Thứ năm, 24/07/2025
Vào những ngày nắng nóng đỉnh điểm, không ít người băn khoăn không biết ăn gì vừa mát, vừa tốt cho sức khỏe. Trong vô vàn sự lựa chọn tại chợ, rau mồng tơi - một loại rau quen thuộc, giá rẻ, thường bị "bỏ quên" vì có vị "nhớt nhớt" khi nấu.
Dù là loại rau bình dân, quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, nhưng rau mồng tơi lại là “thần dược mùa hè” thực thụ
"Rau nhà nghèo" nhưng là "nhà vô địch" dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau mồng tơi (tên khoa học: Basella alba) là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong nhóm rau xanh mùa hè. Không chỉ chứa nhiều vitamin A, C, mồng tơi còn giàu canxi, sắt, magie và đặc biệt là axit folic - một loại vitamin nhóm B cần thiết cho quá trình tạo máu, tái tạo tế bào và làm đẹp da.
Hàm lượng axit folic trong mồng tơi cao gấp 20 lần so với táo, giúp cải thiện tuần hoàn máu, trẻ hóa làn da, làm chậm quá trình lão hóa, từ đó hỗ trợ duy trì sự dẻo dai, tươi tắn cho người dùng, đặc biệt là phụ nữ.
Không chỉ vậy, nhờ chứa nhiều chất nhầy pectin và chất chống oxy hóa, rau mồng tơi còn được đánh giá là có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư, bảo vệ gan, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
Tác dụng nổi bật của rau mồng tơi
- Thanh nhiệt, giải độc: Phù hợp với người thường bị nhiệt miệng, táo bón, nóng trong.
- Hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch: Nhờ giàu kali, chất xơ và ít natri.
- Hỗ trợ nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Trẻ hóa làn da, ngăn lão hóa nhờ vitamin và axit folic.
- Ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển nhờ hợp chất chống oxy hóa và chất nhầy tự nhiên.
- Phù hợp cho phụ nữ mang thai: Cung cấp axit folic, ngừa dị tật thai nhi.
Dễ mua, dễ nấu, giá lại siêu rẻ
Với mức giá chỉ khoảng 5.000-10.000 đồng/bó, rau mồng tơi được bán phổ biến ở hầu hết các khu chợ truyền thống, đặc biệt vào mùa hè. Đây là thời điểm rau phát triển mạnh nhất, xanh mướt, mướt mắt và mọng nước.
Chỉ cần vài phút sơ chế, rau mồng tơi có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon như canh mồng tơi nấu cua, canh mồng tơi với tôm, trứng, hoặc đơn giản là món rau luộc chấm mắm. Một biến tấu lạ miệng, rất được ưa chuộng hiện nay là mồng tơi trộn trứng luộc cùng tỏi băm, vừa nhanh gọn, vừa đậm vị.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không nên nấu quá kỹ, tránh làm mất dưỡng chất và khiến rau quá nhớt.
- Người bị sỏi thận, gout nên ăn với lượng vừa phải do rau chứa nhiều purin và oxalat.
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy...
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 1 phút trước
Tại Trung Quốc, loại ớt này đang trở thành một sản phẩm nông nghiệp có tiềm năng lớn, được bán với giá cao.
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 40 phút trước
Một chương trình truyền hình nổi tiếng của Nhật Bản mang tên 'Sự khác biệt là gì?' đã thực hiện khảo sát trên 300 người Nhật từ 100 tuổi trở lên nhằm tìm lời...
Khỏe đẹp - 22 giờ, 9 phút trước
Việc lựa chọn đồ uống bổ sung canxi, luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Sữa, sữa chua và sữa đậu nành là ba loại đồ uống quen thuộc, được ưa...
Chăm con - 1 ngày, 2 giờ trước
Mùa hè là khoảng thời gian mà trẻ em háo hức mong chờ, cũng là lúc không ít phụ huynh lo lắng khi con em mình có thể bỏ rơi việc học. Trong khi...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Các nhà khoa học Trung Quốc vừa công bố một đột phá trong y học: Phát triển thành công phương pháp kích hoạt tế bào miễn dịch chống ung thư ngay bên trong cơ...
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Liệu con người có thực sự xuống địa ngục để đoàn tụ với gia đình sau khi chết? Các nhà khoa học đã giải đáp được bí ẩn này!
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Nghiên cứu tâm lý hé lộ, người có không gian sống hỗn độn thường sở hữu khả năng tư duy vượt trội hơn 50% so với người ngăn nắp.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 25 phút trước
Lý Hùng hiện đang sống cùng gia đình trong căn biệt thự 3 tầng lầu với diện tích khoảng 700m2 tại TP. HCM.
Yêu - 8 giờ, 25 phút trước
Đàn ông thừa nhận có thể ngoại tình mà không cần lý do, trong khi phụ nữ nói rằng họ chỉ tìm đến người thứ ba khi cảm thấy hôn nhân đã "chết".
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 33 phút trước
"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".
Chuyện làng sao - 9 giờ, 21 phút trước
Khi nhận về không ít lời chê bai về ngoại hình mới toanh, Ốc Thanh Vân đã gấp rút lên tiếng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 22 phút trước
Theo tìm hiểu, căn hộ của NTK Công Trí nằm ở khu vực có giá cực đắt đỏ tại trung tâm TP. HCM.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 24 phút trước
Nhiều nghệ sĩ đã gửi những lời chúc tốt đẹp nhất sau khi biết tin vui của gia đình nữ MC nổi tiếng.
Kiến thức - 10 giờ, 5 phút trước
Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Tin trong ngày - 10 giờ, 6 phút trước
Thời gian tối đa được bảo lưu kết quả do cơ sở đào tạo quy định, nhưng không ít hơn 3 năm đối với người quy định tại điểm a khoản 1 Điều 10...
Dòng sự kiện - 10 giờ, 6 phút trước
Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Đời sống số - 10 giờ, 7 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/7/2025.
Tin trong ngày - 11 giờ, 11 phút trước
Theo quy định mới của Bộ Thông tin và Truyền thông và các nhà mạng như Viettel, Vinaphone, Mobifone, từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp mà số điện thoại chính...
Chăm con - 11 giờ, 12 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...
Tin trong ngày - 11 giờ, 12 phút trước
Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ rộng hơn sân bay Nội Bài và sân bay Tân Sơn nhất, chỉ đứng sau sân bay Long Thành.
Tin trong ngày - 11 giờ, 13 phút trước
Phía công an cảnh báo loạt số điện thoại sau: 02455557665, 02366888766,.. người dân chú ý cảnh giác tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo để tránh bị lừa tiền.
Tin trong ngày - 11 giờ, 13 phút trước
Hiện đã có gần 100 cơ sở giáo dục đại học công bố điểm sàn nhận hồ sơ xét tuyển. Trong đó có nhiều ngành với điểm sàn thấp "kỷ lục". Thí sinh cần...
Đời sống số - 14 giờ, 1 phút trước
Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch,...
Đời sống số - 14 giờ, 21 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý mang tính biểu tượng, thông qua hình ảnh cây cổ thụ để khám phá vận mệnh tương lai của con cái bạn, cụ thể là liệu...
Tin trong ngày - 15 giờ, 35 phút trước
Bộ Nội vụ tiến hành lấy ý kiến rộng rãi cho dự thảo Nghị định quy định về mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động,...