Thứ năm, 06/11/2025
Giống gà nào bổ dưỡng nhất, Ăn gà thế nào, phần nào của gà là tốt và không tốt? Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn tiết lộ sự thật:
Giống gà nào bổ dưỡng nhất?
Gà cũng có các giống khác nhau nên cũng có một số khác biệt về dinh dưỡng.
Ví dụ:
Gà đen có hàm lượng sắt cao. Hàm lượng axit amin và nguyên tố vi lượng cao hơn. Tuy nhiên, những chất dinh dưỡng này cũng thường được tìm thấy ở những con gà khác. Dù hàm lượng hơi khác nhau, nhưng điều đó không có nghĩa là giá trị dinh dưỡng của gà đen là cao nhất.
Và ngay cả khi những con gà cùng một giống, nếu có thức ăn khác nhau và môi trường sống khác nhau, thì hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ khác nhau.
Do đó, chúng ta không thể cho rằng gà giống gà này sẽ nhiều dinh dưỡng hơn giống gà khác.

Ăn gà thế nào để bổ dưỡng?
Sử dụng ít dầu và muối để nấu gà: ví dụ gà hấp hạt dẻ, súp gà hầm.
Khi nấu ăn, gà thường được kết hợp với các loại rau (như củ cải trắng, cà chua, ớt ngọt, bí ngô, rau bina), nấm (như nấm đen), khoai tây, các loại hạt (như hạt dẻ), sẽ khiến cho dinh dưỡng toàn diện hơn.
Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khác nhau khi nấu gà, chẳng hạn như:
- Gừng có thể nuôi dưỡng và tăng cường tinh chất, giảm cảm lạnh và cải thiện khả năng miễn dịch của con người;
- Lycium barbarum có thể nuôi dưỡng gan và thận;
- Nhân sâm và Codonopsis có lợi cho bệnh nhân bị lách và phổi yếu, khó thở và có thể cải thiện tình trạng lạnh.
- Astragalus có thể tăng cường khả năng miễn dịch.

Những phần nào của gà có thể ăn? Và không thể ăn?
1. Phao câu và cổ gà
Nếu muốn ăn, bạn có thể mua gà từ một siêu thị lớn, hoặc sau khi mới thịt.
Lý do: Có các tuyến mỡ ở phao câu gà và tuyến ức trên cổ gà... tất cả đều ẩn rất nhiều chất độc hại như vi khuẩn, virus, chất gây ung thư,... vì vậy không nên ăn phao câu và cổ gà.
2. Nội tạng gà
Nó có nghĩa là mề gà (dạ dày), tim gà, gan gà, ruột gà và thận gà.
Thỉnh thoảng có thể ăn nhưng không nên ăn nhiều nội tạng gà. Bởi vì nội tạng của gà tiếp xúc trực tiếp với "các chất có hại" trong thực phẩm hoặc các chất chuyển hóa, nên chúng có nhiều khả năng còn lại "các chất có hại" trong dạ dày hơn ở phần thịt gà.

3. Chân gà
Mặc dù nó rất giàu collagen, nhưng việc ăn collagen này không giúp bạn đẹp hơn. Và hàm lượng chất béo, calo rất cao, cùng với protein thấp và các chất dinh dưỡng khác, nó thích hợp với những người cần giảm cân.
Quan trọng hơn là khi ăn chân gà, mọi người đều thích ăn chân gà ngâm ớt hoặc nước xốt cay, điều này dễ dẫn đến hàm lượng natri quá mức.
Lưu ý: Đầu gà và đầu cánh gà không có độc tố, nên có thể ăn.
Phần nào của gà nên ăn?
- Thịt ức gà: ít calo và ít chất béo, thịt gà nguyên chất có hàm lượng protein cao nhất và là một phần tốt nhất của gà.
- Đùi gà: kẽm, sắt và các chất dinh dưỡng khác có hàm lượng cao và thịt mềm, nhưng tốt nhất là nên lột da khi ăn đùi gà.
- Cánh gà: hàm lượng protein cao, quan trọng hơn là béo và ngon.
Chú ý khi ăn thịt gà
1. Ăn thịt bổ dưỡng hơn uống nước súp gà
Thành phần dinh dưỡng chính của thịt gà là protein, cũng như các khoáng chất như chất béo, vitamin và canxi. Tuy nhiên, chỉ 5% đến 10% thịt gà có thể được hòa tan trong súp trong quá trình hầm.
Người ta đã thử nghiệm rằng một bát súp gà chứa khoảng 0,4g / 100g protein, và hàm lượng protein của thịt gà là 18,5g / 100g, và hàm lượng protein gà gấp 50 lần so với súp gà.
Do đó, dinh dưỡng của thịt gà cao hơn nhiều so với súp gà.

2. Tốt nhất là uống súp gà sau khi đã vớt bỏ mỡ
Sau khi nấu súp gà, sẽ có một lớp mỡ nổi trên mặt, nó không chỉ béo ngậy và khiến mọi người mất cảm giác ngon miệng mà còn có hàm lượng chất béo cao, dễ dẫn đến béo phì và gây ra các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, tăng mỡ máu và tiểu đường. Tốt nhất nên uống súp gà sau khi đã vớt bỏ mỡ.

Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-den-co-that-dinh-duong-hon-ga-binh-thuong-ban-muon-an..
Độ mềm mại hay săn chắc của ngực phụ nữ khác nhau tùy từng người....
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Trường hợp của người đàn ông 59 tuổi ở Trung Quốc tử vong là lời cảnh báo về những thói quen tưởng vô hại nhưng tiềm ẩn nguy cơ chết người.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Nhiều người không thể ngờ loại cá này lại mang “chìa khóa” của sự trường thọ.
Chăm con - 2 ngày, 23 giờ trước
Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng tiếng quát mắng không giúp trẻ ngoan hơn mà còn âm thầm tàn phá tâm lý, cảm xúc và sự phát triển trí tuệ của...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Để đất nước phát triển vững mạnh mỗi ngày, không chỉ cần những chiến công lớn lao, mà còn cần sự góp sức của từng cá nhân trong cuộc sống. Ở đó, mỗi người...
Chăm con - 2 ngày, 1 giờ trước
Không phải điểm số, mà khả năng hiểu và quản lý cảm xúc mới là chìa khóa giúp trẻ thành công khi trưởng thành. Theo chuyên gia Reem Raouda, cha mẹ biết im lặng...
Đời sống số - 2 giờ, 34 phút trước
Thời gian trôi qua thật nhanh; cảm giác như chúng ta vừa chợp mắt và tháng 11 đã đến, chỉ còn hai tháng ngắn ngủi nữa là hết năm 2025. Trong những khoảnh khắc...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Tân Giáo sư trẻ nhất Việt Nam năm 2025 có thời gian dài gắn bó với Trường Đại học Ngoại thương, Cơ sở II tại TP.HCM.
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 282/2025/NĐ-CP quy định chi tiết về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội; phòng, chống tệ...
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Trong mỗi gia đình, luôn có sự khác biệt rõ ràng giữa các anh chị em. Có người không tranh giành, không so đo, nhìn qua tưởng như chịu thiệt, nhưng cuối cùng lại...
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Từ 15/12 sắp tới, Nghị định 282 của Chính phủ chính thức có hiệu lực. Trong đó, quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn...
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Kinh thành Huế là công trình đồ sộ và quy mô bậc nhất, kết hợp giữa kiến trúc quân sự phương Tây, triết lý phương Đông và nghệ thuật xây dựng truyền thống. Được...
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Dòng họ này rất nổi tiếng khi là một trong những dòng họ trâm anh thế phiệt, lắm tiền nhiều của nhất chốn Kinh Kỳ xưa.
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Theo một thống kê mới đây, Bangkok (Thái Lan) đã vượt qua nhiều thành phố lớn khác để trở thành nơi có tỷ lệ móc túi và lừa đảo du khách cao nhất thế...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 53 phút trước
Sau một tháng khởi công, những hình hài đầu tiên của nhà hát Opera Hà Nội dần lộ diện.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Trong lúc gia đình Beckham đang ăn mừng khi David Beckham được phong tước Hiệp sĩ, sự rạn nứt trong gia đình lại một lần nữa trở thành tâm điểm chú ý. Bạn gái...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước
Sau khi phải cấp cứu vì tai biến mạch máu não nặng, nghệ sĩ Tấn Beo tiếp tục phát hiện bị suy thận giai đoạn 5.
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Ngày 5/11, Công an TP. Đà Nẵng cho biết vừa triệt phá thành công một đường dây sử dụng trái phép thông tin mạng để thực hiện hành vi vi phạm pháp luật.
Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước
Ra đời vào năm 1958, gói mì ăn liền đầu tiên được coi là một bước đột phá của ngành ẩm thực thế giới. Từ một phát minh nhằm giải quyết nạn thiếu lương...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 53 phút trước
Ngay sau khi thông tin Nguyễn Quốc Vũ - chồng doanh nhân của ca sĩ Đoàn Di Băng bị bắt, nhiều người quan tâm đến vai trò của cô trong vụ án “Sản xuất,...
Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước
Loài cây này có cơ chế sinh tồn cực kỳ độc đáo, thời điểm kết thúc chu kỳ nở hoa chính là giai đoạn ‘lìa đời’.
Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước
Sở Xây dựng TP.HCM đã đề xuất Cục Đăng kiểm Việt Nam xem xét, hoàn thiện cơ sở pháp lý để hợp pháp hóa việc chuyển đổi xe máy chạy xăng sang động cơ...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 3 phút trước
Đoàn Di Băng cùng chồng xuất hiện thường xuyên trên mạng xã hội với hình ảnh bóng bẩy, giàu sang, thường xuyên chia sẻ những chuyến du lịch xa hoa, siêu xe hàng chục...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Hương Giang xác nhận cô và bạn trai đã đăng ký kết hôn nhưng chưa có kế hoạch tổ chức hôn lễ.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 15 phút trước
Ông Nguyễn Quốc Vũ (chồng Đoàn Di Băng) cùng Đinh Văn Liên và Nguyễn Thị Tuyến bị bắt giam để điều tra về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả.
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Ngày 5/11, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã phát đi cảnh báo liên quan đến Ngân Collagen. Theo đó, Sở khuyến nghị người dân không mua hoặc sử dụng các...