Đây là danh sách các chất gây ung thư đã được xác định: Chúng sẽ nuôi dưỡng các tế bào ung thư sau mỗi lần bạn 'cắn'!

10:35 21/01/2025

Mỗi ngày, chúng ta tiêu thụ nhiều loại thực phẩm quen thuộc, nhưng ít ai ngờ rằng một số loại thực phẩm đó lại nằm trong danh sách các chất gây ung thư đã được cảnh báo.

Theo danh sách được công bố bởi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông qua Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), có một số chất thuộc nhóm gây ung thư cấp 1 - tức là đã được chứng minh rõ ràng có khả năng gây ung thư cho con người. Dưới đây là những loại thực phẩm phổ biến chứa các chất gây ung thư đã được xác định:

1. Thực phẩm bị mốc - Thủ phạm dẫn đến ung thư gan

Chất gây ung thư chính: Aflatoxin (độc tố nấm mốc).

Các loại thực phẩm bị mốc như đậu phộng, ngô, gạo, và các loại hạt chứa một lượng lớn độc tố aflatoxin - một trong những chất gây ung thư mạnh nhất từng được phát hiện. Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Lục Âm Anh, Bệnh viện Quân y Trung Quốc, việc tiêu thụ thực phẩm mốc thường xuyên có thể dẫn đến ung thư gan.

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Những loại thực phẩm và thói quen của nhiều người lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nghiêm trọng

Lời khuyên:

Tuyệt đối không tiêu thụ thực phẩm đã mốc.

Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh nhiễm nấm mốc.

2. Cá muối - Nguy cơ ung thư vòm họng

Chất gây ung thư chính: Nitrosamine.

Nghiên cứu tại Trung Quốc gần đây của nhóm bác sĩ khoa tai mũi họng, Bệnh viện Nhân dân Liễu Châu với kết quả cho thấy rau củ muối và cá muối làm tăng khoảng 65% nguy cơ mắc ung thư vòm họng khi ăn thường xuyên.

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Về cơ chế gây bệnh, theo Giáo sư Lou giải thích thì loại thực phẩm này chứa một lượng lớn chất nitrit. Sau khi vào cơ thể người sẽ chuyển hóa thành nitrosamine. Đây là 1 chất gây ung thư nguy hiểm được WHO cảnh báo nhiều lần. Có thể gây ra nhiều bệnh ung thư như ung thư vòm họng, ung thư gan, ung thư dạ dày…

Lời khuyên:

Hạn chế tiêu thụ cá muối.

Thay thế bằng các phương pháp chế biến lành mạnh hơn như hấp hoặc luộc.

3. Ăn trầu cau - Nguy cơ ung thư miệng

Chất gây ung thư chính: Arecoline.

Nhai trầu cau không chỉ là một thói quen văn hóa mà còn là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư miệng. Các nghiên cứu tại tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc, đã chỉ ra rằng hơn 90% bệnh nhân ung thư miệng có thói quen nhai trầu cau trong thời gian dài.

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Lời khuyên:

Tránh nhai trầu cau để bảo vệ sức khỏe răng miệng.

Thay vào đó, duy trì thói quen ăn uống lành mạnh và kiểm tra sức khỏe định kỳ.

4. Rượu bia - Nguy cơ ung thư thực quản

Chất gây ung thư chính: Ethanol.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature, người châu Á, đặc biệt là người Việt Nam, có tỉ lệ mắc các biến đổi gen liên quan đến việc chuyển hóa rượu cao. Điều này khiến ethanol tích tụ trong cơ thể, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Lời khuyên:

Hạn chế tiêu thụ rượu bia.

Nếu uống, hãy uống ở mức độ vừa phải và chọn rượu có nguồn gốc rõ ràng.

5. Thuốc lá và khói thuốc - Nguy cơ ung thư phổi

Chất gây ung thư chính: Hơn 7.000 hóa chất độc hại trong khói thuốc, bao gồm benzopyrene.

Khói thuốc lá chứa hàng trăm chất độc hại có khả năng gây tổn thương DNA và ngăn cản quá trình sửa chữa tế bào, dẫn đến ung thư phổi. Hút thuốc không chỉ gây hại cho người hút mà cả những người hít phải khói thuốc (hút thuốc thụ động).

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Lời khuyên:

Nói không với thuốc lá.

Bảo vệ bản thân và gia đình khỏi môi trường có khói thuốc.

6. Thực phẩm nướng và chiên - Nguy cơ ung thư dạ dày

Chất gây ung thư chính: Benzopyrene và hydrocarbon thơm đa vòng.

Thực phẩm nướng và chiên, đặc biệt là các món thịt nướng, thường sản sinh ra benzopyrene trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao. Đây là chất gây ung thư mạnh, có liên quan đến nhiều ca ung thư dạ dày.

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Lời khuyên:

Hạn chế ăn đồ nướng, chiên.

Ưu tiên phương pháp nấu ăn ít dầu mỡ như hấp, luộc.

7. Thực phẩm và đồ uống quá nóng - Nguy cơ ung thư thực quản

Chất gây ung thư chính: Nhiệt độ cao (>65°C).

Thói quen uống trà, cà phê hoặc nước nóng ở nhiệt độ cao có thể gây tổn thương niêm mạc thực quản, dẫn đến viêm mãn tính và tăng nguy cơ ung thư thực quản.

thực phẩm gây ung thư, ung thư

Lời khuyên:

Để đồ uống nguội xuống khoảng 37°C trước khi uống.

Tránh ăn đồ ăn hoặc uống nước quá nóng.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Nếu có ung thư dạ dày, cơ thể sẽ biết! Nếu cơ thể có 4 “bất thường” thì hãy nội soi dạ dày kịp thời

Nếu có ung thư dạ dày, cơ thể sẽ biết! Nếu cơ thể có 4 “bất thường” thì hãy nội soi dạ...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 7 giờ trước

Người ta thường nói "gan là câm, dạ dày là loa". Chỉ cần dạ dày có bất kỳ bất thường nào, cơ thể sẽ biểu hiện các dấu hiệu tương ứng. Vậy dấu hiệu...

Nghiên cứu ĐH Harvard: 5 thói quen giúp kéo dài tuổi thọ hơn 10 năm, nếu duy trì thì việc sống tới 90 tuổi là khả thi

Nghiên cứu ĐH Harvard: 5 thói quen giúp kéo dài tuổi thọ hơn 10 năm, nếu duy trì thì việc sống tới...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 14 giờ trước

Nghiên cứu từ Đại học Harvard phát hiện ra rằng, việc duy trì 5 thói quen lành mạnh sau đây có thể giúp kéo dài tuổi thọ thêm một thập kỷ hoặc hơn.

Bị cúm đừng chủ quan, gặp triệu chứng này cần phải đi viện gấp, nhất là nhóm đối tượng sau, tránh biến chứng nặng

Bị cúm đừng chủ quan, gặp triệu chứng này cần phải đi viện gấp, nhất là nhóm đối tượng sau, tránh biến...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 19 giờ trước

Việc nhận diện sớm các triệu chứng cúm và theo dõi diễn biến bệnh là rất quan trọng. Đặc biệt, những người thuộc nhóm nguy cơ cao cần thận trọng và đi khám ngay...

5 bệnh nếu không mắc khi trên 70 tuổi, bạn sẽ có khả năng sống lâu hơn

5 bệnh nếu không mắc khi trên 70 tuổi, bạn sẽ có khả năng sống lâu hơn

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 19 giờ trước

Nếu bạn đã trên 70 tuổi và không mắc 5 bệnh này, bạn đang sở hữu một cơ thể khỏe mạnh và có khả năng sống lâu hơn. Việc duy trì sức khỏe tốt...

Liệu giác hơi có hút hết chất độc, máu ứ đọng ra khỏi cơ thể không? Nói thật với bạn, bạn sẽ hiểu thêm sau khi đọc nó

Liệu giác hơi có hút hết chất độc, máu ứ đọng ra khỏi cơ thể không? Nói thật với bạn, bạn sẽ...

Chăm sóc sức khỏe - 5 ngày, 14 giờ trước

Giác hơi là liệu pháp giải độc cơ thể ngày càng được ưa chuộng nhưng nếu lạm dụng hoặc dùng sai cách sẽ rất nguy hiểm.

Tổ tiên khuyên: '3 kiểu đàn bà chỉ mang lại tai họa, đàn ông yêu đến mấy cũng đừng lấy làm vợ', đọc để tránh lỡ dở

Tổ tiên khuyên: '3 kiểu đàn bà chỉ mang lại tai họa, đàn ông yêu đến mấy cũng đừng lấy làm vợ',...

Kiến thức - 7 giờ, 24 phút trước

Nếu gặp phải một trong ba người phụ nữ như dưới đây, tốt nhất là bạn nên từ bỏ.

“Góc nhỏ” trên nóc xe ô tô có tác dụng gì? Nó không chỉ là vật trang trí mà còn có vai trò to lớn

“Góc nhỏ” trên nóc xe ô tô có tác dụng gì? Nó không chỉ là vật trang trí mà còn có vai...

Kiến thức - 7 giờ, 24 phút trước

Từ khi bước vào thế kỷ 21, mức sống của người dân đã thay đổi rất nhiều. Trước đây ô tô là thứ xa xỉ, nhưng giờ đây mỗi hộ gia đình đều có...

Làm thế nào để khử mùi hôi của giày? 4 cách nhanh chóng để loại bỏ mùi hôi

Làm thế nào để khử mùi hôi của giày? 4 cách nhanh chóng để loại bỏ mùi hôi

Kiến thức - 7 giờ, 24 phút trước

Khi thời tiết trở nên nóng hơn, không chỉ quần áo của chúng ta bị ướt đẫm mồ hôi mà giày của chúng ta cũng sẽ bị "xâm chiếm" bởi mồ hôi. Khi giày...

 Làm thế nào để tăng lợi nhuận khi đầu tư vàng?

Làm thế nào để tăng lợi nhuận khi đầu tư vàng?

Kiến thức - 7 giờ, 24 phút trước

Để tăng lợi nhuận khi đầu tư vàng, bạn cần phải có chiến lược rõ ràng và hiểu biết về các yếu tố tác động đến giá vàng. Dưới đây là một số cách...

Vũ Cát Tường sẽ sống cùng người thương ở cơ ngơi thế nào?

Vũ Cát Tường sẽ sống cùng người thương ở cơ ngơi thế nào?

Nhà Sao - 8 giờ, 54 phút trước

Căn hộ của Vũ Cát Tường nằm ở trung tâm hành chính Thủ Thiêm, gần Đảo Kim Cương, TP. HCM có giá 14 tỷ.

Hơn 1 triệu người xem Trấn Thành thể hiện đam mê gây tranh cãi

Tử vi ngày 12/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài vận hanh thông, Tý cẩn thận mắc sai lầm

Tử vi ngày 12/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài vận hanh thông, Tý cẩn thận mắc sai lầm

Đời sống số - 8 giờ, 8 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/2/2025.

Có câu: 'Nếu bạn đến ba nơi vào ngày 15 tháng Giêng, tiền bạc sẽ đến và bạn sẽ không bị bệnh tật'. Ba nơi này ám chỉ điều gì? Nên đi nơi nào?

Có câu: 'Nếu bạn đến ba nơi vào ngày 15 tháng Giêng, tiền bạc sẽ đến và bạn sẽ không bị bệnh...

Đời sống số - 11 giờ trước

Như câu nói, "Nếu bạn đến ba nơi vào ngày 15, tiền bạc sẽ đến và bạn sẽ không bị bệnh." Ngày 12 tháng 2 là ngày 15 của tháng âm lịch đầu tiên....

Bật đèn pha khi gặp xe đi ngược chiều sẽ bị phạt tới 1 triệu đồng có đúng không?

Bật đèn pha khi gặp xe đi ngược chiều sẽ bị phạt tới 1 triệu đồng có đúng không?

Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước

Nghị định 168/2024/NĐ-CP vừa ban hành quy định rõ về việc sử dụng đèn chiếu xa (đèn pha) và còi xe, đồng thời tăng cường xử phạt các hành vi vi phạm. Theo đó,...

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Kiểm tra xem bạn có tiềm năng trở nên giàu có không

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Kiểm tra xem bạn có tiềm năng trở nên giàu...

Đời sống số - 12 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý "Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì?" sẽ giúp bạn khám phá tiềm năng của mình để trở nên giàu có thông qua những ấn tượng đầu tiên mà...

3 cung hoàng đạo may mắn nhất trong Tết Nguyên Tiêu: Số 1: Mua vé số có khả năng trúng thưởng cao

3 cung hoàng đạo may mắn nhất trong Tết Nguyên Tiêu: Số 1: Mua vé số có khả năng trúng thưởng cao...

Đời sống số - 12 giờ, 7 phút trước

Thứ Bảy (ngày 15 tháng Giêng âm lịch) là Tết Nguyên Tiêu. Thầy bói bài Tarot quốc tế cho biết Tết Nguyên Tiêu trùng với ngày lễ và dự kiến ​​sẽ thúc đẩy lợi...

Cơm luôn dính vào nồi khi nấu bằng nồi cơm điện? Đừng lo lắng, đây là ba mẹo đơn giản để làm cơm thơm ngon hơn và không bị dính

Cơm luôn dính vào nồi khi nấu bằng nồi cơm điện? Đừng lo lắng, đây là ba mẹo đơn giản để làm...

Kiến thức - 12 giờ, 7 phút trước

Như câu nói, "Người là sắt, gạo là thép, bỏ bữa sẽ đói". Từ đó ta thấy được tầm quan trọng của gạo. Tuy nhiên, mùi vị của gạo ảnh hưởng đến cảm giác...

Vàng Ấn Độ rất rẻ, tại sao không ai mua? Khách du lịch: Đừng mua, phí tiền!

Vàng Ấn Độ rất rẻ, tại sao không ai mua? Khách du lịch: Đừng mua, phí tiền!

Kiến thức - 12 giờ, 7 phút trước

Khi ngày càng nhiều người được hưởng lợi từ sự phát triển sức mạnh tổng thể của đất nước và mức tài chính cá nhân được cải thiện ổn định, ngày càng nhiều bạn...

'Nếu bạn làm quá nhiều điều tốt, tai họa sẽ đến': Những người quá coi trọng anh chị em mình thường có ba số phận này

'Nếu bạn làm quá nhiều điều tốt, tai họa sẽ đến': Những người quá coi trọng anh chị em mình thường có...

Đời sống số - 12 giờ, 7 phút trước

Người xưa nói: "Có người thì có vợ chồng. Có chồng thì có cha con. Có cha con thì có anh em. Đây là ba mối quan hệ của một gia đình".

Loài vật dài nhất thế giới là sứa ống, dài hơn cả cá voi xanh, dài hơn 100 mét

Loài vật dài nhất thế giới là sứa ống, dài hơn cả cá voi xanh, dài hơn 100 mét

Kiến thức - 13 giờ, 34 phút trước

Loài dài nhất thế giới luôn là chủ đề được con người quan tâm rất nhiều. Bạn có biết loài vật dài nhất thế giới là gì không? Trên thực tế, đây là một...

Bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày rằm tháng giêng âm lịch, thứ tư, ngày 12 tháng 2 năm 2025

Bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày rằm tháng giêng âm lịch, thứ tư, ngày 12 tháng 2 năm 2025

Đời sống số - 13 giờ, 34 phút trước

Các bạn thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 12 tháng 2 năm 2025, tức ngày 15 tháng 1 âm lịch. Tết Nguyên Tiêu...

Vàng đầu chó là gì: Tại sao nó là kiệt tác nghệ thuật tự nhiên và là sản phẩm yêu thích của các đại gia sưu tầm

Vàng đầu chó là gì: Tại sao nó là kiệt tác nghệ thuật tự nhiên và là sản phẩm yêu thích của...

Kiến thức - 13 giờ, 34 phút trước

"Vàng âm" - vàng đầu chó là một cục vàng tự nhiên, không tinh khiết, hạt lớn và hình dạng không đều. Nó thường bao gồm vàng tự nhiên, thạch anh và các hợp...

Đàm Vĩnh Hưng có bát và đũa vàng khắc tên mình, thực hư ra sao?

Đàm Vĩnh Hưng có bát và đũa vàng khắc tên mình, thực hư ra sao?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng đã khoe bộ bát đũa vàng có khắc tên mình khiến dân tình choáng váng.

Tỉnh nào có tượng Phật nằm lớn nhất Việt Nam?

Tỉnh nào có tượng Phật nằm lớn nhất Việt Nam?

Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước

Chùa Som Rong ở TP Sóc Trăng có tượng Phật nằm lớn nhất Việt Nam, kiến trúc tráng lệ, thu hút đông du khách đến tham quan, chiêm bái mỗi năm.

Giáo viên dạy thêm không đăng ký kinh doanh bị phạt bao nhiêu tiền?

Giáo viên dạy thêm không đăng ký kinh doanh bị phạt bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước

Từ 14/02/2025, giáo viên tổ chức dạy thêm, học thêm sẽ ngoài nhà trường sẽ phải đăng ký kinh doanh. Vậy nếu giáo viên không đăng ký kinh doanh dạy thêm sẽ bị phạt...

Phương Trinh Jolie tổ chức đầy tháng cho con trai, mẹ chồng tặng quà 'khủng'

Phương Trinh Jolie tổ chức đầy tháng cho con trai, mẹ chồng tặng quà 'khủng'

Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước

Mẹ chồng Phương Trinh Jolie tặng quà cho cháu nội ngay trong ngày đầy tháng.