Thứ sáu, 18/07/2025
Vào những ngày nắng nóng đỉnh điểm, không ít người băn khoăn không biết ăn gì vừa mát, vừa tốt cho sức khỏe. Trong vô vàn sự lựa chọn tại chợ, rau mồng tơi - một loại rau quen thuộc, giá rẻ, thường bị "bỏ quên" vì có vị "nhớt nhớt" khi nấu.
Dù là loại rau bình dân, quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, nhưng rau mồng tơi lại là “thần dược mùa hè” thực thụ
"Rau nhà nghèo" nhưng là "nhà vô địch" dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau mồng tơi (tên khoa học: Basella alba) là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong nhóm rau xanh mùa hè. Không chỉ chứa nhiều vitamin A, C, mồng tơi còn giàu canxi, sắt, magie và đặc biệt là axit folic - một loại vitamin nhóm B cần thiết cho quá trình tạo máu, tái tạo tế bào và làm đẹp da.
Hàm lượng axit folic trong mồng tơi cao gấp 20 lần so với táo, giúp cải thiện tuần hoàn máu, trẻ hóa làn da, làm chậm quá trình lão hóa, từ đó hỗ trợ duy trì sự dẻo dai, tươi tắn cho người dùng, đặc biệt là phụ nữ.
Không chỉ vậy, nhờ chứa nhiều chất nhầy pectin và chất chống oxy hóa, rau mồng tơi còn được đánh giá là có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư, bảo vệ gan, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
Tác dụng nổi bật của rau mồng tơi
- Thanh nhiệt, giải độc: Phù hợp với người thường bị nhiệt miệng, táo bón, nóng trong.
- Hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch: Nhờ giàu kali, chất xơ và ít natri.
- Hỗ trợ nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Trẻ hóa làn da, ngăn lão hóa nhờ vitamin và axit folic.
- Ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển nhờ hợp chất chống oxy hóa và chất nhầy tự nhiên.
- Phù hợp cho phụ nữ mang thai: Cung cấp axit folic, ngừa dị tật thai nhi.
Dễ mua, dễ nấu, giá lại siêu rẻ
Với mức giá chỉ khoảng 5.000-10.000 đồng/bó, rau mồng tơi được bán phổ biến ở hầu hết các khu chợ truyền thống, đặc biệt vào mùa hè. Đây là thời điểm rau phát triển mạnh nhất, xanh mướt, mướt mắt và mọng nước.
Chỉ cần vài phút sơ chế, rau mồng tơi có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon như canh mồng tơi nấu cua, canh mồng tơi với tôm, trứng, hoặc đơn giản là món rau luộc chấm mắm. Một biến tấu lạ miệng, rất được ưa chuộng hiện nay là mồng tơi trộn trứng luộc cùng tỏi băm, vừa nhanh gọn, vừa đậm vị.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không nên nấu quá kỹ, tránh làm mất dưỡng chất và khiến rau quá nhớt.
- Người bị sỏi thận, gout nên ăn với lượng vừa phải do rau chứa nhiều purin và oxalat.
Gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể...
Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước
EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan hệ của trẻ. Nếu con có 5 biểu hiện...
Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước
Trong xã hội ngày nay, một đứa trẻ có trí tuệ cảm xúc cao (EQ) không chỉ học giỏi ở trường mà còn có nhiều khả năng thành công hơn trong tương lai. Trẻ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 24 giờ trước
Đây là môn thể thao phổ biến tại Việt Nam và thế giới nhờ tính dễ tiếp cận, chi phí thấp, phù hợp với mọi lứa tuổi và trình độ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 7 giờ trước
Đây là loại rau quen mặt trên mâm cơm của người Việt Nam. Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được Trung Quốc ví như “thuốc bổ” cho gan....
Chăm con - 2 ngày, 11 giờ trước
Tháng sinh của trẻ sơ sinh luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Việc lựa chọn nghề chưa bao giờ là đơn giản, vì phương án mà bạn đưa ra sẽ quyết định phần nào sự thành công cho tương lai. Vậy ngành nào dễ xin việc...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Theo nghiên cứu mới nhất của DeepSeek, một nền tảng phân tích dữ liệu hành vi ứng dụng AI, khoảng cách giữa người thành công và người bình thường không nằm ở chỉ số...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Những thí sinh đạt từ 22 điểm thi tốt nghiệp THPT trở lên và có nguyện vọng vào khối ngành Kinh tế có thể tham khảo điểm chuẩn năm 2024 của các trường sau...
Du lịch Việt - 2 giờ, 7 phút trước
Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa trên công nghệ - so sánh với cơ sở...
Đời sống số - 2 giờ, 8 phút trước
Thông tin này được Cục Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội (C06, Bộ Công an) nêu tại lễ công bố các tiện ích trên ứng dụng định danh quốc...
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Việc xe buýt dừng không sát lề đường là vi phạm Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 và có thể bị xử phạt theo quy định hiện hành.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 8 phút trước
Nghị định 172/2025/NĐ-CP quy định các trường hợp cán bộ, công chức được miễn kỷ luật.
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Dù ChatGPT đang rất phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa tiềm năng của công cụ này.
Đời sống số - 3 giờ, 35 phút trước
Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 25 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Kỷ Sửu. Dưới sự...
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã khép lại, cái tên Nguyễn Việt Hưng, học sinh lớp 12 chuyên Anh trường THPT chuyên Chu Văn An, đã nổi bật lên như một thủ khoa...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Mới đây, Bộ Chính trị cho phép tỉnh ủy tạm thời bổ nhiệm các cán bộ có năng lực nhưng thiếu khả năng lý luận chính trị cao vào các chức danh quan trọng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 207 quy định về sinh con bằng kỹ thuật hỗ trợ sinh sản và điều kiện mang thai hộ vì mục đích nhân đạo.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 51 phút trước
Loài cây quý hiếm này ưa bóng, đặc biệt là môi trường ẩm và thường mọc trong các hốc đá, dưới tán rừng kín thường xanh ẩm hoặc tán cây lá rộng, ở độ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Tính đến hiện tại đã có hơn 70 đại học công bố cho phép thí sinh quy đổi IELTS thành điểm môn Tiếng Anh để xét kết hợp với điểm thi tốt nghiệp THPT...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Nhiều người có ý định mua xe máy điện để đi lại cho đỡ tốn nhiên liệu. Tuy nhiên, không ít người đang băn khoăn về khâu sạc pin cho xe điện, không biết...
Tâm sự - 4 giờ, 32 phút trước
Khi mâu thuẫn với mẹ chồng, nhiều phụ nữ cảm thấy cô đơn vì chồng luôn chọn im lặng hoặc đứng về phía mẹ. Vì sao người đàn ông từng hứa sẽ bảo vệ...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" được cho là không hề vui vẻ gì trước sự thay đổi này của cô con gái cưng Shiloh.
Xài gì - 4 giờ, 32 phút trước
Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số đều tranh luận rằng điều hoà hao tốn điện...