Thứ năm, 04/12/2025
Rau là một nguyên liệu không thể thiếu khi ăn lẩu. Các loại rau thường được dùng để nhúng lẩu bao gồm: rau muống, rau cần, cải xoong… Đây là những loại rau thủy sinh, nếu không được chế biến đúng cách thì sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh.
Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, trong quá trình thăm khám, bác sĩ đã từng gặp một số bệnh nhân bị nhiễm sán lá gan, tổn thương gan do có sở thích ăn sống các loại rau thủy sinh hoặc ăn rau nhúng lẩu chưa chín kỹ.
Khi bệnh nhân có triệu chứng, đi khám thì mới ngỡ ngàng phát hiện bản thân mắc sán lá gan.
Theo bác sĩ Thiệu, nhiều người cho rằng khi nhúng rau vào lẩu thì chỉ cần nhúng nhanh, như vậy rau sẽ giòn, ngọt và ngon miệng hơn. Tuy nhiên, cách ăn rau này có thể tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, đặc biệt là khi sử dụng các loại rau thủy sinh.

Rau nhúng lẩu. (Ảnh minh họa)
Các loại rau thủy sinh mọc dưới nước như rau cần, rau ngổ, rau rút, rau cải xoong,… dễ bị ô nhiễm khi nguồn nước không sạch. Bác sĩ Thiệu cho hay môi trường nước là điều kiện lý tưởng để ấu trùng đuôi và nang trùng sán lá gan phát triển. Ấu trùng có thể bám vào các loại rau sống dưới nước. Ngoài ra, các loại rau này cũng có thể bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn, các loại giun sán khác nếu sinh trưởng ở những nơi có chất thải sinh hoạt, chất thải từ động vật.
"Những người ăn phải các loại rau bị nhiễm ký sinh trùng không được nấu chín kỹ sẽ có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao", bác sĩ Thiệu nói.
Với sán lá gan, khi ấu trùng sán đi vào cơ thể, chúng sẽ tiến vào dạ dày, xuống tá tràng, tự tách vỏ và xuyên qua thành tá tràng vào khoang phúc mạc đến gan, đục thủng bao gan và xâm nhập vào nhu mô gan, gây tổn thương gan.
Bác sĩ Thiệu cho hay: “Sán lá gan lớn ký sinh chủ yếu ở mô gan, nhưng trong giai đoạn xâm nhập, sán có thể di chuyển lạc chỗ và gây tổn thương ở các cơ quan khác như thành ruột, thành dạ dày, thành bụng”.

Ăn rau đúng cách để không gây hại cho sức khoẻ của bạn và gia đình (Ảnh minh hoạ)
Sau thời gian khoảng 2-3 tháng, khi sán xâm nhập vào mô gan, sán sẽ di chuyển vào đường mật, trở thành sán trưởng thành và đẻ trứng. Tại đường mật, sán trưởng thành có thể ký sinh và gây bệnh trong nhiều năm nếu không người bệnh không phát hiện và điều trị kịp thời.
Tại đường mật, sán có thể gây tổn thương biểu mô đường mật, tắc mật, viêm và xơ hóa đường mật thứ phát, thậm chí có thể gây ung thư biểu mô đường mật.
Ăn rau đúng cách giúp phòng ngừa nhiễm ký sinh trùng
Để đảm bảo an toàn khi dùng các loại rau thủy sinh ăn lẩu, bác sĩ Thiện lưu ý: “Người dân cần thay đổi thói quen ăn uống, đảm bảo rau được nấu chín kỹ trước khi sử dụng”.
Để phòng ngừa các bệnh do giun sán, ký sinh trùng, bác sĩ Thiệu khuyến cáo người dân cần tuân thủ đầy đủ các nguyên tắc sau:
- Chỉ nên ăn ác loại rau thủy sinh sau khi đã được nấu chín kỹ.
- Đảm bảo vệ sinh cá nhân và nơi ở, tránh để môi trường ẩm ướt và ô nhiễm.
- Tẩy giun sán định kỳ cho chó, mèo.
- Người dân nên uống thuốc giun định kỳ mỗi năm 3 lần, mỗi lần cách nhau 4 tháng (liều lượng tùy vào độ tuổi hoặc theo chỉ định của bác sĩ).
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dong-den-roi-bo-ngay-kieu-nhung-rau-khi-an-lau-nay-nhieu-nguoi-t..
Bữa sáng đúng cách không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp ổn định...
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 49 phút trước
Tại các bệnh viện, câu hỏi "Tại sao ông/bà ấy vốn khỏe mạnh mà vừa phát bệnh đã là ung thư phổi giai đoạn cuối?" của người nhà bệnh nhân không hề hiếm gặp....
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 50 phút trước
Trong guồng quay công việc, nhiều người phải đối mặt với việc duy trì một tư thế hàng giờ liền. Vậy đâu mới là 'thủ phạm' âm thầm gây hại nhiều hơn cho sức...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Khi mùa đông năm 2025 đã lặng lẽ đến. Lúc này, món ăn phù hợp nhất trên bàn ăn không còn là thịt bò đắt tiền hay thịt lợn, mà là một món ăn...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 7 giờ trước
Phụ nữ nào cũng mong muốn duy trì vẻ đẹp thanh xuân và ngăn ngừa lão hóa. Tuy nhiên, lão hóa là một quá trình sinh lý bình thường mà ai cũng phải trải...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 21 giờ trước
Môn thể thao pickleball ngày càng được cảnh báo nhiều về nguy cơ chấn thương nếu chơi đột ngột, đặc biệt với phụ nữ vốn ít vận động và có thể phù hợp hơn...
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Nhắc đến vị Chủ tịch TP. Hà Nội này, Đại tướng Võ Nguyên Giáp cũng phải bày tỏ sự kính trọng: "Một con người của nhân dân, vì nhân dân; là một trí thức...
Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước
Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có quyết định hủy kết quả thi, thu hồi và hủy bỏ bằng tốt nghiệp THPT đối với 1 thí sinh sau thông báo của cơ quan an ninh...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Trước đây, nấu ăn là một công việc khó khăn đối với nhiều bà nội trợ, nhưng với sự tiến bộ xã hội và bình đẳng giới, giờ đây có thể nói rằng nấu...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Giữa biển tin tức giải trí mênh mông, một bức ảnh bị lãng quên từ lâu, tựa như viên ngọc ẩn giấu, bỗng nhiên tỏa sáng rực rỡ trong mắt công chúng, khuấy động...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Hà Nội đã thông qua bảng giá đất mới tính từ 1/1/2026. Điều này ảnh hưởng gì đến giá bất động sản, nhất là ở những nơi có tuyến đường lớn đi qua?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Việc Lê Bống tham gia đóng chính phim Trung Quốc đang khiến mạng xã hội bùng nổ. Từng nổi tiếng với danh xưng hot TikToker, Lê Bống ngày càng ghi điểm với nhiều vai...
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Đây được xem là một trong những mỏ vàng quan trọng nhất của quốc gia này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Từng là chị em thân thiết bước ra từ cuộc thi nhan sắc danh giá nhất xứ Cảng thơm, Hoa hậu và Á hậu bỗng chốc hóa thành kẻ thù không đội trời chung...
Tin trong ngày - 3 giờ, 14 phút trước
Trên các nền tảng mạng xã hội xuất hiện nhiều bài viết rao bán suất ngoại giao, suất nội bộ, đặt chỗ mua nhà ở xã hội, người dân cần hết sức cẩn trọng....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Tuấn Hưng đang có cuộc sống viên mãn cả về hôn nhân, sự nghiệp lẫn kinh tế giàu sang.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 15 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, ngày 3/12, không khí lạnh đã ảnh hưởng đến hầu hết khu vực Đông Bắc Bộ, gây mưa và mưa nhỏ rải rác,...
Tin trong ngày - 3 giờ, 26 phút trước
Gold Fish được thiết kế với kiến trúc hiện đại, tinh tế và độc đáo. Nguồn hải sản sống phong phú, toàn bộ hải sản tại Gold Fish đều được đưa về trong tình...
Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước
Màu sắc may mắn và xui xẻo cho người sinh năm Thân năm 2026.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 51 phút trước
Nhiều người cũng có trải nghiệm tương tự, tin rằng uống nhiều nước sẽ đào thải axit uric, nhưng thực tế không phải vậy. Nước lọc tuy có thể hỗ trợ bài tiết axit...
Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước
Với đam mê và nỗ lực, Hương Trà liên tiếp đạt giải trong kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia môn Ngữ văn trong những năm tháng cấp 3 và xuất sắc đỗ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước
Camera ghi lại khoảnh khắc mặt đường Nguyễn Công Trứ (Đà Nẵng) bất ngờ sụt xuống chỉ trong vài giây, khiến 2 ô tô bị cuốn rơi thẳng vào hố.
Du lịch Việt - 4 giờ, 16 phút trước
Mới đây, bộ ảnh của chàng trai Gen Z Nguyễn Thanh Nhật (An Giang) về đặc khu Phú Quốc đã khiến cộng đồng mạng xôn xao. Điều bất ngờ là sức hút của đảo...
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Người ta thường mặc định người có EQ cao phải trông thật trầm lặng, nói năng từ tốn hay suy nghĩ sâu sắc. Tuy nhiên, thực tế lại tồn tại một kiểu người có...
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Đại học Bách khoa Hà Nội sắp mở cổng đăng ký thi đánh giá tư duy (TSA) đợt 1 vào ngày 5 tháng 12.
VIDEO - 4 giờ, 18 phút trước
Dù chưa hoàn thiện lớp trang điểm, Thanh Thuỷ vẫn gây ấn tượng mạnh nhờ gương mặt hài hòa, đường nét thanh tú và thần thái tự tin.