Hâm cơm lần 2 có gây ung thư? Bác sĩ nhắc: Cố gắng đừng hâm nóng 5 thứ này

11:29 09/04/2023

Cần kiệm, tiết kiệm là đức tính tốt, vì vậy trong cuộc sống của chúng ta, nhiều gia đình thường tiết kiệm thức ăn thừa để trong tủ lạnh, đợi hôm sau hâm nóng lại mà ăn. Điều này rất tiết kiệm, tiện lợi, tuy nhiên cũng có người cho rằng thức ăn thừa hâm nóng lại sẽ có hại hơn cho cơ thể.

Ngày nay, với mức sống được nâng cao, con người ngày càng chú trọng đến chất lượng cuộc sống, trong cuộc sống hàng ngày sẽ cố gắng hết sức để tránh một số hành động có thể gây ung thư.

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Theo số liệu khảo sát, 50% người dân mắc bệnh ung thư là do chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Đồng thời, quan niệm về chế độ ăn uống giữa trẻ vị thành niên và người trưởng thành, người già cũng tương đối khác nhau.

Có người cho rằng hâm cơm lần thứ hai sẽ gây ung thư, cơm được nhắc tới ở đây là cơm để lâu ngày, trong đó có rất nhiều vi khuẩn sinh sôi. Sau khi hâm nóng có thể sinh ra nitrit, chất này sau đó sẽ phản ứng với dịch vị tạo thành sinh ra chất gây ung thư.

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Trong trường hợp bình thường, cơm không sinh ra chất độc hại nào sau khi hâm nóng, vì vậy cơm nguội sau khi ăn cơm thừa được bảo quản tốt, bạn hoàn toàn có thể hâm nóng lại cơm để tiếp tục ăn.

Vì vậy, mọi người cần tránh hiểu lầm về điều này, ăn cơm nóng hầm hai lần không gây ung thư nên bạn không cần quá lo lắng, sợ hãi.

Ngoài ra, các bác sĩ cũng nhắc nhỏ rằng cố gắng đừng hâm nóng 5 thứ này.

Trứng luộc

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Nếu là trứng luộc chín sau đó hâm nóng lại để ăn thì tốt nhất không nên, nhiều người không để ý đến vấn đề này. Những quả trứng đã luộc chín này có thể chứa một số vi khuẩn nhất định nếu không sử dụng luôn và đặc biệt có thể dễ khiến vi khuẩn phát triển mạnh hơn khi hâm nóng lần thứ hai. Vì vậy, trứng luộc là món ăn không an toàn nếu hâm nóng chúng và ăn vào ngày hôm sau.

Salad nguội

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Nitrit là chất thiết yếu trong rau củ, khi để lạnh và để qua đêm khi ngấm muối sẽ sinh ra nhiều nitrit, bản thân nitrit đã có độc tính nhất định. Nếu ăn quá nhiều có thể gây ngộ độc, trường hợp nặng thậm chí có thể gây tổn thương gan, thận và có nguy cơ bị ung thư!

Vì vậy, salad rau nguội không thích hợp để qua đêm, càng không nên hâm nóng lại rồi ăn, tốt nhất nên ăn hết rau salad hết theo từng bữa. Thực tế cho thấy, ăn salad rau nguội cũng là tốt nhất cho cơ thể.

Hải sản các loại

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Không nên hâm nóng hải sản vì trong hải sản có chứa đạm, vitamin và các chất khác, nếu để qua đêm sẽ sinh ra đạm, hấp thụ quá nhiều các sản phẩm thoái hóa sẽ gây hại cho gan, thận.

Hơn nữa, hàm lượng vi khuẩn và độc tố trong đó tương đối cao sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể, vì vậy không nên hâm nóng hải sản. Đồng thời cũng cần chú ý kiểm soát lượng hải sản nạp vào cơ thể trong thời gian bình thường.

Đồ nướng

Với chất lượng cuộc sống không ngừng được nâng cao, đồ nướng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng đôi khi, do đồ nướng quá nhiều, ăn không hết nên một số người sẽ để qua ngày hôm sau hâm nóng lại và ăn tiếp.

Trên thực tế, thực phẩm nướng không thể hâm nóng lại, bởi vì thực phẩm nướng sau khi hâm nóng sẽ tiết ra rất nhiều dầu. Những loại dầu tiết ra lần thứ hai này sẽ chứa nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe, gây hại rất lớn cho sức khỏe con người.

Cần tây

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Cần tây là loại rau vô cùng phổ biến trong đời sống hàng ngày, cần tây có giá trị dinh dưỡng đặc biệt phong phú, lưu ý không được hâm nóng cần tây.

Bởi vì trong cần tây có nitrit, sau khi nitrit đi vào cơ thể sẽ kết hợp với protein trong dạ dày tạo ra chất nitrosamine, làm tăng nguy cơ ung thư, vì vậy cần phải ăn hết theo từng bữa.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Nam giới kiêng cữ lâu dài: Chỉ sản xuất tinh trùng mà không thải ra ngoài sẽ gây ra hậu quả gì?

Nam giới kiêng cữ lâu dài: Chỉ sản xuất tinh trùng mà không thải ra ngoài sẽ gây ra hậu quả gì?...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước

Lâu ngày không làm chuyện ấy là lựa chọn của một số nam giới vì nhiều lý do khác nhau, có thể do công việc, hoàn cảnh cá nhân... Tuy nhiên, khoa học chỉ...

Loài cỏ dại mọc đầy đường không ai để ý, là 'thần dược' có giá trị không tưởng, chữa được đủ thứ bệnh

Loài cỏ dại mọc đầy đường không ai để ý, là 'thần dược' có giá trị không tưởng, chữa được đủ thứ...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước

Những loài cỏ dại mọc hoang này lâu nay không được ai ngó tới nhưng chúng có rất nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ và chăm sóc sức khoẻ.

Bất kể nam hay nữ, những người có tuổi thọ cao hơn sẽ có 5 “đặc điểm chung” này

Bất kể nam hay nữ, những người có tuổi thọ cao hơn sẽ có 5 “đặc điểm chung” này

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước

Với sự phát triển nhanh chóng của khoa học công nghệ và mức sống được cải thiện, tuổi thọ của con người nhìn chung cũng tăng lên. Thời xưa, người sống đến 60 tuổi...

Một thứ của con bò được xem là 'thần dược' nhưng nhiều người không biết lại vứt vào thùng rác, thật lãng phí!

Một thứ của con bò được xem là 'thần dược' nhưng nhiều người không biết lại vứt vào thùng rác, thật lãng...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 21 giờ trước

Có những người không biết lại đi vứt bộ phận này của con bò vào thùng rác, nhưng nó chính là thần dược của đấng mày râu.

Bột nghệ ngăn ngừa ung thư, chống viêm và tăng cường khả năng miễn dịch! Nhưng có 5 kiểu người bạn không bao giờ nên ăn

Bột nghệ ngăn ngừa ung thư, chống viêm và tăng cường khả năng miễn dịch! Nhưng có 5 kiểu người bạn không...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 23 giờ trước

Những lợi ích dinh dưỡng đã gây ra cơn lốc chăm sóc sức khỏe bằng nghệ ở Việt Nam! Tuy nhiên, các bác sĩ đông y cũng nhắc nhở rằng không phải ai cũng...

Từ 2025: Tăng mức phạt vượt đèn đỏ, đèn vàng. Cẩn thận khi ra đường kẻo 'tiền mất tật mang!'

Từ 2025: Tăng mức phạt vượt đèn đỏ, đèn vàng. Cẩn thận khi ra đường kẻo 'tiền mất tật mang!'

Kiến thức - 11 giờ, 11 phút trước

Mức phạt cho lỗi vượt đèn đỏ, đèn vàng được đề xuất sẽ tăng thêm 2 triệu đồng từ năm 2025.

Ly hôn có đáng sợ không?

Ly hôn có đáng sợ không?

Đời sống số - 11 giờ, 11 phút trước

Hầu hết mọi người đều có những nỗi sợ hãi và lo lắng khác nhau về việc "ly hôn". Sau khi chia tay với bạn đời, ngoài những vấn đề thực tế về tài...

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn hình ảnh con hạc yêu thích của bạn và kiểm tra xem cuộc sống của bạn sau tuổi trung niên có được như mình mong muốn không?

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn hình ảnh con hạc yêu thích của bạn và kiểm tra xem cuộc sống của bạn...

Đời sống số - 11 giờ, 12 phút trước

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý và kiểm tra tâm lý. Các bạn hãy lựa chọn cho mình một hình ảnh con hạc, bài...

Mỏ vàng cực lớn có trữ lượng khổng lồ hơn 30 tấn vừa mới được phát hiện

Mỏ vàng cực lớn có trữ lượng khổng lồ hơn 30 tấn vừa mới được phát hiện

Kiến thức - 12 giờ, 50 phút trước

Với trữ lượng ước tính hơn 30 tấn, mỏ vàng dưới đầm lầy này được xem là mỏ vàng lớn nhất châu Âu.

Vốn chỉ là một mảnh xương cá, nhưng sau khi 'chế biến' có thể bán được hàng chục triệu đồng, nhiều người không biết đem bỏ đi

Vốn chỉ là một mảnh xương cá, nhưng sau khi 'chế biến' có thể bán được hàng chục triệu đồng, nhiều người...

Kiến thức - 12 giờ, 50 phút trước

Trong làng đá quý, xuất hiện một loại đá đặc biệt, không phải từ thiên nhiên mà được tạo nên từ một mảnh xương cá – đó chính là “ngọc xương cá” hay còn...

Dân mạng trầm trồ nghe Hải Tú khoe kỹ năng nói tiếng Pháp cực đỉnh

Đừng xem thường! 4 điều cấm kỵ cần tuân thủ khi dọn vào nhà của người già đã khuất

Đừng xem thường! 4 điều cấm kỵ cần tuân thủ khi dọn vào nhà của người già đã khuất

Kiến thức - 12 giờ, 6 phút trước

Việc dọn vào một ngôi nhà từng là tổ ấm của người khác, đặc biệt là người đã khuất, thường đi kèm với những cảm xúc lẫn lộn, từ sự háo hức đến những...

Tổ tiên: '7 không chôn cha, 8 không chôn mẹ', nghĩa là gì?

Tổ tiên: '7 không chôn cha, 8 không chôn mẹ', nghĩa là gì?

Kiến thức - 12 giờ, 7 phút trước

Có câu nói từ ngàn xưa được lưu truyền đến ngày nay: ''Bảy không chôn cha, tám không chôn mẹ'', bạn có hiểu điều ẩn ý trong câu nói này là gì không?

Dân mạng trầm trồ nghe Hải Tú khoe kỹ năng nói tiếng Pháp cực đỉnh

Dân mạng trầm trồ nghe Hải Tú khoe kỹ năng nói tiếng Pháp cực đỉnh

VIDEO - 12 giờ, 7 phút trước

Ngoài visual cực phẩm, đẹp phát sáng của Hải Tú. Dân mạng cũng không khỏi trầm trồ bởi khả năng ngoại ngữ và kiến thức, độ hiểu biết của cô nàng.

Con của con nuôi có được hưởng thừa kế tài sản của ông bà không? Biết luật để tránh kiện tụng, tranh chấp

Con của con nuôi có được hưởng thừa kế tài sản của ông bà không? Biết luật để tránh kiện tụng, tranh...

Kiến thức - 13 giờ, 51 phút trước

Muốn biết con của con nuôi có được hưởng thừa kế tài sản của ông bà hay không, hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Giật mắt trái đối với nữ là hên hay xui?

Giật mắt trái đối với nữ là hên hay xui?

Đời sống số - 13 giờ, 51 phút trước

Trong cuộc sống đôi khi bạn thấy mắt trái bị giật. Vậy giật mắt trái là báo điềm gì? Hay báo hiệu bệnh gì?

6 loại thực phẩm này 'không thể hâm nóng lại'! Hãy vứt chúng đi sau khi ăn thừa, đừng tự chuốc lấy rắc rối

6 loại thực phẩm này 'không thể hâm nóng lại'! Hãy vứt chúng đi sau khi ăn thừa, đừng tự chuốc lấy...

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 51 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường có thói quen hâm nóng lại thức ăn thừa để tránh lãng phí. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm đều an toàn...

Tại sao phụ nữ mang thai lại mọc lông ở bụng? Có phải là dấu hiệu của việc mang thai con trai?

Tại sao phụ nữ mang thai lại mọc lông ở bụng? Có phải là dấu hiệu của việc mang thai con trai?...

Chăm con - 13 giờ, 51 phút trước

Trong quá trình mang thai, nhiều phụ nữ nhận thấy sự xuất hiện của lông trên bụng, điều này thường gây lo lắng và thắc mắc về nguyên nhân cũng như ý nghĩa của...

Tuổi nghỉ hưu của giáo viên năm 2024 thay đổi thế nào?

Tuổi nghỉ hưu của giáo viên năm 2024 thay đổi thế nào?

Kiến thức - 13 giờ, 51 phút trước

Trong năm 2024, tuổi nghỉ hưu tăng thêm 03 tháng đối với giáo viên nam và 04 tháng đối với giáo viên nữ. Cụ thể như sau:

Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương

Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh...

Đời sống số - 14 giờ, 56 phút trước

Ngày 6/11 tới ai sẽ là người may mắn, gặp được quý nhân, gặp nhiều may mắn? Hãy phân tích chi tiết bốn con giáp này và bạn có thể có được chút cảm...

Được yêu cầu đi dự một bữa tiệc ngay trước giờ ăn tối, tôi có nên đi không? Người thông minh không chỉ giải quyết mà còn chống trả

Được yêu cầu đi dự một bữa tiệc ngay trước giờ ăn tối, tôi có nên đi không? Người thông minh không...

Kiến thức - 14 giờ, 8 phút trước

Trong văn hóa giao tiếp, việc tham gia vào những buổi tiệc tối không chỉ là cách để gắn kết mối quan hệ mà còn là công cụ để đạt được nhiều mục đích...

Phường nào rộng nhất Việt Nam hiện nay?

Phường nào rộng nhất Việt Nam hiện nay?

Kiến thức - 14 giờ, 30 phút trước

Đây là phường rộng nhất Việt Nam, rộng gấp 1643 lần phường có diện tích nhỏ nhất (phường Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Cách làm ruốc cá hồi không tanh, tơi mịn cho con

Cách làm ruốc cá hồi không tanh, tơi mịn cho con

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 56 phút trước

Khi làm ruốc cá hồi không khó nhưng cần có mẹo nhỏ để món ăn không tanh, tơi mịn.

5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam, không cần lãng phí thời gian đổi tiền, vẫn di du lịch thoả thích

5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam, không cần lãng phí thời gian đổi tiền, vẫn di du lịch thoả thích

Du lịch nước ngoài - 15 giờ, 56 phút trước

Người dân Việt Nam có thể đi du lịch thỏa thích mà không cần lo đổi tiền bạc ở 5 quốc gia này.

Nữ ca sĩ nổi tiếng với bản hit 'Dấu yêu ơi': Mua nhà ở đảo, sống như bà hoàng

Nữ ca sĩ nổi tiếng với bản hit 'Dấu yêu ơi': Mua nhà ở đảo, sống như bà hoàng

Chuyện làng sao - 15 giờ, 56 phút trước

Nữ ca sĩ Lê Uyên Nhy đã có cuộc sống vô cùng viên mãn tại Mỹ.

Hoa hậu Thiên Ân công khai chuyện độc thân, Hoa hậu Kỳ Duyên hỏi một câu gây chú ý

Hoa hậu Thiên Ân công khai chuyện độc thân, Hoa hậu Kỳ Duyên hỏi một câu gây chú ý

Chuyện làng sao - 15 giờ, 57 phút trước

Hoa hậu Thiên Ân và Hoa hậu Kỳ Duyên có màn tương tác trên mạng xã hội gây chú ý.