Thứ hai, 14/07/2025
Đậu nành, còn gọi là đậu tương, là loại thực phẩm quen thuộc, dễ tìm thấy ở các chợ tại Việt Nam. Loại hạt này có vị ngọt, lớp vỏ màu xanh và khi nấu lên thường tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý, đậu nành còn được mệnh danh là “hạt trường sinh” nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe.
Trong đậu nành có nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, chất chống oxy hóa, các vitamin nhóm B, C, K cùng với mangan, sắt, kẽm, phốt pho, kali, selen, omega-3, omega-6... Đặc biệt, hàm lượng protein trong 100g đậu nành lên đến 34g, cao hơn đậu xanh (23g) và hạt chia (17g), theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Chính vì vậy, đậu nành được xem là một trong những thực phẩm “vua protein”.
Đậu nành chứa nhiều dưỡng chất tốt, bán đầy ở chợ Việt với giá từ 15 - 36 nghìn đồng/1 kg (Ảnh minh họa).
Đậu nành có thể mang đến những lợi ích dưới đây:
Tốt cho xương khớp
Lượng canxi dồi dào trong đậu nành vô cùng tốt và hữu ích cho sức khỏe. Ngoài ra, isoflavone trong loại hạt này còn có thể tăng cường sức mạnh của xương và giúp ngăn ngừa loãng xương. Chính vì vậy, đậu này và các sản phẩm được làm từ đậu nành giúp hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi, cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương cho người trẻ.
Hỗ trợ giảm cân
Đậu nành chứa lượng protein thực vật dồi dào nên rất có ích cho việc giảm cân. Tạp chí Journal of Medical Sciences cho biết, việc tiêu thụ protein đậu nành trong chế độ ăn uống thường xuyên làm giảm trọng lượng cơ thể, khối lượng chất béo và mức cholesterol. Chưa hết, protein trong đậu này còn giúp xây dựng cơ bắp.
Cải thiện sức khỏe mạnh tim mạch
Trong thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6, hai chất tốt cho tim mạch. Theo WebMD, cùng với omega-6, 10-15% chất béo bão hòa có trong đậu nành còn giúp ngăn ngừa được các hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu, tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do.
Một báo cáo được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition vào năm 2019 đã chỉ ra protein đậu nành làm giảm lipoprotein mật độ thấp, được gọi là cholesterol xấu, từ 3 đến 4% ở người lớn.
Ngăn ngừa ung thư vú
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy thực phẩm đậu nành có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Theo nghiên cứu được công bố vào năm 2022 của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ, đậu nành có thể bảo vệ các cô gái trẻ khỏi sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Một nghiên cứu khác được đăng tải trên tạp chí Cancer cũng cho thấy, việc ăn các sản phẩm từ đậu nành thực sự có thể bảo vệ sức khoẻ và giảm tỷ lệ tử vong do ung thư vú vì có chứa 2 chất isoflavone và phytoestrogen.
Làm đẹp da và tóc
Còn nữa, hạt đậu nành cũng chứa một lượng vitamin dồi dào tham gia vào quá trình ngăn ngừa các gốc tự do. Việc bổ sung hạt đậu tương thường xuyên sẽ giúp cải thiện làn da trông thấy. Cụ thể, da sẽ trở nên căng bóng chắc khỏe, mềm mịn hơn. Độ ẩm của da sẽ luôn được duy trì ở mức ổn định, không bị khô rát, bong tróc.
Bên cạnh đó, loại hạt này còn làm giảm tình trạng tóc xơ rối, gãy rụng, giúp tóc mềm mượt và khỏe mạnh hơn.
Hạ đường huyết
Dù có vị ngọt nhẹ nhưng đậu nành lại có công dụng hạ đường huyết. Cụ thể, lượng cellulose thực phẩm và isoflavone bên trong loại hạt này giúp ngăn ngừa sự hấp thu đường vào máu cũng giúp mức đường huyết ổn định.
Ngoài ra, một loại saponin khác cũng có thể đóng vai trò làm giảm lượng đường trong máu. Chính vì vậy, hạt đậu nành và nhiều thực phẩm làm từ đậu nành luôn được coi là sự lựa chọn lý tưởng cho người bệnh tiểu đường.
Cân bằng nội tiết tố
Các chuyên gia chỉ ra, phytoestrogen có trong hạt đậu nành giữ vai trò bổ sung một lượng estrogen cần thiết cho cơ thể người phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh. Vì thế, chị em cân bằng được nội tiết tố, làm giảm đi các biến chứng của tiền mãn kinh như: da chảy xệ, nhăn nheo, tóc khô xơ, gãy rụng,...
Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Vấn đề liên quan đến sức khỏe của mỗi chúng ta này không chỉ gây tò mò lớn cho người dân mà còn là trọng tâm nghiên cứu của các nhà khoa học trong...
Chăm con - 2 ngày, 19 giờ trước
Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ rệt ở 4 khía cạnh này, cha mẹ cùng tìm hiểu nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Trên bãi biển vào giữa mùa hè, mọi người đều cầm một quả dừa, uống nước dừa mát lạnh, cảm nhận làn gió biển và tận hưởng cảnh đẹp bất tận. Thật tuyệt vời!...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 7 giờ trước
Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới nước đã xuất sắc giành ngôi vị đầu bảng,...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 14 giờ trước
90% mọi người không biết rằng ngủ trưa như thế này sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn. Nhớ nhắc nhở gia đình bạn sau khi đọc bài viết này nhé.
Kiến thức - 7 giờ, 43 phút trước
Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và nhăn nheo. Nhìn vào đôi bàn tay nhăn nheo,...
Thời trang + - 7 giờ, 44 phút trước
Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với những yếu tố trẻ trung, năng động, giúp người...
Kiến thức - 7 giờ, 44 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV trong đó quy định thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới, thực hiện từ 7/2025.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 14 phút trước
Bảo Uyên tiếp tục có động thái đấu tố cực căng trên mạng xã hội.
Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước
Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy tắc giao thông đường bộ.
Tin trong ngày - 8 giờ, 45 phút trước
Được khởi công xây dựng và chỉnh trang từ cuối tháng 10/2024 trên khu đất rộng 19,2ha, trải dài 3,2km dọc mặt tiền Bãi Sau, hiện nay công trình này đã dần thành hình...
Kiến thức - 8 giờ, 59 phút trước
Sau quá trình sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính, tỉnh Phú Thọ nổi lên là địa phương duy nhất trên cả nước có đường biên giới giáp với 7 tỉnh, thành...
Kiến thức - 8 giờ, 15 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ.
Tin trong ngày - 8 giờ, 30 phút trước
Dưới dây là một số trường ngành bán dẫn xét tuyển học bạ năm học 2025 – 2026.
Kiến thức - 9 giờ, 36 phút trước
Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...
Nhí - 9 giờ, 42 phút trước
Quang Hải chi mạnh tay tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai tại nhà hàng đắt đỏ khiến nhiều người choáng ngợp.
Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước
Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã của anti-fan. Lúc Trấn Thành mắc Covid-19, bệnh tình...
Tin trong ngày - 9 giờ, 59 phút trước
Sự kiện trọng đại này đánh dấu Di sản Thế giới thứ 9 của Việt Nam được UNESCO vinh danh, đồng thời là Di sản thế giới liên tỉnh thứ hai sau Vịnh Hạ...
Doanh nghiệp - 9 giờ, 29 phút trước
Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...
Tin trong ngày - 10 giờ, 59 phút trước
Người chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện để hưởng chính sách về hưu trước tuổi, nếu thôi việc ngay thì được trợ cấp 3 tháng tiền lương hiện hưởng cùng...
Tin trong ngày - 10 giờ, 29 phút trước
Ngày 11/7, Hội đồng tiền lương quốc gia họp phiên thứ 2 để thảo luận, thương lượng tăng lương tối thiểu vùng cho người lao động ở 34 tỉnh, thành phố.
Tin trong ngày - 11 giờ, 59 phút trước
Năm nay, rất nhiều trường đại học có những cách xét tuyển riêng, đặc biệt là việc tuyển sinh bằng phương thức xét tuyển học bạ THPT đang được nhiều học sinh quan tâm....
Đời sống số - 11 giờ, 9 phút trước
Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, ngày 20 tháng 6 âm lịch, các nhánh địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Giáp Thân. Trong môi trường như vậy, con giáp nào...
Đời sống số - 11 giờ, 29 phút trước
Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui để khám phá ý chí tự chủ của bạn mạnh mẽ đến mức nào, thông qua việc chọn một bữa ăn giảm mỡ trong...