Thứ hai, 11/08/2025
Mặc dù chúng ta thường ăn củ cải nhưng thứ chúng tôi khuyên dùng hôm nay là lá củ cải, giá trị dinh dưỡng của lá củ cải không thua kém gì củ cải!
Lá củ cải là "Vua canxi"
Trong lĩnh vực dinh dưỡng, thông thường thực phẩm có hàm lượng canxi trên 100 mg/100 g có thể được gọi là thực phẩm giàu canxi. Hàm lượng canxi trong lá củ cải vượt xa tiêu chuẩn này, khiến nó trở thành “vua” của các loại thực phẩm giàu canxi!
Đặc biệt, lá cà rốt chứa 350 mg canxi trên 100 gram, đứng đầu trong số các loại rau, vượt qua sữa và đậu nành.
Điều quan trọng nhất là lá củ cải còn rất giàu vitamin K, “đối tác tốt” trong việc bổ sung canxi. Người trung niên và người già, phụ nữ sau mãn kinh,... ăn nhiều hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và củng cố xương.
“Báu họng” mùa đông xuân
Ngày nay, sự chênh lệch nhiệt độ trong khí hậu rất lớn nên các triệu chứng như khô họng đã trở thành hiện tượng phổ biến.
Lá củ cải trắng có tác dụng thông mũi, làm dịu cổ họng tương đối tốt, có thể điều trị các triệu chứng: cổ họng dính, khô họng, ngứa họng và có đờm trong cổ họng.
Nếu bị khô họng, bạn có thể đun sôi khoảng 20 gam lá củ cải trắng trong nồi khoảng 5-10 phút, sau đó uống nước lá củ cải, để chúng ta có thể tận dụng được công dụng “báu họng” của lá củ cải trắng.
Chuyên gia bảo vệ mắt
Hàm lượng β-carotene trong lá củ cải cũng rất cao, đứng đầu trong số các loại rau có màu xanh đậm. Beta-carotene trong cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A, rất có lợi cho thị giác, da và niêm mạc, tiêu thụ thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà, ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp và duy trì làn da mềm mại.
Ngoài những tác dụng trên, y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, lá củ cải còn có tác dụng bồi bổ dạ dày, tiêu hóa thức ăn, nhuận tràng, trị kiết lỵ, những người có các triệu chứng như tỳ vị bất hòa, khó tiêu, nôn mửa dai dẳng, kiết lỵ, viêm ruột có thể thử ăn nó ở một mức độ nhất định.
Ngoài ra, mọi người đều có chế độ ăn uống phong phú, dễ bị ứ đọng trong ruột và dạ dày, ngoài ra, hiện nay nhiệt độ chênh lệch quá lớn dễ gây cảm lạnh, ho, lá củ cải có thể giúp chúng ta chống lại virus trong hệ hô hấp và giải quyết tình trạng đục khí trong ruột và dạ dày, nhất là đối với người già ở nhà, trẻ em, để đối phó với loại cảm lạnh và ho này, ăn một ít lá củ cải rất hiệu quả.
Chúng ta cần khai thông chức năng của lá lách và dạ dày, có thể dùng lá củ cải để thanh vị, lá củ cải có tác dụng khai vị, tiêu hóa, người bị ứ đọng thức ăn, chướng bụng, thường xuyên trào ngược axit, ợ hơi, tiêu chảy sẽ được lợi khi ăn. Vì vậy, người dân cũng ưa chuộng: “Củ cải là bảo bối, có tác dụng tiêu chảy, kiết lỵ rất tốt”.
Tác dụng chữa bệnh phụ của lá củ cải
Trị ho: Gừng có tính cay nồng, tính ấm, có tác dụng tán phong hàn, tính ấm có tác dụng cầm nôn. Hai chất này phối hợp lấy nước uống, không những có tác dụng ngăn chặn đờm nôn mửa và ho mà còn có tác dụng làm giảm đờm.
Chữa nôn mửa: Lá củ cải trắng 100 gram. Nghiền lá củ cải trắng lấy nước rồi uống với nước sôi. Nó có thể chữa bệnh sốt thương hàn hoặc nôn mửa do ngộ độc thực phẩm.
Chữa chướng bụng, đau bụng: 20 đến 30 gam lá củ cải khô. Cắt lá củ cải khô thành từng miếng, thay bằng lá trà, pha với một lượng nước sôi thích hợp, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 15 phút, uống thường xuyên thay lá trà. Bạn cũng có thể thêm 30 gam táo gai cháy và nấu chung như trà. Loại bỏ Qi, kích thích sự thèm ăn và ngừng tiêu chảy.
Điều trị bệnh gút: Nghiên cứu hiện đại cho thấy hàm lượng vitamin K trong lá cà rốt cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác, vì vậy, lá cà rốt là thực phẩm tốt nhất để cơ thể con người hấp thụ vitamin K tự nhiên. Loại vitamin này có thể chống lại tinh thể urat. ngăn chặn tình trạng dày xương hiệu quả.
Tại sao lá củ cải thường bị bỏ đi?
Một phần có lẽ vì thói quen sử dụng, chúng ta thấy củ ngon hơn lá và con người có tư duy cho rằng củ và quả mới là tinh túy còn lá và cành chỉ để dưỡng củ, và quả. Hơn nữa thực tế khi ăn thì lá củ cay cay hăng hơn củ cải.
Một phần có thể do quá trình vận chuyển thì lá củ cải dễ bị dập nát hơn, và khi bán sẽ khó hơn. Người bán muốn mua củ hơn là mua lá vì chưa có tư duy ăn lá nên mang cả lá đi vừa mất công vận chuyển, tốn kém lại không có lời.
Trong quá trình trồng, củ cải ăn xuống đất, lá ở trên dễ bị sâu tấn công nên nhiều lá củ cải bị vàng, bị sâu. Lá củ cải có nguy cơ nhiễm thuốc hơn củ cải.
Trong quá trình bảo quản, củ cải bảo quản được lâu hơn trong khi lá dễ dập nát và khó bảo quản, nên nếu để cả lá mang theo thì dễ bị lộ là củ cải đã để lâu. Có lẽ vì thế mà người ta thường bỏ lá chỉ thu hoạch củ để bán.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/la-cu-cai-duoc-menh-danh-la-vua-canxi-cua-cac-loai-thuc-pham-tai-sao..
Đi chợ mà gặp những loại cá này thì đừng bỏ lỡ cơ hội mua...
Khỏe đẹp - 1 ngày trước
Là loại quả quen thuộc với người Việt Nam, ổi không chỉ chinh phục người dùng bằng hương vị ngọt giòn mà còn được các chuyên gia quốc tế đánh giá cao nhờ những...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Hiện tại, chưa có phương pháp điều trị kháng virus đặc hiệu nào cho bệnh chikungunya. Thay vào đó, việc chăm sóc tập trung vào việc giảm các triệu chứng trong khi cơ thể...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Nếu dùng một từ để mô tả cuộc sống thường nhật, có lẽ đó sẽ là "bận rộn". Chúng ta bận rộn với công việc và cuộc sống. Đôi khi, chúng ta thậm chí...
Chăm con - 2 ngày, 15 giờ trước
Trước đây, khi tôi đăng bức ảnh chụp cùng con trai trong chuyến đi gia đình, nhiều người quen đã bất ngờ trước chiều cao của cháu. Con trai tôi năm nay 12 tuổi,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do gây căng thẳng oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của ung thư, tiểu đường, bệnh tim,...
Đời sống số - 1 giờ, 22 phút trước
Năm 2026 là năm Ngọ, khởi đầu mới luôn đi kèm với những kỳ vọng về vận may và sự phát triển trong tương lai. Hiểu được vận mệnh và lên kế hoạch trước...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Cuộc sống giống như một chuyến hành trình. Cha mẹ là người bảo vệ, anh chị em là bạn đồng hành trên suốt chặng đường. Tuy nhiên, số phận đôi khi cũng trớ trêu....
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Theo thống kê mới nhất từ các trường đại học, tỷ lệ sinh viên ngành QTKD có việc làm sau tốt nghiệp rất cao, thậm chí đạt tới 100% tại một số trường như...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Cụ thể, người dân có thể nhận thuốc ngay tại nhà chỉ sau vài thao tác trên ứng dụng VNeID.
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Nói chuyện không phải là chuyện đơn giản, đặc biệt là ba điểm sau đây, cần tránh khi nói.
Đời sống số - 8 giờ, 1 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/8/2025.
Tin trong ngày - 8 giờ, 19 phút trước
Không phải IT, đây là ngành học được dự đoán sẽ dễ kiếm việc làm lương cao sau khi ra trường. Cũng vì thế mà điểm sàn ngành này được dự đoán sẽ cao...
Thời trang + - 9 giờ, 47 phút trước
Thời trang đường phố của mùa hè năm nay đó chính là "quần ống rộng + giày derby", tạo nên phong cách vừa thoải mái lại sành điệu.
Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước
Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú ý.
Tin trong ngày - 9 giờ, 20 phút trước
Theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, phụ cấp, chế độ hỗ trợ, thu hút đối với nhà giáo, bảng lương giáo viên THCS 2026 được đề xuất vượt mốc...
Tin trong ngày - 10 giờ, 49 phút trước
Không đợi đến khi sinh viên ra trường mới tuyển dụng, nhiều doanh nghiệp hiện nay đã vào cuộc ngay từ ngày đầu sinh viên nhập học Cao đẳng. Trong đó có những ngành...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt 10/8/2025: Nhạc sĩ Mặc Thế Nhân - tác giả ca khúc nổi tiếng "Cho vừa lòng em" - qua đời tại nhà riêng sau thời gian dài lâm bệnh, hưởng thọ...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Luật Việc làm (sửa đổi) có hiệu lực từ ngày 1/1/2026 quy định những trường hợp bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp.
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng theo quy định nếu có những hành vi này khi đi xe khách.
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Việc điều khiển xe của bạn bè, người thân vẫn cần mang đầy đủ các giấy tờ.
Tin trong ngày - 11 giờ, 30 phút trước
Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam đã ban hành hướng dẫn thay thế mã số BHXH bằng số định danh cá nhân (ĐDCN) hoặc căn cước công dân (CCCD). Việc này nhằm đồng...
Dòng sự kiện - 11 giờ, 36 phút trước
Cá nhân và hộ gia đình cư trú trong vùng phát thải thấp ở trung tâm TP.HCM sẽ không được đăng ký mới xe mô tô, xe gắn máy sử dụng xăng từ năm...
Kiến thức - 11 giờ, 36 phút trước
Hành vi tự ý chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, đặc biệt là với vi phạm sau ngày 1/7/2014.
Tin trong ngày - 11 giờ, 49 phút trước
Nghị định số 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường bộ; trừ điểm, phục hồi điểm Giấy phép...
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Một loài chuột được cho là tuyệt chủng từ kỷ Miocen - cách đây hơn 11 triệu năm bất ngờ được ghi nhận rõ nét qua bẫy ảnh tại VQG Phong Nha - Kẻ...