Thứ ba, 15/07/2025
1. Có cần gọt vỏ gừng không? 3 tình huống gợi ý bóc tách
Gừng là một loại gia vị phổ biến, có người pha trà gừng, lát gừng,… Có người cho rằng ăn gừng nên bỏ vỏ, cũng có người cho rằng không cần thiết.
Trong y học cổ truyền, gừng có tính ấm, có công dụng hóa đàm giảm ho, giải độc cho tôm cua cá, giải cảm bên ngoài và xua tan cảm mạo, làm ấm cơ thể, giảm nôn mửa.
Y học hiện đại đã phát hiện ra rằng gừng rất giàu vitamin B, cũng như các khoáng chất như mangan, sắt, kẽm, kali và một số protease đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài ra, gừng còn chứa các loại dầu dễ bay hơi và các polyphenol như gingerol và shogaol có liên quan đến tác dụng đặc biệt của gừng.
Nói cách khác, gừng có tác dụng tốt cho sức khỏe đối với cơ thể con người, ăn gừng có thể loại bỏ ẩm ướt, tăng cảm giác thèm ăn và hết tiêu chảy.
Tốt nhất nên gọt vỏ gừng trong những trường hợp nào?
- Trường hợp cảm mạo phong hàn: Nước đường nâu gừng có thể giúp giảm các triệu chứng cảm mạo phong hàn, trường hợp này tốt nhất bạn nên cạo sạch vỏ của gừng;
- Người thiếu tỳ vị, dạ dày: Đối với bệnh nhân tỳ vị hư nhược ăn cùng vỏ gừng sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng, tốt nhất nên gọt vỏ;
- Ăn đồ lạnh như: cua, cần tây, mướp đắng và các đồ ăn khác là đồ lạnh, tốt nhất nên gọt vỏ gừng để cân bằng tính lạnh.
Tuy nhiên, khi nấu ăn, tốt nhất nên ăn gừng cả vỏ, điều này có thể duy trì sự cân bằng dược tính của gừng và giảm nguy cơ nóng; ngoài ra, khi có các triệu chứng như phù nề, táo bón, hôi miệng, tốt nhất nên ăn cả vỏ, vì vỏ gừng có lợi.
2. Có cơ sở khoa học nào cho việc “ăn gừng buổi tối muộn" là có hại không?
Từ xa xưa, dân gian đã có câu nói “không được ăn gừng vào buổi tối”.
Điều này là do y học tin rằng vào ban đêm, âm khí tăng lên trong cơ thể con người, và gừng là một thứ khuếch tán, ăn gừng vào ban đêm rất dễ tiêu hao.
Trên thực tế, dù bạn ăn gừng vào thời điểm nào thì các chất bạn nạp vào đều giống nhau và không có sự khác biệt, nói rằng ăn gừng vào đêm có hại là hoàn toàn vô nghĩa.
1. Người bị phong nhiệt, cảm mạo
Gừng có thể dùng để chữa cảm mạo phong hàn, nhưng không thích hợp với cảm mạo phong nhiệt, vì vậy những người bị cảm mạo phong nhiệt nên ăn ít gừng càng tốt.
2. Những người bị bệnh trĩ và carbuncles (hậu bối: mụn nhọt)
Theo quan điểm của y học cổ truyền, bệnh trĩ và bệnh trĩ là do tích tụ nhiệt trong cơ thể, và bản thân gừng là một chất có tính ấm, và những bệnh nhân này có thể trầm trọng thêm tình trạng bệnh nếu họ ăn gừng.
3. Gừng sau khi mọc mầm không được ăn, nếu không sẽ bị ngộ độc?
Thực tế, gừng sau khi mọc mầm vẫn có thể ăn tiếp mà không lo độc hại nhưng giá trị dinh dưỡng bị giảm đi. Khi gừng nảy mầm, không có chất độc hại nào được tạo ra trong đó, và thứ thực sự không thể ăn được là gừng thối.
Gừng thối có chứa nhiều safrole và độc tố, nếu hấp thụ một lượng safrole nhất định có thể gây ung thư, do đó nếu phát hiện gừng bị thối thì không nên ăn.
Khi mua gừng, không nên chọn gừng tươi ướt, có bề ngoài nhẵn, dễ bóc vỏ thì đó có thể là gừng độc. Tốt nhất nên chọn những củ gừng có bề ngoài sần sùi, khô và xỉn màu là gừng bình thường.
Là một trong những gia vị phổ biến trong nhà bếp, gừng có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều chức năng. Tuy nhiên, khi ăn gừng hàng ngày, bạn nên tránh ăn gừng bị mốc, vì có thể chứa chất gây ung thư.
Nguồn: https://baove.congly.vn/gung-an-ma-khong-got-vo-lo-an-nham-se-sinh-benh-co-nen-got-vo-gung-khong-day..
Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa...
Chăm con - 11 giờ, 18 phút trước
Tỷ phú Jeff Bezos đã chia sẻ một quan điểm nuôi dạy con được giới chuyên gia giáo dục đánh giá cao. Theo vị tỷ phú, chìa khóa để con cái thành công nằm...
Chăm con - 11 giờ, 18 phút trước
Những năm gần đây, nhịp sống của con người ngày càng nhanh hơn, và sức khỏe não bộ ngày càng trở nên quan trọng.
Chăm con - 13 giờ, 30 phút trước
Tương lai của một đứa trẻ có thành công hay không thường chịu ảnh hưởng rất lớn từ những yếu tố hình thành trong thời thơ ấu. Dưới đây là 4 yếu tố then...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Bài viết sẽ tiết lộ bí mật của 1 giờ 'đắt giá' nhất trong ngày. Đó là thời điểm giúp cơ thể hấp thụ năng lượng tinh khiết của trời đất, đánh thức dương...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Chạy bộ buổi sáng và đi bộ buổi tối đều là những phương pháp bảo vệ sức khỏe được nhiều người yêu thích, nhưng chúng phù hợp với những nhóm người khác nhau và...
Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước
Vị trí làm việc ở cấp xã, cấp tỉnh này được đề xuất hưởng 200% lương nhằm thu hút và giữ chân lao động chất lượng cao trong lĩnh vực nhà nước.
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Nhiều người nhận xét đây thật sự là một kho báu của thiên nhiên.
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
Trên mạng xã hội, sinh viên các ngành này thường bị gắn mác học để thất nghiệp. Nhiều cái tên quen thuộc năm nào cũng góp mặt, khiến không ít người trẻ chùn bước...
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Theo lời kể từ những người lớn tuổi, vào năm 1965, một con rùa khổng lồ cao tới 3 tầng lầu đã được đào ra từ con sông Hoàng Hà, thuộc huyện Lâm, tỉnh...
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
Theo kế hoạch của Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD-ĐT), 8h ngày 16/7, thí sinh sẽ biết điểm thi tốt nghiệp trung học phổ thông. Đây cũng là ngày các bạn sẽ tiến...
Tâm sự - 3 giờ, 26 phút trước
Ly hôn là bước ngoặt lớn trong cuộc đời mỗi người. Có người vì thế mà suy sụp, nhưng cũng có người coi đây là cơ hội để làm mới cuộc sống. Quãng thời...
Tin trong ngày - 3 giờ, 26 phút trước
Theo kế hoạch, Bộ GD-ĐT sẽ công bố phổ điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trong khoảng từ 15h15 đến 15h45 ngày 15/7.
Tin trong ngày - 3 giờ, 27 phút trước
Chiều nay (15/7), Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố phổ điểm môn Văn của 1,14 triệu thí sinh thi tốt nghiệp THPT năm 2025, không ai đạt điểm 10.
Đời sống số - 4 giờ, 56 phút trước
Người xưa tin rằng chỉ có tuân theo quy luật mới có thể đạt được, trong đó cũng bao gồm cả quy luật tự nhiên. Ngày 16 tháng 7, thứ tư, ngày 22 tháng...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Ngành Kinh doanh Nông nghiệp nổi lên như một lựa chọn chiến lược, thu hút sự quan tâm của đông đảo thí sinh. Với điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm tại một số trường,...
Tâm sự - 4 giờ, 57 phút trước
Tại sao nhiều cặp vợ chồng dù sống trong bất hạnh vẫn không dám ly hôn? Kinh nghiệm từ những người từng trải tiết lộ sự thật bất ngờ, cùng tìm hiểu nhé!
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Việc lựa chọn kỳ hạn gửi tiết kiệm luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người khi muốn tối ưu hóa lợi nhuận cho khoản tiền nhàn rỗi. Trong số các lựa...
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Học phí cũng là một trong những điều thí sinh cần chú ý đến khi đăng ký nguyện vọng sắp tới. Nếu điều kiện gia đình không giàu có, nên cân nhắc khi đăng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước
MC Hoàng Linh bị Cục Phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử xử phạt 107,5 triệu đồng vì có các sai phạm trong quảng cáo sữa Hiup.
Kiến thức - 5 giờ, 53 phút trước
Kỳ thi đại học đã khép lại, đây là thời điểm quan trọng để các sĩ tử và gia đình cùng nhau đưa ra những quyết định định hướng tương lai. Để giúp con...
Du lịch Việt - 5 giờ, 53 phút trước
Gulf News - một trong những tờ báo tiếng Anh uy tín và có lượng độc giả lớn nhất tại Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất vừa công bố danh sách “Top...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước
Để có vóc dáng như hiện tại, Angela Phương Trinh đã tập luyện thể thao chăm chỉ cùng huấn luyện viên.
Tin trong ngày - 5 giờ, 9 phút trước
Đến nay, đã có nhiều trường đại học sử dụng chứng chỉ IELTS trong xét tuyển đầu vào hệ chính quy năm 2025. Thí sinh và phụ huynh tham khảo danh sách các trường...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 9 phút trước
"Cứ ba ngày đầu tháng là mùng 4, mùng 5, mùng 6 là chị đi thu tiền 100 căn nhà cho thuê" – Quang Lê nói.