Công dụng bất ngờ của rau sống
Theo Boldsky, không phải loại rau nào bạn cũng có thể ăn sống. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với những ưu điểm dưới đây của việc ăn rau sống.
Dinh dưỡng
Khi chế biến, xào nấu rau, nhiệt độ có thể làm mất các vitamin, phá hủy các protein và enzyme trong rau. Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt so với khi nấu chín.
Hương vị tự nhiên
Khi nấu đồ ăn, chúng ta thường phải cho thêm các gia vị như muối, đường, gia vị cay để tạo hương vị. Nhược điểm của việc thêm những gia vị này vào món rau khi nấu là có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khi ăn sống, rau sẽ giữ được hương vị tự nhiên.
Ảnh Boldsky.
Tiết kiệm thời gian
Khi ăn rau sống, bạn sẽ không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị chế biến cũng như dọn dẹp sau khi nấu. Thời gian còn lại, bạn có thể làm được những công việc khác. Đây cũng là một trong những ưu điểm của ăn rau sống.
Phòng bệnh
Một trong những lợi ích của rau sống đối với sức khỏe là khả năng phòng ngừa một số căn bệnh kinh niên như tim mạch hay ung thư. Việc xào nấu rau tạo ra nhiều gốc tự do có thể gây ung thư.
Giúp cơ thể khỏe mạnh
Ăn rau sống giúp chúng ta giữ được một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, rau sống còn có thể làm giảm các chứng bệnh như ợ nóng, khó tiêu và táo bón.
|
Cách sử dụng rau sống an toàn PGS.TS. Nguyễn Văn Đề cho biết trên Sức khỏe gia đình, để hạn chế "bệnh vào từ miệng", khi dùng rau sống, mọi người nên lưu ý: - Chỉ nên chọn các loại rau xanh tại các của hàng rau sạch, rau có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng. - Tận dụng những chậu đất quanh nhà, khoảng đất trống trong vườn để trồng rau xanh an toàn cho gia đình. - Không nên chọn những loại rau có màu sắc xanh mướt, mỡ màng bất thường, vì đó là dấu hiệu bón nhiều phân đạm. - Không nên sử dụng rau có dấu hiệu ngả màu vàng úa vì chúng đã bắt đầu hỏng, cần phải loại toàn bộ. Không nên nhặt những lá rau tươi còn lại để sử dụng, rất có thể vi khuẩn từ rau hỏng đã xâm nhập sang mà bằng mắt thường bạn không thấy được. - Rửa nhiều nước sạch, nhất là rửa trực tiếp từng lá một dưới vòi nước là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất bám trên rau. |
Màn khóa môi không ngờ của Ninh Dương Lan Ngọc và Diệu Nhi 'gây bão' mạng xã hội
Bác sĩ 101 tuổi vẫn tự lái xe ô tô,...
Ở tuổi 101, bác sĩ John Scharffenberg, một giáo sư thỉnh giảng tại Trường Y...
Trà Lof Cascara - trà vỏ cà phê đóng chai đầu tiên: Định hình phong cách mới cho người sành vị
Khỏe đẹp - 9 giờ, 54 phút trước
Giữa thị trường đồ uống sôi động, nơi mà người tiêu dùng đang bị bủa vây bởi hàng loạt lựa chọn đa dạng từ truyền thống tới hiện đại, một làn sóng mới đang...
Mọi người đều sợ ung thư, nhưng tế bào ung thư sợ nhất là 4 loại thực phẩm này! Ăn một ít...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 15 phút trước
Ngày nay, khi ung thư là một chủ đề rất đáng sợ, mọi người đều muốn biết cách tránh xa nó. Một số người đã nghe nói rằng tỏi có thể kháng khuẩn, chống...
Cô bạn của tôi sợ bác sĩ, ý đồ tự chữa bị tôi chỉnh không thương tiếc
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 18 phút trước
Tôi gặp Ngọc vào một chiều tháng chín. Quán cà phê nhỏ trên phố Trần Quang Diệu vẫn yên tĩnh như mọi khi, nhưng hôm nay, có gì đó trong dáng vẻ của Ngọc...
Ăn rau mồng tơi rất tốt nhưng 2 người này đụng đũa là rước họa, ăn ít cũng tích độc
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 35 phút trước
Rau mồng tơi là loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm người Việt, đặc biệt vào mùa hè nhờ đặc tính thanh nhiệt, dễ ăn và chế biến đơn giản. Tuy nhiên,...
Trong 4 loại trái cây trường thọ, táo chỉ đứng thứ 3. Bạn sẽ không bao giờ đoán được loại quả thứ...
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 3 phút trước
Thuật ngữ "trái cây trường thọ" chủ yếu dựa trên nghiên cứu dinh dưỡng và suy đoán về tác dụng đối với sức khỏe.
- 2 giờ, 60 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 17/4, tức ngày 20/3 âm lịch?
- 2 giờ, 13 phút trước Chỉ hơn 2 tháng nữa, tỉnh giàu nhất Việt Nam dự kiến sẽ xóa tên 5 TP trực thuộc trên bản đồ hành chính
- 2 giờ, 13 phút trước Việt Nam lại đón tin vui khi phát hiện trên 10 tấn vàng, 16 tấn bạc tại một số mỏ khoáng sản ở Trung Trung Bộ
- 2 giờ, 14 phút trước Hà Nội công bố chỉ tiêu tuyển sinh lớp 10 của 77 trường tư thục năm 2025
- 2 giờ, 14 phút trước Sẽ có tuyến đường đi bộ hơn 35 tỷ ven dòng sông biểu tượng của thành phố trực thuộc Trung ương lớn nhất Việt Nam
- 2 giờ, 14 phút trước 100% công chức cấp huyện chuyển về đâu sau sáp nhập? Đã có quyết định chính thức
- 2 giờ, 14 phút trước Năm 2025, 20 trường quân đội bỏ phương thức xét học bạ và bổ sung thêm một số tổ hợp môn mới
- 2 giờ, 14 phút trước Bạn nghĩ ai là người ngốc nhất trong số họ? Kiểm tra tính cách bên trong của bạn!
- 3 giờ, 26 phút trước Quy định mới nhất: Giáo viên được nghỉ 2 tháng, vậy nhân viên trường học công lập có được nghỉ hè không?
- 3 giờ, 26 phút trước Việt Nam sẽ có khu lâm nghiệp công nghệ cao đầu tiên, 'tọa lạc' tại tỉnh có diện tích lớn nhất
- 3 giờ, 26 phút trước Từ 1/7: Thêm một giao dịch điện tử sẽ được phát hành, có giá trị pháp lý tương đương sổ BHXH
- 3 giờ, 26 phút trước Công an xã được xử lý vi phạm giao thông khi nào?
- 3 giờ, 26 phút trước Công chúa đáng thương nhất nhà Thanh: Bị chồng yêu quá mức đến nỗi chết thảm, sau khi hoàng đế biết được đã ra lệnh xử tử phò mã
- 4 giờ, 60 phút trước 16 năm đóng bảo hiểm xã hội, nên làm gì để nhận lương hưu?
- 4 giờ trước Thứ năm ngày 17 tháng 4, tức ngày 20 tháng 3 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?
- 4 giờ, 1 phút trước Dự báo giá xăng ngày mai (17/4) sẽ xuống tiếp sau khi giảm gần 2.000 đồng/lít?
- 4 giờ, 1 phút trước Việt Nam có 5 ngân hàng sở hữu tổng tài sản vượt mốc 1 triệu tỷ đồng, đó là?
- 4 giờ, 1 phút trước Ngẫu hứng diễn tiểu phẩm, Ngọc Trinh và Diệu Nhi hút hơn 2 triệu lượt xem
- 4 giờ, 1 phút trước Vietjet khai thác đường bay Côn Đảo, tiện thể 'lấn sân' sang dịch vụ bán đồ cúng từ 450 nghìn - 6,4 triệu đồng
- 4 giờ, 2 phút trước Có 3 rào cản khi bước sang tuổi 50, nếu có thể vượt qua bạn sẽ có một cuộc sống tốt đẹp, nhưng nhiều người lại thất bại ở rào cản thứ hai
- 5 giờ, 59 phút trước Doãn Quốc Đam nói gì khi bị hỏi về lùm xùm quảng cáo sữa?
- 5 giờ, 59 phút trước Bác sĩ cảnh báo 5 bộ phận trên con lợn càng ăn nhiều càng hại sức khỏe, ruột già xếp cuối danh sách
- 5 giờ, 59 phút trước Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Một ngày, người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?
- 5 giờ, 60 phút trước Việt Nam có một loại củ được xem như 'báu vật dưới lòng đất' xưa dùng để cứu đói, nay thành đặc sản giúp nông dân hốt bạc
- 5 giờ, 60 phút trước Đây là tỉnh duy nhất không đạt tiêu chuẩn diện tích nhưng không thuộc diện dự kiến sáp nhập
100% công chức cấp huyện chuyển về đâu sau sáp nhập? Đã có quyết định chính thức
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Ban chỉ đạo Trung ương quy định chuyển 100% biên chế cấp huyện hiện có về cấp xã, ngoài ra có thể tăng cường cán bộ, công chức, viên chức cấp tỉnh về cấp...
Năm 2025, 20 trường quân đội bỏ phương thức xét học bạ và bổ sung thêm một số tổ hợp môn mới...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Mới đây, Ban Tuyển sinh quân sự Bộ Quốc phòng đã công bố thông tin tuyển sinh vào 20 trường quân đội năm 2025.
Bạn nghĩ ai là người ngốc nhất trong số họ? Kiểm tra tính cách bên trong của bạn!
Đời sống số - 2 giờ, 14 phút trước
bức tranh có 4 người đang làm những việc ngớ ngẩn, và bạn phải chọn xem ai là người “ngốc nhất”, rồi từ đó phân tích tính cách bên trong của bạn.
Quy định mới nhất: Giáo viên được nghỉ 2 tháng, vậy nhân viên trường học công lập có được nghỉ hè không?...
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Theo quy định mới, hiệu trưởng, hiệu phó sẽ được nghỉ hè như giáo viên; còn nhân viên trường học có được nghỉ không?
Việt Nam sẽ có khu lâm nghiệp công nghệ cao đầu tiên, 'tọa lạc' tại tỉnh có diện tích lớn nhất
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký quyết định phê duyệt Đồ án Quy hoạch chung xây dựng Khu lâm nghiệp ứng dụng công nghệ cao vùng Bắc Trung Bộ đến năm 2045....
Từ 1/7: Thêm một giao dịch điện tử sẽ được phát hành, có giá trị pháp lý tương đương sổ BHXH
Đời sống số - 3 giờ, 26 phút trước
Sổ BHXH điện tử sẽ được liên kết với tài khoản VNeID mức độ 2 của người tham gia và được cấp chậm nhất vào ngày 1/1/2026.
Công an xã được xử lý vi phạm giao thông khi nào?
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Từ ngày 1/1/2025, lực lượng công an xã sẽ được quyền xử lý vi phạm một số lỗi giao thông trong những trường hợp cụ thể sau đây.
Công chúa đáng thương nhất nhà Thanh: Bị chồng yêu quá mức đến nỗi chết thảm, sau khi hoàng đế biết được...
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 26 phút trước
Trong lịch sử triều đại nhà Thanh, không thiếu những vị hoàng đế anh minh và quyền lực, song điều đó cũng không ngăn được những bi kịch cung đình đầy nước mắt. Một...
16 năm đóng bảo hiểm xã hội, nên làm gì để nhận lương hưu?
Kiến thức - 4 giờ, 60 phút trước
Trường hợp một độc giả 44 tuổi, đã có 16 năm đóng bảo hiểm xã hội và hiện tại đã nghỉ việc về quê làm nông nghiệp, đặt câu hỏi về thủ tục nhận...
Thứ năm ngày 17 tháng 4, tức ngày 20 tháng 3 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?
Đời sống số - 4 giờ trước
Thời tiết là biểu hiện của thiên nhiên, có ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 17 tháng 4, thứ năm, ngày 20 tháng 3 âm lịch, sự kết hợp...
Dự báo giá xăng ngày mai (17/4) sẽ xuống tiếp sau khi giảm gần 2.000 đồng/lít?
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Thị trường nhiên liệu trong nước đang trên đà giảm giá mạnh khi các chuyên gia dự báo giá xăng sẽ tiếp tục điều chỉnh giảm sâu ngày 17/4. Nếu không có sự can...
Việt Nam có 5 ngân hàng sở hữu tổng tài sản vượt mốc 1 triệu tỷ đồng, đó là?
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Đến hết năm 2024, Việt Nam có 5 ngân hàng đạt tổng tài sản vượt mức 1 triệu tỷ đồng.
Ngẫu hứng diễn tiểu phẩm, Ngọc Trinh và Diệu Nhi hút hơn 2 triệu lượt xem
VIDEO - 4 giờ, 1 phút trước
Người hâm mộ vô cùng thích thú khi thấy Ngọc Trinh bất ngờ đăng tải đoạn video ghi lại khoảnh khắc cô gặp gỡ Diệu Nhi trong một không gian ấm cúng, đời thường....
Vietjet khai thác đường bay Côn Đảo, tiện thể 'lấn sân' sang dịch vụ bán đồ cúng từ 450 nghìn - 6,4...
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Việc hãng hàng không Vietjet chính thức khai trương các chuyến bay đến Côn Đảo từ ngày 19/4 mở ra cơ hội tiếp cận cho du khách đến với hòn đảo linh thiêng này....
Có 3 rào cản khi bước sang tuổi 50, nếu có thể vượt qua bạn sẽ có một cuộc sống tốt đẹp,...
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Người đến tuổi 50 phải đối mặt với ba "cửa ải". Vượt qua, cuộc đời sẽ thảnh thơi, an yên. Nhưng đáng tiếc, nhiều người lại vấp ngã ở ngay cửa ải thứ hai....
Doãn Quốc Đam nói gì khi bị hỏi về lùm xùm quảng cáo sữa?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Diễn viên Doãn Quốc Đam mới đây đã vướng lùm xùm quảng cáo sữa, có fan nữ đã hỏi anh về việc này trên Facebook cá nhân, nam diễn viên nói gì?
Bác sĩ cảnh báo 5 bộ phận trên con lợn càng ăn nhiều càng hại sức khỏe, ruột già xếp cuối danh...
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình với nhiều bộ phận được chế biến thành món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, theo phân tích y học, không phải bộ phận...
Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Một ngày, người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?
Đời sống số - 5 giờ, 59 phút trước
Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Việt Nam có một loại củ được xem như 'báu vật dưới lòng đất' xưa dùng để cứu đói, nay thành đặc...
Kiến thức - 5 giờ, 60 phút trước
Trước đây, khi cuộc sống còn khó khăn, loại củ này dùng để cứu đói. Hiện nay, nó lên đời thành đặc sản được bán ở thành phố và trên chợ mạng.
Đây là tỉnh duy nhất không đạt tiêu chuẩn diện tích nhưng không thuộc diện dự kiến sáp nhập
Dòng sự kiện - 5 giờ, 60 phút trước
Mặc dù tỉnh Cao Bằng có diện tích tự nhiên chưa đạt quy định nhưng đây là tỉnh duy nhất Việt Nam không thực hiện sắp xếp vì nhiều lý do đặc thù.