Chủ nhật, 05/02/2023
Tuy nhiên, một tin đồn “khoai lang nướng có nguy cơ gây ung thư” đã làm nản lòng nhiều tín đồ ăn uống. Điều này có thực sự đúng?
Khoai lang chứa nhiều xenluloza có tác dụng kích thích ruột, tăng cường nhu động ruột, giúp đại tiện, nó còn chứa các chất dinh dưỡng như kali, beta - caroten, axit folic, vitamin C, vitamin B6 cũng rất hữu ích cho việc phòng bệnh của bệnh tim mạch.
Chuyên gia sức khoẻ chỉ ra rằng, các chất gây ung thư sinh ra khi nướng chủ yếu bao gồm acrylamide được tạo ra bằng cách đun nóng thực phẩm giàu tinh bột ở nhiệt độ cao trên 140 ° C, các amin dị vòng được tạo ra bởi quá trình đốt cháy protein và chất béo trong Benzopyren tạo ra ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, khoai lang hầu như không có chất béo và rất ít protein, và hầu hết những người bán hàng đều sử dụng lửa than để nướng gián tiếp khoai lang, nhiệt độ này có thể đạt đến nhiệt độ giới hạn nên khoai lang nướng thông thường không có khả năng tạo ra một lượng lớn chất gây ung thư.
Phần caramen hóa trên bề mặt vỏ khoai lang nướng là phản ứng caramen hóa xảy ra khi đường trong khoai lang được cô đặc ở nhiệt độ cao và đun trên 140 độ C, nhiệt độ càng cao thì màu càng đậm và cuối cùng là màu đen và bị cacbon hóa. Đừng để bị lừa bởi điều này, sản phẩm khoai lang nướng không độc.
Tuy nhiên, mặc dù khoai lang rất ngon và tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách cũng có thể gây hại cho sức khỏe đấy!
1. Nếu lá lách và dạ dày không tốt, ăn ít hoặc không ăn. Khoai lang có tác dụng bồi bổ tỳ vị, bổ tỳ vị nhưng những người bị dạ dày không tốt thì càng không nên ăn. Vì đường có trong đó sẽ làm tăng tiết axit dịch vị và tăng áp lực trong dạ dày, đối với những người có dạ dày không tốt sẽ kích thích bề mặt hoặc niêm mạc dạ dày bị viêm loét, gây khó chịu cho dạ dày.
2. Tốt hơn là nên ăn vào giờ ăn trưa. Sau khi ăn khoai lang cần được hấp thụ vào cơ thể con người từ 4 - 5 giờ. Trong quá trình tiêu hóa, khoai lang sẽ sinh ra nhiều khí hơn, do đó, nếu thời gian ăn gần với thời gian ngủ có thể gây chướng bụng và trào ngược axit gây cản trở giấc ngủ bình thường. Ngoài ra, hàm lượng canxi trong khoai lang rất cao, lên tới hơn 300 mg / ha, ánh nắng vào buổi chiều vừa có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi.
3. Không nên ăn cùng đồ ngọt. Không nên ăn khoai lang với những thứ quá ngọt. Vì bản thân khoai lang đã ngọt nên nếu ăn kèm với đồ ngọt sẽ làm tăng khả năng trào ngược dạ dày.
Nguồn: https://baove.congly.vn/khoai-lang-nuong-co-gay-ung-thu-khong-cau-tra-loi-la-day-37880.html..
Phụ nữ mang thai sẽ cảm thấy ốm nghén, mệt mỏi, chán ăn và các...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Mọi người đều muốn sống lâu và khỏe mạnh. Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, có rất nhiều hành vi và yếu tố ảnh hưởng đến việc chúng ta sống được bao...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
Khoảng 3,5 tỷ người bị ảnh hưởng bởi các bệnh răng miệng và trong nhiều trường hợp, họ không được điều trị. Có thể đó là chi phí cao cho công việc nha khoa...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước
Ngày càng có nhiều người bị xơ cứng động mạch, và một số phương pháp phát hiện xơ cứng động mạch tại nhà trên mạng cũng được lan truyền rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Với một số bạn nữ, sau khi “quan hệ” có thể bị căng tức ngực. Mặc dù chuyện này nhìn chung không gây ảnh hưởng về sức khỏe nhưng lâu dần có thể khiến...
Chăm con - 2 ngày, 8 giờ trước
Ca sĩ Pha Lê cho biết con gái bị sán lá gan khá nặng, không nghiêm trọng nhưng rất bất tiện trong cuộc sống.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước
Màn đối đáp của vợ chồng Cường Đô La và Đàm Thu Trang khiến dân tình phải bật ngửa vì quá lầy.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Nam diễn viên Hollywood Armie Hammer đã phá vỡ sự im lặng kéo dài suốt thời gian vướng bê bối đời tư.
Đời sống số - 1 giờ, 22 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 2 ngày 6/2/2023.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Duy Mạnh đã có dòng trạng thái thể hiện rõ tình cảm và sự tin tưởng dành cho Tuấn Hưng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Bố mẹ của nam ca sĩ Đạt G được nhận xét trẻ trung, hiện đại so với tuổi thật.
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Bạn dành nhiều giờ để giữ cho không gian chung sạch sẽ và tươm tất? Nhưng ngôi nhà vẫn trông quá tải và bẩn thỉu. Đó là do bạn mắc những sai lầm trong...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 52 phút trước
Cuối tuần, học làm món phở gà thơm ngon để đãi cả nhà.
Đời sống số - 5 giờ, 19 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức tranh dưới đây và lựa chọn phong cảnh mà bạn cho là đẹp nhất? Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chăm con - 5 giờ, 22 phút trước
Có thể chúng ta gần như không thể cưỡng lại việc dành cho con mình tình yêu thương, nhưng hôn lên môi chúng không phải là cách lành mạnh nhất để thể hiện chúng...
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 22 phút trước
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một cô gái trẻ đến từ Hàn Quốc có nghệ danh là Candyseul, năm nay mới 21 tuổi và là một người mẫu nổi...
Tâm sự - 5 giờ, 22 phút trước
Sau khi mẹ tôi mất một tuần, có một người đàn ông và người phụ nữ lạ đến nhà tôi chơi. Ông ấy nói là bố của tôi, còn người đi bên cạnh là...
Kiến thức - 5 giờ, 22 phút trước
Cần gạt nước hay còn gọi là cần gạt nước kính chắn gió là thiết bị dùng để gạt những hạt mưa, bụi bám trên kính chắn gió của xe nhằm cải thiện tầm...
Sao giải trí - 5 giờ, 22 phút trước
Chuyến du xuân đầu năm của vợ chồng Hoàng Bách là đặt chân đến Hà Giang để ngắm hoa mơ, hoa mận nở trắng xóa.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 22 phút trước
Mặc dù chênh lệch nhau gần chục tuổi nhưng giữa nữ diễn viên Kim Tae Hee và vợ của em trai Lee Wan lại không có rào cản.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 23 phút trước
Dòng chia sẻ mới nhất của Phillip Nguyễn cho thấy tình cảm mặn nồng với Linh Rin trước thềm đám cưới.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara xuất hiện với hình ảnh mũm mĩm khiến cho không ít cư dân mạng thêm nghi ngờ chuyện cô có tin vui bầu bí.
VIDEO - 5 giờ, 28 phút trước
Đoạn clip ghi lại hình ảnh hàng chục nam vương nước ngoài đã cùng nhau thực hiện vũ đạo See Tình của Hoàng Thùy Linh trong một chương trình khiến dân mạng vô cùng...
Toàn cảnh - 7 giờ, 33 phút trước
Trong phim Việt, không ít lần những 'mẹ chồng quốc dân' đã ra mặt thay con dâu để 'xử đẹp' những nàng tiểu tam chen chân vào cuộc sống hôn nhân của gia đình...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 36 phút trước
Nhìn thấy cảnh con trai 3 tuổi phải cõng em gái trên lưng để chơi cùng, người bố đơn thân cảm thấy đau lòng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 37 phút trước
Dòng tâm sự của vợ chồng Phan Mạnh Quỳnh trong lần đầu làm cha mẹ khiến dân tình 'cười rớt hàm'.