Thứ bảy, 26/07/2025
Dù vậy, có 5 loại thực phẩm tuyệt đối không nên để qua đêm vì tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Không phải tất cả thực phẩm để qua đêm đều nguy hiểm, nhưng 5 loại này tuyệt đối không nên dùng lại vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
1. Trứng lòng đào
Trứng lòng đào với lòng đỏ vẫn còn sền sệt là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, vì chưa được nấu chín hoàn toàn, trứng có thể chứa vi khuẩn salmonella - nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy và đau bụng. Nếu để qua đêm, điều kiện này còn thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi mạnh hơn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, trứng lòng đào để lâu vẫn tiềm ẩn rủi ro, tốt nhất nên ăn ngay sau khi chế biến.
2. Món gỏi, rau trộn nguội
Các món ăn không qua nhiệt như gỏi, rau trộn thường được ưa chuộng vào mùa hè. Tuy nhiên, quá trình chế biến không có bước diệt khuẩn khiến vi khuẩn dễ xâm nhập. Nếu để qua đêm, các loại vi sinh vật này sinh sôi nhanh chóng, biến món ăn thành ổ vi khuẩn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Với món gỏi, tốt nhất nên làm đến đâu ăn hết đến đó, không nên để lại.
3. Hải sản đã chế biến
Các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, sò... vốn giàu đạm nên rất dễ bị phân hủy nếu không được bảo quản kỹ. Khi để lâu, chúng sinh ra các sản phẩm phân giải protein và độc tố, gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, thậm chí ảnh hưởng gan thận nếu ăn nhiều. Nếu còn thừa, nên cấp đông hải sản ngay và chỉ dùng lại sau khi nấu chín kỹ.
4. Nấm tuyết và mộc nhĩ đã ngâm nở
Nhiều gia đình có thói quen ngâm nấm tuyết (ngân nhĩ), mộc nhĩ trước khi chế biến. Tuy nhiên, nếu ngâm quá lâu, đặc biệt để qua đêm, hai loại nấm này có thể sinh ra độc tố nguy hiểm mang tên axit bongkrek. Đây là chất cực độc, chịu nhiệt cao, có thể gây tử vong với tỷ lệ lên đến 40%-100% nếu bị nhiễm độc. Do đó, chỉ nên ngâm vừa đủ dùng và không để nấm đã ngâm quá 4 tiếng ở nhiệt độ thường.
5. Nước ép trái cây tươi
Nước ép từ các loại trái cây như dưa hấu, xoài, vải... tuy ngon và bổ dưỡng nhưng lại là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi vì chứa nhiều đường và vitamin. Đặc biệt, các loại nước ép làm tại nhà không qua tiệt trùng nên nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao. Nếu không uống ngay, nước ép dễ biến chất, uống vào có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Tốt nhất, hãy làm vừa đủ và dùng hết trong vòng 1-2 giờ sau khi ép.
Thay vì tiếc của, hãy ưu tiên an toàn cho bản thân và gia đình bằng cách ăn thực phẩm tươi mới, hợp vệ sinh.
Loại rau quen thuộc họ cải này là một siêu thực phẩm thuộc top "rau...
Chăm con - 2 ngày, 18 giờ trước
Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời nói quá mạnh đều dễ khiến con “xù lông”...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết rằng có một loại cá khác có dinh dưỡng...
Chăm con - 2 ngày, 24 giờ trước
Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm chặt quần áo bố mẹ và khóc nức nở....
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".
Chăm con - 2 ngày, 10 giờ trước
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...
Kiến thức - 8 giờ, 17 phút trước
Tháng 6 nhuận năm 2025 đã tới! Bạn có biết vì sao có hai tháng 6 trong năm? Và đặc biệt, cổ nhân khuyên '4 kiêng - 2 nên' trong tháng này để tránh...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 57 phút trước
Thời gian qua, Hương Ly cũng lộ dấu hiệu lạ khi ít hoạt động, hạn chế cập nhật hình ảnh mới trên Facebook.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 59 phút trước
Lan Phương bày tỏ không ngờ được nhiều người động viên, nhờ đó cô cảm thấy được nhẹ lòng hơn.
Tin trong ngày - 10 giờ, 20 phút trước
Trong năm 2025, Học viện An ninh nhân dân tuyển 440 sinh viên hệ chính quy, tăng 30 chỉ tiêu so với năm ngoái.
Đời sống số - 10 giờ, 20 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/7/2025.
Tin trong ngày - 10 giờ, 20 phút trước
Việc tìm hiểu xu hướng nghề nghiệp trong tương lai sẽ giúp các bạn trẻ hình dung rõ ràng về tình hình hiện tại, nắm bắt các thông tin cần thiết về nhu cầu...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 21 phút trước
Thế giới điện ảnh và âm nhạc chứng kiến không ít nghệ sĩ vươn lên sau 'biến cố' như Angelina Jolie từng vượt qua nghiện ngập để trở lại mạnh mẽ. Tuy nhiên, cũng...
Đời sống số - 13 giờ, 8 phút trước
Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Bính Thân. Trong môi trường như vậy, con...
Đời sống số - 13 giờ, 28 phút trước
Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình có ấn tượng tốt với vị Bồ Tát nào...
Kiến thức - 14 giờ, 42 phút trước
Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà khoa học chưa tìm được lời giải đáp chính...
Kiến thức - 14 giờ, 42 phút trước
Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.
Tin trong ngày - 14 giờ, 43 phút trước
Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện nghỉ hưu trước tuổi...
Đàn ông yêu - 14 giờ, 43 phút trước
Nhiều người giàu có khi về già lại chọn vợ là người giúp việc, điều tưởng như nghịch lý nhưng lại phản ánh sâu sắc bản chất vị kỷ được che đậy suốt cuộc...
Kiến thức - 14 giờ, 43 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần đây.
Kiến thức - 14 giờ, 16 phút trước
Theo quy định tại Thông tư 79/2024/TT-BCA, có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi chứng nhận đăng ký xe và biển số xe từ 01/01/2025.
Hồ sơ tư liệu - 14 giờ, 16 phút trước
Thái giám hay còn gọi là hoạn quan là một tầng lớp đặc biệt trong xã hội phong kiến Trung Quốc. Họ thường xuất thân bần hàn, được đưa vào cung từ khi còn...
Kiến thức - 14 giờ, 17 phút trước
Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Quy hoạch mạng lưới cơ sở giáo dục đại học và sư phạm thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050. Theo đó, đến năm 2030, Việt...
Phong thủy - 14 giờ, 17 phút trước
Trồng cây không chỉ là thú vui tao nhã mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn, thu hút năng lượng tích cực và rước tài lộc vào nhà một cách tự nhiên nhất....
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Diễn viên Trọng Nhân bị một chủ tiệm bánh có tiếng tố đặt đơn hơn 400 nghìn đồng nhưng 'bom hàng' không nhận. Vụ ồn ào này đang thu hút rất nhiều sự chú...
Đi gì - 14 giờ, 28 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, tư duy tiết kiệm không còn đơn thuần là cắt giảm chi tiêu tối đa mà là đầu tư thông minh, chọn lựa những sản phẩm mang lại hiệu...