Chủ nhật, 03/08/2025
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, thịt lươn là một kho tàng dinh dưỡng. Trong 100g thịt lươn chứa tới 18,7g protein nhưng chỉ có 0,9g chất béo và 0,05g cholesterol, là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh.
Bên cạnh đó, lươn còn dồi dào các vi chất thiết yếu như phốt pho (150mg), canxi (39mg), sắt (1,6mg), các loại vitamin A, D, B1, B2, B6, và đặc biệt là axit béo Omega-3 (DHA, EPA). Với giá trị dinh dưỡng cao nhưng chỉ có 285 calo, lươn là lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi, từ người già, trẻ em đến những người cần phục hồi sức khỏe.
"Bảo bối" cho tim mạch và não bộ
Thịt lươn là kho tàng dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, chất béo thấp và dồi dào các vi chất thiết yếu
Nhờ hàm lượng axit béo Omega-3 (DHA và EPA) dồi dào, thịt lươn được xem là "người hùng" bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các dưỡng chất này giúp:
Giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ thành mạch máu.
Ổn định huyết áp nhờ lượng kali dồi dào.
Ngăn ngừa cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Không chỉ vậy, các axit béo này còn là "người bạn" của trí não. DHA là thành phần chính của tế bào thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và tư duy, trong khi EPA bảo vệ não khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
Tăng cường thị lực, miễn dịch và sức khỏe xương khớp
Lươn còn mang lại nhiều lợi ích toàn diện khác cho cơ thể:
Cải thiện thị lực: Vitamin A và DHA trong lươn giúp duy trì độ ẩm giác mạc, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và ngăn ngừa các bệnh như quáng gà hay thoái hóa điểm vàng.
Nâng cao hệ miễn dịch: Các vitamin A, D và kẽm hoạt động như một "tấm khiên", giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và tăng cường khả năng chống nhiễm trùng.
Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi, phốt pho và vitamin D là bộ ba hoàn hảo giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ đau nhức, đặc biệt tốt cho người cao tuổi.
Những lưu ý quan trọng để sử dụng lươn an toàn
Dù bổ dưỡng, lươn cần được chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn, vì chúng sống ở môi trường ao hồ dễ nhiễm ký sinh trùng.
Làm sạch kỹ lưỡng: Phải làm sạch hết nhớt, bỏ ruột và nội tạng để loại bỏ vi khuẩn và ấu trùng giun chỉ Gnathostoma spinigerum.
Nấu chín hoàn toàn: Tuyệt đối không ăn lươn chưa chín hoặc chỉ chế biến sơ qua để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Không dùng lươn chết: Lươn chết rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và sinh ra độc tố, không an toàn cho sức khỏe.
Với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng ấn tượng, thịt lươn không chỉ là món ăn "tiến vua" trong quá khứ mà còn là một "siêu thực phẩm" của hiện tại. Được ví như "nhân sâm của người nghèo", lươn xứng đáng có mặt thường xuyên hơn trong thực đơn gia đình Việt. Chỉ cần lựa chọn lươn tươi sống và chế biến đúng cách, bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn món quà sức khỏe quý giá này.
Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước
Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm huyết áp tăng mạnh, dẫn đến thiếu máu não...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 17 giờ trước
Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến các loại nước trái cây để giải nhiệt và...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Rất nhiều khách hàng yêu thích sự tiện lợi của tròng kính đổi màu, thế nhưng khi nhận được tư vấn, họ đều từ chối sử dụng. Tại sao vậy?
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Việc sơ cứu đột quỵ tại nhà kịp thời và đúng cách sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Đột quỵ và đột tử là hai bệnh lý khá thường gặp. Trong đó riêng đột quỵ có đến 200.000 ca mắc mới tại Việt Nam mỗi năm.
Đời sống số - 1 giờ, 8 phút trước
Phụ nữ ơi, ai mà chẳng từng lo lắng về những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống? Khi gặp khó khăn, bạn có âm thầm rơi nước mắt, hay thậm chí nghĩ đến...
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Đời sống số - 1 giờ, 18 phút trước
Tuần tới, tài lộc bất ngờ sẽ đến với bạn, và chim ác là sẽ báo tin vui. Những con giáp nào không còn lo lắng, làm giàu sẽ có cuộc sống sung túc...
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Trước tiên tôi muốn hỏi mọi người: Các bạn đã đưa con mình đi đâu trong kỳ nghỉ hè? Câu hỏi này có thể đã trở thành "cuộc tự vấn tâm hồn" hàng ngày...
Tin trong ngày - 9 giờ, 21 phút trước
Trợ cấp thất nghiệp hỗ trợ người lao động vượt qua giai đoạn khó khăn khi bị mất việc. Tuy nhiên, không phải ai cũng được hưởng khoản trợ cấp này vô thời hạn....
Kiến thức - 9 giờ, 21 phút trước
Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà sưu tầm gỗ quý tại châu Á.
Hồ sơ tư liệu - 9 giờ, 21 phút trước
Câu tục ngữ "Anh hùng khó qua ải mỹ nhân" từ lâu đã được nhiều người nói tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng câu nói này còn một vế sau ít được nhắc....
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp cần đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (giấy chứng nhận, sổ đỏ) theo quy định mới.
Tin trong ngày - 10 giờ, 54 phút trước
Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm với sự tiện lợi đó là những rủi ro...
Phong thủy - 10 giờ, 54 phút trước
Động thổ là một bước quan trọng khi xây nhà, không chỉ liên quan đến phong thủy mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của gia đình. Việc tuân thủ các nguyên tắc sẽ...
Đời sống số - 10 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/8/2025.
Đời sống trẻ - 10 giờ, 55 phút trước
Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ phải đối mặt với câu hỏi nan giải: nên chi tiêu thế nào cho hợp lý? Giữa việc tiết kiệm cho tương lai và tận hưởng hiện...
Kiến thức - 10 giờ, 55 phút trước
Ngôi trường hiện đại này có tổng mức đầu tư khoảng 116 tỷ đồng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 58 phút trước
Nam diễn viên "Trái tim mùa thu" có chia sẻ với công chúng về một trong những nguyên nhân khiến mối quan hệ tình cảm của anh bị đổ vỡ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 58 phút trước
Nghệ sĩ Hồng Ánh cho biết Lê Hiền Hạnh, từng đóng thế vai của Ngọc Thanh Tâm trong phim 'Đảo của dân ngụ cư', vừa qua đời sáng 2/8 vì biến chứng sau sinh....
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm nhỏ giúp bạn khám phá xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc sống — chỉ qua việc chọn loài hoa mà bạn yêu thích nhất ngay...
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Chủ nhật, ngày 3 tháng 8, là ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, một năm nhuận theo lịch âm. Điều này tương ứng với năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Giáp Thân....
Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước
Tin sao Việt 2/8/2025: Bài đăng mới nhất của Huy Trần nhận được rất nhiều lời động viên của mọi người. Wendy Phạm - con gái cố ca sĩ Phi Nhung vừa chia sẻ...
Đời sống số - 14 giờ, 52 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên ảo giác hình ảnh, giúp bạn khám phá tiềm thức và cảm nhận sâu xa của bạn về hôn nhân tương lai, đặc biệt...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Thêm một lần nữa, nhan sắc của Midu trở thành đề tài bàn tán của dân mạng.