Thứ ba, 02/12/2025
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc bổ sung 3 loại "siêu thực phẩm" dưới đây vào thực đơn hàng ngày không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc gan, cân bằng môi trường bên trong cơ thể và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Đặc biệt, khi mùa xuân dần nhường chỗ cho mùa hè, sự đa dạng của các loại rau củ tươi ngon chính là món quà mà thiên nhiên ban tặng, giúp chúng ta duy trì sức khỏe dẻo dai và sự trẻ trung.
1. Súp lơ xanh (Bông cải xanh) – "Vệ sĩ" thầm lặng của lá gan
Súp lơ xanh, hay còn gọi là bông cải xanh, là một loại rau thuộc họ cải (cùng họ với bắp cải và cải xoăn) với đặc trưng là các nhánh cây màu xanh lá cây, điểm xuyết những nụ hoa màu tím hoặc xanh. Loại rau này có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ tốt cho tim mạch nhờ khả năng giảm cholesterol, súp lơ xanh còn chứa các hợp chất chống ung thư và có lợi cho sức khỏe của mắt.
Điểm đặc biệt của súp lơ xanh nằm ở khả năng kích thích cơ thể sản sinh các enzyme giải độc gan, hiệu quả này có thể kéo dài đến vài tuần sau khi ăn. Bên cạnh đó, súp lơ xanh còn có tác dụng như estrogen thực vật, hỗ trợ cân bằng nội tiết tố. Hàm lượng lưu huỳnh dồi dào trong súp lơ xanh cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện khả năng chống lại nhiễm trùng của cơ thể.

Bổ sung 3 loại "siêu thực phẩm" dưới đây vào thực đơn hàng ngày vừa bổ dưỡng vừa thanh nhiệt, giải độc gan
Gợi ý món ăn: Súp lơ xanh xào tỏi – Đơn giản mà ngon miệng
- Nguyên liệu: 200g súp lơ xanh, 4 tép tỏi, dầu ô liu (hoặc dầu ăn), muối, nước luộc gà (tùy chọn)
- Cách chế biến:
1. Súp lơ xanh cắt thành từng bông nhỏ, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ cặn thuốc trừ sâu (nếu có).
2. Đun sôi nước, thêm chút muối và dầu ăn, cho súp lơ xanh vào chần sơ khoảng 2-3 phút cho đến khi rau chuyển màu và hơi mềm thì vớt ra, để ráo.
3. Tỏi băm nhỏ.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
5. Cho súp lơ xanh đã chần vào chảo, xào nhanh tay để tỏi và súp lơ xanh hòa quyện.
6. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút nước luộc gà để tăng hương vị.
7. Xào đều cho đến khi súp lơ xanh thấm đều gia vị là hoàn thành.
2. Rau bina (Cải bó xôi/ Rau chân vịt) – Kho báu dinh dưỡng cho gan khỏe mạnh
Rau bina là một loại rau xanh đậm giàu dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K, sắt, folate, kali, chất xơ và protein. Mỗi 100 gram rau bina chứa gần 2,9 gram protein, một lượng đáng kể đối với một loại rau xanh.
Rau bina được xem là một trong những loại rau giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho gan. Đặc biệt, rau bina chứa hàm lượng glutathione cao, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp trung hòa độc tố và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do.
Ngoài ra, rau bina còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe:
- Ổn định huyết áp: Rau bina giàu kali, một khoáng chất giúp hạ huyết áp.
- Bảo vệ thị lực: Rau bina là nguồn cung cấp lutein tuyệt vời, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
- Cải thiện chức năng não bộ: Lutein trong rau bina cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng tư duy, cải thiện trí nhớ và tốc độ xử lý thông tin.

- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Rau bina chứa nhiều vitamin K, rất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của xương.
- Dưỡng ẩm cho da: Hàm lượng nước cao trong rau bina giúp da luôn đủ ẩm, giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và vết chân chim.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Rau bina là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, giúp cơ thể tạo ra hemoglobin, một protein vận chuyển oxy từ phổi đến các bộ phận còn lại của cơ thể.
Gợi ý món ăn: Trứng rán rau bina – Bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng
- Nguyên liệu: 200g rau bina, 3 quả trứng gà, 2 tép tỏi (tùy chọn), muối, dầu ăn, nước luộc gà (tùy chọn)
- Cách chế biến:
1. Rau bina rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
2. Đập trứng vào bát, thêm chút muối và đánh tan.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán vàng đều hai mặt rồi gắp ra.
4. Cho rau bina vào chảo, xào đến khi rau mềm và hơi khô nước.
5. Cho trứng đã rán vào chảo, xào đều cùng rau bina.
6. Nêm nếm muối và nước luộc gà (nếu thích) cho vừa ăn.
7. Xào đều cho đến khi rau bina và trứng hòa quyện là hoàn thành.
3. Cây hẹ – "Thần dược" thanh nhiệt, giải độc từ vườn nhà
Hẹ là một loại cây thân thảo nhỏ sống nhiều năm, cao khoảng 20-50cm, thân hình trụ hoặc có góc ở đầu. Lá hẹ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, giúp giảm quá trình stress oxy hóa trong cơ thể, từ đó làm giảm phản ứng viêm và nguy cơ bệnh tật.
Hẹ có khả năng tăng cường khả năng giải độc của gan, bảo vệ gan khỏi tổn thương. Đồng thời, nhờ đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, hẹ còn có tác dụng phòng ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa.
Không chỉ vậy, hẹ còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C lớn trong hẹ giúp tăng cường hiệu quả của hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu và collagen.

- Phát triển não bộ: Hẹ cung cấp choline và folate, các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển chức năng não bộ. Choline cần thiết cho việc tạo ra neurotransmitter acetylcholine, chất truyền tin quan trọng trong hệ thần kinh.
- Cải thiện giấc ngủ: Hẹ có tác dụng cải thiện và nâng cao chất lượng giấc ngủ nhờ thành phần giàu choline, một hoạt chất giúp kích thích ngủ ngon. Do đó, hẹ cũng là một cách để hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ.
Gợi ý món ăn: Rau hẹ xào tôm – Món ăn dân dã, bổ dưỡng
- Nguyên liệu: 200g tôm, 150g hẹ, 2 tép tỏi (băm nhỏ), rượu nấu ăn, nước tương, muối, hạt tiêu trắng, dầu ăn, nước luộc gà (tùy chọn)
- Cách chế biến:
1. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và lau khô.
2. Ướp tôm với rượu nấu ăn, muối và hạt tiêu trắng trong 10-15 phút.
3. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 4-5cm.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chuyển màu và hơi cong lại thì gắp ra.
6. Cho thêm chút dầu vào chảo, cho hẹ vào xào nhanh tay trong 1-2 phút cho đến khi hẹ chín tới.
7. Cho tôm đã xào vào lại chảo, xào cùng hẹ, nêm nếm nước tương và muối cho vừa ăn.
8. Thêm một ít nước luộc gà (nếu thích) để tăng hương vị. Xào đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện là hoàn thành.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ lá gan và tăng cường sức khỏe trong những ngày đầu hè. Đừng quên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với lối sống năng động để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/dau-mua-he-nen-chon-3-mon-rau-bo-gan-nay-rat-tot-cho-co-the-co-loai-ban..
Ông Trương năm nay đã sáu mươi lăm tuổi, sức khỏe vẫn còn khá tốt....
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Xu hướng 'tắm trong bóng tối' được viral rộng rãi trên mạng xã hội. Không đơn thuần chỉ là trend mà còn được chứng minh có lợi cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Chẳng những giàu năng lượng, loại quả này còn được coi là kho dinh dưỡng hiếm có, giúp hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước
Không chỉ bác sĩ điều trị than thở, ngay cả con cái cũng cảm thấy bất lực khi khuyên mãi mà mẹ mình không chịu thay đổi những thói quen tai hại trước khi...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước
Khi con người già đi, các chức năng cơ thể dần suy giảm, đây là hiện tượng sinh lý bình thường. Tuy nhiên, cùng với tuổi tác, người cao tuổi cũng gặp phải nhiều...
Chăm con - 2 ngày, 3 giờ trước
Cha mẹ nhận thấy rằng mỗi lần đắp chăn cho con, nó sẽ lập tức đá chăn ra và lật người. Điều này cho thấy ngay cả khi ngủ, trẻ em vẫn có thể...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
Cô được khen ngợi là một trong những “mỹ nhân đời đầu” của VTV. Không chỉ tài năng, nữ BTV này chiếm được cảm tình của khán giả nhờ gương mặt tròn xinh xắn,...
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định rõ người điều khiển xe ô tô mà che biển số xe sẽ bị phạt tiền theo quy định.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 53 phút trước
Gia vị được xem là "linh hồn" của ẩm thực, giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, việc lạm dụng một số loại gia vị có thể âm thầm phá...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Một đợt không khí lạnh tăng cường mạnh sẽ tràn xuống khiến trời rét, chuyển sang trạng thái nhiều mây.
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Giá vàng hôm nay (2-12): Vàng miếng và vàng nhẫn các thương hiệu đồng loạt tăng mạnh và giao dịch ở mức rất cao. Giá vàng thế giới tăng nhẹ so với sáng qua,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Trong một nhóm cộng đồng mạng hơn 350 nghìn thành viên, chia sẻ của một cô giáo Tiểu học ở Hà Nội đã gây chú ý khi chạm đến vấn đề vốn âm ỉ...
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Như chúng ta đã biết, kể từ khi bước vào nền văn minh công nghiệp hiện đại, nhân loại đã bắt đầu khai thác và sử dụng ồ ạt các nguồn năng lượng của...
Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định 296 quy định về cưỡng chế thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Quy định này có hiệu lực từ ngày 1/1/2026.
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Ngày nay, rượu là thứ không thể thiếu trong các bữa tiệc và buổi họp mặt. Tuy nhiên, một câu hỏi được đặt ra: bao nhiêu chai bia bằng một chai rượu? Câu hỏi...
Đời sống số - 3 giờ, 41 phút trước
Một vị ân nhân sẽ dẫn dắt bạn đến những tầm cao mới! Những con giáp này sẽ có triển vọng nghề nghiệp tuyệt vời trong ba năm tới, trải nghiệm sự bùng nổ...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 55 phút trước
Ly Kute và chồng hiện tại dành nhiều tình cảm cho con trai chung của cô và Mạc Hồng Quân.
Du lịch Việt - 11 giờ, 43 phút trước
Ngôi làng nhỏ này đang mở ra một hành trình khám phá độc đáo.
Tin trong ngày - 11 giờ, 49 phút trước
Nhắc đến làng Vũ Đại, người ta thường nhớ đến câu chuyện trong sách vở Chí Phèo, Thị Nở và Bá Kiến đã in sâu vào trong tiềm thức, văn hoá người Việt. Tuy...
Yêu - 11 giờ, 50 phút trước
Đến độ tuổi nào thì phụ nữ không còn cần đàn ông nữa? Nhiều người đàn ông có thể đoán, nhưng suy đoán của họ chắc chắn sẽ khác xa thực tế. Chỉ những...
Kiến thức - 11 giờ, 59 phút trước
Người dân cần biết rằng, trường hợp đất vướng mắc vẫn có thể được xem xét cấp sổ đỏ theo quy định.
Tin trong ngày - 11 giờ, 59 phút trước
Hàng triệu người đóng BHXH cần nắm thông tin mới quan trọng dưới đây tránh phải nộp thêm tiền phạt.
Chuyện làng sao - 11 giờ trước
Chồng H'Hen Niê gây chú ý khi nói về thay đổi của vợ Hoa hậu sau khi hạ sinh con gái.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước
Đàm Vĩnh Hưng nhận đứng tên cha trong giấy khai sinh của 2 người con, dù không phải cha ruột. Mối quan hệ giữa nam ca sĩ với mẹ ruột 2 người này đặc...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Mới đây, chồng Tóc Tiên đã có phản ứng gây chú ý khiến dân tình xôn xao.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 17 phút trước
Nhạc sĩ Đynh Trầm Ca đã qua đời ở tuổi 82 vào sáng 1/12, tại nhà riêng ở Đà Nẵng (tỉnh Quảng Nam cũ). Ông qua đời sau thời gian điều trị bệnh nặng....