Loại củ được người Trung Quốc coi như “nhân sâm đất”, bổ dưỡng toàn diện, giải độc cơ thể, ở Việt Nam trồng rất nhiều

13:36 17/07/2025

Đây là loại củ dân dã, gia vị quen thuộc với người Việt. Đồng thời, đây cũng là một loại dược liệu có thể dùng làm thuốc và làm thực phẩm, có giá trị dược liệu cực kỳ cao.

"Nhân sâm" giá rẻ

Theo một bài chia sẻ trên nền tảng ẩm thực Xiaoerge Food (Trung Quốc), chỉ sau vài tuần ăn gừng mỗi sáng, tác giả nhận thấy sức khỏe của mình cải thiện rõ rệt. Trước đây, người này chỉ cần leo cầu thang vài tầng đã mỏi chân, nhưng nay có thể xách giỏ leo liền năm tầng mà không hề hụt hơi. Tình trạng buồn ngủ vào buổi sáng cũng giảm hẳn, cơ thể nhanh nhẹn, tỉnh táo hơn.

Tác giả gọi gừng là "thực phẩm dưỡng giá rẻ", vì loại củ này chỉ có giá rất rẻ, mua vài nghìn đồng ngoài chợ đã đủ dùng, nhưng công dụng chẳng thua kém gì nhân sâm.

Gừng, tác dụng của gừng

Ở Việt Nam, gừng vốn là loại cây quen thuộc và dễ trồng, được nhiều gia đình gìn giữ từ xưa đến nay. Chỉ cần một khoảnh đất nhỏ hay vài chậu cây ở góc sân, gừng cũng có thể sinh trưởng tốt mà không đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Gừng được người Việt tận dụng trong nhiều món ăn và bài thuốc dân gian như kho cá, nấu cháo, ngâm mắm, làm mứt, chữa ho, giải cảm và giữ ấm cơ thể.

Nhiều gia đình nông thôn còn có thói quen trữ sẵn gừng khô, gừng tươi hoặc gừng giã pha mật ong để sử dụng vào mùa lạnh, giúp phòng bệnh và giữ nhiệt. Nhờ đặc tính dễ trồng, dễ kiếm và giá thành rẻ, gừng từ lâu đã trở thành loại củ "quốc dân", góp mặt trong hầu hết bữa cơm và bài thuốc dân gian ở khắp các vùng quê Việt.

Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh những giá trị mà y học cổ truyền tin dùng từ xa xưa. Cụ thể, trong gừng chứa nhiều hoạt chất gingerol - thành phần có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể trước các gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đau, giải độc và làm ấm đường hô hấp vào mùa lạnh.

Cách chế biến siêu tốt cho sức khỏe

Từ thực tế trải nghiệm, tác giả Xiaoerge Food đã giới thiệu ba cách chế biến gừng đơn giản, dễ làm tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể áp dụng. Những món ăn, thức uống này không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe rõ rệt, đặc biệt trong những ngày giao mùa, thời tiết ẩm lạnh.

Gừng, tác dụng của gừng

Cuối cùng là nước gừng đường nâu, loại thức uống được đánh giá tốt cho sức khỏe, nhất là trong những ngày cơ thể mệt mỏi hoặc cảm lạnh. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần giã nát gừng tươi, đun sôi với nước trong khoảng 15 phút, sau đó thêm đường nâu cho vừa vị.

Thức uống này có tác dụng giữ ấm cơ thể, giảm đau họng, hỗ trợ tiêu hóa và giải cảm nhanh. Tác giả cho biết từng bị cảm sau khi đi mưa, chỉ cần uống một bát nước gừng đường nâu, ngủ trưa một giấc là sáng hôm sau cổ họng dịu hẳn, người khỏe khoắn trở lại.

Gừng, tác dụng của gừng

Ngoài ra, với những người mới làm quen với gừng, nên bắt đầu bằng lượng nhỏ trong mỗi bữa ăn rồi tăng dần để cơ thể thích nghi. Do gừng tươi không phải lúc nào cũng có sẵn, nhiều người thường mua nhiều mỗi khi gặp, trữ nơi thoáng mát và có thể bảo quản sử dụng trong khoảng nửa tháng mà vẫn giữ được chất lượng.

H.Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Người Việt đang chuộng một kiểu ăn vừa tốn tiền lại âm thầm gây suy thận, biết để tránh

Người Việt đang chuộng một kiểu ăn vừa tốn tiền lại âm thầm gây suy thận, biết để tránh

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 51 phút trước

Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, thịt lợn và thịt bò rất phổ biến. Nhưng ăn bao nhiêu là đủ để không hại thận, gây suy thận thì dưới đây là lời...

Tôi chỉ ăn một món mà phải chạy thận suốt đời? 5 loại rau gây hại thận này nhất định phải chần qua trước khi ăn

Tôi chỉ ăn một món mà phải chạy thận suốt đời? 5 loại rau gây hại thận này nhất định phải chần...

Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 8 phút trước

Ít ai biết rằng, nhiều loại rau quen thuộc như măng, mộc nhĩ, đậu cô ve… nếu không sơ chế đúng cách có thể tiềm ẩn độc tố, gây tổn thương nghiêm trọng đến...

Dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ 'hiện hình' ngay trên mặt, nhiều người vẫn làm ngơ

Dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ 'hiện hình' ngay trên mặt, nhiều người vẫn làm ngơ

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan, đe...

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước

EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan hệ của trẻ. Nếu con có 5 biểu hiện...

Nếu một đứa trẻ thường xuyên nói 4 câu này, điều đó cho thấy bé có EQ cao. Nếu con bạn nói được những câu này, hãy vui mừng nhé

Nếu một đứa trẻ thường xuyên nói 4 câu này, điều đó cho thấy bé có EQ cao. Nếu con bạn nói...

Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước

Trong xã hội ngày nay, một đứa trẻ có trí tuệ cảm xúc cao (EQ) không chỉ học giỏi ở trường mà còn có nhiều khả năng thành công hơn trong tương lai. Trẻ...

5 ngành nghề được dự báo dễ xin việc nhất 5 năm tới: Ra trường lương cao, mua xe là chuyện nhỏ

5 ngành nghề được dự báo dễ xin việc nhất 5 năm tới: Ra trường lương cao, mua xe là chuyện nhỏ...

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Việc lựa chọn nghề chưa bao giờ là đơn giản, vì phương án mà bạn đưa ra sẽ quyết định phần nào sự thành công cho tương lai. Vậy ngành nào dễ xin việc...

DeepSeek: 12 điều mang lại lợi nhuận cao nhất trong cuộc sống, nếu bạn làm đúng, bạn có thể vượt qua 99% những người cùng trang lứa!

DeepSeek: 12 điều mang lại lợi nhuận cao nhất trong cuộc sống, nếu bạn làm đúng, bạn có thể vượt qua 99%...

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Theo nghiên cứu mới nhất của DeepSeek, một nền tảng phân tích dữ liệu hành vi ứng dụng AI, khoảng cách giữa người thành công và người bình thường không nằm ở chỉ số...

Kết quả thi tốt nghiệp THPT 2025 từ 22 điểm, thí sinh có cơ hội đỗ vào trường kinh tế nào?

Kết quả thi tốt nghiệp THPT 2025 từ 22 điểm, thí sinh có cơ hội đỗ vào trường kinh tế nào?

Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước

Những thí sinh đạt từ 22 điểm thi tốt nghiệp THPT trở lên và có nguyện vọng vào khối ngành Kinh tế có thể tham khảo điểm chuẩn năm 2024 của các trường sau...

Sau sáp nhập: 'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi

Sau sáp nhập: 'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi

Du lịch Việt - 2 giờ, 8 phút trước

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn: Người dân lưu ý!

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn: Người dân lưu ý!

Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa trên công nghệ - so sánh với cơ sở...

Lệ Quyên mặc bikini nhỏ xíu khoe thân hình nóng bỏng khiến dân tình 'đứng ngồi không...

6 nhóm giấy tờ được tích hợp lên VNeID với hàng loạt tiện ích chưa từng có, người dân làm gì cũng thuận tiện

6 nhóm giấy tờ được tích hợp lên VNeID với hàng loạt tiện ích chưa từng có, người dân làm gì cũng...

Đời sống số - 2 giờ, 8 phút trước

Thông tin này được Cục Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội (C06, Bộ Công an) nêu tại lễ công bố các tiện ích trên ứng dụng định danh quốc...

Tài xế xe buýt dừng xe không sát theo lề đường năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền theo Nghị định 168?

Tài xế xe buýt dừng xe không sát theo lề đường năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền theo Nghị định 168?...

Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước

Việc xe buýt dừng không sát lề đường là vi phạm Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 và có thể bị xử phạt theo quy định hiện hành.

6 trường hợp cán bộ, công chức được miễn kỷ luật từ 1/7/2025, là những ai?

6 trường hợp cán bộ, công chức được miễn kỷ luật từ 1/7/2025, là những ai?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 9 phút trước

Nghị định 172/2025/NĐ-CP quy định các trường hợp cán bộ, công chức được miễn kỷ luật.

Trường Đại học rộng nhất Việt Nam: Có hơn 500 Giáo sư, Phó Giáo sư và trên 1.800 Tiến sĩ

Trường Đại học rộng nhất Việt Nam: Có hơn 500 Giáo sư, Phó Giáo sư và trên 1.800 Tiến sĩ

Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.

Dùng ChatGPT có 99% người không biết đến 5 mẹo này

Dùng ChatGPT có 99% người không biết đến 5 mẹo này

Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước

Dù ChatGPT đang rất phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa tiềm năng của công cụ này.

Con giáp nào may mắn Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, tức ngày 25 tháng 6 âm lịch?

Con giáp nào may mắn Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, tức ngày 25 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 35 phút trước

Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 25 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Kỷ Sửu. Dưới sự...

Ngôi trường của thủ khoa kép 2025: Hơn 100 năm tuổi, từng giữ 'ngôi vương' điểm chuẩn 6 năm liên tiếp, kiến trúc cổ kính miễn chê

Ngôi trường của thủ khoa kép 2025: Hơn 100 năm tuổi, từng giữ 'ngôi vương' điểm chuẩn 6 năm liên tiếp, kiến...

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã khép lại, cái tên Nguyễn Việt Hưng, học sinh lớp 12 chuyên Anh trường THPT chuyên Chu Văn An, đã nổi bật lên như một thủ khoa...

Cán bộ 'chưa đủ chuẩn' cấp xã được hưởng một chính sách đặc biệt có lợi, nên nắm được

Cán bộ 'chưa đủ chuẩn' cấp xã được hưởng một chính sách đặc biệt có lợi, nên nắm được

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Mới đây, Bộ Chính trị cho phép tỉnh ủy tạm thời bổ nhiệm các cán bộ có năng lực nhưng thiếu khả năng lý luận chính trị cao vào các chức danh quan trọng...

Quy định mới nhất về điều kiện mang thai hộ vì mục đích nhân đạo, áp dụng từ 1/10/2025

Quy định mới nhất về điều kiện mang thai hộ vì mục đích nhân đạo, áp dụng từ 1/10/2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 207 quy định về sinh con bằng kỹ thuật hỗ trợ sinh sản và điều kiện mang thai hộ vì mục đích nhân đạo.

Loài cây chỉ có duy nhất 1 lá trong đời, quý hiếm bậc nhất thế giới: Ở Việt Nam cũng có

Loài cây chỉ có duy nhất 1 lá trong đời, quý hiếm bậc nhất thế giới: Ở Việt Nam cũng có

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 51 phút trước

Loài cây quý hiếm này ưa bóng, đặc biệt là môi trường ẩm và thường mọc trong các hốc đá, dưới tán rừng kín thường xanh ẩm hoặc tán cây lá rộng, ở độ...

Mức quy đổi điểm IELTS của hơn 70 đại học năm 2025, thí sinh lưu ý để lựa chọn trường

Mức quy đổi điểm IELTS của hơn 70 đại học năm 2025, thí sinh lưu ý để lựa chọn trường

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Tính đến hiện tại đã có hơn 70 đại học công bố cho phép thí sinh quy đổi IELTS thành điểm môn Tiếng Anh để xét kết hợp với điểm thi tốt nghiệp THPT...

Quy định về sạc pin xe điện tại nhà, người dân cần biết kẻo bị phạt tới 50.000.000 đồng

Quy định về sạc pin xe điện tại nhà, người dân cần biết kẻo bị phạt tới 50.000.000 đồng

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Nhiều người có ý định mua xe máy điện để đi lại cho đỡ tốn nhiên liệu. Tuy nhiên, không ít người đang băn khoăn về khâu sạc pin cho xe điện, không biết...

Tại sao chồng không bao giờ đứng về phía bạn khi mâu thuẫn với mẹ chồng? Có thể vì anh ta mắc phải 3 'vô năng' này

Tại sao chồng không bao giờ đứng về phía bạn khi mâu thuẫn với mẹ chồng? Có thể vì anh ta mắc...

Tâm sự - 4 giờ, 32 phút trước

Khi mâu thuẫn với mẹ chồng, nhiều phụ nữ cảm thấy cô đơn vì chồng luôn chọn im lặng hoặc đứng về phía mẹ. Vì sao người đàn ông từng hứa sẽ bảo vệ...

Angelina Jolie buồn khi con gái ruột đầu lòng chuyển ra ở riêng với 'người tình tin đồn' đồng giới

Angelina Jolie buồn khi con gái ruột đầu lòng chuyển ra ở riêng với 'người tình tin đồn' đồng giới

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Nữ diễn viên "Ông bà Smith" được cho là không hề vui vẻ gì trước sự thay đổi này của cô con gái cưng Shiloh.

Bật quạt liên tục cả đêm sẽ 'ngốn' bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với bật điều hòa?

Bật quạt liên tục cả đêm sẽ 'ngốn' bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với bật điều hòa?

Xài gì - 4 giờ, 32 phút trước

Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số đều tranh luận rằng điều hoà hao tốn điện...