Được xem là 'nữ hoàng chống ung thư', vậy mà 90% chúng ta vẫn thường bỏ qua loại rau này

14:15 02/09/2019

Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu một loại thực phẩm chống ung thư, được gọi là 'nữ hoàng chống ung thư" hay còn gọi là "rau trường thọ" đó chính là rau khoai lang.

Giá trị dinh dưỡng của thân khoai lang

Khoai lang là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đồng thời cũng là thực phẩm hữu ích cho sức khỏe. Thế nhưng, chúng ta vẫn thường có thói quen ăn lá mà không biết rằng, phần cẳng lá khoai lang còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả lá như: Hàm lượng canxi, sắt, phốt pho, carotene, vitamin C, B1, B2, niacin và các nguyên tố vi lượng khác trong thân cây khoai lang được xếp đứng đầu trong các loại rau.

rau khoai lang, chống ung thư, rau tốt

Tác dụng của thân khoai lang

- Chống ung thư: Thân cây khoai lang rất giàu các nguyên tố vi lượng, có khả năng chống ung thư và ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả.

- Tăng cường độ đàn hồi mạch máu và bảo vệ đường tiêu hóa.

- Tốt cho đường ruột: Do các nguyên tố vi lượng có trong thân khoai lang rất giàu chất xơ và dinh dưỡng nên nó có tác dụng bảo vệ rất tốt cho ruột, đồng thời có thể ngăn ngừa và làm giảm táo bón.

- Chống lão hóa: Protein chất nhầy trong thân khoai lang có thể ngăn chặn sự lắng đọng các chất lipid trong máu trên thành mạch máu, có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, và cũng có thể chống lại sự teo và lão hóa của các cơ quan của con người, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

- Tốt cho bệnh nhân tăng huyết áp: Thân cây khoai lang có tác dụng hạ huyết áp nhất định, vì vậy bệnh nhân tăng huyết áp có thế ăn rau khoai lang thường xuyên để ngăn không cho huyết áp tăng.

rau khoai lang, chống ung thư, rau tốt

Một số tác dụng chữa bệnh từ lá rau khoai lang:

* Trị mụn: Lá khoai lang giúp hút mủ nhọt đã vỡ bằng cách dùng lá khoai lang non, đậu xanh, thêm chút muối và giã nhuyễn, bọc vào vải đắp vào vết mụn.

* Quáng gà: Lá khoai lang non xào gan gà hoặc gan lợn.

* Thiếu sữa: Lá khoai lang tươi non 250 g, thịt lợn 200 g thái chỉ. Xào chín mềm, thêm gia vị.

* Thận âm hư, đau lưng mỏi gối: Lá khoai lang tươi non 30 g, mai rùa 30 g, sắc kỹ lấy nước uống.

* Phụ nữ băng huyết: Rau lang tươi một nắm giã nát, lấy nước cốt uống.

* Nhuận tràng: Rau lang tươi luộc chín có tác dụng nhuận tràng. Rau lang có vị ngọt, mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất hay. Lá rau lang còn chứa chất nhựa tẩy khoảng 1,95% – 1,97% nên có tác dụng nhuận trường.

rau khoai lang, chống ung thư, rau tốt
Rau lang xào

* Trị buồn nôn, ốm nghén: Trong rau lang chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng giảm buồn nôn đối với phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu (thường bị ốm ghén), hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn.

* Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Trong các bữa ăn của người bệnh tiểu đường, nên thường xuyên dùng món rau lang luộc. Lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết. Nên dùng rau, không dùng củ vì củ chứa nhiều tinh bột.

Đọt rau lang đỏ có chứa một chất gần giống insulin, ở lá già không có chất này.Vì thế người bị bệnh tiểu đường có thể dùng đọt rau lá non cây khoai lang để ăn.

* Thanh nhiệt, giải độc: Trong những ngày trời nắng nóng, hoặc cơ thể đang bị nhiệt (nóng), nên dùng rau lang trong bữa ăn, vì rau lang có tính thanh nhiệt, làm mát.

Tuy nhiên cần lưu ý khi ăn rau khoai lang như không nên dùng khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi. Để nhuận tràng (chữa táo bón) thì dùng rau lang tươi luộc chín, không dùng rau lang còn sống vì sẽ có tác dụng ngược lại là gây táo bón.

Cũng không nên dùng rau lang quá nhiều mà nên dùng xen kẽ với những loại rau khác. Không ăn thường xuyên rau lang vì chứa nhiều calci có thể gây sỏi thận. Nên ăn kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất. Khi luộc rau lang để ăn và chữa bệnh, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường vị chát và hăng.

Vivian (TH - Sức khỏe đời sống/Tri thức xanh)
Loading...
Bệnh gút 'mất hút' chỉ nhờ món cháo trứng ngô

Bệnh gút 'mất hút' chỉ nhờ món cháo trứng ngô...

Bệnh gút có thể được kiểm soát bằng thuốc nhưng nếu vẫn chủ quan trong...

5 thực phẩm là kẻ thù của chiều cao cha mẹ cần lưu ý

5 thực phẩm là kẻ thù của chiều cao cha mẹ cần lưu ý

Chăm con - 2 ngày, 14 giờ trước

Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ là điều cần thiết, tuy nhiên để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ, cha mẹ cần lưu ý một số thực phẩm được...

Trải nghiệm cùng mẹ Việt bí quyết giúp bé chống còi xương, suy dinh dưỡng, con tăng chiều cao vượt trội

Trải nghiệm cùng mẹ Việt bí quyết giúp bé chống còi xương, suy dinh dưỡng, con tăng chiều cao vượt trội

Chăm con - 2 ngày, 4 giờ trước

Viên uống tăng chiều cao Lysine Bio Island của Úc hỗ trợ hấp thu canxi, giúp tăng chiều cao nhanh chóng, ngăn ngừa loãng xương, còi xương, suy dinh dưỡng...

Các triệu chứng của thời kỳ ủ bệnh AIDS là gì và làm thế nào để sàng lọc xét nghiệm AIDS?

Các triệu chứng của thời kỳ ủ bệnh AIDS là gì và làm thế nào để sàng lọc xét nghiệm AIDS?

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 11 giờ trước

Virus HIV có thể lây truyền ở bất kỳ giai đoạn nào trong quá trình nhiễm bệnh và nó sẽ phá hủy dần dần hệ thống miễn dịch của cơ thể. Do vậy, việc...

4 loại thực phẩm ăn cùng cam sẽ làm phá hủy dinh dưỡng và có thể gây ngộ độc

4 loại thực phẩm ăn cùng cam sẽ làm phá hủy dinh dưỡng và có thể gây ngộ độc

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 13 giờ trước

Cam không chỉ là loại hoa quả có vị ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi đã ăn cam thì cũng cần tránh ăn cùng 4 loại thực phẩm sau nếu...

Đun nước bằng ấm điện không qua hai bước này, không khác nào 'uống chất độc vào người'

Đun nước bằng ấm điện không qua hai bước này, không khác nào 'uống chất độc vào người'

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 6 giờ trước

Do sự phát triển của công nghệ, mỗi gia đình thường sắm một ấm đun nước bằng điện. Tuy nhiên, nếu đun sôi nước bằng ấm điện mà thiếu 2 bước này, lâu dài...

Là người hùng của tuyển Việt Nam nhưng HLV Park Hang-seo cũng có lúc 'đáng yêu' thế này đây

Là người hùng của tuyển Việt Nam nhưng HLV Park Hang-seo cũng có lúc 'đáng yêu' thế này đây

VIDEO - 1 giờ, 29 phút trước

Khi tham gia gameshow "We will channel you" nổi tiếng bên Hàn Quốc, HLV Park Hang-seo đã bị phạt hóa trang thành thỏ khiến người xem không khỏi bật cười.

Chàng trai mất dép khi bạn gái bắt được hoa cưới

Chàng trai mất dép khi bạn gái bắt được hoa cưới

VIDEO - 1 giờ, 29 phút trước

Hành động của chàng trai khiến những người xung quanh không thể nhịn cười.

Giữa bão scandal của Hồ Quang Hiếu, Bảo Anh có động thái gì?

Giữa bão scandal của Hồ Quang Hiếu, Bảo Anh có động thái gì?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước

Nữ ca sĩ vui vẻ khoe hình ảnh bị danh hài Chí Tài chụp lén khi đang ngủ trên máy bay.

Đôi bạn thân Hà Hồ - Thanh Hằng hội ngộ là lại đẹp bất phân thắng bại khi đến chúc mừng NTK Công Trí làm triển lãm

Đôi bạn thân Hà Hồ - Thanh Hằng hội ngộ là lại đẹp bất phân thắng bại khi đến chúc mừng NTK...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước

Sáng nay (12/12), hai người đẹp lừng danh showbiz đã xuất hiện tại sự kiện của người anh, người đồng nghiệp thân thiết.

Khoe kiểu tóc xoăn sóng nước, hoa hậu Đỗ Mỹ Linh xinh đẹp như một nàng công chúa Ba Tư

Khoe kiểu tóc xoăn sóng nước, hoa hậu Đỗ Mỹ Linh xinh đẹp như một nàng công chúa Ba Tư

VIDEO - 3 giờ, 2 phút trước

Vừa mới để tóc ngắn ngủn đi "bão" ăn mừng chiến thắng của U22 Việt Nam tại SEA Games 30 cách đây 2 ngày, hoa hậu Đỗ Mỹ Linh lại gây bất ngờ khi...

Hồ Việt Trung bị cướp giật giỏ đựng trăm triệu, Hồ Quang Hiếu lên tiếng động viên

Hồ Việt Trung bị cướp giật giỏ đựng trăm triệu, Hồ Quang Hiếu lên tiếng động viên

Chuyện làng sao - 3 giờ, 3 phút trước

Giữa lúc Hồ Quang Hiếu đang dính scandal liên quan đến tình ái nhưng anh vẫn dành sự quan tâm đến người đồng nghiệp của mình.

Trước ồn ào 'bay lắc', Hồ Quang Hiếu đã từng tiết lộ quá khứ nổi loạn của mình

Trước ồn ào 'bay lắc', Hồ Quang Hiếu đã từng tiết lộ quá khứ nổi loạn của mình

VIDEO - 4 giờ, 18 phút trước

Quá khứ nổi loạn của Hồ Quang Hiếu được chính nam ca sĩ chia sẻ trong một chương trình trên truyền hình.

Vừa công khai kết quả khám nghiệm tử thi Sulli, một giáo sư đại học đã thô lỗ nói về cái chết của Goo Hara

Vừa công khai kết quả khám nghiệm tử thi Sulli, một giáo sư đại học đã thô lỗ nói về cái chết...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước

Cảnh sát Hàn Quốc mới đây đã công bố kết quả khám nghiệm tử thi và thời gian tử vong chính xác của Sulli. Trong khi đó, một giáo thư đại học nổi tiếng...

Hồ Quang Hiếu tiếp tục bị tung bằng chứng phê pha, 'nữ chính' bóc phốt lại thách thức: 'Anh đang bị bôi nhọ nghiêm trọng đó, kiện tôi đi'

Hồ Quang Hiếu tiếp tục bị tung bằng chứng phê pha, 'nữ chính' bóc phốt lại thách thức: 'Anh đang bị bôi...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước

Câu chuyện scandal của Hồ Quang Hiếu hiện vẫn chưa dừng lại khi hình ảnh bóc phốt nam ca sĩ lại tiếp tục được tung ra.

Stylist tung bộ ảnh gồm 80 kiểu pose đau lưng, mỏi gối, tê chân, nhức đầu... của Ngọc Trinh

Stylist tung bộ ảnh gồm 80 kiểu pose đau lưng, mỏi gối, tê chân, nhức đầu... của Ngọc Trinh

Album ảnh sao - 5 giờ, 52 phút trước

Thần thái của 'Nữ hoàng nội y' Ngọc Trinh trong bộ hình mới nhất không phải dạng vừa đâu.

Báo Mỹ, Trung choáng ngợp trước biển người Việt 'đi bão' ăn mừng vô địch SEA Games

Báo Mỹ, Trung choáng ngợp trước biển người Việt 'đi bão' ăn mừng vô địch SEA Games

Tin trong ngày - 5 giờ, 53 phút trước

"Quá sốc! Việt Nam thắng hủy diệt ở chung kết SEA Games, người hâm mộ đã hân hoan mở hội", tờ báo Trung Quốc đặt tiêu đề kèm theo hình ảnh biển người 'đi...

Sao nữ thưởng nóng 100 triệu cho 2 đội tuyển bóng đá giàu cỡ nào?

Sao nữ thưởng nóng 100 triệu cho 2 đội tuyển bóng đá giàu cỡ nào?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước

Nữ ca sĩ thưởng nóng cho đội tuyển Việt Nam 100 triệu - Mỹ Lệ nắm trong tay nhiều bất động sản giá trị lên đến vài chục tỷ đồng.

1 chiếc áo 2 số phận: Văn Hậu buồn rầu tiễn đồng đội về nước, Bảo 'soái ca' bị Khuê cho ăn tát

1 chiếc áo 2 số phận: Văn Hậu buồn rầu tiễn đồng đội về nước, Bảo 'soái ca' bị Khuê cho ăn...

Bật mí điện ảnh - 5 giờ, 28 phút trước

Sau khi trích đoạn tập 38 Hoa hồng trên ngực trái vừa lên lên sóng, nhiều khán giả tinh ý phát hiện ra chiếc áo Bảo mặc là cùng một kiểu, một họa tiết...

Điều tối kị cần tránh về phong thủy nhà vệ sinh, nếu không 'gia môn bất hạnh', tiền tài không cánh mà bay

Điều tối kị cần tránh về phong thủy nhà vệ sinh, nếu không 'gia môn bất hạnh', tiền tài không cánh mà...

Phong thủy - 6 giờ, 47 phút trước

Nhà vệ sinh là nơi có hung khí mạnh, nên được bố trí ở nơi xấu nhất trong nhà, đó là nguyên tắc dĩ độc trị độc, gặp hung hóa cát.

Anh trai truy sát gia đình em gây thảm án ở Đan Phượng lĩnh án tử hình

Anh trai truy sát gia đình em gây thảm án ở Đan Phượng lĩnh án tử hình

Dòng sự kiện - 6 giờ, 57 phút trước

Nhận định hành vi phạm tội của Nguyễn Văn Đông đặc biệt nghiêm trọng, gây thảm án làm chết 4 người nên HĐXX tuyên mức án cao nhất tử hình.

Bộ váy dạ hội trứ danh của Công nương Diana được bán với giá 8 tỷ đồng

Bộ váy dạ hội trứ danh của Công nương Diana được bán với giá 8 tỷ đồng

Thời trang sao - 6 giờ, 57 phút trước

Đây là trang phục dạ hội của cố Công nương Diana khi bà khiêu vũ với tài tử điển trai John Travolta tại Nhà Trắng vào tháng 11/1985, trong bữa tiệc theo lời mời...

Thụy Anh lại viết triết lý về đàn ông sau khi khơi lại quá khứ với tình cũ Ngô Kiến Huy

Thụy Anh lại viết triết lý về đàn ông sau khi khơi lại quá khứ với tình cũ Ngô Kiến Huy

Chuyện làng sao - 6 giờ, 3 phút trước

Những chia sẻ mới về tình yêu của Thụy Anh nhanh chóng thu hút sự chú ý của dân mạng.

Lợi ích của rau răm

Lợi ích của rau răm

Thuốc - 6 giờ, 9 phút trước

Rau răm là một loại thơm được dùng làm gia vị quen thuộc trong món ăn của người Việt. Ngoài làm gia vị cho các món ăn, rau răm còn được sử dụng như...

Gia đình Văn Hậu giấu chuyện người thân mất ngay trước trận chung kết SEA Games 30

Gia đình Văn Hậu giấu chuyện người thân mất ngay trước trận chung kết SEA Games 30

Tin trong ngày - 6 giờ, 10 phút trước

Theo bố Đoàn Văn Hậu cho biết, anh họ tuyển thủ U22 mất vào 10h sáng ngày 10/12. Vì sợ Văn Hậu tâm lý ngay trước trận đấu quan trọng nên cả gia đình...

Sinh nhật con gái cưng, bố mẹ Huyền My tặng quà trị giá đôi tỉ

Sinh nhật con gái cưng, bố mẹ Huyền My tặng quà trị giá đôi tỉ

Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước

Tuy không tổ chức sinh nhật rình rang nhưng năm nay Á hậu Huyền My đã nhận được những món quà cực giá trị của người thân.