Mộc nhĩ tuy tốt nhưng cũng có những điều đại kỵ này, chú ý khi ăn kẻo ân hận muộn màng

09:58 13/10/2020

Mộc nhĩ là thực phẩm phổ biến sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Ngoài ra nó còn được sử dụng như một loại thuốc quý để chữa bệnh, thường xuyên ăn mộc nhĩ sẽ có lợi cho sức khỏe con người.

Mộc nhĩ đen chỉ là thực phẩm, không có tác dụng chữa bệnh tức thì nhưng nếu biết cách sử dụng và đúng liều lượng sẽ phát huy hiệu quả cực tốt. Mộc nhĩ chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng đối với cơ thể con người. Do vậy muốn phát huy những công dụng của mộc nhĩ, chúng ta cần phải ăn thường xuyên và ăn có khoa học.

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, kiêng kị khi ăn mộc nhĩ

Theo khoa học, mộc nhĩ đen có chứa thành phần polysacarit, có thể thúc đẩy, cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Lượng vitamin K, vitamin E, canxi, collagen thực vật, protein, sắt... có trong mộc nhĩ giúp hoạt huyết, sạch đường ruột, phổi, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da và giảm cân.

Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không biết rằng, chế biến mộc nhĩ không đúng cách có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến chức năng tim, gan, thận.

Không ăn mộc nhĩ tươi

Khi còn tươi mộc nhĩ có chứa chất morpholine nhạy cảm ánh sáng, nếu sau khi ăn mộc nhĩ tươi mà cơ thể tiếp xúc với ánh sáng có thể làm cho da bị ngứa, phù nề, nặng có thể gây hoại tử da nghiêm trọng.

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, kiêng kị khi ăn mộc nhĩ

Mộc nhĩ sau khi phơi khô, chất cảm quang tự nhiên mất đi, độc tính cũng biến mất, ăn vào không còn gì nguy hại nữa.

Không ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng

Các chuyên gia khuyên mọi người không nên dùng nước nóng để ngâm mộc nhĩ, mà nên ngâm bằng nước lạnh và rửa dưới vòi nước. Ngâm bằng nước lạnh, mộc nhĩ sẽ nở dần ra. Trong quá trình đó, nếu ngâm được lâu trong nước thì các loại nấm mốc cũng được hòa tan.

Trong trường hợp ngâm bằng nước sôi, mộc nhĩ sẽ nở nhanh, không có nhiều thời gian để thẩm thấu dần như nước lạnh khiến các loại nấm mốc không kịp hòa tan trong nước. Ngoài ra khi chế biến, mộc nhĩ ngâm với nước sôi sẽ bị nhũn, dính, không giòn, không dễ bảo quản, cất giữ.

Cùng với việc sơ chế mộc nhĩ đúng cách, chúng tôi cũng muốn giới thiệu đến các bạn hai món ăn rất độc đáo và ngon miệng, đặc biệt trong tiết trời se lạnh này. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Ba chỉ heo hầm mộc nhĩ

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, kiêng kị khi ăn mộc nhĩ

Bước 1: Mộc nhĩ được rửa sạch, xé nhỏ và ngâm qua nước lạnh. Thịt ba chỉ được rửa sạch, thái miếng mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng, cho ba chỉ heo vào đảo đều. Thêm hành, gừng, tỏi, rượu nấu đảo đều đến khi chuyển màu thì cho mộc nhĩ vào.

Bước 3: Cho một chút dầu hào, muối và một chút nước đun đến khi phần nước cạn, đặc sánh thì cho ra đĩa và thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/moc-nhi-tuy-tot-nhung-cung-co-nhung-dieu-dai-ky-nay-chu-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/moc-nhi-tuy-tot-nhung-cung-co-nhung-dieu-dai-ky-nay-chu-y-khi-an-keo-an-han-muon-mang-58133.html

Hầu hết các bà nội trợ đều cất giữ những thực phẩm không nên bỏ vào tủ lạnh, ăn vào sẽ gây hại rất nhiều

Hầu hết các bà nội trợ đều cất giữ những thực phẩm không nên bỏ vào tủ lạnh, ăn vào sẽ gây...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 22 phút trước

Ngày nay, các bà nội trợ thường mua sẵn thức ăn cho mấy ngày liền và cất tủ lạnh ăn dần. Nhưng một số món ăn không thể bảo quản trong tủ lạnh, bạn...

Những giờ cấm kị gội đầu và thời điểm gội đầu thích hợp để bảo vệ sức khỏe

Những giờ cấm kị gội đầu và thời điểm gội đầu thích hợp để bảo vệ sức khỏe

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 39 phút trước

Ngày nay, áp lực cuộc sống ngày càng nghiêm trọng, một số người thường háo hức đi làm vào buổi sáng và quen ra ngoài sau khi gội đầu vội vàng. Thực tế thì...

Mùa đông đang đến gần, những bộ phận này của bé sợ lạnh nhất, mẹ lưu ý cẩn thận để tránh con bị ốm

Mùa đông đang đến gần, những bộ phận này của bé sợ lạnh nhất, mẹ lưu ý cẩn thận để tránh con...

Chăm con - 5 giờ, 41 phút trước

Cho dù thời tiết có lạnh đến đâu, nhưng nếu biết và áp dụng đúng các quy tắc giữ ấm ngày lạnh thì bé yêu nhà bạn sẽ không bao giờ bị ốm.

Sắp có vắc xin điều trị và ngăn ngừa ung thư phổi

Sắp có vắc xin điều trị và ngăn ngừa ung thư phổi

Thuốc - 20 giờ, 39 phút trước

Các nhà khoa học Anh đang thử nghiệm một loại vắc xin mới cho phép điều trị, ngăn ngừa cùng lúc 3 loại ung thư, trong đó có ung thư phổi.

Nhìn vào 'miệng' của phụ nữ, biết 'tử cung' của phụ nữ có khỏe mạnh hay không

Nhìn vào 'miệng' của phụ nữ, biết 'tử cung' của phụ nữ có khỏe mạnh hay không

Khỏe đẹp - 23 giờ, 38 phút trước

Một số bệnh phụ khoa có liên quan đến dấu hiệu trên miệng. Vì vậy, bạn nữ phải chăm sóc tử cung đúng cách. Chúng ta hãy cùng xem.

Giảm cân tận gốc mà không cần ăn kiêng, ăn sáu loại thực phẩm này để làm sạch phân trong ruột, vóc dáng thon gọn

Giảm cân tận gốc mà không cần ăn kiêng, ăn sáu loại thực phẩm này để làm sạch phân trong ruột, vóc...

Khỏe đẹp - 1 giờ, 25 phút trước

Bạn không cần phải ăn kiêng để giảm cân, hãy ăn 6 loại thực phẩm này thường xuyên để thông ruột và đào thải phân ra ngoài.

Mãn nhãn với 8 màn kết hợp huyền thoại của K-Pop

Mãn nhãn với 8 màn kết hợp huyền thoại của K-Pop

Tin tức nhạc - 1 giờ, 26 phút trước

Khán giả luôn thích thú khi các nhóm nhạc giao lưu và hợp tác với nhau, đặc biệt là sự kết hợp giữa nhóm nam và nhóm nữ.

Hot girl Thúy Vi đăng ảnh nóng bỏng sau thời gian bị chê 'nhạt nhòa'

Hot girl Thúy Vi đăng ảnh nóng bỏng sau thời gian bị chê 'nhạt nhòa'

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 27 phút trước

Sau quãng thời gian âm thầm nâng cấp nhan sắc, hot girl Thúy Vi cho dân tình dịp 'rửa mắt' khi đăng ảnh gợi cảm.

Đóng vai 'ác nữ' nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn đẹp dịu dàng, mong manh: Liệu có gì đó 'sai sai'?

Đóng vai 'ác nữ' nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn đẹp dịu dàng, mong manh: Liệu có gì đó 'sai sai'?

Truyền hình - 1 giờ, 28 phút trước

"Thế này thì ai mà ghét cho nổi" - Trailer phim mới của Triệu Lệ Dĩnh đã gây chú ý bởi đây là vai phản diện hiếm hoi của nữ diễn viên có ngoại...

Lão nông bật khóc khi nhận 200 triệu đồng hỗ trợ từ Thuỷ Tiên - Công Vinh: 'Bà ơi, ta sống rồi bà ơi!'

Lão nông bật khóc khi nhận 200 triệu đồng hỗ trợ từ Thuỷ Tiên - Công Vinh: 'Bà ơi, ta sống rồi...

Tin trong ngày - 1 giờ, 28 phút trước

Sau khi bật khóc vì được Thuỷ Tiên - Công Vinh hỗ trợ trực tiếp 200 triệu đồng, người đàn ông ở Hà Tĩnh đã lên tiếng chia sẻ về sự việc. “Tôi muốn...

Chúc mừng sinh nhật cún cưng, Phillip Nguyễn đăng luôn ảnh chụp lén Linh Rin

Chúc mừng sinh nhật cún cưng, Phillip Nguyễn đăng luôn ảnh chụp lén Linh Rin

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 29 phút trước

Dường như vì quá mê bạn gái nên Phillip Nguyễn có thể chụp bất cứ những khoảnh khắc nào của Linh Rin.

Chán làm lão nông nghìn tỷ, 'Phúc Nhĩ Khang' Châu Kiệt quay trở lại showbiz

Chán làm lão nông nghìn tỷ, 'Phúc Nhĩ Khang' Châu Kiệt quay trở lại showbiz

Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước

Nam diễn viên Châu Kiệt tái xuất trên sân khấu kịch khiến nhiều người hâm mộ không khỏi bất ngờ.

Bất chấp nguy hiểm ra đường trước bão số 9, người đi xe máy phải nhờ ô tô dìu để quay đầu

Bất chấp nguy hiểm ra đường trước bão số 9, người đi xe máy phải nhờ ô tô dìu để quay đầu...

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Dù chưa đổ bộ nhưng trong sáng 28/10, bão số 9 đã gây mưa và gió lớn tại nhiều tỉnh thành. Bất chấp lệnh giới nghiêm và cảnh báo trước đó của chính quyền...

Phanh gấp giữa đường, ô tô gây tai nạn kinh hoàng cho 2 nam sinh đi xe máy

Phanh gấp giữa đường, ô tô gây tai nạn kinh hoàng cho 2 nam sinh đi xe máy

VIDEO - 2 giờ, 30 phút trước

Chiếc ô tô bất ngờ phanh gấp giữa đường cùng với việc nam sinh cầm lái phóng xe máy với tốc độ cao đã gây ra vụ tai nạn kinh hãi.

Vợ chồng Beckham sẽ chi 350 ngàn bảng Anh để thuê nguyên khu resort sang chảnh cho đám cưới cậu cả Brooklyn

Vợ chồng Beckham sẽ chi 350 ngàn bảng Anh để thuê nguyên khu resort sang chảnh cho đám cưới cậu cả Brooklyn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Ngày vui của cậu cả Brooklyn nhà Beckham đang là tâm điểm truyền thông. Vợ chồng Beckham đã dự tính sẽ chi cả chục tỷ để có một nơi riêng tư và sang chảnh...

Sao Việt 28/10: Hoa hậu Hương Giang từng ăn trộm tiền của bố để mua váy; MC Trấn Thành động viên bà con miền Trung

Sao Việt 28/10: Hoa hậu Hương Giang từng ăn trộm tiền của bố để mua váy; MC Trấn Thành động viên bà...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 28/10: Bị bố phát hiện, hành động của đấng sinh thành sau đó khiến Hoa hậu Hương Giang bật khóc và không dám tái phạm việc ăn cắp một...

Hết bị chê hói đầu, mặt đầy nếp nhăn, Chương Tử Di lại bị chộp cảnh vô tư ngoáy mũi kém duyên

Hết bị chê hói đầu, mặt đầy nếp nhăn, Chương Tử Di lại bị chộp cảnh vô tư ngoáy mũi kém duyên...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước

Nữ diễn viên Chương Tử Di tỏ ra thoải mái khi thực hiện hành động ngoáy mũi ở studio chụp hình.

Đột nhập nhà dân để lấy tài sản, tên trộm vẫn có hành động bình tĩnh đến kinh ngạc

Đột nhập nhà dân để lấy tài sản, tên trộm vẫn có hành động bình tĩnh đến kinh ngạc

VIDEO - 2 giờ, 23 phút trước

Sau khi đột nhập nhà dân, tên trộm lấy luôn đồ dùng trong bếp của gia chủ để cạy ngăn tủ có khóa. Sau khi lấy đi số tiền bên trong, tên trộm vẫn...

Nam Em đăng ảnh nhập viện và tự trấn an bản thân khiến fan lo lắng

Nam Em đăng ảnh nhập viện và tự trấn an bản thân khiến fan lo lắng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước

Hình ảnh mới được Nam Em đăng tải trên trang cá nhân lại một lần nữa làm người hâm mộ đứng ngồi không yên.

Chị gái Nam Em và bạn trai người mẫu dính nghi vấn chia tay

Chị gái Nam Em và bạn trai người mẫu dính nghi vấn chia tay

Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước

Vừa đính hôn với Nam Anh chưa lâu, nay Sỹ Hưng lại chia sẻ mình đang độc thân khiến nhiều người chú ý.

Nhạc sĩ Dương Khắc Linh kể về thời điểm bên cạnh bà xã lúc mổ cặp song sinh: 'Muốn khóc vì thấy tội cho vợ mình quá'

Nhạc sĩ Dương Khắc Linh kể về thời điểm bên cạnh bà xã lúc mổ cặp song sinh: 'Muốn khóc vì thấy...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước

Chứng kiến cảnh vợ phải sinh mổ, nhạc sĩ Dương Khắc Linh chỉ muốn khóc nhưng vẫn cố gắng bình tĩnh để động viên.

Trẻ quá nhạy cảm là tốt hay xấu? Hãy học ba phương pháp sau để trẻ lớn lên khỏe mạnh

Trẻ quá nhạy cảm là tốt hay xấu? Hãy học ba phương pháp sau để trẻ lớn lên khỏe mạnh

Chăm con - 3 giờ, 42 phút trước

Khi nói đến sự kỳ vọng của cha mẹ đối với con cái, họ luôn không thể tách rời yêu cầu phải hợp lý và ngoan ngoãn. Nhiều bậc cha mẹ cảm thấy rằng...

Chị em rủ nhau làm đẹp 'cô bé' để giữ hạnh phúc gia đình

Chị em rủ nhau làm đẹp 'cô bé' để giữ hạnh phúc gia đình

Spa - 3 giờ, 43 phút trước

Phụ nữ hiện đại hiểu rõ tầm quan trọng việc hòa hợp chăn gối vợ chồng, vì thế họ luôn quan tâm và sẵn sàng đầu tư để cải thiện "cuộc yêu". Làm cách...

Lạc giữa đàn cá sấu, chú vịt có màn thoát chết đến khó tin

Lạc giữa đàn cá sấu, chú vịt có màn thoát chết đến khó tin

VIDEO - 3 giờ, 59 phút trước

Đoạn video chỉ dài vỏn vẹn có ít giây thôi nhưng màn thoát chết đến khó tin của chú vịt đủ làm những người theo dõi thót tim.

Sau biệt thự như lâu đài, Cris Phan hé lộ không gian sống trong căn hộ của hai vợ chồng

Sau biệt thự như lâu đài, Cris Phan hé lộ không gian sống trong căn hộ của hai vợ chồng

Nhà Sao - 3 giờ, 14 phút trước

Cris Phan là một trong những YouTuber giàu có nhất nhì Việt Nam. Ngoài biệt thự của gia đình, vợ chồng Cris Phan còn sống trong căn hộ sang trọng.