Thứ ba, 04/11/2025
Trên thực tế, quan niệm này không có cơ sở khoa học. Trong quá trình nấu nướng, một số thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ sẽ hòa tan trong nước, nhưng điều này không có nghĩa là sau khi để qua đêm, những thành phần dinh dưỡng này sẽ biến đổi gây hại có cơ thể.


Nếu đậu phụ để qua đêm được bảo quản lạnh và trong điều kiện an toàn vệ sinh, giá trị dinh dưỡng của nó có thể được đảm bảo. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, chẳng hạn như để ở nhiệt độ phòng qua đêm, bề mặt đậu phụ có thể bị vi khuẩn sinh sôi, nhưng điều này không liên quan đến nguy cơ ung thư, mà là vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thông thường.


Một số loại thực phẩm không nên ăn sau khi để qua đêm, thậm chí có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Các loại thực phẩm này chứa một lượng lớn protein, khi bị vi khuẩn sinh sôi sẽ sinh ra các chất độc hại trong quá trình bảo quản.
1. Các loại rau xanh

Một số loại rau như súp lơ, rau chân vịt, rau cải thìa, bông cải xanh… chứa nhiều nitrat. Những loại rau này khi ăn thừa để qua đêm sau đó qua quá trình hâm nóng lại, nitrat trong rau có thể đã chuyển hóa thành nitrit, với hàm lượng cao có thể gây ngộ động thực phẩm.
2. Hải sản

Hải sản là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, nhưng đồng thời cũng rất dễ bị hư hỏng. Một số vi khuẩn trong hải sản có thể sinh sôi nhanh chóng trong môi trường ấm, tạo ra độc tố vi khuẩn có hại. Ngay cả khi được nấu chín kỹ, những độc tố này cũng không bị phá hủy.
3. Trứng đã được nấu chín

Mặc dù bản thân trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng sau khi nấu chín, nếu không được bảo quản lạnh kịp thời, trứng rất dễ trở thành nơi sinh sôi vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella.
4. Rượu gạo hoặc rượu trái cây tự làm

Đối với những người thích uống rượu gạo hoặc rượu trái cây tự làm, những loại đồ uống này có thể tiếp tục lên men qua đêm, dẫn đến độ cồn tăng cao và có thể tạo ra một số chất không tốt cho sức khỏe. Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ đơn giản là lựa chọn thực phẩm tươi ngon mà còn quan trọng hơn là hiểu cách duy trì sức khỏe thông qua thói quen ăn uống hợp lý.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-de-qua-dem-co-gay-ung-thu-nhung-loai-thuc-pham-sau-khong-the..
    
                        
                        
                        Tê tay là hiện tượng phổ biến mà nhiều người thường xem nhẹ. Tuy nhiên,...
Chăm con - 1 ngày, 12 giờ trước
Đôi khi, chỉ một câu nói vu vơ của trẻ lại là tín hiệu cầu cứu mà người lớn vô tình bỏ qua. Câu chuyện về một bé gái 5 tuổi bị viêm nhiễm...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước
Nhiều người thường lầm tưởng rằng chỉ những sai lầm khi "làm chuyện ấy", vệ sinh kém hoặc nạo phá thai mới là các yếu tố gây hại cho buồng trứng. Tuy nhiên, sự...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Khi nói đến "bom cholesterol", nhiều người nghĩ ngay đến lòng đỏ trứng. Nhưng bạn có biết thủ phạm thực sự lại hoàn toàn khác không?
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 11 giờ trước
Với giá chỉ vài nghìn đồng một bó, bạn có thể mua được loại rau phổ biến này ở hầu hết các chợ dân sinh và siêu thị ở Việt Nam.
Chăm con - 3 ngày, 6 giờ trước
Theo các nghiên cứu tâm lý học, khi trẻ bộc lộ 7 đặc điểm sau đây, điều đó đồng nghĩa cha mẹ đang trên con đường đúng đắn trong việc nuôi dưỡng một đứa...
            Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Hệ thống đèn chiếu sáng công cộng sử dụng năng lượng mặt trời trên tuyến đường nông thôn mới được thôn Trung Thành, xã Đại Lai, tỉnh Bắc Ninh (địa phận huyện Gia Bình...
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Người xưa có câu "Nam sợ lõm, nữ sợ lồi, không góa bụa thì cô đơn" nghe tưởng nói chuyện tướng mạo, nhưng thực ra lại ẩn chứa bí quyết chọn bạn đời theo...
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Giấy phép lái xe (GPLX) là loại giấy tờ do cơ quan có thẩm quyền cấp cho người dân sau khi hoàn thành kỳ thi sát hạch về lý thuyết và thực hành, đạt...
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Nhiều người từng vội bán đất bằng giấy tay với giá rẻ, đến khi giá đất tăng cao lại nảy sinh ý định đòi lại. Tuy nhiên, chuyên gia pháp lý khẳng định người...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Với chính sách mới, điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện.
Phong thủy - 3 giờ, 34 phút trước
Việc thờ cúng Thần Tài - Ông Địa với mong muốn cầu tài lộc, may mắn là một nét văn hóa quen thuộc của người Việt. Vậy vì sao bàn thờ Thần Tài luôn...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Theo thông tin từ Cục Khí tượng Thủy văn (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), bão Kalmaegi đang di chuyển rất nhanh, cường độ mạnh và sẽ được phát tin bão khẩn cấp ngay...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Chiều 4/11, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế đã có thông tin về sự cố đoạn tường phía Bắc Hoàng thành Huế bị hư hỏng, đổ sập.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước
VKSND đề nghị cựu phó chủ tịch tỉnh Phú Thọ cũ 4 năm đến 4 năm 6 tháng tù, riêng ca sĩ Vũ Hà bị đề nghị phạt tiền.
Đời sống số - 5 giờ, 38 phút trước
Thứ tư, ngày 5 tháng 11, ngày 16 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Mậu Dần. Trong hào quang này, những con giáp nào cần đặc biệt thận...
        Sản phẩm hot - 5 giờ, 58 phút trước
Với khả năng di chuyển quãng đường lên đến 325 km sau mỗi lần đổ đầy bình xăng 3 lít, SYM PE3 hứa hẹn sẽ giải quyết bài toán về quãng đường và nỗi...
Đời sống số - 5 giờ, 58 phút trước
Có một bài kiểm tra tâm lý cho phép bạn phản ánh nội tâm của mình bằng cách chọn loài hoa yêu thích. Hãy xem người khác đánh giá bạn như thế nào và...
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
"Hôm nay, ngày 15 tháng 9, bầu trời trong xanh có phải là dấu hiệu của một mùa đông ấm áp đang đến gần? Một câu tục ngữ cổ đã cảnh báo: 'Bầu trời...
Tin trong ngày - 6 giờ, 32 phút trước
"Vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ từng có chia sẻ sâu sắc về trách nhiệm và ba điều quan trọng nhất ông muốn làm cho các con của mình.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 33 phút trước
Người lao động khi ký hợp đồng lao động có thời hạn từ đủ 01 tháng sẽ phải trích một phần tiền lương để đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) thông qua công ty...
Tin trong ngày - 6 giờ, 33 phút trước
Từng được mệnh danh là "thiên tài của các thiên tài", Đào Triết Hiên là một cái tên huyền thoại trong giới toán học. Với chỉ số IQ 230 cao hơn cả Albert Einstein,...
VIDEO - 6 giờ, 33 phút trước
Trở lại trên sàn diễn thời trang sau một thời gian dài vắng bóng, Dianka Zakhidova - bà xã người mẫu Tây của thủ môn Bùi Tiến Dũng khiến tất cả phải trầm trồ...
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Tin trong ngày - 6 giờ, 34 phút trước
Cập nhật xu hướng nghề nghiệp tiềm năng không chỉ giúp định vị bản thân đúng hướng mà còn mở ra cơ hội phát triển bền vững trong thị trường lao động cạnh tranh....
Kiến thức - 6 giờ, 14 phút trước
Mọi người đều công nhận rằng sữa mẹ rất bổ dưỡng, nhưng một số phụ nữ có rất nhiều sữa mẹ, đôi khi thậm chí còn dư lại sau khi cho con bú.