Điểm danh những thực phẩm tuyệt đối không được đun lại

09:55 12/12/2015

Đun lại thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe vì các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm đã bị biến đổi. Vì vậy, tuyệt đối không đun lại thực phẩm dưới đây.

Nấm

Chúng ta tuyệt đối không nên đun lại nấm, vì khi đó các protein và hàm lượng dinh dưỡng trong nấm sẽ chuyển hóa thành các chất độc hại cho dạ dày. Trong một số trường hợp, đun lại nấm quá nhiều sẽ còn gây ảnh hưởng đến tim.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Tuyệt đối không đun lại thực phẩm như nấm

Khoai tây

Khoai tây là một trong những thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe khi luộc cả vỏ. Tuy nhiên, nếu khoai tây được đun lại hay hâm nóng bằng lò vi sóng, toàn bộ các chất dinh dưỡng và kali có trong khoai tây sẽ bị mất đi.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Thịt gà

Trong thịt gà có chứa một lượng lớn protein. Không bao giờ đun lại thực phẩm này vì khi đó thành phần protein sẽ thay đổi, chuyển hóa thành các chất độc hại, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Cách tốt nhất là đợi cho thịt gà nguội đến nhiệt độ phòng và sau đó ăn.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Củ cải trắng

Củ cải trắng là một trong những loại rau lành mạnh nhất bạn nên tiêu thụ ít nhất một lần một tuần. Khi củ cải trắng đun lại hay hâm nóng trong lò vi sóng sẽ chuyển sang trạng thái axit hóa, có ảnh hưởng đến ruột non dẫn đến đau bụng, khó chịu.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Cải bó xôi

Cải bó xôi là một thực phẩm rất giàu vitamin K. Nó cũng chứa một lượng canxi và nitrat cao. Khi bạn đun lại cải bó xôi, các nitrat trong rau sẽ chuyển sang nitrit, một chất gây ung thư trên cơ thể. Do đó, tuyệt đối không đun lại thực phẩm này.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Trứng

Một trong những thực phẩm bạn không bao giờ nên đun lại hay hâm nóng trong lò vi sóng là trứng. Trứng luộc, hấp và rán có hàm lượng cao canxi, chất dinh dưỡng, vitamin và các yếu tố dinh dưỡng khác. Khi đun lại trứng dưới nhiệt độ cao, lòng đỏ của quả trứng sẽ chuyển hóa thành các chất độc hại cho cơ thể.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Cần tây

Các loại lá của rau xanh chứa nitrat và sẽ bị chuyển hóa thành nitrit độc hại đối với cơ thể nếu đun lại. Cần tây là một trong số loại thực phẩm đó. Tốt hơn hết, bạn hãy thêm cần tây vào soup, salad hoặc ăn sống thay vì đun lại.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Củ cải đường

Một trong những thực phẩm bạn không bao giờ nên đun lại hay hâm nóng lại là củ cải đường, loại rau màu đỏ ngon ngọt này. Củ cải đường có chứa sắt, magiê, canxi và một phần của nitrat cao. Khi đun lại, nó có thể gây ra các tế bào ung thư có hại cho cơ thể.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Cơm

Khi cơm chín phải được ăn ngay trong hôm đó. Lưu trữ cơm trong tủ lạnh và đun lại nó sẽ khiến các bào tử trong gạo chuyển hóa thành các độc hại cho dạ dày. Các bào tử này sản sinh ra vi khuẩn và điều này làm cho người ta cảm thấy buồn nôn và đổ bệnh.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Rau xanh

Tuyệt đối không bao giờ được đun lại rau xanh. Vitamin K và nitrat có trong rau quả sẽ bị biến chất khi đun lại, gây ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh.

Thực phẩm đun lại,đun lại thực phẩm, thực phẩm tuyệt đối không được đun lại, thực phẩm, đun lại

Huyền Nguyễn (Theo Giadinhvietnam.com)
Loading...
Khi nấu cháo, hãy thêm thứ này giúp ngăn ngừa cục máu đông, giảm đột quỵ

Khi nấu cháo, hãy thêm thứ này giúp ngăn ngừa...

Cục máu đông là kết quả của quá trình đông máu, mục đích là ngăn...

Cậu bé 4 tuổi vô tư bóc vải ăn trong siêu thị bị nhân viên mắng 'vô giáo dục', cách xử lý của bà mẹ khiến nhiều người phải học hỏi

Cậu bé 4 tuổi vô tư bóc vải ăn trong siêu thị bị nhân viên mắng 'vô giáo dục', cách xử lý...

Chăm con - 2 ngày, 19 giờ trước

Cậu bé 4 tuổi bị mắng té tát sau khi vô tư bóc vải ăn trong siêu thị. Câu chuyện này tưởng như rất quen thuộc và không có gì đáng lưu tâm, nhưng...

Bữa ăn dặm đầu đời của cậu ấm 'thuộc gia thế khủng' nhà Lan Khuê có gì đặc biệt?

Bữa ăn dặm đầu đời của cậu ấm 'thuộc gia thế khủng' nhà Lan Khuê có gì đặc biệt?

Chăm con - 3 ngày, 13 giờ trước

Lan Khuê chia sẻ chi tiết thực đơn ăn dặm của cậu ấm, các bà mẹ khác có thể tham khảo.

Mẹo ăn vải thiều không sợ nóng và 3 cấm kị khi ăn vải thiều để tránh 'rước họa' vào thân

Mẹo ăn vải thiều không sợ nóng và 3 cấm kị khi ăn vải thiều để tránh 'rước họa' vào thân

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 19 giờ trước

Đây là thời điểm tốt để ăn vải thiều, nhưng ăn quá nhiều vải thiều sẽ gây ra nóng trong, mụn trứng cá, lượng đường trong máu tăng và thậm chí bị nhầm lẫn...

Uống bao nhiêu mật ong hàng ngày là phù hợp? Nên uống mật ong như thế nào?

Uống bao nhiêu mật ong hàng ngày là phù hợp? Nên uống mật ong như thế nào?

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 22 giờ trước

Nên ăn bao nhiêu mật ong mỗi ngày? Nên tiêu thụ mật ong như thế nào? Là điều mà không phải ai cũng biết.

5 điều cấm kỵ khi ngủ vào mùa hè

5 điều cấm kỵ khi ngủ vào mùa hè

Chăm sóc sức khỏe - 5 ngày, 6 giờ trước

Sau một ngày dài bận rộn, chúng ta cảm thấy mệt mỏi khi về nhà. Chỉ khi đảm bảo ngủ đủ, chúng ta mới có thể hồi phục tất cả các bộ phận của...

Hà Tăng khoe ảnh thú vui của hai con ngày cuối tuần, gia đình giàu có cũng giản dị như ai

Hà Tăng khoe ảnh thú vui của hai con ngày cuối tuần, gia đình giàu có cũng giản dị như ai

Chuyện làng sao - 7 giờ, 27 phút trước

Có lẽ, đây là cách giáo dục hai con mà nàng ngọc nữ màn ảnh muốn hướng tới.

Nhật Kim Anh khổ sở vì chồng cũ ngăn cản đưa con đi chơi ngày 1/6, tiết lộ bố mẹ chồng cũ không muốn cô gần con

Nhật Kim Anh khổ sở vì chồng cũ ngăn cản đưa con đi chơi ngày 1/6, tiết lộ bố mẹ chồng cũ...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước

Trên trang cá nhân của mình, Nhật Kim Anh lại đăng dòng trạng thái buồn khổ vì gia đình chồng cũ tiếp tục có động thái ngăn cản gặp con trai.

Mừng sinh nhật Hoà Minzy, gia đình 'Hoa dâm bụt' tặng quà lớn đến mức phát hoảng

Mừng sinh nhật Hoà Minzy, gia đình 'Hoa dâm bụt' tặng quà lớn đến mức phát hoảng

Chuyện làng sao - 8 giờ, 36 phút trước

Đức Phúc và Erik đăng tải loạt ảnh hình ảnh "dìm hàng" Hòa Minzy không thương tiếc.

Ngô Kiến Huy tiếp tục lộ bằng chứng nghi vấn hẹn hò với Ribi Sachi

Ngô Kiến Huy tiếp tục lộ bằng chứng nghi vấn hẹn hò với Ribi Sachi

Chuyện làng sao - 8 giờ, 40 phút trước

Showbiz lại thêm một cặp đôi tình trong như đã mặt ngoài còn e.

Nhạc sĩ 'Nhật ký của mẹ' thay áo mới cho căn hộ chung cư, nhìn thành quả mà bất ngờ

Nhạc sĩ 'Nhật ký của mẹ' thay áo mới cho căn hộ chung cư, nhìn thành quả mà bất ngờ

Nhà Sao - 8 giờ, 43 phút trước

Để đổi mới không gian sống của mình, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã bỏ ra số tiền lên đến 350 triệu đồng.

Ở tuổi U40, 'làm mẹ đơn thân' nhưng Hiền Thục vẫn trẻ trung, vậy bí quyết là gì?

Ở tuổi U40, 'làm mẹ đơn thân' nhưng Hiền Thục vẫn trẻ trung, vậy bí quyết là gì?

Làm đẹp+ - 8 giờ, 44 phút trước

Bí quyết để Hiền Thục giữ nhan sắc trẻ trung ở tuổi U40 là uống nhiều nước, ăn chay và dùng nhiều món rau xanh...

Đạp nhầm chân ga, nữ tài xế hất văng cặp đôi đi xe máy lên nắp capô ô tô

Đạp nhầm chân ga, nữ tài xế hất văng cặp đôi đi xe máy lên nắp capô ô tô

VIDEO - 8 giờ, 45 phút trước

Người đàn ông cầm lái chủ động đi chậm sang đường kết hợp xi nhan nhưng vẫn bị ô tô con cùng chiều đâm trúng. Chiếc ô tô do một phụ nữ điều khiển....

Sang đường bất cẩn, người phụ nữ tự đẩy con nhỏ vào tình thế đầy nguy hiểm

Sang đường bất cẩn, người phụ nữ tự đẩy con nhỏ vào tình thế đầy nguy hiểm

VIDEO - 8 giờ, 46 phút trước

Người phụ nữ điều khiển xe máy đèo con nhỏ ở phía sau. Khi chạy tới ngã ba, chị đã có pha sang đường cẩu thả, thiếu quan sát. Hậu quả là cả 2...

Lốp xe tải lao như 'tên bắn' vào trạm xăng, 3 người may mắn thoát nạn trong gang tấc

Lốp xe tải lao như 'tên bắn' vào trạm xăng, 3 người may mắn thoát nạn trong gang tấc

VIDEO - 8 giờ, 46 phút trước

Vụ tai nạn kinh hoàng này xảy ra tại một trạm xăng ở thành phố Korla, Tân Cương, Trung Quốc, vào ngày 24/5 vừa qua.

Xe tải lật nghiêng, tài xế xe máy vứt xe bỏ chạy thoát chết trong gang tấc

Xe tải lật nghiêng, tài xế xe máy vứt xe bỏ chạy thoát chết trong gang tấc

VIDEO - 8 giờ, 46 phút trước

Tài xế điều khiển xe tải mất kiểm soát khi vào cua khiến chiếc xe tải lật nghiêng. Một người đàn ông đi xe máy tay ga đang dừng xe chờ đèn đỏ thấy...

Thu Minh hạnh phúc khoe clip chồng Tây dạy học cho con trai

Thu Minh hạnh phúc khoe clip chồng Tây dạy học cho con trai

VIDEO - 8 giờ, 46 phút trước

"Tuổi thơ của bạn có được bố mẹ cầm tay dạy học không?" - đó là những lời yêu thương của ca sĩ Thu Minh khi khoe về clip về chồng doanh nhân Otto...

Lao ra từ vỉa hè, ô tô tăng tốc 'nuốt' thanh niên đi xe máy

Lao ra từ vỉa hè, ô tô tăng tốc 'nuốt' thanh niên đi xe máy

VIDEO - 8 giờ, 46 phút trước

Ô tô tăng tốc đúng lúc thanh niên đi xe máy lao đến. Chiếc xe vẫn tiếp tục di chuyển, chèn lên nam thanh niên và chiếc xe máy trước khi dừng hẳn.

Hoá ra đây là cách người ta tạo ra những poster phim siêu thực đến ngỡ ngàng

Hoá ra đây là cách người ta tạo ra những poster phim siêu thực đến ngỡ ngàng

VIDEO - 13 giờ, 48 phút trước

Thay vì sử dụng những phần mềm tạo kỹ xảo, đồ họa máy tính, hay phải dùng diễn viên và bối cảnh, đoạn clip cho thấy cách tạo ra những tấm ảnh poster phim...

Hà Hồ - Kim Lý cùng nhau đăng ảnh gia đình hạnh phúc cuối tuần, nhan sắc của nữ ca sĩ khi bầu bí vẫn cực phẩm

Hà Hồ - Kim Lý cùng nhau đăng ảnh gia đình hạnh phúc cuối tuần, nhan sắc của nữ ca sĩ khi...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 51 phút trước

Những hình ảnh của gia đình Hà Hồ - Kim Lý khiến ai nấy đều ghen tị.

Sau 11 năm đăng quang, 'Hoa hậu xui xẻo nhất Việt Nam' - Thuỳ Dung giờ ra sao?

Sau 11 năm đăng quang, 'Hoa hậu xui xẻo nhất Việt Nam' - Thuỳ Dung giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước

Thuỳ Dung có cuộc sống lẫn đời tư tình cảm vô cùng kín kẽ.

Người xưa nói: 'Người hai má không có thịt không nên kết giao', câu nói khôn ngoan của tổ tiên đến nay vẫn còn thâm thúy

Người xưa nói: 'Người hai má không có thịt không nên kết giao', câu nói khôn ngoan của tổ tiên đến nay...

Đời sống số - 14 giờ, 34 phút trước

Có thể thấy từ nghĩa đen câu này nói với chúng ta rằng, nếu bạn gặp một người có hai má và hõm không có thịt, tốt nhất không nên chơi và tiếp xúc...

Loạt khoảnh khắc cũ chứng minh Triệu Lệ Dĩnh sở hữu thân hình gợi cảm, bảo sao Phùng Thiệu Phong quyết kết hôn bằng được

Loạt khoảnh khắc cũ chứng minh Triệu Lệ Dĩnh sở hữu thân hình gợi cảm, bảo sao Phùng Thiệu Phong quyết kết...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 39 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh sở hữu thân hình thon gọn nuột nà và vòng eo con kiến khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Đặng Thu Thảo lần đầu lộ diện sau sinh quý tử thứ 2 vẫn cực chuẩn nhan sắc nữ thần

Đặng Thu Thảo lần đầu lộ diện sau sinh quý tử thứ 2 vẫn cực chuẩn nhan sắc nữ thần

Chuyện làng sao - 14 giờ, 40 phút trước

Đây là hình ảnh đầu tiên của Hoa hậu Đặng Thu Thảo sau khi hạ sinh quý tử thứ 2.

Trang Trần livestream tố TS. Lê Thẩm Dương liên tục cà khịa, nói mình ngu

Trang Trần livestream tố TS. Lê Thẩm Dương liên tục cà khịa, nói mình ngu

Chuyện làng sao - 14 giờ, 42 phút trước

Trang Trần tiết lộ cuộc đối thoại của mình và TS. Lê Thẩm Dương trên truyền hình đã bị cắt ghép.

Trấn Thành đăng tin nhắn người vu khống mình đã xin lỗi, mong cư dân mạng đừng tấn công gia đình họ

Trấn Thành đăng tin nhắn người vu khống mình đã xin lỗi, mong cư dân mạng đừng tấn công gia đình họ...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 45 phút trước

Nam MC đã thay những người tung tin xấu về mình để xin các fan và cư dân mạng đừng gây ảnh hưởng đến gia đình của họ vì ai làm nấy chịu.