Chủ nhật, 03/08/2025
1. Rau xanh luộc
Rau xanh sau khi luộc để qua đêm rất dễ bị oxy hóa, biến đổi chất dinh dưỡng và sản sinh nitrit, một chất có thể gây hại cho sức khỏe nếu tích tụ lâu dài. Đặc biệt, nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, rau còn có thể bị vi khuẩn xâm nhập, gây ngộ độc thực phẩm.
Mang cơm đi làm là thói quen phổ biến của dân văn phòng, nhưng không phải món ăn nào cũng có thể để qua đêm mà không gây hại cho sức khỏe (Ảnh minh họa)
- Giải pháp: Chỉ nên nấu lượng rau vừa đủ cho một bữa ăn, hạn chế để thừa qua đêm. Nếu bắt buộc phải giữ lại, hãy bảo quản trong hộp kín và giữ lạnh ở nhiệt độ từ 2 - 4°C.
2. Hải sản chế biến sẵn
Tôm, cua, cá, mực… sau khi chế biến để qua đêm có thể sinh ra histamine, một loại độc tố gây dị ứng, nổi mẩn đỏ, đau bụng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Đặc biệt, nếu hâm nóng lại nhiều lần, chất đạm trong hải sản có thể bị biến đổi thành hợp chất có hại cho hệ tiêu hóa.
- Giải pháp: Nếu cần bảo quản, hãy đặt hải sản trong hộp kín và giữ trong tủ lạnh, nhưng tốt nhất nên ăn ngay trong ngày để tránh rủi ro sức khỏe.
3. Trứng luộc hoặc chiên
Trứng là thực phẩm giàu protein, nhưng khi để qua đêm hoặc hâm nóng lại, cấu trúc protein có thể bị biến đổi, khiến trứng trở nên khó tiêu hóa. Ngoài ra, trứng để lâu ở nhiệt độ phòng dễ bị vi khuẩn xâm nhập, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.
Một số thực phẩm dễ biến chất, sinh độc tố nếu bảo quản sai cách, dẫn đến nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng tiêu hóa (Ảnh minh họa)
- Giải pháp: Nếu bắt buộc phải mang trứng theo bữa ăn, hãy bảo quản lạnh ngay sau khi nấu và chỉ hâm nóng một lần duy nhất trước khi ăn.
- Cơm nguội để lâu
Nhiều người có thói quen ăn cơm nguội từ tối hôm trước, nhưng ít ai biết rằng cơm nguội là môi trường lý tưởng để vi khuẩn Bacillus cereus phát triển, gây ra triệu chứng đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn. Đặc biệt, việc hâm nóng lại không thể tiêu diệt hoàn toàn loại vi khuẩn này.
- Giải pháp: Tốt nhất nên ăn cơm mới nấu. Nếu cần bảo quản, hãy giữ cơm nguội trong hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ dưới 4°C, không để quá 12 giờ.
(Ảnh minh họa)
Việc mang cơm đi làm giúp dân văn phòng tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe, hãy tránh sử dụng 4 loại thực phẩm dễ biến chất trên, đồng thời bảo quản thức ăn đúng cách để hạn chế nguy cơ ngộ độc. Ăn uống an toàn, làm việc hiệu quả!
Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng...
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 43 phút trước
Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học, điều này hoàn toàn bình thường. Hãy cùng phổ...
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 53 phút trước
Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên là yếu tố sống còn. PGS.TS. Mai Duy Tôn,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm huyết áp tăng mạnh, dẫn đến thiếu máu não...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 12 giờ trước
Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến các loại nước trái cây để giải nhiệt và...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Rất nhiều khách hàng yêu thích sự tiện lợi của tròng kính đổi màu, thế nhưng khi nhận được tư vấn, họ đều từ chối sử dụng. Tại sao vậy?
Đời sống số - 5 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/8/2025.
Đời sống trẻ - 5 giờ, 59 phút trước
Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ phải đối mặt với câu hỏi nan giải: nên chi tiêu thế nào cho hợp lý? Giữa việc tiết kiệm cho tương lai và tận hưởng hiện...
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Ngôi trường hiện đại này có tổng mức đầu tư khoảng 116 tỷ đồng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Nam diễn viên "Trái tim mùa thu" có chia sẻ với công chúng về một trong những nguyên nhân khiến mối quan hệ tình cảm của anh bị đổ vỡ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Nghệ sĩ Hồng Ánh cho biết Lê Hiền Hạnh, từng đóng thế vai của Ngọc Thanh Tâm trong phim 'Đảo của dân ngụ cư', vừa qua đời sáng 2/8 vì biến chứng sau sinh....
Đời sống số - 9 giờ, 36 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm nhỏ giúp bạn khám phá xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc sống — chỉ qua việc chọn loài hoa mà bạn yêu thích nhất ngay...
Đời sống số - 9 giờ, 36 phút trước
Chủ nhật, ngày 3 tháng 8, là ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, một năm nhuận theo lịch âm. Điều này tương ứng với năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Giáp Thân....
Chuyện làng sao - 9 giờ, 38 phút trước
Tin sao Việt 2/8/2025: Bài đăng mới nhất của Huy Trần nhận được rất nhiều lời động viên của mọi người. Wendy Phạm - con gái cố ca sĩ Phi Nhung vừa chia sẻ...
Đời sống số - 9 giờ, 56 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên ảo giác hình ảnh, giúp bạn khám phá tiềm thức và cảm nhận sâu xa của bạn về hôn nhân tương lai, đặc biệt...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 21 phút trước
Thêm một lần nữa, nhan sắc của Midu trở thành đề tài bàn tán của dân mạng.
Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước
Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức - 10 giờ, 30 phút trước
Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới có hiệu lực từ đầu năm 2026 để tránh...
Kiến thức - 10 giờ, 30 phút trước
Luật Đất đai 2024 có hiệu lực kéo theo nhiều thay đổi trong việc làm sổ đỏ, trong đó có cả lệ phí làm loại giấy tờ này.
Tin trong ngày - 10 giờ, 31 phút trước
Bộ Tài chính đã quyết định rút lại đề xuất thu thuế thu nhập cá nhân ở mức 20% trên phần lãi từ giao dịch bất động sản, thay vào đó sẽ tiếp tục...
Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước
Phường Bình Phú là địa phương đầu tiên tại TP. HCM miễn cấp giấy phép xây dựng.
Tin trong ngày - 10 giờ, 32 phút trước
Theo khảo sát đầu tháng 8/2025, một số ngân hàng vẫn niêm yết mức lãi suất tiết kiệm hấp dẫn trên 8%/năm. Tuy nhiên, đây không phải là ưu đãi dành cho số đông,...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 58 phút trước
Nữ ca sĩ này nổi danh trong các băng nhạc "Mưa bụi", từng gắn bó với Ngọc Hải - em trai Ngọc Sơn không chỉ trên con đường ca hát mà cả lúc khởi...
Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước
Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh bị xử phạt.
Kiến thức - 10 giờ, 16 phút trước
UBND cấp xã sẽ được cấp sổ đỏ lần đầu cho người dân sau khi chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động.
Kiến thức - 10 giờ, 23 phút trước
Ở tuổi nghỉ hưu, câu hỏi "Lương hưu được bao nhiêu?" tưởng như vô hại nhưng lại dễ chạm vào sự so sánh, nhạy cảm và cả lòng tự trọng. Nhiều người sau khi...