Loại cây từ quả đến rễ đều kịch độc nhưng người Việt vẫn dùng làm thực phẩm, giá bán cao chót vót

Khoai trời: Có độc nhưng người Việt vẫn dùng làm thực phẩm

Ở các vùng nông thôn, nếu nhìn thấy “khoai tây” mọc trên cây như hình dưới đây, bạn tuyệt đối không nên hái ăn trực tiếp bởi chúng rất độc. Thực chất, đây không phải cây khoai tây mà là cây khoai trời (khoai dái, dái củ, hoàng dược trời).

Quả mọc trên cây được gọi là củ khoai trời (mọc ở thân dây leo), tuy có độc nhưng nếu rửa nhiều lần và luộc kỹ thì có thể loại bỏ chất độc để dùng làm thực phẩm.

Khoai trời được trồng ở nhiều vùng trên nước ta, tuy nhiên chúng không được biết đến rộng rãi như các giống khoai khác. Đổi lại, loại củ này rất giàu dinh dưỡng, có tính nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn.

Trong khoai trời chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, axit folix - tất cả đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Khoai trời có hương vị mềm mại, mùi thơm dễ chịu.

Đặc biệt, loại củ có độc này còn là một dược liệu quen thuộc trong Đông y. Khoai trời có vị đắng, tính bình, có công dụng tiêu viêm, tiêu sưng, cầm máu, giúp long đờm. Khi dùng làm thuốc, khoai trời được gọi với cái tên “hoàng dược tử”. Hiện tại, bạn có thể mua hoàng dược tử khô cắt lát với giá gần 900.000đ/kg.

Một điều thú vị là cây khoai trời có tới hai loại củ: một củ mọc trên thân dây leo và củ to nằm ở thân rễ. Phần củ ở thân rễ cũng có độc, không ăn được nhưng có thể dùng làm dược liệu với công dụng giải độc, làm mát máu. Tại Trung Quốc, rễ khoai trời rất được ưa chuộng, giá bán đối với loại cao cấp có thể lên đến 60 NDT/kg, tương đương 206.000đ/kg.