Chủ nhật, 19/10/2025
Cải xoong được CDC Mỹ gọi là rau tốt nhất thế giới
Trong bảng xếp hạng các loại rau củ, trái cây giàu dinh dưỡng nhất do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ công bố, cải xoong là loại rau đứng ở vị trí đầu tiên. Theo đó, cải xoong được đánh giá mức điểm cao nhất (100 điểm) về mật độ dinh dưỡng và được CDC Mỹ gọi là rau “tốt nhất thế giới”.
Cải xoong là rau "tốt nhất thế giới", đi chợ gặp nhớ mua ngay (Ảnh minh họa).
Không chỉ giàu dinh dưỡng, cải xoong còn có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa cực nhiều bệnh tật, trong đó có nhiều bệnh ung thư. Thông tin này đã khiến cho không ít người bất ngờ vì họ không hề biết loại rau được bán đầy chợ Việt này lại bổ dưỡng tới thế.
Tại Việt Nam, rau cải xoong có thể trồng được quanh năm, nhưng phát triển tốt nhất vào mùa mát mẻ. Cải xoong thậm chí còn mọc hoang nhiều ở ven suối, mương nước. Tại miền Bắc, rau cải xoong được bán nhiều ở chợ vào mùa đông và đầu xuân.
Công dụng khi ăn rau cải xoong
Theo thông tin từ Healthline, nhờ giàu hợp chất thực vật (phytochemicals), cải xoong có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Cải xoong và các loại rau họ cải khác chứa glucosinolate – hợp chất sẽ chuyển hóa thành isothiocyanate khi rau bị cắt hoặc nhai. Nhóm isothiocyanate bao gồm những chất có hoạt tính sinh học mạnh như sulforaphane và phenethyl isothiocyanate (PEITC). Các hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể theo nhiều cơ chế: bảo vệ tế bào khỏe khỏi tổn thương, vô hiệu hóa các hóa chất gây ung thư đồng thời ức chế sự phát triển và lan rộng của khối u.
(Ảnh minh họa).
Nhiều nghiên cứu cho thấy isothiocyanate trong cải xoong có khả năng ngăn ngừa ung thư đại tràng, phổi, tuyến tiền liệt và da. Ngoài ra, sulforaphane và isothiocyanate trong cải xoong cũng được chứng minh có thể kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư vú.
Một nghiên cứu của Đại học Ulster (Anh), đăng trên American Journal of Clinical Nutrition, cho thấy thường xuyên ăn cải xoong giúp giảm đáng kể tổn thương DNA ở tế bào máu. Giáo sư Ian Rowland, trưởng nhóm nghiên cứu, nhấn mạnh tổn thương DNA ở tế bào máu phản ánh nguy cơ ung thư toàn thân nhưng kết quả cho thấy cải xoong có thể giúp giảm rủi ro này. Theo đó, chỉ cần ăn 85g cải xoong tươi mỗi ngày trong 8 tuần, 60 người khỏe mạnh (bao gồm cả người hút thuốc) tham gia nghiên cứu đã:
Giảm 22,9% tổn thương DNA ở bạch cầu lympho.
Giảm 9,4% nguy cơ tổn thương khi tế bào tiếp xúc với các gốc tự do.
Giảm 10% triglycerid máu.
Tăng mạnh nồng độ lutein (100%) và beta-carotene (33%) - 2 chất chống oxy hóa quan trọng.
(Ảnh minh họa)
Không chỉ gây ấn tượng bởi khả năng hỗ trợ giảm tổn thương DNA và phòng ngừa ung thư, cải xoong còn sở hữu một “hồ sơ dinh dưỡng” và tác dụng sinh học khiến nhiều loại rau khác phải “ghen tị”.
Theo Healthline, chỉ với 1 cốc (34g), loại rau này cung cấp 106% nhu cầu vitamin K, 24% vitamin C và 22% vitamin A mỗi ngày, nhưng chỉ chứa 4 kcal.
Nhờ giàu chất chống oxy hóa (hơn 40 loại flavonoid được ghi nhận), cải xoong giúp giảm stress oxy hóa – yếu tố liên quan tới tiểu đường, bệnh tim.
Không dừng lại ở đó, cải xoong góp phần bảo vệ tim mạch nhờ:
Chứa carotenoid (beta-carotene, lutein, zeaxanthin) hỗ trợ hạ huyết áp.
Cung cấp nitrate tự nhiên giúp giãn mạch, cải thiện lưu thông máu.
Giúp giảm cholesterol xấu LDL.
Hàm lượng khoáng chất (canxi, magiê, kali, phốt pho) và vitamin K cao trong cải xoong cũng giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương. Vitamin C trong cải xoong hỗ trợ miễn dịch, đồng thời cùng lutein, zeaxanthin bảo vệ mắt trước tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Với lượng calo siêu thấp, cải xoong là “vũ khí” hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ăn sống, trộn salad, xay lấy nước hoặc chỉ đơn giản là xào, luộc hay nấu canh cải xoong, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon lại vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/di-cho-gap-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-nho-mua-ngay-ngua-ung-thu-cuc-..
Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 2 giờ trước
Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với mức giá vô cùng hấp dẫn. Đó chính là...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Hầu hết chúng ta thường cho rằng đau vai chỉ là triệu chứng của thoái hóa khớp, viêm khớp hay do ngồi sai tư thế. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, cơn đau...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Nhiều người thường cho rằng hơi thở có mùi là do vệ sinh răng miệng kém hoặc do thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đã đánh răng rất kỹ mà vẫn gặp phải 4...
Chăm con - 2 ngày, 5 giờ trước
Cho dù bạn theo đuổi nguyên tắc "mẹ nghiêm khắc, cha hiền lành" hay có xu hướng kết hợp "mẹ hiền lành, cha nghiêm khắc", bạn phải phân tích và đưa ra quyết định...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 15 giờ trước
Lá tre tưởng không có công dụng nhưng hóa ra lại rất tốt đối với sức khỏe.
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Chính sách này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện.
Đời sống số - 1 giờ, 11 phút trước
Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao lấp lánh, chúng ta không khỏi tự hỏi: Cuộc...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 13 phút trước
Trong môi trường công sở, không ít người từng trải qua cảm giác này: thức khuya làm việc, gồng mình chịu áp lực, nhưng đến cuối cùng chỉ đổi lại vài lời khen xã...
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Sau khi được thành lập từ việc sáp nhập bốn đơn vị hành chính, xã Ý Yên mới của tỉnh Ninh Bình đang vươn mình mạnh mẽ, khẳng định vị thế của một vùng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Ngày 18/10, tại thôn 4, xã Vĩnh Trụ, người dân địa phương bàng hoàng phát hiện ông Nguyễn Văn N. (80 tuổi) tử vong trong bể nước của gia đình, còn vợ ông là...
Làm sao - 2 giờ, 31 phút trước
Nhiều người có thói quen cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện vì nghĩ tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng hành động nhỏ này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ....
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số đang làm thay đổi thị trường lao động, khiến nhiều ngành nghề có nguy cơ dư thừa nhân sự trong 5 năm tới.
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Theo chương trình, sáng ngày 24/06, Quốc hội sẽ tiến hành biểu quyết thông qua Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi). Dự thảo luật mới nhất này mang đến nhiều điểm mới đáng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Trong thế giới showbiz đầy cám dỗ, không ít câu chuyện "phim giả tình thật" làm chấn động làng giải trí. Có người tìm thấy hạnh phúc viên mãn, nhưng cũng có người phải...
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
“Đây là kho tàng quý giá, vừa mang giá trị văn hóa, vừa có ý nghĩa to lớn về phát triển kinh tế - xã hội”, UBND tỉnh Quảng Nam (trước sáp nhập) khẳng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, bão Fengshen đang tiến gần Biển Đông và được dự báo sẽ mạnh thêm trong những giờ tới, gây ra rủi ro cho...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
2 tuần sau Tết Trung thu, những chiếc bánh nướng, bánh dẻo vẫn được bày bán la liệt trên nhiều tuyến phố của thủ đô với các biển "đại hạ giá" và "sale sập...
Toàn cảnh - 2 giờ, 10 phút trước
Tối ngày 18/10, tại lễ trao giải Kim Chung, một trong những giải thưởng danh giá của điện ảnh Châu Á, nam diễn viên Liên Bỉnh Phát đã làm nên lịch sử khi trở...
Tin trong ngày - 2 giờ, 10 phút trước
Nghị định 218/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định rõ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực quốc phòng, cơ yếu được ban hành và có hiệu lực từ 01/8/2025.
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 mang lại lợi ích lớn cho người lao động. Đáng chú ý nhất là việc tăng gấp 4 lần mức trợ cấp một...
Tin trong ngày - 2 giờ, 15 phút trước
Ở Nam An Khánh, một khu đất rộng khoảng 40.000 mét vuông sẽ được xây dựng sáu tòa nhà cao từ 31 đến 40 tầng cùng với khối đế 7 tầng dành cho dịch...
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Đối với người lao động từ 1/1/2026 sẽ thống nhất dùng lương tối thiểu vùng trong cơ số tính mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa.
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Bên cạnh việc chú ý uống đủ nước, điều mà nhiều người thường bỏ qua chính là chiếc cốc đựng nước. Một số loại cốc nhìn bắt mắt, giá rẻ nhưng lại tiềm ẩn...
Tin trong ngày - 3 giờ, 39 phút trước
Nhờ tuyến đường mới hình thành đã rút ngắn thời gian di chuyển từ TP.HCM đến Phan Thiết chỉ còn khoảng 2 giờ đồng hồ.