Thứ bảy, 27/04/2024
Các nguyên liệu cá lóc, lươn, nhãn, hạt sen… dùng chế biến món cho người
bị thâm vùng mắt – Ảnh: Hạ Huy – Shuttertock
Canh cá lóc – táo tây
Nguyên liệu: Cá lóc 1 con, táo tây 1 quả, gừng tươi 1 lát, táo đỏ 10 quả, ít muối.
Cách làm: Cá lóc bỏ mang và vảy, dùng nước dội sạch, lau khô. Đổ dầu vào chảo, dùng gừng phi thơm, chiên cá ngả màu hơi vàng, để khử mùi tanh, sử dụng sau. Táo tây, gừng tươi, táo đỏ lần lượt dùng nước rửa sạch. Táo tây gọt vỏ, bỏ tim, bỏ cuống, thái lát; gừng tươi gọt vỏ, thái 1 lát; táo đỏ bỏ hột, sử dụng sau. Đổ nước vào nồi đất, đun sôi bằng lửa to, tất cả vật liệu cho vào nồi, chuyển lửa vừa tiếp tục nấu khoảng 2 giờ, nêm ít muối gia vị thì dùng.
Công dụng: Canh cá lóc – táo tây có tác dụng sinh tân nhuận phổi, kiện tỳ bổ hư, ngủ ngon dưỡng thần. Thường xuyên dùng món canh cá lóc – táo tây làm món phụ thích hợp, có thể dự phòng xuất hiện quầng mắt đen, cũng có thể dự phòng xuất hiện “bầu mắt”, còn có tác dụng bồi bổ cơ thể. Nếu tỳ hư khí huyết bất túc, quầng mắt đen, mắt phù, váng đầu, mất ngủ, tiêu chảy lâu ngày, say rượu, có thể dùng món canh cá lóc – táo tây để “thực liệu”, cũng có thể dùng món canh này để hỗ trợ điều trị bệnh tăng huyết áp.
Lưu ý: Không dùng nhiều cho người bệnh viêm thận cấp và mạn tính.
Cháo long nhãn – hạt sen
Nguyên liệu: Long nhãn 20 gr, hạt sen 80 gr, nếp vừa đủ, vỏ quít 1 góc, ít muối.
Cách làm: Long nhãn, hạt sen, nếp, vỏ quít lần lượt rửa sạch. Hạt sen bỏ tim, vẫn giữ lại vỏ lụa, sử dụng sau. Tất cả vật liệu cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa vừa tiếp tục nấu đến khi nếp nhừ, nêm muối gia vị thì dùng.
Công dụng: Cháo long nhãn – hạt sen có tác dụng dưỡng huyết bổ hư, kiện tỳ, phòng ngừa xuất hiện quầng mắt đen. Nếu như tỳ thận hư, khí huyết bất túc, mất ngủ, tim đập, quầng mắt đen, chán ăn, tinh thần uể oải, có thể dùng cháo long nhãn – hạt sen làm món ăn thay thuốc.
Lưu ý: Người mới mắc bệnh cảm, người táo bón không nên dùng nhiều. Món cháo dùng loại nhãn khô; cũng có thể dùng long nhãn tươi 15 quả (bỏ vỏ và hột) nấu cháo.
Huyết heo nấu hoa kỳ sâm – đậu giá
Nguyên liệu: Hoa kỳ sâm 20 gr, huyết heo 300 gr, đậu giá 500 gr, thịt nạc heo 300 gr, gừng tươi 1 lát, ít muối.
Cách làm: Tất cả vật liệu lần lượt rửa sạch. Hoa kỳ sâm thái lát; thịt nạc heo thái lát; gừng tươi gọt vỏ, thái 1 lát, sử dụng sau. Đổ nước vừa đủ vào nồi đất, đun sôi bằng lửa to, cho vào tất cả vật liệu, chuyển lửa nhỏ tiếp tục đun khoảng 1 giờ. Nêm ít muối gia vị thì dùng.
Công dụng: Huyết heo nấu hoa kỳ sâm – đậu giá có tác dụng thanh nhiệt sinh tân, dưỡng huyết nhuận táo, kiện tỳ trừ thấp. Làm việc quá lao lực, đêm ngủ không đủ, hoặc mất ngủ, tinh thần quá hao tổn, khí huyết tất sẽ hư suy, can khí chịu ảnh hưởng, người sẽ có biểu hiện phiền táo, xung quanh mắt xuất hiện quầng đen. Thường xuyên dùng huyết heo nấu hoa kỳ sâm – đậu giá làm món phụ, các triệu chứng sẽ được phòng tránh xảy ra.
Lưu ý: Người tỳ vị hư hàn rối loạn tiêu hóa không nên dùng nhiều.
Lươn hấp nếp than
Nguyên liệu: Lươn 1 con (khoảng 600 gr), nếp than vừa đủ, gừng tươi vừa đủ, rượu gạo, nước tương, bột tiêu, đường cát trắng và muối với mỗi thứ một ít.
Cách làm: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, giã lấy nước cốt, cùng rượu gạo, nước tương, bột tiêu, đường cát trắng, muối trộn thành nước xốt. Lươn làm sạch, bỏ nội tạng, bỏ đầu, bỏ xương, cắt thành đoạn, cho vào nước xốt để ướp, để cho thấm, sử dụng sau. Nếp than vo sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp. Trong lúc nếp đang sôi, cho lươn vào trên mặt, tiếp tục nấu đến chín thì dùng.
Công dụng: Lươn hấp nếp thang có tác dụng bổ trung khí, lý huyết bổ hư, thông huyết mạch, lợi gân cốt. Người suy nhược cơ thể, bệnh lâu suy nhược, phụ nữ huyết hư, trước và sau kỳ kinh nguyệt xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen, thường xuyên dùng lươn hấp nếp than làm món ăn thay thuốc.
Lưu ý: Người thân thể táo nhiệt, mới mắc bệnh cảm không nên dùng. Nếp than có sức bồi bổ mạnh hơn, nhưng cũng có thể dùng nếp trắng thay thế nếp than.
Dân gian có câu nói: "Kế hoạch cho một ngày nằm ở buổi sáng", ý...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 10 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 22 phút trước
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Phòng khám đa khoa Tân Bình (495 Cộng Hòa, Phường 15, Quận Tân Bình) nổi lên như...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 39 phút trước
Vợ Phan Thành là Primmy Trương lần đầu nói về tin đồn cưới chạy bầu ảnh hưởng đến danh dự gia đinh.
Đời sống số - 12 giờ, 34 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Làm đẹp+ - 13 giờ, 38 phút trước
Cắt mí mắt là phương pháp thẩm mỹ khắc phục toàn diện các khuyết điểm của đôi mắt, giúp khách hàng sở hữu đôi mắt to tròn và thu hút. Tuy nhiên, trước khi...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 6 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 15 giờ, 8 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 15 giờ, 9 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 15 giờ, 10 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 10 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 10 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 51 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 16 giờ, 52 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 52 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 16 giờ, 54 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 17 giờ, 47 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 47 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 17 giờ, 47 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 47 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 48 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 17 giờ, 56 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 18 giờ, 36 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...