Hâm cơm lần 2 có gây ung thư? Bác sĩ nhắc: Cố gắng đừng hâm nóng 5 thứ này

11:29 09/04/2023

Cần kiệm, tiết kiệm là đức tính tốt, vì vậy trong cuộc sống của chúng ta, nhiều gia đình thường tiết kiệm thức ăn thừa để trong tủ lạnh, đợi hôm sau hâm nóng lại mà ăn. Điều này rất tiết kiệm, tiện lợi, tuy nhiên cũng có người cho rằng thức ăn thừa hâm nóng lại sẽ có hại hơn cho cơ thể.

Ngày nay, với mức sống được nâng cao, con người ngày càng chú trọng đến chất lượng cuộc sống, trong cuộc sống hàng ngày sẽ cố gắng hết sức để tránh một số hành động có thể gây ung thư.

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Theo số liệu khảo sát, 50% người dân mắc bệnh ung thư là do chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Đồng thời, quan niệm về chế độ ăn uống giữa trẻ vị thành niên và người trưởng thành, người già cũng tương đối khác nhau.

Có người cho rằng hâm cơm lần thứ hai sẽ gây ung thư, cơm được nhắc tới ở đây là cơm để lâu ngày, trong đó có rất nhiều vi khuẩn sinh sôi. Sau khi hâm nóng có thể sinh ra nitrit, chất này sau đó sẽ phản ứng với dịch vị tạo thành sinh ra chất gây ung thư.

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Trong trường hợp bình thường, cơm không sinh ra chất độc hại nào sau khi hâm nóng, vì vậy cơm nguội sau khi ăn cơm thừa được bảo quản tốt, bạn hoàn toàn có thể hâm nóng lại cơm để tiếp tục ăn.

Vì vậy, mọi người cần tránh hiểu lầm về điều này, ăn cơm nóng hầm hai lần không gây ung thư nên bạn không cần quá lo lắng, sợ hãi.

Ngoài ra, các bác sĩ cũng nhắc nhỏ rằng cố gắng đừng hâm nóng 5 thứ này.

Trứng luộc

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Nếu là trứng luộc chín sau đó hâm nóng lại để ăn thì tốt nhất không nên, nhiều người không để ý đến vấn đề này. Những quả trứng đã luộc chín này có thể chứa một số vi khuẩn nhất định nếu không sử dụng luôn và đặc biệt có thể dễ khiến vi khuẩn phát triển mạnh hơn khi hâm nóng lần thứ hai. Vì vậy, trứng luộc là món ăn không an toàn nếu hâm nóng chúng và ăn vào ngày hôm sau.

Salad nguội

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Nitrit là chất thiết yếu trong rau củ, khi để lạnh và để qua đêm khi ngấm muối sẽ sinh ra nhiều nitrit, bản thân nitrit đã có độc tính nhất định. Nếu ăn quá nhiều có thể gây ngộ độc, trường hợp nặng thậm chí có thể gây tổn thương gan, thận và có nguy cơ bị ung thư!

Vì vậy, salad rau nguội không thích hợp để qua đêm, càng không nên hâm nóng lại rồi ăn, tốt nhất nên ăn hết rau salad hết theo từng bữa. Thực tế cho thấy, ăn salad rau nguội cũng là tốt nhất cho cơ thể.

Hải sản các loại

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Không nên hâm nóng hải sản vì trong hải sản có chứa đạm, vitamin và các chất khác, nếu để qua đêm sẽ sinh ra đạm, hấp thụ quá nhiều các sản phẩm thoái hóa sẽ gây hại cho gan, thận.

Hơn nữa, hàm lượng vi khuẩn và độc tố trong đó tương đối cao sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể, vì vậy không nên hâm nóng hải sản. Đồng thời cũng cần chú ý kiểm soát lượng hải sản nạp vào cơ thể trong thời gian bình thường.

Đồ nướng

Với chất lượng cuộc sống không ngừng được nâng cao, đồ nướng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng đôi khi, do đồ nướng quá nhiều, ăn không hết nên một số người sẽ để qua ngày hôm sau hâm nóng lại và ăn tiếp.

Trên thực tế, thực phẩm nướng không thể hâm nóng lại, bởi vì thực phẩm nướng sau khi hâm nóng sẽ tiết ra rất nhiều dầu. Những loại dầu tiết ra lần thứ hai này sẽ chứa nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe, gây hại rất lớn cho sức khỏe con người.

Cần tây

thực phẩm không nên hâm nóng, hâm nóng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe

Cần tây là loại rau vô cùng phổ biến trong đời sống hàng ngày, cần tây có giá trị dinh dưỡng đặc biệt phong phú, lưu ý không được hâm nóng cần tây.

Bởi vì trong cần tây có nitrit, sau khi nitrit đi vào cơ thể sẽ kết hợp với protein trong dạ dày tạo ra chất nitrosamine, làm tăng nguy cơ ung thư, vì vậy cần phải ăn hết theo từng bữa.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Nghiên cứu phát hiện: Dấu hiệu đầu tiên của nhồi máu cơ tim, uống nước là biết? Nhiều người không để ý

Nghiên cứu phát hiện: Dấu hiệu đầu tiên của nhồi...

Một cốc nước tưởng chừng bình thường lại có thể ẩn chứa những manh mối...

Giáo dục gia đình: Tài năng của một đứa trẻ quan trọng hơn hay sự chăm chỉ của chúng quan trọng hơn?

Giáo dục gia đình: Tài năng của một đứa trẻ quan trọng hơn hay sự chăm chỉ của chúng quan trọng hơn?...

Chăm con - 17 giờ, 42 phút trước

Trên thực tế, một đứa trẻ có trở thành một đứa trẻ thành công hay không một mặt còn phụ thuộc vào yếu tố tài năng, việc chăm chỉ học tập cũng rất quan...

Tại sao phụ nữ sinh thập niên 1990 lại thích có vết sẹo trên bụng hơn là sinh con tự nhiên? Lý do thật đáng buồn

Tại sao phụ nữ sinh thập niên 1990 lại thích có vết sẹo trên bụng hơn là sinh con tự nhiên? Lý...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước

Ngày nay, ngày càng nhiều phụ nữ trẻ, đặc biệt là thế hệ 9X, có xu hướng lựa chọn sinh mổ thay vì sinh thường. Hiện tượng này đặt ra câu hỏi: Tại sao...

Bị ung thư có cần kiêng ăn gì không? Bạn thực sự cần ăn ít hơn 3 loại thực phẩm này

Bị ung thư có cần kiêng ăn gì không? Bạn thực sự cần ăn ít hơn 3 loại thực phẩm này

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước

Việc ăn uống cũng phần nào giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Vậy khi mắc ung thư thì ăn uống như thế nào?

Phụ nữ bôi một ít 'gừng' vào lòng bàn chân trước khi đi ngủ, nếu kiên trì thực hiện, 4 lợi ích này sẽ đến với bạn

Phụ nữ bôi một ít 'gừng' vào lòng bàn chân trước khi đi ngủ, nếu kiên trì thực hiện, 4 lợi ích...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước

So với nam giới, cơ thể phụ nữ yếu hơn. Khi thời tiết bắt đầu thay đổi, cơ thể họ sẽ cảm thấy khó chịu. Vậy làm thế nào để giải quyết tình trạng...

Nếu bố nói 4 câu này với con nhiều hơn mỗi ngày, thì khi lớn lên con sẽ trở nên xuất sắc

Nếu bố nói 4 câu này với con nhiều hơn mỗi ngày, thì khi lớn lên con sẽ trở nên xuất sắc...

Chăm con - 2 ngày, 14 giờ trước

Giáo dục con cái không chỉ là việc của các bà mẹ mà các ông bố cũng nên vào cuộc. Thực tế cho thấy, về nhiều mặt, bố có ảnh hưởng đến con lớn...

Học sinh tiểu học 'nhặt trứng chim' sau giờ học nhưng lại tìm thấy bảo vật quốc gia, các chuyên gia: Trị giá hơn 17 nghìn tỷ

Học sinh tiểu học 'nhặt trứng chim' sau giờ học nhưng lại tìm thấy bảo vật quốc gia, các chuyên gia: Trị...

Tin trong ngày - 5 giờ, 32 phút trước

Khi 3 nam sinh học trường tiểu học tại Tô Châu (Trung Quốc) lang thang tìm tổ chim để lấy trứng đã tìm thấy một kho báu có giá trị lên đến hơn 17...

Hyun Bin có hành động gì mà khiến Son Ye Jin sướng âm ỉ không thôi?

Hyun Bin có hành động gì mà khiến Son Ye Jin sướng âm ỉ không thôi?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước

Nhiều người cho rằng Son Ye Jin thật hạnh phúc và may mắn khi lấy được một người chồng như Hyun Bin.

Lý do gây sốc của thái giám khi để quả ké đầu ngựa trong đế giày trong lúc phục vụ Hoàng đế và các phi tần

Lý do gây sốc của thái giám khi để quả ké đầu ngựa trong đế giày trong lúc phục vụ Hoàng đế...

Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước

Thái giám, những bóng hình lặng lẽ trong Tử Cấm Thành, mang trong mình thân phận thấp hèn và cuộc sống đầy rẫy hiểm nguy. Chỉ một sai lầm nhỏ cũng có thể khiến...

Dù giàu hay nghèo, đừng bao giờ mua 4 loại nhà cũ này kẻo rước họa vào thân

Dù giàu hay nghèo, đừng bao giờ mua 4 loại nhà cũ này kẻo rước họa vào thân

Kiến thức - 6 giờ, 45 phút trước

Trong thời đại nhà cao tầng mọc lên khắp nơi, việc chọn mua nhà không chỉ là tìm nơi ở mà còn là đầu tư tương lai. Nhưng nếu không cẩn thận, bạn có...

Nếu gia đình có 3 con giáp này, chắc chắn con cháu vinh hoa, phúc đức muôn đời

Nếu gia đình có 3 con giáp này, chắc chắn con cháu vinh hoa, phúc đức muôn đời

Kiến thức - 6 giờ, 14 phút trước

Có 3 con giáp được xem là biểu tượng của phúc lộc và tài vận. Nếu gia đình sở hữu những con giáp này, không chỉ cha mẹ được quý nhân phù trợ, mà...

Diện trang phục gây tranh cãi, Hoa hậu Ý Nhi suýt 'vồ ếch' trên thảm đỏ

Mơ thấy người thân đã khuất, 4 lời khuyên báo hiệu sự may mắn, tài lộc

Mơ thấy người thân đã khuất, 4 lời khuyên báo hiệu sự may mắn, tài lộc

Đời sống số - 7 giờ, 45 phút trước

Theo một cuộc khảo sát tâm lý, khoảng 60% đến 75% người dân trên thế giới mơ thấy người thân đã khuất của mình. Hiện tượng này vượt qua ranh giới văn hóa, địa...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn món nào cho bữa sáng và chỉ số tài sản của bạn năm nay là bao nhiêu?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn món nào cho bữa sáng và chỉ số tài sản của bạn năm nay là bao...

Đời sống số - 7 giờ, 16 phút trước

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý thú vị. Các bạn hãy lựa chọn cho mình một phương án về bữa ăn sáng yêu thích,...

Mẹo tự sửa dây cắm bị đứt tại nhà: Dễ làm, tiết kiệm và bền hơn hàng mua

Mẹo tự sửa dây cắm bị đứt tại nhà: Dễ làm, tiết kiệm và bền hơn hàng mua

Làm sao - 7 giờ, 16 phút trước

Dây nguồn hay cáp sạc điện thoại bị đứt khiến bạn loay hoay không biết xử lý ra sao? Đừng vội bỏ đi. Với vài bước sửa chữa đơn giản, bạn không chỉ tái...

Thành phố nào có tên gọi dài nhất Việt Nam? Không phải TP.HCM, nghe tên ai cũng phải bất ngờ

Thành phố nào có tên gọi dài nhất Việt Nam? Không phải TP.HCM, nghe tên ai cũng phải bất ngờ

Kiến thức - 8 giờ, 42 phút trước

Đây là thành phố có cái tên dài nhất Việt Nam, khi có 4 chữ và 16 chữ cái.

Những ai được hoàn thuế thu nhập cá nhân năm 2025?

Những ai được hoàn thuế thu nhập cá nhân năm 2025?

Kiến thức - 8 giờ, 60 phút trước

Hoàn thuế thu nhập cá nhân là khi người dân được trả lại phần nộp thừa trong năm, hoặc có thu nhập tính thuế chưa đến ngưỡng phải nộp.

Thành phố giàu nhất thế giới nằm ở đâu?

Thành phố giàu nhất thế giới nằm ở đâu?

Kiến thức - 8 giờ, 15 phút trước

Đây là thành phố giàu nhất thế giới năm 2024 hội tụ toàn tỷ phú và triệu phú ở, tổng tài sản của người dân còn lớn hơn GDP nước G7.

Nhân vật 'tinh tướng' nhất Tam Quốc cho chúng ta bài học: Giỏi đến mấy mà không biết điều sẽ không được trọng dụng

Nhân vật 'tinh tướng' nhất Tam Quốc cho chúng ta bài học: Giỏi đến mấy mà không biết điều sẽ không được...

Kiến thức - 8 giờ, 30 phút trước

Khi đi làm, tài năng là một phần, muốn phát triển còn cần khiêm tốn, khôn khéo!

Bất ngờ bộ trang phục mai tang bị mộ tặc bỏ lại không lấy, sau khi chuyên gia giám định phát hiện trị giá hơn 8 nghìn tỷ

Bất ngờ bộ trang phục mai tang bị mộ tặc bỏ lại không lấy, sau khi chuyên gia giám định phát hiện...

Kiến thức - 9 giờ, 44 phút trước

Khi mộ tặc vơ vét sạch đồ tùy táng trong lăng, chúng vứt lại bộ trang phục mai táng vì tưởng đồ bỏ đi, nhưng không ngờ đó là món cổ vật có giá...

Những nốt ruồi mang phúc khí: Được bồ tát phù hộ, tài lộc kéo đến không ngừng

Những nốt ruồi mang phúc khí: Được bồ tát phù hộ, tài lộc kéo đến không ngừng

Đời sống số - 9 giờ, 1 phút trước

Nốt ruồi trên khuôn mặt không chỉ là dấu ấn tự nhiên mà còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Từ xa xưa, người ta tin rằng nốt ruồi tốt báo hiệu phú...

Cô xinh đẹp nổi tiếng và được mời đóng Vương Hy Phượng trong 'Hồng Lâu Mộng' nhưng lại từ chối, cuối cùng nhảy lầu tự tử vì tình khi mới 29 tuổi

Cô xinh đẹp nổi tiếng và được mời đóng Vương Hy Phượng trong 'Hồng Lâu Mộng' nhưng lại từ chối, cuối cùng...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước

Nhắc tới Hồng Lâu Mộng người ta không thể bỏ qua "Phượng Ớt" Đặng Tiệp. Nhờ vai diễn này Đặng Tiệp đã "sau một đêm thành sao". Tuy nhiên, không ai biết rằng ban...

Cha mẹ nên đặc biệt lưu ý quy định mới này khi cho con ngồi ô tô, nếu không sẽ bị phạt nặng

Cha mẹ nên đặc biệt lưu ý quy định mới này khi cho con ngồi ô tô, nếu không sẽ bị phạt...

Đi gì - 9 giờ, 11 phút trước

Theo quy định mới, hành vi này sẽ vi phạm luật giao thông và bị xử phạt.

Sản phẩm làm từ vàng đắt đỏ nhất thế giới! Lư vàng đời Minh chẳng là gì khi so với bức tượng Phật nặng 5,5 tấn, trị giá 6.000 tỷ

Sản phẩm làm từ vàng đắt đỏ nhất thế giới! Lư vàng đời Minh chẳng là gì khi so với bức tượng...

Kiến thức - 9 giờ, 15 phút trước

Những sản phẩm làm từ vàng dưới đây khi quy đổi ra tiền khiến bất cứ ai cũng phải kinh ngạc.

Tại sao Võ Tắc Thiên ngậm gỗ trong miệng mà chết thay vì ngậm ngọc như Từ Hi Thái Hậu?

Tại sao Võ Tắc Thiên ngậm gỗ trong miệng mà chết thay vì ngậm ngọc như Từ Hi Thái Hậu?

Kiến thức - 9 giờ, 22 phút trước

Thay vì dùng ngọc hay dạ minh châu như các vua chúa khác, Võ Tắc Thiên khi chết lại ngậm một miếng gỗ trong miệng. Điều này khiến nhiều người tò mò nguyên nhân....

Nét tướng phú quý của phụ nữ: 10 đặc điểm khuôn mặt nhận biết phụ nữ giàu sang, hạnh phúc trong hôn nhân

Nét tướng phú quý của phụ nữ: 10 đặc điểm khuôn mặt nhận biết phụ nữ giàu sang, hạnh phúc trong hôn...

Trắc nghiệm - 9 giờ, 26 phút trước

Trong nhân tướng học, người ta tin rằng các đặc điểm trên khuôn mặt có thể tiết lộ tính cách, vận mệnh và tương lai của một người. Dưới đây là một số nét...

Bí quyết trồng 4 loại rau trên ban công: Nửa tháng rau mọc xanh tốt, ăn mãi không hết

Bí quyết trồng 4 loại rau trên ban công: Nửa tháng rau mọc xanh tốt, ăn mãi không hết

Làm sao - 9 giờ, 29 phút trước

Ngày nay, trồng hoa và rau tại nhà trở thành sở thích của nhiều người. Với những ai sống ở chung cư, dù không có vườn, bạn vẫn có thể tận dụng ban công...