Thứ hai, 21/07/2025
Dù vậy, có 5 loại thực phẩm tuyệt đối không nên để qua đêm vì tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Không phải tất cả thực phẩm để qua đêm đều nguy hiểm, nhưng 5 loại này tuyệt đối không nên dùng lại vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
1. Trứng lòng đào
Trứng lòng đào với lòng đỏ vẫn còn sền sệt là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, vì chưa được nấu chín hoàn toàn, trứng có thể chứa vi khuẩn salmonella - nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy và đau bụng. Nếu để qua đêm, điều kiện này còn thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi mạnh hơn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, trứng lòng đào để lâu vẫn tiềm ẩn rủi ro, tốt nhất nên ăn ngay sau khi chế biến.
2. Món gỏi, rau trộn nguội
Các món ăn không qua nhiệt như gỏi, rau trộn thường được ưa chuộng vào mùa hè. Tuy nhiên, quá trình chế biến không có bước diệt khuẩn khiến vi khuẩn dễ xâm nhập. Nếu để qua đêm, các loại vi sinh vật này sinh sôi nhanh chóng, biến món ăn thành ổ vi khuẩn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Với món gỏi, tốt nhất nên làm đến đâu ăn hết đến đó, không nên để lại.
3. Hải sản đã chế biến
Các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, sò... vốn giàu đạm nên rất dễ bị phân hủy nếu không được bảo quản kỹ. Khi để lâu, chúng sinh ra các sản phẩm phân giải protein và độc tố, gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, thậm chí ảnh hưởng gan thận nếu ăn nhiều. Nếu còn thừa, nên cấp đông hải sản ngay và chỉ dùng lại sau khi nấu chín kỹ.
4. Nấm tuyết và mộc nhĩ đã ngâm nở
Nhiều gia đình có thói quen ngâm nấm tuyết (ngân nhĩ), mộc nhĩ trước khi chế biến. Tuy nhiên, nếu ngâm quá lâu, đặc biệt để qua đêm, hai loại nấm này có thể sinh ra độc tố nguy hiểm mang tên axit bongkrek. Đây là chất cực độc, chịu nhiệt cao, có thể gây tử vong với tỷ lệ lên đến 40%-100% nếu bị nhiễm độc. Do đó, chỉ nên ngâm vừa đủ dùng và không để nấm đã ngâm quá 4 tiếng ở nhiệt độ thường.
5. Nước ép trái cây tươi
Nước ép từ các loại trái cây như dưa hấu, xoài, vải... tuy ngon và bổ dưỡng nhưng lại là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi vì chứa nhiều đường và vitamin. Đặc biệt, các loại nước ép làm tại nhà không qua tiệt trùng nên nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao. Nếu không uống ngay, nước ép dễ biến chất, uống vào có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Tốt nhất, hãy làm vừa đủ và dùng hết trong vòng 1-2 giờ sau khi ép.
Thay vì tiếc của, hãy ưu tiên an toàn cho bản thân và gia đình bằng cách ăn thực phẩm tươi mới, hợp vệ sinh.
Làm cha mẹ, ai cũng mong con mình thành tài. Nhưng đôi khi, sự "cho...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Uống sữa chua trước khi đi ngủ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Bạc hà là một loại thảo mộc mát. Nó thuộc kinh phế và kinh can. Nó có tác dụng thanh nhiệt, làm sạch đầu, lợi cổ họng, chữa phát ban và giảm trầm cảm...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
"Ngủ với điều hòa hay bật quạt vào ban đêm thì tốt hơn?". Người phụ nữ trung niên đặt câu hỏi này đã sống ở một thành phố có khí hậu nóng ẩm trong...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước
Ngô từ lâu đã chiếm được cảm tình của nhiều người bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào, tiện lợi trong chế biến. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không phải...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 4 giờ trước
Trong những năm gần đây, chứng khó chịu ở dạ dày dường như đã trở thành "đặc điểm chuẩn mực" đối với người hiện đại. Từ chứng đầy hơi thỉnh thoảng đến đau dạ...
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Hoa hậu Phạm Hương từng tiết lộ ông xã là doanh nhân Bobby Trần, một Việt kiều giàu có kinh doanh tại Mỹ.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 36 phút trước
Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về tài sản của Chủ tịch Vingroup, ông Phạm Nhật...
Khỏe đẹp - 2 giờ, 37 phút trước
Mới đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả nghiên cứu chuyên sâu về các loại trái cây trường thọ, chỉ ra bốn loại quả có khả năng cải thiện sức khỏe đáng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước
Đến nay đã có nhiều trường đại học công bố điểm sàn của loạt ngành đào tạo, trong đó có Công nghệ thông tin.
Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước
Năm 2025, nhiều trường đại học Y, Dược trên cả nước đã cập nhật thông tin tuyển sinh. Trong đó nhiều trường sử dụng phương thức xét học bạ độc lập hoặc kết hợp....
Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước
Mới đây, trường Đại học Hà Nội (HANU) đã thông báo mức sàn xét tuyển áp dụng với tất cả ngành và tổ hợp năm nay. Điểm sàn xét tuyển vào trường năm nay...
Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước
Học viện Công nghệ Bưu chính viễn thông chiều 21/7 cho biết ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm sàn) là 19 đã bao gồm điểm ưu tiên đối tượng, khu vực. Mức...
Đời sống số - 5 giờ, 2 phút trước
Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Thân. Trong...
Đời sống số - 5 giờ, 22 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên trực giác thị giác, giúp bạn khám phá điều tốt đẹp đang đến trong tương lai dựa vào loài hoa bạn có cảm tình...
Tin trong ngày - 6 giờ, 29 phút trước
Vài năm gần đây, một số ngành của Đại Học Sư Phạm Hà Nội chỉ hơn 23 điểm, tức chưa đến 8 điểm/môn. Đây là mức điểm thấp so với mặt bằng chung của...
Kiến thức - 6 giờ, 29 phút trước
Theo quy định, 7 trường hợp cần phải đăng ký thường trú, nếu không sẽ bị xử phạt hành chính.
Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước
Nhà nước hiện đang áp dụng chính sách miễn, giảm học phí đối với nhiều ngành học nhằm thu hút thí sinh đăng ký theo học.
Tin trong ngày - 6 giờ, 30 phút trước
Ủy ban nhân dân Hà Nội đã có quyết định bồi thường 100% giá trị vật nuôi khi nhà nước thu hồi đất từ ngày 25/7/2025.
Tâm sự - 7 giờ, 30 phút trước
Ở tuổi 30, với vị trí trưởng phòng sáng tạo tại một thương hiệu thời trang, một người phụ nữ không kìm được nước mắt khi xem lại bộ phim Sex Education. Một phân...
Đời sống số - 7 giờ, 30 phút trước
Để đảm bảo an toàn, người dùng nên sao lưu và xóa ngay những loại ảnh này ra khỏi thiết bị.
Kiến thức - 7 giờ, 31 phút trước
Người ta thường nói "mẹ chồng nàng dâu khó khăn", nhưng những gia đình hòa thuận thường che giấu sự khôn ngoan của người già.
Tin trong ngày - 7 giờ, 3 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 quy định về trường hợp được chi trả lương hưu tại nơi cư trú.
Tin trong ngày - 7 giờ, 3 phút trước
Năm ngoái, điểm chuẩn ngành Giáo dục mầm non của một số trường theo phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT trên 9 điểm/môn mới trúng tuyển.
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ.
Làm sao - 7 giờ, 3 phút trước
Không chú ý khi đi du lịch, bạn có thể mất tiền vì sở thích chụp ảnh sống ảo này.