Gà đen có thật dinh dưỡng hơn gà bình thường? Bạn muốn ăn loại gà nào và phần nào của gà là bổ dưỡng nhất?

22:07 17/02/2020

Thịt gà là một trong những thực phẩm phổ biến trên bàn ăn của mỗi gia đình. Không chỉ mềm và ngon, mà dinh dưỡng thịt gà cũng rất phong phú! Nhưng có ý kiến cho rằng, gà đen có nhiều dinh dưỡng hơn các loại gà khác. Vậy thực hư ra sao?

Giống gà nào bổ dưỡng nhất, Ăn gà thế nào, phần nào của gà là tốt và không tốt? Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn tiết lộ sự thật:

Giống gà nào bổ dưỡng nhất?

Gà cũng có các giống khác nhau nên cũng có một số khác biệt về dinh dưỡng.

Ví dụ:

Gà đen có hàm lượng sắt cao. Hàm lượng axit amin và nguyên tố vi lượng cao hơn. Tuy nhiên, những chất dinh dưỡng này cũng thường được tìm thấy ở những con gà khác. Dù hàm lượng hơi khác nhau, nhưng điều đó không có nghĩa là giá trị dinh dưỡng của gà đen là cao nhất.

Và ngay cả khi những con gà cùng một giống, nếu có thức ăn khác nhau và môi trường sống khác nhau, thì hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ khác nhau.

Do đó, chúng ta không thể cho rằng gà giống gà này sẽ nhiều dinh dưỡng hơn giống gà khác.

thịt gà, gà nào tốt hơn, ăn gà sai, gà nào bổ

Ăn gà thế nào để bổ dưỡng?

Sử dụng ít dầu và muối để nấu gà: ví dụ gà hấp hạt dẻ, súp gà hầm.

Khi nấu ăn, gà thường được kết hợp với các loại rau (như củ cải trắng, cà chua, ớt ngọt, bí ngô, rau bina), nấm (như nấm đen), khoai tây, các loại hạt (như hạt dẻ), sẽ khiến cho dinh dưỡng toàn diện hơn.

Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khác nhau khi nấu gà, chẳng hạn như:

- Gừng có thể nuôi dưỡng và tăng cường tinh chất, giảm cảm lạnh và cải thiện khả năng miễn dịch của con người;
- Lycium barbarum có thể nuôi dưỡng gan và thận;
- Nhân sâm và Codonopsis có lợi cho bệnh nhân bị lách và phổi yếu, khó thở và có thể cải thiện tình trạng lạnh.
- Astragalus có thể tăng cường khả năng miễn dịch.

thịt gà, gà nào tốt hơn, ăn gà sai, gà nào bổ

Những phần nào của gà có thể ăn? Và không thể ăn?

1. Phao câu và cổ gà

Nếu muốn ăn, bạn có thể mua gà từ một siêu thị lớn, hoặc sau khi mới thịt.

Lý do: Có các tuyến mỡ ở phao câu gà và tuyến ức trên cổ gà... tất cả đều ẩn rất nhiều chất độc hại như vi khuẩn, virus, chất gây ung thư,... vì vậy không nên ăn phao câu và cổ gà.

2. Nội tạng gà

Nó có nghĩa là mề gà (dạ dày), tim gà, gan gà, ruột gà và thận gà.

Thỉnh thoảng có thể ăn nhưng không nên ăn nhiều nội tạng gà. Bởi vì nội tạng của gà tiếp xúc trực tiếp với "các chất có hại" trong thực phẩm hoặc các chất chuyển hóa, nên chúng có nhiều khả năng còn lại "các chất có hại" trong dạ dày hơn ở phần thịt gà.

thịt gà, gà nào tốt hơn, ăn gà sai, gà nào bổ

3. Chân gà

Mặc dù nó rất giàu collagen, nhưng việc ăn collagen này không giúp bạn đẹp hơn. Và hàm lượng chất béo, calo rất cao, cùng với protein thấp và các chất dinh dưỡng khác, nó thích hợp với những người cần giảm cân.

Quan trọng hơn là khi ăn chân gà, mọi người đều thích ăn chân gà ngâm ớt hoặc nước xốt cay, điều này dễ dẫn đến hàm lượng natri quá mức.

Lưu ý: Đầu gà và đầu cánh gà không có độc tố, nên có thể ăn.

Phần nào của gà nên ăn?

- Thịt ức gà: ít calo và ít chất béo, thịt gà nguyên chất có hàm lượng protein cao nhất và là một phần tốt nhất của gà.
- Đùi gà: kẽm, sắt và các chất dinh dưỡng khác có hàm lượng cao và thịt mềm, nhưng tốt nhất là nên lột da khi ăn đùi gà.
- Cánh gà: hàm lượng protein cao, quan trọng hơn là béo và ngon.

Chú ý khi ăn thịt gà

1. Ăn thịt bổ dưỡng hơn uống nước súp gà

Thành phần dinh dưỡng chính của thịt gà là protein, cũng như các khoáng chất như chất béo, vitamin và canxi. Tuy nhiên, chỉ 5% đến 10% thịt gà có thể được hòa tan trong súp trong quá trình hầm.

Người ta đã thử nghiệm rằng một bát súp gà chứa khoảng 0,4g / 100g protein, và hàm lượng protein của thịt gà là 18,5g / 100g, và hàm lượng protein gà gấp 50 lần so với súp gà.

Do đó, dinh dưỡng của thịt gà cao hơn nhiều so với súp gà.

thịt gà, gà nào tốt hơn, ăn gà sai, gà nào bổ

2. Tốt nhất là uống súp gà sau khi đã vớt bỏ mỡ

Sau khi nấu súp gà, sẽ có một lớp mỡ nổi trên mặt, nó không chỉ béo ngậy và khiến mọi người mất cảm giác ngon miệng mà còn có hàm lượng chất béo cao, dễ dẫn đến béo phì và gây ra các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, tăng mỡ máu và tiểu đường. Tốt nhất nên uống súp gà sau khi đã vớt bỏ mỡ.

thịt gà, gà nào tốt hơn, ăn gà sai, gà nào bổ

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-den-co-that-dinh-duong-hon-ga-binh-thuong-ban-muon-an.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-den-co-that-dinh-duong-hon-ga-binh-thuong-ban-muon-an-loai-ga-nao-va-phan-nao-cua-ga-la-bo-duong-nhat-36893.html

Loading...
Hơn 30 nước đặt mua, Nhật sẵn sàng miễn phí thuốc điều trị Covid-19

Hơn 30 nước đặt mua, Nhật sẵn sàng miễn phí...

Với kết quả thử nghiệm ban đầu khả quan, đã có hơn 30 quốc gia...

3 hành vi của trẻ tưởng khôn trước tuổi lại hóa bất ổn cho tương lai

3 hành vi của trẻ tưởng khôn trước tuổi lại hóa bất ổn cho tương lai

Chăm con - 1 ngày, 1 giờ trước

Đôi khi có những hành vi ứng xử của trẻ, người lớn tưởng khôn trước tuổi nhưng lại là thói quen góp phần tạo nên tính cách đặc trưng của trẻ trong giai đoạn...

Các chuyên gia cho biết: Khi trẻ ngủ trong thời gian này lớn lên sẽ thông minh, cha mẹ nên biết

Các chuyên gia cho biết: Khi trẻ ngủ trong thời gian này lớn lên sẽ thông minh, cha mẹ nên biết

Chăm con - 1 ngày, 11 giờ trước

Giấc ngủ rất cần thiết cho mọi người. Ngủ đủ giấc giúp giảm bớt sự mệt mỏi trong ngày, và cũng giúp cơ thể phát triển, đặc biệt đối với trẻ ở giai đoạn...

Tại sao một số trẻ càng lớn lên càng xấu hơn? Cha mẹ nên biết để sửa sớm 5 'thói quen xấu' này

Tại sao một số trẻ càng lớn lên càng xấu hơn? Cha mẹ nên biết để sửa sớm 5 'thói quen xấu'...

Chăm con - 2 ngày, 6 giờ trước

Nhiều người đã nhận thấy vấn đề là nhiều trẻ em rất dễ thương khi chúng còn nhỏ, khiến ai nhìn cũng muốn hôn thật mạnh, nhưng khi trẻ lớn hơn thì lại trở...

Trước lời khuyên bỏ bỉm xi tè cho con của cư dân mạng, siêu mẫu Hà Anh 'đáp' chắc nịch đúng chuẩn mẹ hiểu biết

Trước lời khuyên bỏ bỉm xi tè cho con của cư dân mạng, siêu mẫu Hà Anh 'đáp' chắc nịch đúng chuẩn...

Chăm con - 2 ngày, 7 giờ trước

Trước những lời khuyên của một số dân mạng về việc sớm bỏ bỉm cho con, siêu mẫu Hà Anh đã đưa ra lý lẽ của riêng mình.

Uống 2 loại 'nước' này thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản

Uống 2 loại 'nước' này thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 13 giờ trước

Ung thư thực quản là khủng khiếp, nhưng vẫn có thể phòng ngừa nếu chúng ta chú ý từ những điều nhỏ trong cuộc sống. Ví dụ, việc thường xuyên uống hai loại "nước"...

Đăng loạt ảnh mới, em gái thủ thành Lâm Tây được khen ngợi nhan sắc ngày càng thăng hạng

Đăng loạt ảnh mới, em gái thủ thành Lâm Tây được khen ngợi nhan sắc ngày càng thăng hạng

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 58 phút trước

Nhìn loạt ảnh mới, cư dân mạng cho rằng em gái Lâm Tây nên tham dự một cuộc thi nhan sắc khi lớn lên.

Dương Mịch bị nhận xét trông như đàn ông chuyển giới khi lộ diện mạo lạ lẫm

Dương Mịch bị nhận xét trông như đàn ông chuyển giới khi lộ diện mạo lạ lẫm

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Một lần nữa vấn đề nhan sắc của nữ diễn viên Dương Mịch trở thành đề tài bàn luận của cư dân mạng.

Anh Thúy (Mây Trắng) sinh con thứ hai đúng mùa dịch Covid-19

Anh Thúy (Mây Trắng) sinh con thứ hai đúng mùa dịch Covid-19

Chuyện làng sao - 3 giờ, 60 phút trước

Định sinh thường nhưng ở phút chót, nữ ca sĩ Anh Thúy chuyển sang đẻ mổ vì có những dấu hiệu nguy hiểm cho cả mẹ và bé.

Nên chọn bàn ăn tròn hay bàn ăn vuông? Sau khi đọc bài tôi đã có quyết định phù hợp cho mình

Nên chọn bàn ăn tròn hay bàn ăn vuông? Sau khi đọc bài tôi đã có quyết định phù hợp cho mình...

Mẫu nhà đẹp - 5 giờ, 55 phút trước

Khi chọn bàn ăn, mọi người thường đắn đo nên chọn bàn ăn tròn hay bàn ăn vuông. Thực tế, bàn ăn tròn và bàn ăn vuông có những ưu điểm riêng. Tốt nhất...

Ở nhà mùa dịch, Trần Nghĩa 'Mắt biếc' để râu nam tính, Hứa Vĩ Văn cần băng đô vì tóc quá dài

Ở nhà mùa dịch, Trần Nghĩa 'Mắt biếc' để râu nam tính, Hứa Vĩ Văn cần băng đô vì tóc quá dài...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước

Sự thay đổi vẻ ngoài của Trần Nghĩa và Hứa Vĩ Văn vào những ngày ở nhà vì phòng dịch Covid-19 khiến khán giả bất ngờ.

Khoảnh khắc hiếm hoi Đông Nhi cùng mẹ và em chồng đại gia, tiết lộ mối quan hệ khăng khít sau hôn nhân

Khoảnh khắc hiếm hoi Đông Nhi cùng mẹ và em chồng đại gia, tiết lộ mối quan hệ khăng khít sau hôn...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 15 phút trước

Cả nhà Ông Cao Thắng và Đông Nhi có dịp hội ngộ khi Ông Thoại Liên có dịp đi du học về.

Bị mỉa mai đu bám đời tư Mai Phương - Phùng Ngọc Huy, Vy Oanh lên tiếng

Bị mỉa mai đu bám đời tư Mai Phương - Phùng Ngọc Huy, Vy Oanh lên tiếng

Chuyện làng sao - 6 giờ, 18 phút trước

Nữ ca sĩ cho biết bản thân thương cho hoàn cảnh của hai cha con nên giúp chứ hoàn toàn không có ý khác.

Bạn gái Luhan khoe đôi chân 108cm, Dương Mịch sắp sửa bị soán ngôi 'đôi chân đẹp nhất Cbiz' rồi

Bạn gái Luhan khoe đôi chân 108cm, Dương Mịch sắp sửa bị soán ngôi 'đôi chân đẹp nhất Cbiz' rồi

Chuyện làng sao - 7 giờ, 33 phút trước

Với chiều cao 1m73, Quan Hiểu Đồng đang là ngôi sao sở hữu đôi chân đẹp nhất nhì Cbiz.

3 con giáp cần đề phòng tiểu nhân hãm hại, dễ rước họa vào thân trong tuần tới (6/4-12/4)

3 con giáp cần đề phòng tiểu nhân hãm hại, dễ rước họa vào thân trong tuần tới (6/4-12/4)

Đời sống số - 7 giờ, 5 phút trước

Tử vi chỉ rõ rằng trong thời gian tới 3 con giáp này dễ gặp xui xẻ, thị phi, có thể bị tiểu nhân hãm hại sau lưng nên cần hết sức thận trọng....

Sau những ngày ăn uống vô tội vạ, Khả Ngân chỉnh đốn ngay bản thân liền có eo đẹp

Sau những ngày ăn uống vô tội vạ, Khả Ngân chỉnh đốn ngay bản thân liền có eo đẹp

Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước

Ngày thứ 6 chăm chỉ tập gym, siết cơ, nữ diễn viên 'Hậu duệ Mặt trời' phiên bản Việt đã có vòng eo con kiến khiến nhiều người ngưỡng mộ.

MC Diễm Quỳnh khoe nhan sắc 'gây thương nhớ' cách đây hơn 20 năm, dân mạng bình luận 'cả tuổi thơ ùa về'

MC Diễm Quỳnh khoe nhan sắc 'gây thương nhớ' cách đây hơn 20 năm, dân mạng bình luận 'cả tuổi thơ ùa...

Hồ sơ Sao - 9 giờ, 39 phút trước

Mới đây MC Diễm Quỳnh khiến dân mạng thích thú khi khoe lại hình ảnh 'thanh xuân' với vẻ đẹp dịu dàng, nữ tính cách đây hơn 20 năm.

Bị soi loạt bằng chứng hẹn hò, Bích Phương nay đã chịu có hành động tiết lộ mối quan hệ với Shark Khoa

Bị soi loạt bằng chứng hẹn hò, Bích Phương nay đã chịu có hành động tiết lộ mối quan hệ với Shark...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 43 phút trước

Nhiều lần bị đồn đoán hẹn hò cùng Shark Khoa, nay ca sĩ Bích Phương đã lên tiếng tiết lộ mối quan hệ hiện tại.

Vợ trẻ đẹp kém 18 tuổi, sở hữu gương mặt như Hoa hậu của ca sĩ Việt Hoàn

Vợ trẻ đẹp kém 18 tuổi, sở hữu gương mặt như Hoa hậu của ca sĩ Việt Hoàn

Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước

Dù đã là mẹ 3 con nhưng Hoa Trần - bà xã nam ca sĩ Việt Hoàn vẫn sở hữu dung nhan tươi trẻ với những đường nét trên gương mặt không thua kém...

Sao nhí 'Gia đình là số 1' ngày ấy - bây giờ: Cô bé xấc láo đẹp đáng gờm; 'Shin Ae hiền lành' bị đòi đuổi khỏi showbiz vì lắm phốt

Sao nhí 'Gia đình là số 1' ngày ấy - bây giờ: Cô bé xấc láo đẹp đáng gờm; 'Shin Ae hiền...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước

Sau 11 năm kể từ ngày Gia Đình Là Số 1 chính thức phát sóng, Shin Ae và Hyeri ngày nào đã có những thay đổi khiến người hâm mộ không khỏi bất ngờ....

Công Vinh bị thắc mắc không làm từ thiện ở quê nhà, Thủy Tiên thay chồng lên tiếng

Công Vinh bị thắc mắc không làm từ thiện ở quê nhà, Thủy Tiên thay chồng lên tiếng

Chuyện làng sao - 10 giờ, 35 phút trước

Chưa đợi đến khi Công Vinh trả lời, Thuỷ Tiên đã giải đáp rõ ràng mọi chuyện.

Sau khi ăn, tốt hơn là nên đứng, ngồi hay nằm?

Sau khi ăn, tốt hơn là nên đứng, ngồi hay nằm?

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 40 phút trước

Nhiều người có thói quen nằm xuống hoặc ngồi một chỗ sau bữa tối. Với những người chú ý đến sức khỏe thì cho rằng, sau khi ăn nên đứng lên đi lại mới...

Nhạc sĩ 'Tình mẹ' - Đình Phúc hôn mê nguy kịch vì tai biến mạch máu não

Nhạc sĩ 'Tình mẹ' - Đình Phúc hôn mê nguy kịch vì tai biến mạch máu não

Chuyện làng sao - 10 giờ, 40 phút trước

Khi ở nhà một mình, nhạc sĩ Đình Phúc bị tai biến mạch máu não, may mắn được cháu phát hiện kịp thời.

Chi Bảo vui mừng vì con trai khỏe mạnh về nhà sau 14 ngày cách ly tập trung

Chi Bảo vui mừng vì con trai khỏe mạnh về nhà sau 14 ngày cách ly tập trung

Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước

Nam diễn viên Chi Bảo đã chia sẻ tin vui này trên trang cá nhân của mình.

Bị cho là mặc áo dài cách tân không quần 'kém duyên' trong MV mới, ekip Hoàng Thuỳ Linh lên tiếng

Bị cho là mặc áo dài cách tân không quần 'kém duyên' trong MV mới, ekip Hoàng Thuỳ Linh lên tiếng

Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước

Nữ ca sĩ Hoàng Thuỳ Linh đang khiến dân mạng bàn tán về chiếc áo dài mặc trong MV mới.

Bất chấp tất cả để tới Mỹ nhưng Meghan chưa dám gặp mẹ ruột vì lý do này

Bất chấp tất cả để tới Mỹ nhưng Meghan chưa dám gặp mẹ ruột vì lý do này

Chuyện làng sao - 10 giờ, 43 phút trước

Meghan vẫn chưa gặp mẹ kể từ khi rời Canada để tới Mỹ sinh sống giữa tình hình dịch COVID-19 bùng phát trên toàn thế giới.