Hơn cả thịt mỡ, đây là 5 thực phẩm dễ gây huyết khối, nếu không ăn ít có thể dẫn đến nhồi máu não lúc nào không hay

Từ lâu, thịt mỡ đã bị "điểm mặt" vì chứa nhiều cholesterol xấu, thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm quen thuộc khác cũng có thể khiến máu đặc lại, dễ hình thành cục máu đông (huyết khối). Khi huyết khối di chuyển lên não và gây tắc nghẽn mạch máu, nó sẽ gây ra nhồi máu não, hay còn gọi là đột quỵ thiếu máu cục bộ, một trong những nguyên nhân gây tử vong và tàn phế hàng đầu hiện nay.

Các chuyên gia cảnh báo, thói quen ăn uống hằng ngày nếu không cẩn trọng có thể vô tình "nuôi dưỡng" huyết khối, biến não bộ thành "quả bom nổ chậm". Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm cần đặc biệt lưu ý.

5 nhóm thực phẩm làm tăng nguy cơ hình thành huyết khối

1. Nội tạng động vật

5 thực phẩm ăn nhiều làm tăng nguy cơ hình thành huyết khối, nhồi máu não

Các món ăn như óc, gan, lòng, tim… chứa một lượng cholesterol khổng lồ. Việc ăn thường xuyên sẽ làm tăng triglyceride và cholesterol xấu (LDL) trong máu, khiến mỡ bám đầy thành mạch. Lâu dần, mạch máu sẽ bị xơ vữa, cứng lại và lòng mạch bị thu hẹp. Khi đó, chỉ cần một cục máu đông nhỏ xuất hiện cũng có thể gây tắc nghẽn ngay lập tức. Đây cũng là lý do bác sĩ luôn khuyên người có bệnh tim mạch nên hạn chế tối đa món nhậu "khoái khẩu" này.

2. Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu khi ăn nhiều dễ làm cholesterol xấu tăng mạnh. Nguy hiểm hơn là các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, giăm bông. Chúng không chỉ chứa đầy chất béo bão hòa mà còn có nitrit. Khi vào cơ thể, nitrit tạo ra các hợp chất gây hại cho nội mạc mạch máu, làm mạch máu dễ bị viêm và hình thành huyết khối. "Với người đã có bệnh lý tim mạch, tiêu thụ thường xuyên khiến nguy cơ nhồi máu não tăng gấp đôi."

3. Đồ uống có cồn

Nhiều người vẫn nghĩ uống một chút rượu có lợi cho tuần hoàn máu, nhưng thực tế việc lạm dụng rượu bia lại phản tác dụng. Cồn gây tổn thương thành mạch và khiến huyết áp dao động thất thường. Khi nội mạc mạch máu bị xước, tiểu cầu sẽ lập tức tập trung lại để "vá" vết thương, và quá trình này vô tình tạo ra cục máu đông. Thực tế cho thấy không ít trường hợp người trẻ nhập viện vì nhồi máu não sau một đêm nhậu say chính là vì cơ chế này.

4. Thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường

Nước ngọt, trà sữa, bánh ngọt… khiến lượng đường trong máu dao động mạnh, làm tổn hại thành mạch. Đường thừa trong máu còn kết hợp với protein tạo ra sản phẩm glycat hóa, đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch. Lạm dụng đồ ngọt không chỉ làm tăng nguy cơ tiểu đường mà còn gián tiếp tạo điều kiện cho huyết khối hình thành, là "cửa ngõ" dẫn tới nhồi máu não.

5. Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

Khoai tây chiên, gà rán, bánh rán, và cả các loại bánh kẹo công nghiệp đều chứa nhiều chất béo chuyển hóa (trans fat). Loại chất béo này không chỉ làm tăng cholesterol xấu mà còn làm giảm cholesterol tốt, vốn là "lá chắn" bảo vệ mạch máu. Khi sự cân bằng này bị phá vỡ, máu trở nên đặc quánh, lưu thông kém, tạo điều kiện cho cục máu đông xuất hiện và gây tắc nghẽn não.

5 dấu hiệu cảnh báo nhồi máu não cần chú ý

Với nhồi máu não, "từng giây từng phút trôi qua đều quyết định sự sống còn của tế bào não." Việc phát hiện sớm sẽ làm tăng cơ hội thoát khỏi di chứng tàn phế hay tử vong. Hãy cảnh giác với 5 dấu hiệu sau:

Chóng mặt đột ngột: Cơn chóng mặt xuất hiện nhiều lần trong ngày, đặc biệt là sau khi ngủ dậy hoặc tắm rửa, có thể là tín hiệu não đang thiếu máu.

(Ảnh minh hoạ)

Ngáp liên tục: Ngáp dồn dập và kéo dài nhiều ngày là dấu hiệu não thiếu oxy. Thống kê cho thấy phần lớn bệnh nhân đột quỵ do thiếu máu cục bộ từng có dấu hiệu này.

Đau đầu dữ dội: Cơn đau đầu xuất hiện bất ngờ, tăng mạnh khi thay đổi tư thế, ho hoặc về đêm là lời cảnh báo cần đến bệnh viện sớm.

Rối loạn ngôn ngữ: Khó diễn đạt, nói lắp hoặc tê lưỡi khiến nói không rõ ràng cho thấy máu lên não đã bị gián đoạn.

Liệt mặt, yếu cơ nửa người: Một bên mặt bị xệ xuống, cười méo, hoặc tay chân một bên yếu, tê liệt là dấu hiệu điển hình của nhồi máu não, cần được cấp cứu ngay lập tức.