Thứ năm, 25/09/2025
Vào mùa thu đông, rau cải bẹ xanh được bán đầy chợ. Với vị đăng đắng nên rau này ít bị sâu bệnh, ít phun thuốc do đó rất an toàn. Giá rau cải bẹ xanh ở chợ lại khá rẻ so với các loại rau khác. Vì vậy bạn nên bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày.
Trong 100g rau cải bẹ xanh có tới 118mg canxi trong 100g rau, gấp 7 lần lượng canxi có trong 100 ml nước hầm xương (17mg) và nhiều hơn canxi trong 100ml sữa tươi của nhiều thương hiệu trên thị trường. Nhiều loại sữa trên thị trường chỉ có tầm 100-120mg canxi trong 100 ml sữa. Trong khi đó canxi từ rau lại rất dễ hấp thu, không mua thật quá lãng phí.
Do đó bạn hãy nhớ bổ sung cải bẹ xanh để tận hưởng các lợi ích sau:
Khỏe xương
Loại rau này giàu canxi, cung cấp vitamin K giúp tăng cường mật độ xương trong cơ thể, giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương. Do đó rau này thích hợp cho người lớn, trẻ nhỏ cần bổ sung canxi...
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư cực tốt
Những thực phẩm có công dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh K luôn được ưa chuộng. Cải bẹ xanh có chứa glucosinolates là một chất giúp bảo vệ các tế bào chống lại tổn thương DNA và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, cải bẹ xanh giàu lutein giúp giảm mắc một số ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết. Theo nghiên cứu của Đại học West Virginia (Mỹ) cho thấy rau cải bẹ xanh có khả năng chống lại nhiều loại ung thư, đó là một thông tin giúp nhiều người bệnh vui vì chúng rẻ lại nhiều công dụng.
Nâng cao miễn dịch
Một bát cải bẹ xanh cung cấp 1/3 nhu cầu vitamin C hàng ngày là nguyên liệu cho hệ miễn dịch và thành mạch tốt hơn. Vitamin C giúp chống oxy hóa giúp cơ thể tăng cường sản xuất collagen và nâng cao hệ thống phòng thủ bệnh tật. Cải bẹ xanh cũng giàu vitamin A giúp hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch. Thiếu 2 loại vitamin này sẽ khiến hệ thống miễn dịch suy yếu, làm cho cơ thể dễ mắc bệnh hơn. Chất xơ dồi dào trong cải bẹ xanh cũng giúp tiêu hóa tốt hơn quét sạch mỡ nội tạng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột tốt hơn.
Tốt cho hệ tim mạch
Cải bẹ xanh có thể làm giảm 15,8% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Rau cải bẹ anh giàu thành phần flavonoids và beta carotene có khả năng cải thiện tim mạch. Cải bẹ xanh còn giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và đột quỵ. Dùng rau cải bẹ luộc hấp sẽ phát huy tác dụng này tốt hơn. Các khoáng chất magie, vitamin K cũng giúp cho hệ tim mạch hoạt động tốt hơn, giúp ổn định điều hòa huyết áp.
Tốt cho mắt
Cải bẹ xanh có chứa lutein và zeaxanthin, được chứng minh có lợi cho sức khỏe mắt, giúp tăng thị lực. Hai hợp chất này bảo vệ võng mạc của bạn khỏi tổn thương oxy hóa, cũng như lọc ánh sáng xanh có hại. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa trên thế giới.
Duy trì sức khỏe, chậm lão hóa
Những loại rau có màu xanh đậm như cải bẹ xanh luôn chứa hàm lượng vitamin khá cao đặc biệt là A, B6, C, E giúp trung hòa gốc tự do làm chậm quá trình lão hóa.Thường xuyên ăn cải bẹ xanh giúp bạn chống lão hóa giữ gìn sức khỏe và tuổi xuân tốt hơn.
Cải bẹ xanh làm nhiều món ngon
Nấu canh cải bẹ xanh: Cải bẹ xanh khi còn non thì thái nhỏ nấu canh thịt nêm với gừng hoặc nấu canh với cá lóc, cá rô rất ngon. Bạn chỉ cần luộc cá rồi gỡ thịt. Xương cá giã lọc bỏ bã, lấy nước ngọt. Nấu nước xương cá sôi thì cho rau cải bẹ thái nhỏ vào, đun cho mềm thì nêm thì là, gừng lá gừng băm nhỏ. Thịt cá gỡ ra thì mang xào thơm với hành, thì là. Múc canh ra bát, cho thịt cá đã xào lên trên là được món canh cải xanh ngon.
Cải bẹ xanh luộc chấm mắm trứng: Đây là món ăn đặc sản trong các nhà hàng phục vụ các món ăn dân dã của Việt nam. Những bẹ cải non, ngồng cải mang đi luộc, cho thêm tí muối để cọng cảnh xanh mướt. Trứng đánh với xì dầu hoặc nước mắm làm nước chấm.
Cải bẹ xanh muối chua: Đây là món dưa muối chua phổ biến ở Việt Nam. Lưu ý bạn chỉ nên ăn khi cải bẹ muối đã ngả vàng, tránh ăn muối xổi sẽ không tốt cho sức khỏe.
Cải bẹ xanh xào: Bạn có thể xào cải bẹ với thịt bò, thịt lợn, tôm mang lại món ăn chống ngán cho gia đình.
Lưu ý khi ăn cải bẹ xanh thì những người sỏi thận nên hạn chế để tránh hình thành sỏi nhiều hơn. Cải bẹ xanh muối dưa nên chọn tàu già muối sẽ vàng hơn, trong khi đó nõn cải bẹ xanh dùng để luộc sẽ ngon hơn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-gia-re-phat-trien-xanh-tot-dip-cuoi-thu-dau-dong-rat-giau-c..
Khi chúng ta già đi, các chức năng khác nhau của cơ thể con người...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là những thành phần thường được nhắc đến khi nói...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Nhịn ăn tối tưởng chừng là cách giảm cân nhanh chóng và đơn giản, nhưng thực chất lại là con dao hai lưỡi hủy hoại sức khỏe một cách thầm lặng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Dưới đây là một số dấu hiệu tóc thường gặp ở người khỏe mạnh, có tiềm năng sống thọ (theo quan sát lâm sàng của bác sĩ da liễu và chuyên gia dinh dưỡng)....
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Loại rau này mang lại nhiều lợi ích như giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, tăng cường sức khỏe, kiểm soát huyết áp,…
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Lấy cảm hứng từ phẩm chất kiên cường và tinh thần quả cảm của lực lượng Công an Nhân dân (CAND), chương trình Chiến sĩ Quả cảm xuất hiện như một dấu ấn mới...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 45 phút trước
Ưng Hoàng Phúc là chủ của một công ty truyền thông và trung tâm chăm sóc sức khỏe cột sống.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 46 phút trước
Sau chiến thắng lịch sử của Đức Phúc tại Intervision 2025, bố của nam ca sĩ đã viết tâm thư tri ân Mỹ Tâm và Hồ Hoài Anh.
Tin trong ngày - 9 giờ, 29 phút trước
Khu vực này tại Bắc Ninh định hướng phát triển đô thị thông minh, hiện đại hậu sáp nhập.
Kiến thức - 9 giờ, 29 phút trước
Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà giáo giảng dạy trong các cơ sở giáo dục...
Tin trong ngày - 9 giờ, 30 phút trước
Khu đô thị cứ mưa là ngập của Thủ đô sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng. Bất chấp tình trạng bị ngập nặng diễn ra khi mưa lớn...
Phong thủy - 9 giờ, 30 phút trước
Cây lưỡi hổ là một trong những loại cây phong thủy được ưa chuộng. Tuy nhiên, cần biết vị trí đặt cây lưỡi hổ có thể thu hút được nhiều sinh khí giúp bạn...
Xài gì - 10 giờ, 30 phút trước
Theo thông tin từ các đại lý, toàn bộ xe Mazda 6 tồn kho đã hết từ tháng 4/2025 và hiện không còn nhận đặt cọc.
Doanh nghiệp - 11 giờ, 55 phút trước
Không chỉ là điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước, nơi đây còn là “sân khấu” sống động tái hiện những câu chuyện dân gian, phong tục đời thường qua...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp – đã trở thành yêu cầu thiết yếu trong...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi về thăm và điều trị tại TP.Hồ Chí Minh....
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở hữu vé giá hợp lý cho hành trình về...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa dạng. Với kho meme không giới hạn thể loại...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Trong quá trình giải thể doanh nghiệp, nhiều chủ công ty thường lựa chọn dịch vụ trọn gói để tiết kiệm thời gian và công sức.
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Trong xã hội hiện đại, vẻ đẹp không còn bị ràng buộc bởi những chuẩn mực cứng nhắc. Phụ nữ ngày nay coi làm đẹp là cách để yêu thương bản thân, thể hiện...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Khi cân nhắc đầu tư vào bộ lốp mới, câu hỏi "có đáng bỏ tiền không?" luôn hiện diện – nhất là với những thương hiệu được định vị ở phân khúc cao cấp...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 56 phút trước
Trong hệ thống thông gió và phòng cháy chữa cháy tại các công trình hiện đại, quạt hướng trục công nghiệp giữ vai trò vô cùng quan trọng. Với thiết kế cánh quạt nằm...
Doanh nghiệp - 11 giờ trước
Hải Phòng không chỉ là trung tâm công nghiệp, logistics và cảng biển lớn của miền Bắc, mà còn là nơi tập trung nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn. Với sự năng động...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 1 phút trước
Năm 2025 được dự báo sẽ là một chương mới đầy khởi sắc cho thị trường bất động sản Hà Nội, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau giai đoạn trầm lắng.
Doanh nghiệp - 11 giờ, 1 phút trước
Luận án tiến sĩ là một công trình khoa học để chứng minh khả năng nghiên cứu và những đóng góp trong lĩnh vực chuyên môn.
Kiến thức - 12 giờ, 36 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh.