Loại lá ngọt hơn đường 400 lần nhưng không chứa calo, giúp hạ đường huyết, giảm cân, bảo vệ răng miệng

Cỏ ngọt, hay còn được biết đến với tên gọi cỏ mật, cúc mật, là một loại cây bụi lâu năm có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Với độ ngọt gấp 400 lần đường mía thông thường nhưng lại không chứa calo, loại cây này đã được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam, và được xem là một chất tạo ngọt tự nhiên quý giá.

Cách sử dụng phổ biến nhất của cỏ ngọt là phơi khô, hãm lấy nước uống hàng ngày. Ngoài ra, người ta còn chiết xuất cỏ ngọt để sản xuất đường ăn kiêng, một sản phẩm thay thế lý tưởng cho đường tinh luyện.

Không chỉ là một chất tạo ngọt, việc sử dụng cỏ ngọt còn mang lại nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe.

“Cứu cánh” cho người tiểu đường

Cỏ ngọt có thể sử dụng thay thế đường mà không lo làm tăng đường huyết

Điểm đặc biệt nhất của cỏ ngọt là dù có vị ngọt đậm nhưng không chứa carbohydrate và không làm tăng đường huyết sau khi sử dụng. Điều này cực kỳ quan trọng đối với những người cần kiểm soát cân nặng và bệnh nhân tiểu đường.

Sử dụng cỏ ngọt còn có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin, giúp tế bào đáp ứng tốt hơn với insulin để hấp thụ glucose hiệu quả, từ đó làm giảm đường huyết. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hoạt chất như stevioside và rebaudioside A có trong cỏ ngọt có thể kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, giúp điều chỉnh đường huyết một cách tự nhiên.

Hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao

Cỏ ngọt hoàn toàn không chứa natri. Đối với người bị huyết áp cao, việc kiểm soát lượng natri nạp vào cơ thể là tối quan trọng. Thay thế đường tinh luyện bằng cỏ ngọt góp phần làm giảm lượng natri hấp thu, giúp việc kiểm soát huyết áp diễn ra hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cho thấy cỏ ngọt có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp đào thải nước và natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này làm giảm thể tích máu và áp lực lên thành mạch, từ đó điều chỉnh huyết áp. Kết hợp trà cỏ ngọt với chế độ ăn uống lành mạnh và vận động thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt.

Đồng hành cùng quá trình giảm cân

Vì không chứa calo và không làm tăng đường huyết, bạn có thể thưởng thức vị ngọt từ cỏ ngọt mà không cần lo ngại về vấn đề tăng cân. Đây là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho đường và các chất tạo ngọt nhân tạo khác đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân.

Tốt cho tim mạch và bảo vệ răng miệng

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cỏ ngọt giúp giảm huyết áp và cholesterol – hai yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch. Việc thay thế đường bằng cỏ ngọt giúp kiểm soát đường huyết, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và biến chứng liên quan.

Đối với sức khỏe răng miệng, cỏ ngọt không cung cấp "thức ăn" cho vi khuẩn gây sâu răng như đường. Nhờ đó, nó hạn chế sự hình thành mảng bám và axit phá hoại men răng. Các nghiên cứu còn cho thấy cỏ ngọt chứa thành phần có thể ức chế sự phát triển của streptococcus mutans, một trong những loại vi khuẩn chính gây sâu răng, giúp bạn duy trì một hàm răng chắc khỏe.