Loài rau có tên trong Sách đỏ Việt Nam với nhiều lợi ích như 'thuốc bổ', giá có thể lên đến hơn 1 triệu/1kg

13:51 15/05/2024

Rau sắng khi khan hàng có thể lên đến hơn 1 triệu/1kg và không phải lúc nào muốn ăn cũng có, rau sắng đang trở thành thứ rau đắt nhất của giới sành ăn. Không những ăn ngon, rau sắng còn giàu giá trị dinh dưỡng.

Rau sắng còn được gọi với những cái tên như rau ngót rừng, cây mì chính... Đây là loại cây thân mộc, mọc tự nhiên ở các vách đá trên núi, nơi có độ cao trên 100m so với mực nước biển. Rau sắng là cây ưa nắng. Loại cây này thậm chí còn được nhắc đến trong Sách đỏ Việt Nam - danh sách các loài động vật, thực vật ở Việt Nam thuộc loại quý hiếm, đang bị giảm sút số lượng nghiêm trọng hoặc có nguy cơ tuyệt chủng.

Loài rau này đặc sản vừa ngon ngọt lại vừa bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao xuất sắc cho sức khỏe, đặc biệt là giàu đạm, vitamin C... Không chỉ vậy rau sắng còn được coi như là một loại cây dược liệu bởi nó chứa một lượng lớn các axit amin không thể thay thế, có vai trò không hề nhỏ trong quá trình sinh tổng hợp protein của cơ thể, có tính năng bồi bổ sức khỏe.

rau sắng, rau ngót rừng, chăm sóc sức khỏe

Theo một số nghiên cứu rau sắng hàm lượng protit và acid amin cao hơn hẳn các loại rau khác. Trong 100g rau sắng có khoảng 6,5 – 8,2g protit, 0,23g lysin, 0,19g methionin, 0,08g tryptophan, 0,25g phenylanalin, 0,45g treonin, 0,22g valin, 0,26g leucin và 0,23g isoleucin, 11,5 mg vitamin C, 0,6 mg caroten,...

Hoa rau sắng cũng rất có giá trị. Cụm hoa giống như chuỳ, phân nhánh không đầu, chủ yếu tập trung thành nhóm ở thân chính. Có cây hoa nảy ra từ cành, thậm chí cả nách lá phần đỉnh cành. Hoa rau sắng thuộc hoa đơn tính, màu xanh.

Hoa đực không cuống, đơn độc chủ yếu ở cuối cành hoặc ở nách lá bắc nhỏ. Cánh hoa cong, nhị rất ngắn đính vào gốc cánh hoa.

Hoa rau sắng rất thơm. Nếu không có hoa và quả thì rất khó định loại được rau sắng, vì lá của rau sắng rất giống với lá của một số loài khác thường được dùng làm rau ăn.

Rau sắng ra hoa từ tháng 12 năm trước đến tháng 3 năm sau, kết quả vào tháng 4-8. Quả sắng chín rộ vào tháng 5, tháng 6. Một cân quả sắng chín có khoảng 185 quả, đãi ra được 236 hạt.

rau sắng, rau ngót rừng, chăm sóc sức khỏe

Thường rau sắng có giá khoảng 200.000-350.000 đồng/kg, đấy là độ vào mùa, nhưng khi khan hàng có thể lên tới hơn 1 triệu đồng/kg. Nếu so ra, giá loại rau này cao ngang ngửa tôm, thịt. Theo đó, rau sắng đang trở thành thứ rau đắt nhất của giới sành ăn.

Thông thường mùa của rau sắng vào tháng 2 và tháng 3 Âm lịch hằng năm. Rau sắng thường mọc ở các vùng núi cao trên 100m. Phổ biến ở khu vực chùa Hương (Hà Nội), vùng núi đá Kim Bảng (Hà Nam), vườn quốc gia Xuân Sơn (Phú Thọ), Lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Kạn… Người dân thu hoạch những ngọn non từ cây thân gỗ cao 3-7m. Hoa rau sắng mọc ở thân cây. Hoa và lá non đều ăn được và trở thành đặc sản.

Một số bài thuốc dân gian từ cây rau sắng

Ngoài là thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng thì rau sắng còn là vị thuốc. Trong Đông y, lá và rễ rau sắng đều có tác dụng mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc.

- Trị nhiệt miệng: Khi bị nhiệt do bia, rượu, chỉ cần giã khoảng 40g rau sắng chắt lấy nước uống trong khoảng hai ngày sẽ giảm hẳn. Trước đây, rau sắng còn được dùng để bồi bổ cho người mới ốm dậy.

rau sắng, rau ngót rừng, chăm sóc sức khỏe

- Tiêu độc: Lá rau sắng còn chữa sởi, ho, viêm phổi, sốt cao, đái rắt, tiêu độc,... Rễ rửa sạch, giã nát ép lấy nước uống trong ngày có tác dụng lợi tiểu, thông huyết, kích thích tử cung co bóp...

- Trị mụn nhọt: Với trẻ em bị mụn nhọt, ho, viêm phổi, cha mẹ dùng loại lá này nấu canh giúp tiêu độc nhanh cho con. Trường hợp trẻ bị tưa lưỡi lấy rau sắng giã nát, hòa với mật ong và dùng bông gạc thấm, chà lên lưỡi, họng.

- Tốt cho người bị loãng xương: Rau sắng rất giàu đạm nên được khuyên dùng thay thế đạm động vật, nhằm hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận.

Ai không nên ăn rau sắng?

Cây rau sắng tuy là loại rau lành tính và chứa một số công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi bạn ăn rau sắng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây:

• Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai không nên ăn rau sắng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.

• Những người bị huyết áp thấp cũng không nên ăn bởi có thể khiến huyết áp càng thêm thấp.

• Người có đường ruột kém, yếu bụng, dễ bị tiêu chảy cũng cần hạn chế ăn cây rau sắng.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-co-ten-trong-sach-do-viet-nam-voi-nhieu-loi-ich-nhu-thuoc-b.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-co-ten-trong-sach-do-viet-nam-voi-nhieu-loi-ich-nhu-thuoc-bo-gia-co-the-len-den-hon-1-trieu1kg-vz94263.html

“Tháng sáu ăn loại quả này, không cần dùng thuốc đông y”. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ tâm thời

“Tháng sáu ăn loại quả này, không cần dùng thuốc đông y”. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước

Trong số các loại trái cây mùa hè, mơ là một trong những loại xuất hiện sớm nhất trên thị trường. Đây là món quà từ thiên nhiên, dùng thuốc đông y. Một là...

Cha mẹ thường xuyên làm việc này sẽ ảnh hưởng đến cuộc đời của con cái, con lớn lên càng tự ti và dễ nghèo khổ

Cha mẹ thường xuyên làm việc này sẽ ảnh hưởng đến cuộc đời của con cái, con lớn lên càng tự ti...

Chăm con - 1 ngày, 11 giờ trước

Là cha mẹ thông minh thì sẽ không bao giờ làm việc này với con cái, nếu bạn mắc phãi, hãy nhanh chóng sửa ngay nhé!

Dưa chuột được bán tràn lan trên thị trường với số lượng lớn. Các bác sĩ nhắc nhở: 3 nhóm người này nên ăn càng ít càng tốt

Dưa chuột được bán tràn lan trên thị trường với số lượng lớn. Các bác sĩ nhắc nhở: 3 nhóm người này...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước

Cái gọi là "thỉnh thoảng ăn" là sự khôn ngoan về chế độ ăn uống mà những người lớn tuổi đã dạy cho chúng ta và nó vẫn được áp dụng cho đến ngày...

Ăn 5 loại rau ăn vào mùa hè được ví như 'thuốc mát gan' tự nhiên không lo nóng trong, lở miệng

Ăn 5 loại rau ăn vào mùa hè được ví như 'thuốc mát gan' tự nhiên không lo nóng trong, lở miệng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước

Thường xuyên bị nóng trong, lở miệng thì đây là những loại rau 'cứu tinh' cho bạn. Mùa hè nên ăn những loại rau này thường xuyên.

Công dụng tuyệt vời của hoa chuối, hóa ra ăn hoa chuối có rất nhiều lợi ích vậy

Công dụng tuyệt vời của hoa chuối, hóa ra ăn hoa chuối có rất nhiều lợi ích vậy

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước

Khi nói đến chuối, tôi tin rằng hầu hết mọi người đều quen thuộc với chúng. Chuối là loại trái cây chúng ta thường ăn. Nó có thể làm giảm táo bón và rất...

2024 và tương lai gần, muốn xin việc lương cao nên học thêm ngoại ngữ nào ngoài tiếng Anh?

2024 và tương lai gần, muốn xin việc lương cao nên học thêm ngoại ngữ nào ngoài tiếng Anh?

Kiến thức - 24 phút trước

Để dễ xin việc lương cao, nên học thêm ngoại ngữ nào ngoài tiếng Anh?

Cặp long phụng được đính kết tỉ mỉ từ trái cây và hoa lá 'gây sốt' cộng đồng mạng

Cặp long phụng được đính kết tỉ mỉ từ trái cây và hoa lá 'gây sốt' cộng đồng mạng

Đời sống số - 24 phút trước

Được biết đây là sản phẩm từ một cơ sở mâm quả cưới tại TP Cà Mau, hiện nó đang gây sốt và được cộng đồng mạng chia sẻ rần rần.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 21/6/2024: Tuổi Mùi làm ăn khấm khá, Hợi có nguy cơ mất mát tiền bạc

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 21/6/2024: Tuổi Mùi làm ăn khấm khá, Hợi có nguy cơ mất mát tiền...

Đời sống số - 1 giờ, 12 phút trước

Xem tử vi thứ 6 ngày 21/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Diễn viên Hương Giang mang thai cũng không yên? Bị dân mạng réo tên tình cũ Đình Tú

Diễn viên Hương Giang mang thai cũng không yên? Bị dân mạng réo tên tình cũ Đình Tú

Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước

Hương Giang thông báo tin mang thai nhưng cư dân mạng kém chuyên lại réo tên Đình Tú.

Không phải mẹ, đây mới là nhân vật được con gái Bảo Anh mê đắm đuối

Không phải mẹ, đây mới là nhân vật được con gái Bảo Anh mê đắm đuối

Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước

Con gái Bảo Anh luôn được người này dành tình yêu thương đặc biệt.

Bạn muốn hẹn hò: Chàng Việt kiều Mỹ sở hữu ngoại hình điển trai khiến bà mối...

Cách ăn khoai lang mới, không cần nướng, hấp hay luộc, chế biến kiểu này ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Cách ăn khoai lang mới, không cần nướng, hấp hay luộc, chế biến kiểu này ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 13 phút trước

Khoai lang ngày nay rất được ưa chuộng. Tại sao mọi người lại thích ăn khoai lang đến vậy? Khoai lang rất thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên, không cần cho thêm đường,...

Khi sạc nên cắm điện thoại trước hay cắm sạc trước? Làm không đúng, điện thoại sẽ nhanh hỏng

Khi sạc nên cắm điện thoại trước hay cắm sạc trước? Làm không đúng, điện thoại sẽ nhanh hỏng

Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước

Khi cắm sạc bạn cắm điện thoại trước hay cắm sạc trước? Có thể bạn chưa để ý nhưng thói quen nhỏ này có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của điện thoại! Hãy...

Bạn muốn hẹn hò: Chàng Việt kiều Mỹ sở hữu ngoại hình điển trai khiến bà mối Ngọc Lan phấn khích

Bạn muốn hẹn hò: Chàng Việt kiều Mỹ sở hữu ngoại hình điển trai khiến bà mối Ngọc Lan phấn khích

VIDEO - 5 giờ, 13 phút trước

Hong Dabin - chàng trai Việt kiều Mỹ với ngoại hình điển trai cùng tài năng nhảy hiphop đã chinh phục thành công cô gái xinh đẹp, không chỉ thế anh chàng còn khiến...

Tập thể dục có thực sự giúp bạn sống lâu hơn? Thỏ hoạt bát chỉ sống được hai năm nhưng rùa chậm di chuyển có thể sống hàng trăm năm.

Tập thể dục có thực sự giúp bạn sống lâu hơn? Thỏ hoạt bát chỉ sống được hai năm nhưng rùa chậm...

Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước

Tập thể dục và tuổi thọ luôn là tâm điểm của các nhà khoa học và chuyên gia y tế. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tập thể dục vừa phải có thể...

 Tại sao chó lại khóa lưng vào nhau sau khi giao phối?

Tại sao chó lại khóa lưng vào nhau sau khi giao phối?

Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước

Nhiều người đã từng chứng kiến ​​cảnh hai chú chó đang giao phối. Nếu là chó của chính bạn thì bạn càng nóng lòng muốn tìm một cây gậy để mở chúng ra! Nhưng...

Ở đời, chơi với 4 kiểu người này dễ gặp tai họa, tuyệt đối phải tránh thâm giao, bạn đã biết chưa?

Ở đời, chơi với 4 kiểu người này dễ gặp tai họa, tuyệt đối phải tránh thâm giao, bạn đã biết chưa?...

Làm sao - 6 giờ, 5 phút trước

Có người sẽ chỉ mang lại lợi ích, ngược lại, có những kẻ chỉ đem rủi ro, tai họa tới cho bạn, nên đề phòng.

Thêm hai nguyên liệu này vào khi nấu cơm, cơm sẽ thơm, mềm dẻo và rất bổ dưỡng

Thêm hai nguyên liệu này vào khi nấu cơm, cơm sẽ thơm, mềm dẻo và rất bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 5 phút trước

Cơm là một trong những thực phẩm chủ yếu không thể thiếu trong ba bữa ăn mỗi ngày của chúng ta. Khi mức sống ngày càng được nâng cao, mỗi người đều có yêu...

Tại sao Trương Nghệ Mưu không tin dùng Chương Tử Di nữa? Hóa ra vì sao nữ có quá nhiều điều này khiến nam đạo diễn chọn cách 'nghỉ chơi'

Tại sao Trương Nghệ Mưu không tin dùng Chương Tử Di nữa? Hóa ra vì sao nữ có quá nhiều điều này...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước

Trương Nghệ Mưu từng rất coi trọng Chương Tử Di, bởi mỗi khi đóng phim nữ diễn viên đều tận tâm hết mình vì vai diễn. Thế nhưng, sau đó cả hai đã "nghỉ...

Huyền Baby khoe con gái lớn phổng phao, dân mạng: 'Xinh như này xin bạn đẻ hết buồng trứng'

Huyền Baby khoe con gái lớn phổng phao, dân mạng: 'Xinh như này xin bạn đẻ hết buồng trứng'

Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 6 phút trước

Nhiều người bất ngờ trước nhan sắc của con gái hot girl Huyền Baby, 11 tuổi mà chân dài miên man.

Cảnh sát giao thông được dừng xe trên cao tốc khi nào?

Cảnh sát giao thông được dừng xe trên cao tốc khi nào?

Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước

Việc cảnh sát giao thông yêu cầu dừng xe trên cao tốc theo đúng quy định là thuộc những trường hợp cụ thể nào?

Triệu Lệ Dĩnh 35 tuổi và Dương Mịch 36 tuổi đứng chung sân khấu, netizen: Một người giống em gái nhà bên còn người kia trông như dì

Triệu Lệ Dĩnh 35 tuổi và Dương Mịch 36 tuổi đứng chung sân khấu, netizen: Một người giống em gái nhà bên...

Thời trang sao - 6 giờ, 6 phút trước

Dương Mịch - Triệu Lệ Dĩnh được biết đến như “kỳ phùng địch thủ” khi hai ngôi sao luôn bị so sánh về sắc vóc lẫn phong cách thời trang.

2 đối tượng cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, cố giữ chỉ có thiệt

2 đối tượng cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, cố giữ chỉ có thiệt

Kiến thức - 7 giờ, 46 phút trước

Nếu thuộc một trong những trường hợp này bạn cần cấp đổi lại thẻ BHYT để tránh thiệt thòi khi khám chữa bệnh.

Loại hoa rất tốt cho gan và thận, quét sạch mỡ máu, ở chợ Việt bán rẻ như cho nhưng nhiều người chưa biết ăn, thật lãng phí!

Loại hoa rất tốt cho gan và thận, quét sạch mỡ máu, ở chợ Việt bán rẻ như cho nhưng nhiều người...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 46 phút trước

Loại hoa này không chỉ là nguyên liệu của những món ăn ngon mà còn là vị thuốc “đại bổ”.

'Võ Tòng' Đinh Hải Phong ngoại tình với 'Phan Kim Liên' Vương Tư Ý, vợ sao nam chỉ dùng 1 lá thư khiến chồng chủ động chia tay bạn diễn

'Võ Tòng' Đinh Hải Phong ngoại tình với 'Phan Kim Liên' Vương Tư Ý, vợ sao nam chỉ dùng 1 lá thư...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 46 phút trước

Dù đã có vợ nhưng trong quá trình đóng phim "Thủy Hử", nam diễn viên Đinh Hải Phong lại vướng ồn ào khi phải lòng Vương Tư Ý.

Đất vườn từng 'sốt giá' này giảm sâu vẫn không thể bán, lý do vì sao?

Đất vườn từng 'sốt giá' này giảm sâu vẫn không thể bán, lý do vì sao?

Kiến thức - 7 giờ, 46 phút trước

Trong khi chung cư và đất nền có dấu hiệu tăng giá thì đất vườn bị chững lại, lý do là gì?