Thứ bảy, 26/07/2025
Dù vậy, có 5 loại thực phẩm tuyệt đối không nên để qua đêm vì tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Không phải tất cả thực phẩm để qua đêm đều nguy hiểm, nhưng 5 loại này tuyệt đối không nên dùng lại vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
1. Trứng lòng đào
Trứng lòng đào với lòng đỏ vẫn còn sền sệt là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, vì chưa được nấu chín hoàn toàn, trứng có thể chứa vi khuẩn salmonella - nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy và đau bụng. Nếu để qua đêm, điều kiện này còn thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi mạnh hơn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, trứng lòng đào để lâu vẫn tiềm ẩn rủi ro, tốt nhất nên ăn ngay sau khi chế biến.
2. Món gỏi, rau trộn nguội
Các món ăn không qua nhiệt như gỏi, rau trộn thường được ưa chuộng vào mùa hè. Tuy nhiên, quá trình chế biến không có bước diệt khuẩn khiến vi khuẩn dễ xâm nhập. Nếu để qua đêm, các loại vi sinh vật này sinh sôi nhanh chóng, biến món ăn thành ổ vi khuẩn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Với món gỏi, tốt nhất nên làm đến đâu ăn hết đến đó, không nên để lại.
3. Hải sản đã chế biến
Các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, sò... vốn giàu đạm nên rất dễ bị phân hủy nếu không được bảo quản kỹ. Khi để lâu, chúng sinh ra các sản phẩm phân giải protein và độc tố, gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, thậm chí ảnh hưởng gan thận nếu ăn nhiều. Nếu còn thừa, nên cấp đông hải sản ngay và chỉ dùng lại sau khi nấu chín kỹ.
4. Nấm tuyết và mộc nhĩ đã ngâm nở
Nhiều gia đình có thói quen ngâm nấm tuyết (ngân nhĩ), mộc nhĩ trước khi chế biến. Tuy nhiên, nếu ngâm quá lâu, đặc biệt để qua đêm, hai loại nấm này có thể sinh ra độc tố nguy hiểm mang tên axit bongkrek. Đây là chất cực độc, chịu nhiệt cao, có thể gây tử vong với tỷ lệ lên đến 40%-100% nếu bị nhiễm độc. Do đó, chỉ nên ngâm vừa đủ dùng và không để nấm đã ngâm quá 4 tiếng ở nhiệt độ thường.
5. Nước ép trái cây tươi
Nước ép từ các loại trái cây như dưa hấu, xoài, vải... tuy ngon và bổ dưỡng nhưng lại là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi vì chứa nhiều đường và vitamin. Đặc biệt, các loại nước ép làm tại nhà không qua tiệt trùng nên nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao. Nếu không uống ngay, nước ép dễ biến chất, uống vào có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Tốt nhất, hãy làm vừa đủ và dùng hết trong vòng 1-2 giờ sau khi ép.
Thay vì tiếc của, hãy ưu tiên an toàn cho bản thân và gia đình bằng cách ăn thực phẩm tươi mới, hợp vệ sinh.
Loại rau quen thuộc họ cải này là một siêu thực phẩm thuộc top "rau...
Chăm con - 2 ngày, 3 giờ trước
Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời nói quá mạnh đều dễ khiến con “xù lông”...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 7 giờ trước
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết rằng có một loại cá khác có dinh dưỡng...
Chăm con - 2 ngày, 9 giờ trước
Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm chặt quần áo bố mẹ và khóc nức nở....
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 16 giờ trước
"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".
Chăm con - 3 ngày, 19 giờ trước
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...
Làm sao - 39 phút trước
Người ta thường nói bất hiếu là tội nặng nhất, nhưng trong xã hội hiện đại, một kiểu con cái mới đang xuất hiện, gây ra nỗi đau âm ỉ và khiến cha mẹ...
Chuyện làng sao - 42 phút trước
Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.
Tin trong ngày - 43 phút trước
Kể từ 1/7/2025 quy định những trường hợp bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng đối với người thuộc diện dưới đây.
Tin trong ngày - 57 phút trước
Từ bỏ chăn nuôi gia cầm truyền thống, anh Phạm Văn Hùng ở Bắc Ninh đã tiên phong xây dựng mô hình nuôi sâm cầm, loài chim quý hiếm từng dùng để tiến vua,...
Tâm sự - 57 phút trước
Quá hối hận, tôi bật khóc xin lỗi, anh chỉ nói: 'Anh không trách em. Anh chỉ tiếc… lúc ấy nếu em chịu nghe anh, tin anh và cần anh'.
Dòng sự kiện - 60 phút trước
Nếu đạt danh hiệu này, giáo viên sẽ được thưởng 12,5 lần mức lương cơ sở, tương đương gần 30 triệu đồng.
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Điểm sàn xét tuyển 2025 vào loạt trường Kỹ thuật top đầu dao động từ 15-22 điểm.
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 23 phút trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người đã đóng BHXH trong vòng 20 năm.
Tin trong ngày - 1 giờ, 28 phút trước
Bộ Nội vụ đề xuất điều chỉnh tăng lương tối thiểu vùng từ ngày 1/1/2026, với mức tăng từ 250.000 – 350.000 đồng/tháng, tương ứng tỷ lệ bình quân 7,2% so với mức hiện...
Tin trong ngày - 2 giờ, 55 phút trước
Hiện trên sàn thương mại điện tử lớn là Shopee, Lazada, Tiki, Tik Tok Shop, chỉ còn 537.900 nhà bán hàng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Hà Nội đã phê duyệt cho Công ty TNHH đầu tư Tập đoàn Sun Group làm chủ đầu tư khu đô thị cao cấp Mê Linh, có diện tích 205 ha và có giá...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Từ tháng 7/2025, một chính sách mới mang tên trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai, mang lại niềm vui cho hàng triệu người cao tuổi không có lương...
Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước
Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng đáng kể, từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng, kèm...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Lan Phương cho biết hiện tại đã vượt giai đoạn trầm cảm, cô đang tập trung thời gian để chăm sóc cho các con.
Chuyện làng sao - 3 giờ trước
Trước thông tin có tin vui, Ngọc Hà - vợ NS Công Lý đã lên tiếng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Không lo thất nghiệp, cơ hội việc làm lớn nhưng không ít sinh viên bỏ dở giữa chừng vì không chịu nổi cường độ công việc và áp lực thể lực.
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Theo Luật Căn cước, trong năm 2025 những công dân đủ 14 tuổi, 25 tuổi, 40 và 60 tuổi phải đổi lại thẻ căn cước. Tuy nhiên, trong 1 số trường hợp, công dân...
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Theo quy định tại Luật bảo hiểm y tế 2024, có 12 trường hợp sẽ không được chi trả bởi quỹ BHYT, mặc dù người bệnh đã đến khám đúng tuyến.
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Loại gỗ này có giá trị kinh tế cực kì cao, một mét khối gỗ lâu năm có thể lên tới 50 triệu đồng hoặc hơn.