Thứ tư, 03/09/2025
1. Có cần gọt vỏ gừng không? 3 tình huống gợi ý bóc tách
Gừng là một loại gia vị phổ biến, có người pha trà gừng, lát gừng,… Có người cho rằng ăn gừng nên bỏ vỏ, cũng có người cho rằng không cần thiết.
Trong y học cổ truyền, gừng có tính ấm, có công dụng hóa đàm giảm ho, giải độc cho tôm cua cá, giải cảm bên ngoài và xua tan cảm mạo, làm ấm cơ thể, giảm nôn mửa.
Y học hiện đại đã phát hiện ra rằng gừng rất giàu vitamin B, cũng như các khoáng chất như mangan, sắt, kẽm, kali và một số protease đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài ra, gừng còn chứa các loại dầu dễ bay hơi và các polyphenol như gingerol và shogaol có liên quan đến tác dụng đặc biệt của gừng.
Nói cách khác, gừng có tác dụng tốt cho sức khỏe đối với cơ thể con người, ăn gừng có thể loại bỏ ẩm ướt, tăng cảm giác thèm ăn và hết tiêu chảy.
Tốt nhất nên gọt vỏ gừng trong những trường hợp nào?
- Trường hợp cảm mạo phong hàn: Nước đường nâu gừng có thể giúp giảm các triệu chứng cảm mạo phong hàn, trường hợp này tốt nhất bạn nên cạo sạch vỏ của gừng;
- Người thiếu tỳ vị, dạ dày: Đối với bệnh nhân tỳ vị hư nhược ăn cùng vỏ gừng sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng, tốt nhất nên gọt vỏ;
- Ăn đồ lạnh như: cua, cần tây, mướp đắng và các đồ ăn khác là đồ lạnh, tốt nhất nên gọt vỏ gừng để cân bằng tính lạnh.
Tuy nhiên, khi nấu ăn, tốt nhất nên ăn gừng cả vỏ, điều này có thể duy trì sự cân bằng dược tính của gừng và giảm nguy cơ nóng; ngoài ra, khi có các triệu chứng như phù nề, táo bón, hôi miệng, tốt nhất nên ăn cả vỏ, vì vỏ gừng có lợi.
2. Có cơ sở khoa học nào cho việc “ăn gừng buổi tối muộn" là có hại không?
Từ xa xưa, dân gian đã có câu nói “không được ăn gừng vào buổi tối”.
Điều này là do y học tin rằng vào ban đêm, âm khí tăng lên trong cơ thể con người, và gừng là một thứ khuếch tán, ăn gừng vào ban đêm rất dễ tiêu hao.
Trên thực tế, dù bạn ăn gừng vào thời điểm nào thì các chất bạn nạp vào đều giống nhau và không có sự khác biệt, nói rằng ăn gừng vào đêm có hại là hoàn toàn vô nghĩa.
1. Người bị phong nhiệt, cảm mạo
Gừng có thể dùng để chữa cảm mạo phong hàn, nhưng không thích hợp với cảm mạo phong nhiệt, vì vậy những người bị cảm mạo phong nhiệt nên ăn ít gừng càng tốt.
2. Những người bị bệnh trĩ và carbuncles (hậu bối: mụn nhọt)
Theo quan điểm của y học cổ truyền, bệnh trĩ và bệnh trĩ là do tích tụ nhiệt trong cơ thể, và bản thân gừng là một chất có tính ấm, và những bệnh nhân này có thể trầm trọng thêm tình trạng bệnh nếu họ ăn gừng.
3. Gừng sau khi mọc mầm không được ăn, nếu không sẽ bị ngộ độc?
Thực tế, gừng sau khi mọc mầm vẫn có thể ăn tiếp mà không lo độc hại nhưng giá trị dinh dưỡng bị giảm đi. Khi gừng nảy mầm, không có chất độc hại nào được tạo ra trong đó, và thứ thực sự không thể ăn được là gừng thối.
Gừng thối có chứa nhiều safrole và độc tố, nếu hấp thụ một lượng safrole nhất định có thể gây ung thư, do đó nếu phát hiện gừng bị thối thì không nên ăn.
Khi mua gừng, không nên chọn gừng tươi ướt, có bề ngoài nhẵn, dễ bóc vỏ thì đó có thể là gừng độc. Tốt nhất nên chọn những củ gừng có bề ngoài sần sùi, khô và xỉn màu là gừng bình thường.
Là một trong những gia vị phổ biến trong nhà bếp, gừng có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều chức năng. Tuy nhiên, khi ăn gừng hàng ngày, bạn nên tránh ăn gừng bị mốc, vì có thể chứa chất gây ung thư.
Nguồn: https://baove.congly.vn/gung-an-ma-khong-got-vo-lo-an-nham-se-sinh-benh-co-nen-got-vo-gung-khong-day..
“Mẹ ơi, sao mẹ đi vệ sinh lại chảy máu?” - câu hỏi tưởng chừng...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Sau khi ăn xong, bạn không nên tắm ngay, vì lượng máu lớn sẽ dồn về dạ dày, khiến các bộ phận khác trong cơ thể bị thiếu máu. Việc cúi đầu khi gội...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không chỉ rẻ, dễ mua mà còn chứa nhiều dưỡng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày trước
Nhiều người nghĩ đến cái chết và sự tuyệt vọng khi nhắc đến ung thư. Nhưng không phải tất cả các loại ung thư đều đáng sợ như vậy. Một số loại, mặc dù...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt đã dùng từ lâu.
Tin trong ngày - 8 giờ, 52 phút trước
Theo nghiên cứu chỉ ra rằng các tỷ phú không thành công nhờ sở hữu IQ cao hay liều lĩnh mù quáng, mà bởi cách nhìn nhận rủi ro tỉnh táo và khả năng...
Kiến thức - 8 giờ, 53 phút trước
Trong số những loại gỗ có mùi hương quý hiếm nhất hiện nay, đây là một loại gỗ quý có giá trị cao bậc nhất.
Kiến thức - 8 giờ, 53 phút trước
Ngành sư phạm mầm non đang thu hút mạnh mẽ nhờ chính sách miễn học phí, trợ cấp gần 4 triệu đồng mỗi tháng và lương cao nhất sau khi ra trường.
Đời sống số - 8 giờ, 20 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/9/2025.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 21 phút trước
Ca sĩ Trúc Nhân và Trương Thế Vinh thu hút sự chú ý khi chia sẻ kỷ niệm trong lễ diễu binh, diễu hành ở Quảng trường Ba Đình sáng 2/9.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước
Trấn Thành mới đây đã đăng tải bài viết về Mưa Đỏ trên trang cá nhân của mình.
Tin trong ngày - 9 giờ, 3 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tăng trợ cấp một lần cho người có thời gian đóng BHXH dài và chính sách...
Tin trong ngày - 9 giờ, 5 phút trước
Dù nguồn cung căn hộ tại Hà Nội được dự báo sẽ cải thiện vào nửa cuối năm, các chuyên gia nhận định mặt bằng giá sẽ khó giảm, thậm chí có thể tăng...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 6 phút trước
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Kiến thức - 9 giờ, 6 phút trước
Theo quy định, thời hạn nộp hồ sơ giảm tiền thuê đất trong năm 2025 sẽ được tính đến hết ngày 30/11.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 7 phút trước
Mùa thu là thời điểm lý tưởng của nhiều loại rau củ tươi ngon. Đặc biệt, rất nhiều loại rau củ có khả năng kháng sâu bệnh tự nhiên nên nó có thể phát...
Kiến thức - 9 giờ, 7 phút trước
Dựa trên các xu hướng phát triển hiện tại, các chuyên gia đã đưa ra dự báo về những ngành nghề sẽ "hot" nhất, dẫn đầu về nhu cầu tuyển dụng và mang lại...
Đời sống số - 13 giờ, 33 phút trước
Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Đời sống số - 13 giờ, 52 phút trước
Hãy làm một bài trắc nghiệm vòng tay – dự đoán điều may mắn tháng 9 cho bạn nhé. Bạn hãy tưởng tượng có 4 chiếc vòng tay khác nhau, chọn chiếc bạn thích...
Tin trong ngày - 13 giờ, 6 phút trước
Bộ Quốc phòng đã ban hành các quy định chi tiết về việc tuyển chọn quân nhân chuyên nghiệp (QNCN), công nhân và viên chức quốc phòng (CN&VCQP), trong đó nêu rõ các trường...
Dòng sự kiện - 13 giờ, 7 phút trước
Dự án tuyến kết nối giao thông qua sân bay Đà Nẵng được Sở Xây dựng thành phố đề xuất có hầm dài hơn 2,9km và bên trong có tuyến tàu điện ngầm.
Dòng sự kiện - 13 giờ, 7 phút trước
Việc điều chỉnh trợ cấp hằng tháng đối với 2 nhóm đối tượng thanh niên xung phong (TNXP) theo Quyết định số 40/2011/QĐ-TTg và Nghị định số 112/2017/NĐ-CP sẽ được thực hiện khi Chính...
Làm sao - 14 giờ, 59 phút trước
Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và học tập.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 4 phút trước
Ra đi bất ngờ ở tuổi 51, NSƯT Ngọc Trinh để lại ước nguyện chưa thành với tấm bằng thạc sĩ và hành trình cuộc đời còn nhiều dang dở.
Phong thủy - 14 giờ, 4 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, có những loại cây nên trồng quanh nhà, điều này không chỉ giúp tạo bóng râm xanh mát mà còn giúp gia chủ thu hút tiền tài.