Mua thịt bò, người sành ăn hay chọn những phần này: Vừa ngon, lại dễ chế biến

06:14 05/08/2026

Ngoài việc lựa chọn đúng phần thịt bò, khi mua người tiêu dùng cũng nên quan sát và chọn thật kỹ để chọn được thịt tươi, đảm bảo chất lượng.

Khi mua thịt bò, nhiều người thường ưu tiên những phần thịt vừa mềm, ngon, vừa dễ chế biến thành nhiều món ăn. Dưới đây là những phần thịt được nhiều người sành ăn lựa chọn.

Bắp bò

Bắp bò có nhiều gân nhỏ xen kẽ nhưng không quá dai. Khi hầm hoặc luộc, phần gân trở nên giòn sần sật, tạo hương vị hấp dẫn. Loại thịt này thích hợp để làm bò kho, phở, bắp bò ngâm mắm hoặc luộc chấm mắm gừng, đồng thời chứa lượng collagen tự nhiên khá cao.

Empty

Người sành ăn hay chọn những phần thịt bò này.

Nạm bò

Nạm bò có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối. Khi hầm lâu, phần mỡ tan dần, giúp nước dùng ngọt thanh và béo nhẹ. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong các món bò kho, sốt vang, phở và lẩu bò.

Thăn nội

Đây là phần thịt mềm nhất của con bò do ít vận động, thớ nhỏ và hầu như không có gân. Thăn nội thích hợp để làm bít tết, áp chảo, nướng hoặc xào nhanh. Chỉ cần nêm nếm đơn giản, thịt vẫn giữ được vị ngọt và độ mọng nước. Do số lượng ít nên thăn nội cũng là phần có giá cao nhất.

Empty

Thăn ngoại

Mềm, xen lớp mỡ mỏng nên thăn ngoại có vị béo nhẹ và ít bị khô khi chế biến. Đây là lựa chọn phù hợp để làm bít tết, bò lúc lắc, xào rau củ hoặc nướng, với giá thành dễ chịu hơn thăn nội.

Gầu bò

Empty

Lưu ý:

Ngoài việc chọn đúng phần thịt, người tiêu dùng nên ưu tiên thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm tự nhiên, bề mặt khô ráo, có độ đàn hồi và không có mùi lạ. Tránh mua thịt tái xanh, chảy nhiều nước hoặc nhớt vì có thể đã để lâu hoặc bảo quản không đúng cách. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nên chọn mua tại cửa hàng, siêu thị hoặc cơ sở có nguồn gốc rõ ràng.

A.Dương (Theo Thời trang vàng)

Nguồn: https://thoitrangvang.vn/mua-thit-bo-nguoi-sanh-an-hay-chon-nhung-phan-nay-vua-ngon-lai-de-che-bien-vz32374.html

Uống nước ấm vào buổi sáng sớm có phải là một sai lầm? Các bác sĩ khuyên: Nếu bạn không muốn bị ốm, hãy nhớ 5 điểm này khi uống nước vào buổi sáng sớm

Uống nước ấm vào buổi sáng sớm có phải là một sai lầm? Các bác sĩ khuyên: Nếu bạn không muốn bị ốm, hãy nhớ 5 điểm này khi uống nước vào buổi sáng sớm

Nhiều người thường làm việc đầu tiên sau khi thức dậy vào buổi sáng là uống một cốc nước ấm. Thói quen này đã có từ lâu và nhiều người tin rằng uống nước vào buổi sáng có thể giúp cơ thể "khởi động", làm sạch dạ dày và ruột, và giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn suốt cả ngày.

Nhổ một sợi tóc bạc có khiến ba sợi tóc bạc khác mọc lên? Có nên nhổ tóc bạc không? Cuối cùng tôi cũng đã tìm ra câu trả lời!

Nhổ một sợi tóc bạc có khiến ba sợi tóc bạc khác mọc lên? Có nên nhổ tóc bạc không? Cuối cùng tôi cũng đã tìm ra câu trả lời!

Nhổ một sợi tóc bạc có khiến ba sợi tóc bạc khác mọc lên không? Có nên nhổ chúng hay không? Cuối cùng tôi cũng đã tìm ra câu trả lời!

Tại sao chúng ta lại bị u mỡ? Chúng có thể trở thành ác tính không? Phẫu thuật có phải lúc nào cũng cần thiết? Bác sĩ sẽ giải đáp cho bạn

Tại sao chúng ta lại bị u mỡ? Chúng có thể trở thành ác tính không? Phẫu thuật có phải lúc nào cũng cần thiết? Bác sĩ sẽ giải đáp cho bạn

Tuần trước, một phụ nữ 62 tuổi, bà Trương, đến phòng khám với một tờ báo cáo y tế nhàu nát, mặt tái nhợt.

Phó Giám đốc bệnh viện giảm 18kg trong hơn 1 năm: Trông trẻ ra đến vài tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng làm được

Phó Giám đốc bệnh viện giảm 18kg trong hơn 1 năm: Trông trẻ ra đến vài tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng làm được

Không chỉ lấy lại vóc dáng, tình trạng gan nhiễm mỡ mức độ trung bình của nam bác sĩ cũng biến mất, đồng thời không còn phải sử dụng thuốc để kiểm soát huyết áp.

Quán vịt vợ Cục trưởng Xuân Bắc mua liên tục cháy hàng, mâm cơm 'đáp trả' sau đó càng gây chú ý

Quán vịt vợ Cục trưởng Xuân Bắc mua liên tục cháy hàng, mâm cơm 'đáp trả' sau đó càng gây chú ý

Chính sự đáp trả khéo léo của Cục trưởng Xuân Bắc vừa bảo vệ bà xã khi bị chê và vô tình giúp quán vịt quay đắt hàng.

Loại rau dễ trồng bán đầy chợ Việt, mùa hè này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe

Loại rau dễ trồng bán đầy chợ Việt, mùa hè này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe

Rau dền trắng là loại rau dân dã xuất hiện nhiều vào mùa hè, đặc biệt ngon nhất từ tháng 6 đến tháng 8. Không chỉ có vị ngọt mát, dễ chế biến, loại rau này còn chứa nhiều dưỡng chất, được xem là lựa chọn phù hợp để bổ sung vào thực đơn trong những ngày nắng nóng.

Phó Giám đốc bệnh viện giảm 18kg trong hơn 1 năm: Trông trẻ ra đến vài tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng làm được

Phó Giám đốc bệnh viện giảm 18kg trong hơn 1 năm: Trông trẻ ra đến vài tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng làm được

Không chỉ lấy lại vóc dáng, tình trạng gan nhiễm mỡ mức độ trung bình của nam bác sĩ cũng biến mất, đồng thời không còn phải sử dụng thuốc để kiểm soát huyết áp.

Quán vịt vợ Cục trưởng Xuân Bắc mua liên tục cháy hàng, mâm cơm 'đáp trả' sau đó càng gây chú ý

Quán vịt vợ Cục trưởng Xuân Bắc mua liên tục cháy hàng, mâm cơm 'đáp trả' sau đó càng gây chú ý

Chính sự đáp trả khéo léo của Cục trưởng Xuân Bắc vừa bảo vệ bà xã khi bị chê và vô tình giúp quán vịt quay đắt hàng.

Loại rau dễ trồng bán đầy chợ Việt, mùa hè này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe

Loại rau dễ trồng bán đầy chợ Việt, mùa hè này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe

Rau dền trắng là loại rau dân dã xuất hiện nhiều vào mùa hè, đặc biệt ngon nhất từ tháng 6 đến tháng 8. Không chỉ có vị ngọt mát, dễ chế biến, loại rau này còn chứa nhiều dưỡng chất, được xem là lựa chọn phù hợp để bổ sung vào thực đơn trong những ngày nắng nóng.

Với lượng axit folic gấp 7 lần cà rốt và lượng kali gấp 12 lần bí đao, loại 'rau củ đỏ như máu' này là một kho tàng dinh dưỡng! Đặc biệt giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ

Với lượng axit folic gấp 7 lần cà rốt và lượng kali gấp 12 lần bí đao, loại "rau củ đỏ như máu" này là một kho tàng dinh dưỡng! Đặc biệt giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ

Đối với phụ nữ, axit folic và kali là những chất dinh dưỡng thiết yếu. Củ dền, với màu đỏ tươi, được biết đến như là "rau huyết". Nó chứa nhiều axit folic hơn cà rốt, đặc biệt giàu kali và cũng rất giàu chất xơ.

Quan hệ tình dục hai lần một tuần có thể giảm một nửa nguy cơ tử vong sớm; đừng bỏ bê hoạt động tình dục thường xuyên

Quan hệ tình dục hai lần một tuần có thể giảm một nửa nguy cơ tử vong sớm; đừng bỏ bê hoạt động tình dục thường xuyên

Nhiều người bị lầm lạc bởi những quan niệm sai lầm trong suốt cuộc đời: họ tin rằng hoạt động tình dục làm tiêu hao năng lượng và máu, và rằng sự điều độ và kiêng cữ là chìa khóa cho sức khỏe và tuổi thọ.

Tin vui: Bệnh nhân đầu tiên được tiêm vaccine điều trị ung thư của Nga đang có sức khỏe ổn định, đã hình thành phản ứng miễn dịch chống lại bệnh

Tin vui: Bệnh nhân đầu tiên được tiêm vaccine điều trị ung thư của Nga đang có sức khỏe ổn định, đã hình thành phản ứng miễn dịch chống lại bệnh

Sức khỏe của bệnh nhân ung thư hắc tố da đầu tiên điều trị bằng vắc-xin Neooncovac hiện ổn định và ghi nhận đáp ứng miễn dịch tích cực đối với khối u.

Sau khi chia tay diễn viên Quách Ngọc Ngoan, đại gia Phượng Chanel tuyên bố chọn người yêu SN 7X

Sau khi chia tay diễn viên Quách Ngọc Ngoan, đại gia Phượng Chanel tuyên bố chọn người yêu SN 7X

Bên dưới dòng trạng thái của Phượng Chanel, nhiều người khuyên cô nên chọn bạn trai thế hệ 8X hoặc 9X để 'trẻ hơn'.

Động thái mới của Hoa hậu Mai Phương Thúy: Trả lời từng comment trước giờ G bà Phương Hằng 'lên sóng'

Động thái mới của Hoa hậu Mai Phương Thúy: Trả lời từng comment trước giờ G bà Phương Hằng 'lên sóng'

Hoa hậu Mai Phương Thúy viết: 'Tôi ghét cô nhưng rất ngưỡng mộ tình cảm và sự ủng hộ nhiều người dành cho cô ấy'.

Cristiano Ronaldo đứng thứ tư trong danh sách những cầu thủ xuất sắc nhất mọi thời đại, không phải vì không xứng đáng! Chỉ là có một người trong top ba mà anh ấy không bao giờ có thể đánh bại trong suốt cuộc đời mình

Cristiano Ronaldo đứng thứ tư trong danh sách những cầu thủ xuất sắc nhất mọi thời đại, không phải vì không xứng đáng! Chỉ là có một người trong top ba mà anh ấy không bao giờ có thể đánh bại trong suốt cuộc đời mình

Pelé, Maradona và Messi—ba cái tên này đã khẳng định vị trí của mình là ba huyền thoại vĩ đại nhất trong lịch sử bóng đá.

Hoa hậu Mai Phương Thuý lộ loạt dấu hiệu bất thường: Chuyện gì đang xảy ra?

Hoa hậu Mai Phương Thuý lộ loạt dấu hiệu bất thường: Chuyện gì đang xảy ra?

Mới đây, Mai Phương Thúy bất ngờ để lại bình luận dưới bài đăng của Lý Nhã Kỳ khi đàn chị bày tỏ sự bức xúc trên mạng xã hội.

Bên trong căn nhà HLV Kim Sang Sik đang sống ở Việt Nam

Bên trong căn nhà HLV Kim Sang Sik đang sống ở Việt Nam

Theo sự bố trí của Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF), HLV Kim Sang Sik sinh sống tại khu biệt thự dành cho HLV trưởng đội tuyển quốc gia và các chuyên gia, nằm trên đường Lê Quang Đạo (phường Mỹ Đình 1, Hà Nội).

Sao Việt 6/8: Động thái mới của Mai Phương Thúy; Lý Nhã Kỳ 'xanh chín' với dân mạng: 'Em chưa đi học chữ hả?'

Sao Việt 6/8: Động thái mới của Mai Phương Thúy; Lý Nhã Kỳ 'xanh chín' với dân mạng: 'Em chưa đi học chữ hả?'

Tin sao Việt 6/8: Động thái đón sinh nhật tháng 8 giữa ồn ào của Hoa hậu Mai Phương Thúy gây chú ý. Lý Nhã Kỳ đáp trả dân mạng.

Bên trong căn nhà trị giá 7 tỷ của tiền đạo Nguyễn Xuân Son

Bên trong căn nhà trị giá 7 tỷ của tiền đạo Nguyễn Xuân Son

Căn nhà của Xuân Son sở hữu thiết kế hiện đại nhưng không quá cầu kỳ, ưu tiên sự rộng rãi và thoáng đãng - phù hợp với gia đình có hai con nhỏ.

Bà Phương Hằng nói gì mà khiến Lý Nhã Kỳ phải viết tâm thư xưng “chị chị em em”?

Bà Phương Hằng nói gì mà khiến Lý Nhã Kỳ phải viết tâm thư xưng “chị chị em em”?

Mới đây nhất, Lý Nhã Kỳ đã đăng lên trang cá nhân dòng trạng thái đầy ẩn ý sau buổi livestream của bà Phương Hằng.

Tử vi 12 con giáp ngày 5/8/2026: Tuổi Dần có nhiều cơ hội phát triển, Tỵ cần giữ sự tỉnh táo

Tử vi 12 con giáp ngày 5/8/2026: Tuổi Dần có nhiều cơ hội phát triển, Tỵ cần giữ sự tỉnh táo

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 5/8/2026.

Tử vi 12 con giáp ngày 6/8/2026: Tuổi Mão may mắn, Hợi cần nghiêm túc hơn trong công việc

Tử vi 12 con giáp ngày 6/8/2026: Tuổi Mão may mắn, Hợi cần nghiêm túc hơn trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 6/8/2026.

Tử Cấm Thành có hơn 70 giếng, nhưng tại sao không ai dám uống nước từ đó? Lý do rất đơn giản

Tử Cấm Thành có hơn 70 giếng, nhưng tại sao không ai dám uống nước từ đó? Lý do rất đơn giản

Không chỉ là địa điểm du lịch, Tử Cấm Thành còn thu hút sự chú ý của nhiều người, gợi sự tò mò về những bí ẩn, những câu chuyện khó hiểu. Một trong số đó là câu chuyện về hơn 70 chiếc giếng trong Tử Cấm Thành nhưng lại không bao giờ dùng để ăn uống.

Muốn nhận 20 triệu đồng tiền lãi mỗi tháng, cần phải gửi tiết kiệm bao nhiêu tiền vào ngân hàng?

Muốn nhận 20 triệu đồng tiền lãi mỗi tháng, cần phải gửi tiết kiệm bao nhiêu tiền vào ngân hàng?

Trong bối cảnh nhiều kênh đầu tư vẫn tiềm ẩn không ít rủi ro, gửi tiết kiệm ngân hàng tiếp tục là lựa chọn của nhiều người nhờ tính an toàn và khả năng tạo nguồn thu ổn định.

Nhóm nhạc K-pop WHIB tổ chức fan concert tại TP.HCM vào ngày 19/9, đồng hành cùng thương hiệu FILLIDUS của Dong-A Pharm

Nhóm nhạc K-pop WHIB tổ chức fan concert tại TP.HCM vào ngày 19/9, đồng hành cùng thương hiệu FILLIDUS của Dong-A Pharm

Từ ngày 15 đến ngày 19 tháng 8, chương trình quảng bá trực tuyến đợt 1 sẽ được triển khai tại Gian hàng chính hãng FILLIDUS trên Shopee… Một sự kiện đặc biệt kết hợp giữa âm nhạc và trải nghiệm thương hiệu

Nhan sắc đỉnh cao cùng câu trả lời xuất sắc của Mai Phương Thúy về tiêu chí chọn Hoa hậu Việt Nam cách đây 12 năm đang viral trở lại

Nhan sắc đỉnh cao cùng câu trả lời xuất sắc của Mai Phương Thúy về tiêu chí chọn Hoa hậu Việt Nam cách đây 12 năm đang viral trở lại

Mai Phương Thúy cho rằng người trở thành Hoa hậu Việt Nam phải là người hội tụ đầy đủ tài năng, nhan sắc và phẩm chất, được lựa chọn kỹ càng từ hàng ngàn cô gá, mới xứng đáng với ngôi vị cao nhất của cuộc thi.

Xem trước tử vi thứ Sáu, ngày 7 tháng 8: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày

Xem trước tử vi thứ Sáu, ngày 7 tháng 8: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày

Thứ Sáu, ngày 7 tháng 8, tức ngày 25 tháng 6 âm lịch, Bính Ngọ, tháng Ất Mùi, ngày Quý Sửu.

Loại thực phẩm mà các chuyên gia ung bướu không bao giờ ăn, nhiều người Việt vô tư ăn mỗi ngày

Loại thực phẩm mà các chuyên gia ung bướu không bao giờ ăn, nhiều người Việt vô tư ăn mỗi ngày

Các chuyên gia nhận định, thỉnh thoảng mới ăn loại thực phẩm này khó có thể dẫn đến ung thư, nhưng nó không nên trở thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn.

Phượng Chanel là ai? Hé lộ loạt thông tin đời tư ít ai biết về vợ cũ của Quách Ngọc Ngoan

Phượng Chanel là ai? Hé lộ loạt thông tin đời tư ít ai biết về vợ cũ của Quách Ngọc Ngoan

Doanh nhân Phượng Chanel từng có chuyện tình kéo dài 6 năm với diễn viên Quách Ngọc Ngoan. Sau khi xác nhận chia tay, những thông tin về học vấn, cuộc sống và cách cô nuôi dạy các con vẫn tiếp tục nhận được sự quan tâm của công chúng.

Hoa hậu Mai Phương Thúy: Thích người bằng tuổi, đẹp trai, dáng gầy, nhiều tóc và muốn sinh tận 5 con, lý do là gì?

Hoa hậu Mai Phương Thúy: Thích người bằng tuổi, đẹp trai, dáng gầy, nhiều tóc và muốn sinh tận 5 con, lý do là gì?

Trước đây, Mai Phương Thuý từng trải lòng về kế hoạch tương lai: 'Tôi thích nhiều con. Tôi muốn phải có tầm 5 đứa con' và gu người yêu cô mong muốn.

Lãi suất hôm nay ngày 6/8/2026: Nhóm Big4 chênh lệch theo từng kỳ hạn

Lãi suất hôm nay ngày 6/8/2026: Nhóm Big4 chênh lệch theo từng kỳ hạn

Lãi suất ngân hàng hôm nay 6/8 tại nhóm Big4 (4 ngân hàng có vốn Nhà nước) cho thấy chênh lệch đáng kể giữa gửi trực tuyến và tại quầy.

Quang Lê nghẹn ngào đăng cáo phó đám tang mẹ ruột: 'Mẹ kính yêu của con đã an nghỉ!'

Quang Lê nghẹn ngào đăng cáo phó đám tang mẹ ruột: 'Mẹ kính yêu của con đã an nghỉ!'

Tối 5/8, ca sĩ Quang Lê đăng tải cáo phó của mẹ ruột trên trang cá nhân, kèm theo những dòng chia sẻ nghẹn ngào về sự ra đi của đấng sinh thành.