Thứ tư, 09/07/2025
Đậu nành, còn gọi là đậu tương, là loại thực phẩm quen thuộc, dễ tìm thấy ở các chợ tại Việt Nam. Loại hạt này có vị ngọt, lớp vỏ màu xanh và khi nấu lên thường tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý, đậu nành còn được mệnh danh là “hạt trường sinh” nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe.
Trong đậu nành có nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, chất chống oxy hóa, các vitamin nhóm B, C, K cùng với mangan, sắt, kẽm, phốt pho, kali, selen, omega-3, omega-6... Đặc biệt, hàm lượng protein trong 100g đậu nành lên đến 34g, cao hơn đậu xanh (23g) và hạt chia (17g), theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Chính vì vậy, đậu nành được xem là một trong những thực phẩm “vua protein”.
Đậu nành chứa nhiều dưỡng chất tốt, bán đầy ở chợ Việt với giá từ 15 - 36 nghìn đồng/1 kg (Ảnh minh họa).
Đậu nành có thể mang đến những lợi ích dưới đây:
Tốt cho xương khớp
Lượng canxi dồi dào trong đậu nành vô cùng tốt và hữu ích cho sức khỏe. Ngoài ra, isoflavone trong loại hạt này còn có thể tăng cường sức mạnh của xương và giúp ngăn ngừa loãng xương. Chính vì vậy, đậu này và các sản phẩm được làm từ đậu nành giúp hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi, cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương cho người trẻ.
Hỗ trợ giảm cân
Đậu nành chứa lượng protein thực vật dồi dào nên rất có ích cho việc giảm cân. Tạp chí Journal of Medical Sciences cho biết, việc tiêu thụ protein đậu nành trong chế độ ăn uống thường xuyên làm giảm trọng lượng cơ thể, khối lượng chất béo và mức cholesterol. Chưa hết, protein trong đậu này còn giúp xây dựng cơ bắp.
Cải thiện sức khỏe mạnh tim mạch
Trong thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6, hai chất tốt cho tim mạch. Theo WebMD, cùng với omega-6, 10-15% chất béo bão hòa có trong đậu nành còn giúp ngăn ngừa được các hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu, tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do.
Một báo cáo được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition vào năm 2019 đã chỉ ra protein đậu nành làm giảm lipoprotein mật độ thấp, được gọi là cholesterol xấu, từ 3 đến 4% ở người lớn.
Ngăn ngừa ung thư vú
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy thực phẩm đậu nành có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Theo nghiên cứu được công bố vào năm 2022 của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ, đậu nành có thể bảo vệ các cô gái trẻ khỏi sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Một nghiên cứu khác được đăng tải trên tạp chí Cancer cũng cho thấy, việc ăn các sản phẩm từ đậu nành thực sự có thể bảo vệ sức khoẻ và giảm tỷ lệ tử vong do ung thư vú vì có chứa 2 chất isoflavone và phytoestrogen.
Làm đẹp da và tóc
Còn nữa, hạt đậu nành cũng chứa một lượng vitamin dồi dào tham gia vào quá trình ngăn ngừa các gốc tự do. Việc bổ sung hạt đậu tương thường xuyên sẽ giúp cải thiện làn da trông thấy. Cụ thể, da sẽ trở nên căng bóng chắc khỏe, mềm mịn hơn. Độ ẩm của da sẽ luôn được duy trì ở mức ổn định, không bị khô rát, bong tróc.
Bên cạnh đó, loại hạt này còn làm giảm tình trạng tóc xơ rối, gãy rụng, giúp tóc mềm mượt và khỏe mạnh hơn.
Hạ đường huyết
Dù có vị ngọt nhẹ nhưng đậu nành lại có công dụng hạ đường huyết. Cụ thể, lượng cellulose thực phẩm và isoflavone bên trong loại hạt này giúp ngăn ngừa sự hấp thu đường vào máu cũng giúp mức đường huyết ổn định.
Ngoài ra, một loại saponin khác cũng có thể đóng vai trò làm giảm lượng đường trong máu. Chính vì vậy, hạt đậu nành và nhiều thực phẩm làm từ đậu nành luôn được coi là sự lựa chọn lý tưởng cho người bệnh tiểu đường.
Cân bằng nội tiết tố
Các chuyên gia chỉ ra, phytoestrogen có trong hạt đậu nành giữ vai trò bổ sung một lượng estrogen cần thiết cho cơ thể người phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh. Vì thế, chị em cân bằng được nội tiết tố, làm giảm đi các biến chứng của tiền mãn kinh như: da chảy xệ, nhăn nheo, tóc khô xơ, gãy rụng,...
Thông thường một đứa trẻ có EQ cao là kết quả của quá trình quan...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Nhiều người cho rằng tiêu thụ quá nhiều rượu bia là nguyên nhân duy nhất gây tổn thương gan. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm khác, rất quen thuộc và được nhiều người...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
7 loại cá tự nhiên này không chỉ giàu dưỡng chất, bổ như nhân sâm hay tổ yến, mà còn có mức giá bình dân, phù hợp với mọi gia đình. Ít người để...
Chăm con - 2 ngày, 20 giờ trước
Trong quá trình nuôi dạy con, cha mẹ từng đối mặt với câu hỏi: “Vì sao người ta được chơi điện thoại còn con thì không?”. Câu hỏi này kéo theo những tranh luận...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 24 giờ trước
Theo y học, nhìn bàn tay của một người sống thọ thường có những dấu hiệu sau. Nếu bạn cũng có thì xin chúc mừng.
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 15 giờ trước
Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lại cảnh báo thế nào?
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Khoản 17 Điều 22 Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2024 (có hiệu lực từ 1/7) sửa đổi Điều 22 Luật Bảo hiểm y tế 2008, mức hưởng bảo hiểm y tế của...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt 8/7/2025: Diễn viên Phương Oanh phủ nhận việc 'được chồng cho mỗi tháng một tỷ đồng tiêu vặt'. Nghệ sĩ Hoài Linh vui vẻ tận hưởng cuộc sống đời thường.
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Nhiều người cho rằng ảnh hưởng của cha mẹ không thể bỏ qua đằng sau sự thành công của một gia đình. Tình yêu thương của cha mẹ là vô tư, và phước lành...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Vào mùa hè, quạt điện dù thổi thế nào thì gió thổi ra cũng nóng. Vậy làm sao chúng ta có thể nghĩ ra cách làm mát nhanh chóng? Thực ra, chúng ta chỉ...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Khi chọn dưa lê, nếu biết cách quan sát kỹ 5 đặc điểm sau thì bạn sẽ dễ dàng chọn được quả ngọt, giòn, mọng nước – "đáng đồng tiền bát gạo". Dưới đây...
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Nằm giữa bãi bồi của sông Hồng, nơi hợp lưu của 3 dòng sông lớn là sông Hồng, sông Đà và sông Lô, xã Minh Châu là xã đảo duy nhất của Thủ đô...
Đời sống số - 9 giờ, 46 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/7/2025.
Kiến thức - 9 giờ, 12 phút trước
Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau khi xi nhan ở đoạn rẽ.
Tin trong ngày - 9 giờ, 27 phút trước
Hiện nay nhiều quốc gia như Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia, Ai Cập và Trung Quốc cũng phát triển nuôi loài cá da trơn này, nhưng Việt Nam vẫn chiếm 95% thị phần toàn cầu....
Tin trong ngày - 10 giờ, 41 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, khi Nghị định 120/2025/NĐ-CP có hiệu lực, các thủ tục đăng ký hộ tịch như khai sinh, kết hôn sẽ có nhiều thay đổi quan trọng. Những quy định mới này...
Kiến thức - 10 giờ, 12 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Chăm con - 10 giờ, 27 phút trước
Giáo dục của các gia đình khác nhau. Những người giàu có có thể cung cấp cho con mình những nguồn lực giáo dục tốt nhất với hy vọng họ sẽ thành công và...
Tin trong ngày - 11 giờ, 42 phút trước
Việt Nam không chỉ khẳng định vị thế là quốc gia xuất khẩu quế số 1 thế giới, thu về hàng trăm triệu USD mỗi năm, mà còn là nhà nhập khẩu lớn mặt...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 57 phút trước
Nghi vấn Phương Mỹ Chi hẹn hò với Quang Hùng MasterD đang gây xôn xao khắp cõi mạng.
Kiến thức - 11 giờ, 11 phút trước
Nhiều người dân tham gia BHYT băn khoăn từ ngày 1/7, thông tin địa chỉ, nơi đăng ký ban đầu trên thẻ BHYT chưa điều chỉnh liệu có ảnh hưởng quá trình khám chữa...
Dòng sự kiện - 11 giờ, 27 phút trước
Sau đợt sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh vừa qua, Tuyên Quang chính thức trở thành địa phương sở hữu điểm cực Bắc của Tổ quốc.
Tin trong ngày - 12 giờ, 42 phút trước
TP.HCM mới có 4 trường chuyên gồm: THPT chuyên Trần Đại Nghĩa, Lê Hồng Phong, Hùng Vương, Lê Quý Đôn.
Dòng sự kiện - 12 giờ, 12 phút trước
Ban Chỉ đạo vừa ban hành Công văn số 11, hướng dẫn cụ thể về tiêu chuẩn chức danh công chức cấp xã theo quy định mới. Đây là một bước đi quan trọng...
Kiến thức - 13 giờ, 11 phút trước
Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang theo.
Du lịch Việt - 13 giờ, 26 phút trước
Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).