Thứ bảy, 23/11/2024
Trang web CNN đã đưa ra một bài viết khuyến nghị: Đánh giá toàn diện về dinh dưỡng và tính bền vững, cá hồi là "người chiến thắng" trong cuộc thi dinh dưỡng cá.
Lourdes Castro, giám đốc Phòng thí nghiệm Thực phẩm tại Đại học New York và là chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, cho biết cá biển cung cấp đủ protein và có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn các động vật khác. Cá biển cũng rất giàu vitamin B, vitamin D, sắt, kali, canxi và các thành phần khoáng chất khác. Quan trọng nhất, cá biển rất giàu axit béo Omega-3, là thành phần quan trọng cấu tạo nên tế bào cơ thể, đồng thời rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Cơ thể con người không thể tự sản xuất Omega-3, nguồn duy nhất là thức ăn.
Mary Ellen Camire, giáo sư khoa học thực phẩm và dinh dưỡng con người tại Đại học Maine, cho biết hầu hết các loại thực phẩm đều không chứa nhiều Omega-3, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên ăn hải sản hai lần một tuần để bổ sung. Các loại cá béo sống ở nước lạnh là nguồn cung cấp Omega-3 dồi dào và cá hồi là loại cá tuyệt vời về giá trị dinh dưỡng. Viện Y tế Quốc gia khuyến nghị nên tiêu thụ 1,6 gam Omega-3 hàng ngày đối với nam giới và 1,1 gam đối với phụ nữ và một khẩu phần cá hồi 90 gam đã vượt quá mức khuyến nghị đó.
Có cá hồi tự nhiên và nuôi trên thị trường, làm thế nào để bạn chọn? Camire cho biết, trước đây dinh dưỡng của loài hoang dã tốt hơn loài nuôi, với sự tiến bộ của công nghệ nuôi trồng thủy sản, ngư dân có thể điều chỉnh thức ăn để sản xuất cá hồi nuôi có hàm lượng Omega-3 cao hơn loài hoang dã.
Khi đánh giá giá trị dinh dưỡng của cá, tính bền vững của nó cũng cần được xem xét. Mặc dù cá tự nhiên nghe có vẻ tốt hơn và cao cấp hơn, nhưng đánh bắt cá tự nhiên thực sự khó đáp ứng nhu cầu của hàng tỷ người, chẳng hạn như cá ngừ giàu Omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, nhưng rất khó để đánh bắt bền vững. Khi chọn thức ăn, hãy tránh cá ngừ vây xanh và chọn cá ngừ vằn và cá ngừ albacore. Cá mòi và cá thu cũng có hàm lượng Omega-3 cao, nhưng chúng không còn được khuyến nghị là lựa chọn cá biển bền vững do lo ngại về việc đánh bắt quá mức.
Với điều kiện thân thiện với môi trường, chúng ta có thể chọn cá hồi nuôi. Cá hồi vân nuôi có hàm lượng Omega-3 thấp hơn một chút cũng là một lựa chọn tốt. Ngoài ra, các loại động vật hai mảnh vỏ như hàu, trai, nghêu có hàm lượng Omega-3 tương đối cao, không cần thức ăn bổ sung đặc biệt mà lấy nguồn dinh dưỡng từ nước biển, thân thiện với môi trường hơn. Tuy nhiên, trong khi động vật có vỏ lấy chất dinh dưỡng, chúng cũng lọc các tạp chất trong nước biển, chẳng hạn như trai có thể hấp thụ một lượng lớn các hạt nhựa trong nước biển, đây là một trong những bất cập của nghề nuôi biển cần được xem xét một cách toàn diện.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-ca-bien-nao-co-gia-tri-dinh-duong-cao-nhat-cac-chuyen-gia-dinh-..
Việc ăn uống cũng phần nào giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn....
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 19 phút trước
So với nam giới, cơ thể phụ nữ yếu hơn. Khi thời tiết bắt đầu thay đổi, cơ thể họ sẽ cảm thấy khó chịu. Vậy làm thế nào để giải quyết tình trạng...
Chăm con - 21 giờ, 57 phút trước
Giáo dục con cái không chỉ là việc của các bà mẹ mà các ông bố cũng nên vào cuộc. Thực tế cho thấy, về nhiều mặt, bố có ảnh hưởng đến con lớn...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Để cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy cùng tham khảo xếp hạng những thực phẩm chứa nhiều protein sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước
Trước khi tiến tới hôn nhân, nhiều người luôn lo ngại về các bệnh lây truyền qua đường tình dục khi không hiểu rõ tình trạng sức khỏe của nhau. Không chỉ cơ thể...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Táo luôn là “người phát ngôn” cho sức khỏe nhưng sau khi thời tiết trở lạnh, nhiều người chức năng lá lách và dạ dày kém sẽ cảm thấy khó chịu ở lá lách...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Ngày nay, chúng ta có rất nhiều loại thực phẩm để lựa chọn. Tuy nhiên, do chế độ ăn uống bất cẩn trong cuộc sống nên ngày càng gây ra nhiều “căn bệnh giàu...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Khoai lang, một loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng và có hương vị độc đáo, luôn được yêu thích trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta. Nhưng bạn đã biết cách hấp...
Kiến thức - 9 giờ, 29 phút trước
Buổi tối trước khi đi ngủ, tại sao phải tra chìa khóa vào cửa? Thực ra chức năng này rất tốt, có thể đảm bảo an toàn cho gia đình bạn. Hãy học cách...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 46 phút trước
Kỳ Duyên và Minh Triệu bị nghi ngờ đã cùng xuất hiện trong buổi họp nhóm bạn thân.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước
Á hậu Dương Tú Anh đã đăng ảnh xác nhận mình hạ sinh con thứ 2.
Đời sống số - 11 giờ, 50 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 23/11/2024.
Sản phẩm hot - 14 giờ, 42 phút trước
Đến thời điểm hiện tại, giá MacBook Air M3 và Air M2 đều đã hạ nhiệt. Cụ thể, tại Oneway - Đại lý uỷ quyền chính thức của Apple tại Việt Nam, giá bán...
Đời sống số - 15 giờ, 33 phút trước
Cùng nhìn vào ba bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cặp trang phục đôi mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 15 giờ, 1 phút trước
Câu nói “Đừng sợ phân trước cửa, chỉ sợ bùn đất sau nhà” giống như một lời dăn, hàm chứa trí tuệ sống sâu sắc và những tư tưởng triết học giản dị.
Kiến thức - 15 giờ, 1 phút trước
Trung Quốc là một trong bốn nền văn minh cổ nổi tiếng, có di sản lịch sử văn hóa hàng nghìn năm rất phong phú, tuy có nhiều di sản văn hóa đã bị...
Kiến thức - 15 giờ, 1 phút trước
Đám cưới hoàng gia nhà Thanh này được ước tính tiêu tốn hết 5,5 triệu lượng bạc, nếu quy đổi ra tiền hiện đại sẽ tương đương với khoảng 77.000 tỷ đồng.
Kiến thức - 15 giờ, 2 phút trước
Khi mất, ông để lại bản di chúc dài đến 30 trang, căn dặn và phân chia tài sản cho con cháu. Đám tang của ông, người đưa tang kéo dài hàng km, có...
Kiến thức - 15 giờ, 2 phút trước
Gia Cát Lượng được xem là vị cao nhân “trên thông thiên văn, dưới tường địa lý”, sở hữu tài năng tiên đoán mọi việc vô cùng chuẩn xác ở thời Tam Quốc. Hàng...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 2 phút trước
Ngày nay, ngày càng nhiều phụ nữ trẻ, đặc biệt là thế hệ 9X, có xu hướng lựa chọn sinh mổ thay vì sinh thường. Hiện tượng này đặt ra câu hỏi: Tại sao...
Kiến thức - 15 giờ, 27 phút trước
Khi gián lang thang quanh nhà bạn, chúng đang phát tán chất gây dị ứng. Tuy nhiên, khi lấy thuốc diệt côn trùng ra xịt, lúc nào trong nhà cũng nồng nặc mùi hăng,...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 27 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến khán giả chú ý tới vòng 2 bất thường của cô khi xuất hiện tại một sự kiện.
VIDEO - 15 giờ, 28 phút trước
Lọ Lem đã chính thức công bố ngôi trường mình theo học bằng cách chia sẻ vlog một ngày đi học tại RMIT - ngôi trường được mệnh danh dành cho giới con nhà...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 28 phút trước
Ca sĩ Thái Trinh bị soi vòng 2 lùm lùm lớn rõ trong ngày vui của mình và chồng kém tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 1 phút trước
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng thực ra rất cao. Nó còn được mệnh danh là “trái cây trường thọ”, điều này thể hiện địa vị của nó trong tâm trí mọi người....
Đời sống số - 16 giờ, 1 phút trước
Sự giàu có sẽ bùng nổ trước cuối năm. Ba cung hoàng đạo này được Chúa ban phước duy nhất và mọi việc họ làm sẽ được thành tựu vào thời điểm cuối tháng...