Thứ hai, 20/10/2025
Cải xoong được CDC Mỹ gọi là rau tốt nhất thế giới
Trong bảng xếp hạng các loại rau củ, trái cây giàu dinh dưỡng nhất do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ công bố, cải xoong là loại rau đứng ở vị trí đầu tiên. Theo đó, cải xoong được đánh giá mức điểm cao nhất (100 điểm) về mật độ dinh dưỡng và được CDC Mỹ gọi là rau “tốt nhất thế giới”.
Cải xoong là rau "tốt nhất thế giới", đi chợ gặp nhớ mua ngay (Ảnh minh họa).
Không chỉ giàu dinh dưỡng, cải xoong còn có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa cực nhiều bệnh tật, trong đó có nhiều bệnh ung thư. Thông tin này đã khiến cho không ít người bất ngờ vì họ không hề biết loại rau được bán đầy chợ Việt này lại bổ dưỡng tới thế.
Tại Việt Nam, rau cải xoong có thể trồng được quanh năm, nhưng phát triển tốt nhất vào mùa mát mẻ. Cải xoong thậm chí còn mọc hoang nhiều ở ven suối, mương nước. Tại miền Bắc, rau cải xoong được bán nhiều ở chợ vào mùa đông và đầu xuân.
Công dụng khi ăn rau cải xoong
Theo thông tin từ Healthline, nhờ giàu hợp chất thực vật (phytochemicals), cải xoong có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Cải xoong và các loại rau họ cải khác chứa glucosinolate – hợp chất sẽ chuyển hóa thành isothiocyanate khi rau bị cắt hoặc nhai. Nhóm isothiocyanate bao gồm những chất có hoạt tính sinh học mạnh như sulforaphane và phenethyl isothiocyanate (PEITC). Các hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể theo nhiều cơ chế: bảo vệ tế bào khỏe khỏi tổn thương, vô hiệu hóa các hóa chất gây ung thư đồng thời ức chế sự phát triển và lan rộng của khối u.
(Ảnh minh họa).
Nhiều nghiên cứu cho thấy isothiocyanate trong cải xoong có khả năng ngăn ngừa ung thư đại tràng, phổi, tuyến tiền liệt và da. Ngoài ra, sulforaphane và isothiocyanate trong cải xoong cũng được chứng minh có thể kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư vú.
Một nghiên cứu của Đại học Ulster (Anh), đăng trên American Journal of Clinical Nutrition, cho thấy thường xuyên ăn cải xoong giúp giảm đáng kể tổn thương DNA ở tế bào máu. Giáo sư Ian Rowland, trưởng nhóm nghiên cứu, nhấn mạnh tổn thương DNA ở tế bào máu phản ánh nguy cơ ung thư toàn thân nhưng kết quả cho thấy cải xoong có thể giúp giảm rủi ro này. Theo đó, chỉ cần ăn 85g cải xoong tươi mỗi ngày trong 8 tuần, 60 người khỏe mạnh (bao gồm cả người hút thuốc) tham gia nghiên cứu đã:
Giảm 22,9% tổn thương DNA ở bạch cầu lympho.
Giảm 9,4% nguy cơ tổn thương khi tế bào tiếp xúc với các gốc tự do.
Giảm 10% triglycerid máu.
Tăng mạnh nồng độ lutein (100%) và beta-carotene (33%) - 2 chất chống oxy hóa quan trọng.
(Ảnh minh họa)
Không chỉ gây ấn tượng bởi khả năng hỗ trợ giảm tổn thương DNA và phòng ngừa ung thư, cải xoong còn sở hữu một “hồ sơ dinh dưỡng” và tác dụng sinh học khiến nhiều loại rau khác phải “ghen tị”.
Theo Healthline, chỉ với 1 cốc (34g), loại rau này cung cấp 106% nhu cầu vitamin K, 24% vitamin C và 22% vitamin A mỗi ngày, nhưng chỉ chứa 4 kcal.
Nhờ giàu chất chống oxy hóa (hơn 40 loại flavonoid được ghi nhận), cải xoong giúp giảm stress oxy hóa – yếu tố liên quan tới tiểu đường, bệnh tim.
Không dừng lại ở đó, cải xoong góp phần bảo vệ tim mạch nhờ:
Chứa carotenoid (beta-carotene, lutein, zeaxanthin) hỗ trợ hạ huyết áp.
Cung cấp nitrate tự nhiên giúp giãn mạch, cải thiện lưu thông máu.
Giúp giảm cholesterol xấu LDL.
Hàm lượng khoáng chất (canxi, magiê, kali, phốt pho) và vitamin K cao trong cải xoong cũng giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương. Vitamin C trong cải xoong hỗ trợ miễn dịch, đồng thời cùng lutein, zeaxanthin bảo vệ mắt trước tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Với lượng calo siêu thấp, cải xoong là “vũ khí” hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ăn sống, trộn salad, xay lấy nước hoặc chỉ đơn giản là xào, luộc hay nấu canh cải xoong, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon lại vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/di-cho-gap-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-nho-mua-ngay-ngua-ung-thu-cuc-..
Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 16 giờ trước
Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với mức giá vô cùng hấp dẫn. Đó chính là...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Hầu hết chúng ta thường cho rằng đau vai chỉ là triệu chứng của thoái hóa khớp, viêm khớp hay do ngồi sai tư thế. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, cơn đau...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
Nhiều người thường cho rằng hơi thở có mùi là do vệ sinh răng miệng kém hoặc do thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đã đánh răng rất kỹ mà vẫn gặp phải 4...
Chăm con - 3 ngày, 19 giờ trước
Cho dù bạn theo đuổi nguyên tắc "mẹ nghiêm khắc, cha hiền lành" hay có xu hướng kết hợp "mẹ hiền lành, cha nghiêm khắc", bạn phải phân tích và đưa ra quyết định...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 6 giờ trước
Lá tre tưởng không có công dụng nhưng hóa ra lại rất tốt đối với sức khỏe.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 20 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn da trắng hồng, sống mũi cao giống ba Tuấn...
Tin trong ngày - 4 giờ, 27 phút trước
Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động hỗ trợ đoàn viên khó khăn mức 02 triệu...
Làm sao - 5 giờ, 34 phút trước
Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay nhỏ, màu xanh hay đã ngả vàng? Dưới đây...
Đời sống trẻ - 5 giờ, 42 phút trước
Với tổng thu nhập 25 triệu mỗi tháng, một cặp vợ chồng trẻ ở Hà Nội đã tự tin dọn ra ở riêng để tìm kiếm sự "tự do". Nhưng chỉ sau ba tháng,...
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Có 3 nhóm đối tượng được dự báo sẽ chịu ảnh hưởng rõ rệt khi bảng giá đất mới bắt đầu có hiệu lực từ đầu năm 2026.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 20 phút trước
Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 20 phút trước
Lễ ăn hỏi của Phan Hoàng và Khánh Linh nhận được sự quan tâm đặc biệt trên mạng xã hội.
Tin trong ngày - 5 giờ, 20 phút trước
Sau gần 1 tuần, vụ việc Shark Bình (tên thật Nguyễn Hòa Bình, SN 1981) bị khởi tố, bắt tạm giam cùng đồng phạm liên quan đến dự án AntEx vẫn là chủ đề...
Du lịch Việt - 5 giờ, 23 phút trước
Làng văn hóa du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn (Lạng Sơn) và thôn Lô Lô Chải (Tuyên Quang) tự hào góp mặt trong số 52 ngôi làng được vinh danh “Làng du lịch tốt...
Tin trong ngày - 8 giờ, 34 phút trước
Hai ngày qua, rất nhiều clip, hình ảnh trên mạng xã hội đăng tải về dinh thự 500 tỉ đồng tại phường Hưng Phú, TP Cần Thơ của Ngân Collagen (tên thật Trần Thị...
Kiến thức - 8 giờ, 55 phút trước
Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu đèn giao thông, người dân chú ý.
Tin trong ngày - 8 giờ, 18 phút trước
Nghị định 44/2025 về quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước có hiệu lực từ 15/4.
Đời sống số - 8 giờ, 27 phút trước
Ngày 20 tháng 10, tức thứ Hai, ngày 29 tháng 8 âm lịch , đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Nhâm Tuất. Những con giáp nào cần đặc biệt thận...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 46 phút trước
Tin sao Việt 19/10/2025: Dân mạng sôi nổi dự đoán danh tính cô gái trong bức hình mà Tăng Duy Tân đăng tải là Bích Phương. Bình An cho biết bản thân sắp chạm...
Đời sống số - 9 giờ, 48 phút trước
Hãy tưởng tượng có 4 loài hoa tuyệt đẹp trước mặt bạn, mỗi loài mang một ý nghĩa sâu sắc về vận mệnh và tính cách. Chọn bông hoa khiến bạn thấy đẹp nhất,...
Tin trong ngày - 9 giờ, 59 phút trước
Với mong mỏi về một cuộc sống tuổi già yên bình nơi thôn dã, ông Kim, một cựu giảng viên đại học 67 tuổi, đã quyết định rời thành phố về quê xây dựng...
Kiến thức - 9 giờ, 59 phút trước
Các cá nhân sở hữu biển số nằm trong nhóm bị thu hồi sẽ phải tuân thủ theo quy định, trường hợp không thực hiện đúng sẽ bị xử phạt lên tới 8 triệu...
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Nhiều người thắc mắc về việc khám chữa bệnh tại nhà vẫn có thể được BHYT chi trả, vậy điều này có đúng không?
Kiến thức - 9 giờ, 21 phút trước
Sự trưởng thành, đặc biệt là khi bước vào tuổi trung niên, không nằm ở việc bạn có bao nhiêu bạn bè, mà ở việc bạn can đảm từ chối và loại bỏ bao...