Thứ năm, 10/07/2025
Vào những ngày nắng nóng đỉnh điểm, không ít người băn khoăn không biết ăn gì vừa mát, vừa tốt cho sức khỏe. Trong vô vàn sự lựa chọn tại chợ, rau mồng tơi - một loại rau quen thuộc, giá rẻ, thường bị "bỏ quên" vì có vị "nhớt nhớt" khi nấu.
Dù là loại rau bình dân, quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, nhưng rau mồng tơi lại là “thần dược mùa hè” thực thụ
"Rau nhà nghèo" nhưng là "nhà vô địch" dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau mồng tơi (tên khoa học: Basella alba) là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong nhóm rau xanh mùa hè. Không chỉ chứa nhiều vitamin A, C, mồng tơi còn giàu canxi, sắt, magie và đặc biệt là axit folic - một loại vitamin nhóm B cần thiết cho quá trình tạo máu, tái tạo tế bào và làm đẹp da.
Hàm lượng axit folic trong mồng tơi cao gấp 20 lần so với táo, giúp cải thiện tuần hoàn máu, trẻ hóa làn da, làm chậm quá trình lão hóa, từ đó hỗ trợ duy trì sự dẻo dai, tươi tắn cho người dùng, đặc biệt là phụ nữ.
Không chỉ vậy, nhờ chứa nhiều chất nhầy pectin và chất chống oxy hóa, rau mồng tơi còn được đánh giá là có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư, bảo vệ gan, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
Tác dụng nổi bật của rau mồng tơi
- Thanh nhiệt, giải độc: Phù hợp với người thường bị nhiệt miệng, táo bón, nóng trong.
- Hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch: Nhờ giàu kali, chất xơ và ít natri.
- Hỗ trợ nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Trẻ hóa làn da, ngăn lão hóa nhờ vitamin và axit folic.
- Ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển nhờ hợp chất chống oxy hóa và chất nhầy tự nhiên.
- Phù hợp cho phụ nữ mang thai: Cung cấp axit folic, ngừa dị tật thai nhi.
Dễ mua, dễ nấu, giá lại siêu rẻ
Với mức giá chỉ khoảng 5.000-10.000 đồng/bó, rau mồng tơi được bán phổ biến ở hầu hết các khu chợ truyền thống, đặc biệt vào mùa hè. Đây là thời điểm rau phát triển mạnh nhất, xanh mướt, mướt mắt và mọng nước.
Chỉ cần vài phút sơ chế, rau mồng tơi có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon như canh mồng tơi nấu cua, canh mồng tơi với tôm, trứng, hoặc đơn giản là món rau luộc chấm mắm. Một biến tấu lạ miệng, rất được ưa chuộng hiện nay là mồng tơi trộn trứng luộc cùng tỏi băm, vừa nhanh gọn, vừa đậm vị.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không nên nấu quá kỹ, tránh làm mất dưỡng chất và khiến rau quá nhớt.
- Người bị sỏi thận, gout nên ăn với lượng vừa phải do rau chứa nhiều purin và oxalat.
Sữa đậu nành cho bữa sáng, đậu phụ cho bữa trưa, đậu phụ khô cho...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 21 phút trước
Tuổi thọ có liên quan đến tần suất đại tiện không? Có cơ sở khoa học nào cho điều này không?
Chăm con - 17 giờ, 34 phút trước
Cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng 80% sự thành công hay không của một đứa trẻ phụ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Theo y học cổ truyền, ngải cứu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe từ trị đau đầu đến an thai cho phụ nữ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết người cao tuổi ít có khả năng bị nhồi máu não đều có ba thói quen cốt lõi sau đây, giúp bảo vệ sức khỏe...
Chăm con - 2 ngày, 1 giờ trước
Giáo dục của các gia đình khác nhau. Những người giàu có có thể cung cấp cho con mình những nguồn lực giáo dục tốt nhất với hy vọng họ sẽ thành công và...
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Những năm trước, không ít thí sinh đăng ký các nguyện vọng có mức điểm chuẩn tương đương nhau, không có sự phân bổ hợp lý giữa nguyện vọng cao và thấp dẫn đến...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước
Thông tin Kay Trần hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm đang gây sốt cõi mạng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước
Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ từ ngày 16/6/2025 đến...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Sức khoẻ của Quỳnh Lương ở những tháng cuối thai kỳ khiến nhiều người không khỏi lo lắng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
So với các năm trước, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không hề đơn giản. Tuy vậy, thí sinh cần rất sáng suốt khi đăng ký...
Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước
Công tác chấm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 môn ngữ văn đang gấp rút hoàn thành tại 34 tỉnh, thành phố trên cả nước. Theo kế hoạch, chậm nhất vào ngày 10/7, việc...
Đời sống số - 6 giờ, 32 phút trước
Người xưa đã sử dụng các công cụ như Thiên Can và Địa Chi và các tiết khí để khám phá mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên. Ngày 11 tháng 7,...
Đời sống số - 6 giờ, 52 phút trước
Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý vui nhộn” qua việc bạn thích loại đồ ăn nào nhất — lựa chọn của bạn sẽ tiết lộ một chút về “số phận” hoặc...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Từ lần gặp định mệnh đó, tình cảm giữa Hà Phương và vị tỷ phú này nảy nở theo cách tự nhiên, chân thành.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Trì Trọng Thụy, nam diễn viên từng "hóa thân" vào vai Đường Tăng trong phiên bản kinh điển "Tây Du Ký" năm 1986, hiện đang gây xôn xao dư luận khi ở tuổi 72...
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về mức phạt dành cho hành vi để xe máy đè vạch khi dừng đèn đỏ, cụ thể như dưới đây!
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Mức thưởng mà giáo viên có thể nhận được lên tới 29.250.000 đồng theo quy định.
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà sưu tầm gỗ quý tại châu Á.
Tin trong ngày - 6 giờ, 6 phút trước
Quy định mới sẽ góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường từ những rác thải như túi ni lông, hộp xốp hay bàn chải dùng một lần...
Tin trong ngày - 6 giờ, 6 phút trước
Sau giai đoạn đi ngang hoặc giảm nhẹ từ đầu năm, thị trường chung cư thứ cấp Hà Nội bất ngờ ghi nhận làn sóng tăng giá trở lại.
Tin trong ngày - 7 giờ, 1 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) sang thẻ Căn cước mới...
Nhí - 7 giờ, 1 phút trước
Màn lột xác đầy khác lạ của con trai Diva Hồng Nhung đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 1 phút trước
Trong các dịp đặc biệt, Hà Trí Quang luôn được nửa kia tặng những món quà đắt tiền.
Xài gì - 7 giờ, 1 phút trước
Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số đều tranh luận rằng điều hoà hao tốn điện...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước
Mối quan hệ của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh và mẹ chồng luôn nhận được sự quan tâm của cư dân mạng.