Thứ sáu, 26/04/2024
Phương pháp rửa ngâm
Trước khi ăn rau và trái cây, rửa sạch trái cây và rau quả bằng nước chảy 3 đến 4 lần và chà xát chúng một cách thích hợp.
Thuốc trừ sâu do rau bị ô nhiễm chủ yếu là thuốc trừ sâu lân hữu cơ, khó tan trong nước, phương pháp này chỉ loại bỏ được một phần thuốc trừ sâu bị ô nhiễm. Nhưng rửa bằng nước là phương pháp cơ bản để loại bỏ các chất bẩn khác trên rau và trái cây và loại bỏ thuốc trừ sâu còn sót lại. Nó chủ yếu được sử dụng cho các loại rau ăn lá, chẳng hạn như rau cải bó xôi, tỏi tây, rau diếp (xà lách) và cải thảo.
Thông thường, rửa sạch bụi bẩn trên bề mặt bằng nước, sau đó ngâm trong nước sạch không dưới 10 phút.
Chất làm sạch rau quả có thể làm tăng sự hòa tan của thuốc trừ sâu, vì vậy có thể thêm một lượng nhỏ chất làm sạch rau quả khi ngâm. Sau khi ngâm rửa lại bằng vòi nước 2 ~ 3 lần.
Ngâm nước kiềm: Thuốc trừ sâu lân hữu cơ phân hủy nhanh chóng trong môi trường kiềm, vì vậy phương pháp này là biện pháp hữu hiệu để loại bỏ ô nhiễm thuốc trừ sâu. Dùng được cho tất cả các loại rau củ quả. Phương pháp trước tiên là rửa sạch chất bẩn trên bề mặt, ngâm trong nước kiềm (thường cho 5-10 gam kiềm bề mặt vào 500 ml nước) trong 5-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch trong 3-5 phút. Khi rửa rau không nên ngâm quá lâu, nếu không rau bắt đầu ngấm lại thuốc trừ sâu.
Còn rau cần tây, cải cúc, hành, tỏi và các loại rau khác có mùi thơm đặc biệt, không bị sâu bọ nên có thể rửa trực tiếp với nước là được.
Khi rửa rau, tốt nhất bạn không nên thái nhỏ rồi mới rửa, sau khi cắt nhỏ rau sẽ tăng diện tích tiếp xúc trực tiếp với nước, các vitamin tan trong nước có trong rau như vitamin nhóm B, vitamin C và một số khoáng chất, cũng như một số loại đường hòa tan trong nước và chảy ra ngoài, đồng thời làm tăng khả năng bị nhiễm vi khuẩn trên bề mặt rau quả, tiềm ẩn mối nguy hại cho sức khỏe. Vì vậy, không nên cắt rau trước rồi mới rửa mà nên rửa trước rồi mới thái.
Phương pháp chần nước, phương pháp nhẹ
Luộc rau trong nước sôi khoảng 1 phút trước khi xào trong nồi để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trong rau, đồng thời loại bỏ axit oxalic và nitrit. Nhược điểm là chần có xu hướng làm giảm hàm lượng các chất dinh dưỡng (như vitamin C và kali) và các thành phần chức năng (như phenol) trong rau.
Bắp cải, tiêu xanh, đậu đỗ,... thường sử dụng thuốc trừ sâu carbamate, những loại thuốc trừ sâu này sẽ đẩy nhanh tốc độ phân hủy khi nhiệt độ tăng, do đó, một số loại rau và trái cây khó xử lý bằng các phương pháp khác có thể được đun nóng để loại bỏ một số thuốc trừ sâu.
Ánh nắng chiếu vào rau sẽ làm phân hủy và tiêu hủy một phần dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau. Theo đo lường, khi rau quả được phơi dưới ánh sáng mặt trời trong 5 phút, dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu cơ và thủy ngân hữu cơ sẽ giảm đi 60%. Các loại rau để thuận tiện cho việc bảo quản nên để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày, tỷ lệ biến mất của thuốc trừ sâu hóa học còn lại trung bình là 5%.
Chú ý đến những loại rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao
Đối với rau trong nhà kính, nồng độ thuốc bảo vệ thực vật mà người trồng sử dụng sẽ cao hơn tương ứng so với ngoài ruộng. Ngoài ra, cây trồng trong nhà kính có thời gian nắng ngắn, khả năng quang hợp tương đối ít, thuốc trừ sâu không được hấp thụ nhiều sẽ lưu lại trên lá và quả.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-luong-thuoc-bao-ve-thuc-vat-co-hai-nam-vung-phuong-ph..
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước
Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày bán trên thị trường, mang đến cơ hội tốt...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 6 giờ trước
Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng loãng xương giống như làn gió lạnh lẽo, âm...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 5 giờ, 28 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 30 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 6 giờ, 11 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 6 giờ, 13 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 7 giờ, 6 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 6 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 7 giờ, 7 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 7 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 7 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 7 giờ, 16 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 8 giờ, 56 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 56 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 10 giờ, 32 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...