Công dụng bất ngờ của rau sống
Theo Boldsky, không phải loại rau nào bạn cũng có thể ăn sống. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với những ưu điểm dưới đây của việc ăn rau sống.
Dinh dưỡng
Khi chế biến, xào nấu rau, nhiệt độ có thể làm mất các vitamin, phá hủy các protein và enzyme trong rau. Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt so với khi nấu chín.
Hương vị tự nhiên
Khi nấu đồ ăn, chúng ta thường phải cho thêm các gia vị như muối, đường, gia vị cay để tạo hương vị. Nhược điểm của việc thêm những gia vị này vào món rau khi nấu là có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khi ăn sống, rau sẽ giữ được hương vị tự nhiên.
Ảnh Boldsky.
Tiết kiệm thời gian
Khi ăn rau sống, bạn sẽ không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị chế biến cũng như dọn dẹp sau khi nấu. Thời gian còn lại, bạn có thể làm được những công việc khác. Đây cũng là một trong những ưu điểm của ăn rau sống.
Phòng bệnh
Một trong những lợi ích của rau sống đối với sức khỏe là khả năng phòng ngừa một số căn bệnh kinh niên như tim mạch hay ung thư. Việc xào nấu rau tạo ra nhiều gốc tự do có thể gây ung thư.
Giúp cơ thể khỏe mạnh
Ăn rau sống giúp chúng ta giữ được một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, rau sống còn có thể làm giảm các chứng bệnh như ợ nóng, khó tiêu và táo bón.
|
Cách sử dụng rau sống an toàn PGS.TS. Nguyễn Văn Đề cho biết trên Sức khỏe gia đình, để hạn chế "bệnh vào từ miệng", khi dùng rau sống, mọi người nên lưu ý: - Chỉ nên chọn các loại rau xanh tại các của hàng rau sạch, rau có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng. - Tận dụng những chậu đất quanh nhà, khoảng đất trống trong vườn để trồng rau xanh an toàn cho gia đình. - Không nên chọn những loại rau có màu sắc xanh mướt, mỡ màng bất thường, vì đó là dấu hiệu bón nhiều phân đạm. - Không nên sử dụng rau có dấu hiệu ngả màu vàng úa vì chúng đã bắt đầu hỏng, cần phải loại toàn bộ. Không nên nhặt những lá rau tươi còn lại để sử dụng, rất có thể vi khuẩn từ rau hỏng đã xâm nhập sang mà bằng mắt thường bạn không thấy được. - Rửa nhiều nước sạch, nhất là rửa trực tiếp từng lá một dưới vòi nước là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất bám trên rau. |
Hồ Ngọc Hà gặp sự cố, Lệ Quyên bị 'đào lại' clip mắc lỗi khi hát ca khúc đình đám
Cảnh báo khẩn: Một chất liên quan tới hơn 50.000...
Cảnh báo được đưa ra sau khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp...
5 loại thịt tốt cho sức khỏe hàng đầu được bác sĩ khuyên dùng: Gà, heo đều 'rớt hạng', ngôi vương thuộc...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 50 phút trước
Khi nhắc đến các loại thịt tốt cho sức khỏe, phần lớn mọi người sẽ nghĩ ngay đến thịt gà hoặc thịt heo. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hai loại...
Từ lúc nhập viện đến lúc tử vong chỉ vỏn vẹn bốn ngày! Bác sĩ nhắc nhở: Thường xuyên tê tay có...
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 18 phút trước
Tê tay là hiện tượng phổ biến mà nhiều người thường xem nhẹ. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo rằng một số trường hợp tê tay không hề vô hại, bởi đằng sau...
Bé gái 5 tuổi liên tục kêu 'đau mông', bác sĩ lắc đầu: 'Đến muộn rồi!'
Chăm con - 24 giờ, 32 phút trước
Đôi khi, chỉ một câu nói vu vơ của trẻ lại là tín hiệu cầu cứu mà người lớn vô tình bỏ qua. Câu chuyện về một bé gái 5 tuổi bị viêm nhiễm...
Cảnh báo: 4 thói quen tưởng vô hại lại đang âm thầm hủy hoại buồng trứng, tăng nguy cơ ung thư
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 32 phút trước
Nhiều người thường lầm tưởng rằng chỉ những sai lầm khi "làm chuyện ấy", vệ sinh kém hoặc nạo phá thai mới là các yếu tố gây hại cho buồng trứng. Tuy nhiên, sự...
Thủ phạm gây ra tình trạng cholesterol cao đã được xác định: nó cao gấp 10 lần lòng đỏ trứng! Các bác...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Khi nói đến "bom cholesterol", nhiều người nghĩ ngay đến lòng đỏ trứng. Nhưng bạn có biết thủ phạm thực sự lại hoàn toàn khác không?
- 13 phút trước Lập đông 2025 là ngày nào? Nên làm gì trong tiết Lập đông?
- 13 phút trước Từ tháng 11, ba con giáp này sẽ gặp may mắn và có sự nghiệp phát triển vượt bậc, may mắn sẽ bùng nổ vào năm 2026
- 13 phút trước Bộ GD&ĐT vừa ban hành lộ trình và mốc thời gian chi tiết trong tuyển sinh đại học 2026, nhiều thông tin quan trọng thí sinh cần nắm bắt sớm
- 14 phút trước Lưu ý: 3 nhóm người nên hạn chế ăn chuối; có một số điều cấm kỵ liên quan đến việc ăn chuối, bạn nên biết
- 56 phút trước Hà Nội sắp xây tòa cao tầng trên 'đất vàng' ở khu trung tâm Thủ đô sau khi phá dỡ nhà tập thể cũ
- 57 phút trước Khánh Thi nói rõ lí do không thể bầu bí lần 4 với Phan Hiển
- 1 giờ, 20 phút trước Quy định mới với người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở, cần hết sức lưu ý!
- 1 giờ, 20 phút trước Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Cánh mày râu cần tuyệt đối cảnh giác
- 2 giờ, 43 phút trước Sao Việt 4/11: Khánh Phương lên tiếng sau khi bị cơ quan chức năng mời làm việc; Chồng cũ Trương Ngọc Ánh đang làm gì?
- 2 giờ, 2 phút trước Bát hương nhà nào cũng có nhưng nên bốc bát hương ở chùa hay ở nhà mới là lựa chọn đúng?
- 2 giờ, 2 phút trước Loài rắn dài nhất thế giới: Ở Việt Nam cũng có, từng ghi nhận cá thể đạt gần 10 mét
- 2 giờ, 3 phút trước Gia đình đại trí thức của Việt Nam: 7 cha con đều là GS, PGS, 3 con rể là Tướng lừng danh của Quân đội Nhân dân Việt Nam
- 2 giờ, 3 phút trước Tại sao nhà giàu kiêng kỵ đặt lọ hoa bên trái bàn thờ? Thắp hương ngày Rằm chú ý
- 2 giờ, 3 phút trước Kể từ nay, phải đáp ứng điều kiện này mới được tách sổ đỏ cho con
- 2 giờ, 3 phút trước Đi khám sức khỏe nghĩa vụ Công an Nhân dân mà công dân không có mặt đúng giờ tại địa điểm khám thì bị phạt bao nhiêu tiền?
- 2 giờ, 3 phút trước Năm 2025: Tuổi nào được Chúc thọ và Mừng thọ? Số tiền hưởng là bao nhiêu?
- 3 giờ, 16 phút trước Cường quốc Mỹ, Trung không ồ ạt loại bỏ xe xăng và diesel vẫn đạt chuẩn khí thải, đây là cách họ làm mà Việt Nam có thể áp dụng
- 3 giờ, 18 phút trước Ai sẽ được hưởng mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng kể từ 15/9/2025?
- 3 giờ, 20 phút trước Cảnh báo khẩn: Một chất liên quan tới hơn 50.000 ca ung thư có trong loại thịt nhiều người mê
- 3 giờ, 28 phút trước Tại sao mọi người lại nói rằng khi đã quen lái xe SUV thì họ sẽ không muốn lái xe sedan nữa?
- 4 giờ, 30 phút trước 4 nơi này trong nhà bạn, càng để trống thì càng tích tụ nhiều của cải! Đây không phải là mê tín dị đoan, mà là kinh nghiệm của thế hệ đi trước
- 4 giờ, 53 phút trước Người bán gà lâu năm tiết lộ cách phân biệt gà non và già khi mua còn sống
- 4 giờ, 59 phút trước Đông chí mang lại may mắn! 3 con giáp này sẽ có sự gia tăng tài sản, tình yêu nồng nàn và dòng tiền dồi dào
- 12 giờ, 39 phút trước Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?
- 12 giờ, 40 phút trước Ngân 98 bị bắt tạm giam rộ tin em gái tìm cách chiếm đoạt tài sản, thực hư ra sao?
Khánh Thi nói rõ lí do không thể bầu bí lần 4 với Phan Hiển
Chuyện làng sao - 57 phút trước
Kiện tướng dancesport Khánh Thi cho biết có kế hoạch bầu lần 4 vào năm 2025 nhưng bị chính ông xã phá đám.
Quy định mới với người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở, cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Việc này ảnh hưởng đến quyền lợi của người dân.
Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Cánh mày râu cần tuyệt đối cảnh giác
Làm sao - 1 giờ, 20 phút trước
Công an Hà Nội mới đây đã đưa ra cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo, tống tiền mới thông qua mạng xã hội.
Sao Việt 4/11: Khánh Phương lên tiếng sau khi bị cơ quan chức năng mời làm việc; Chồng cũ Trương Ngọc Ánh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Tin sao Việt 4/11/2025: Khánh Phương chia sẻ gây chú ý sau những lùm xùm liên quan đến MV cùng nhóm Ngũ Hổ Tướng. Thông tin Trương Ngọc Ánh bị bắt đang phủ sóng...
Bát hương nhà nào cũng có nhưng nên bốc bát hương ở chùa hay ở nhà mới là lựa chọn đúng?
Phong thủy - 2 giờ, 2 phút trước
Bát hương là một vật phẩm thờ cúng quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, không chỉ là trung tâm trên bàn thờ mà còn được xem là “vật trung gian” kết nối giữa...
Loài rắn dài nhất thế giới: Ở Việt Nam cũng có, từng ghi nhận cá thể đạt gần 10 mét
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Đó là loài rắn nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Gia đình đại trí thức của Việt Nam: 7 cha con đều là GS, PGS, 3 con rể là Tướng lừng danh...
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Gia đình đại tri thức của Việt Nam, với 7 thành viên là Giáo sư và Phó Giáo sư, cùng 3 con rể là những tướng lĩnh lừng danh của Quân đội Nhân dân...
Tại sao nhà giàu kiêng kỵ đặt lọ hoa bên trái bàn thờ? Thắp hương ngày Rằm chú ý
Đời sống số - 2 giờ, 3 phút trước
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người giàu có lại rất chú ý đến vị trí đặt lọ hoa trên bàn thờ, nhất là ngày Rằm, mùng 1?
Kể từ nay, phải đáp ứng điều kiện này mới được tách sổ đỏ cho con
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Khi về già bố mẹ thường tặng cho hoặc chuyển nhượng đất cho con. Nhưng, cha mẹ sẽ phải nắm rõ về các khoản lệ phí, thuế cũng như các loại chi phí khi...
Đi khám sức khỏe nghĩa vụ Công an Nhân dân mà công dân không có mặt đúng giờ tại địa điểm khám...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Tại Nghị định số 218/2025/NĐ-CP, Chính phủ quy định cụ thể mức xử phạt hành vi vi phạm quy định về sơ tuyển sức khỏe; khám sức khỏe thực hiện nghĩa vụ quân sự,...
Năm 2025: Tuổi nào được Chúc thọ và Mừng thọ? Số tiền hưởng là bao nhiêu?
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới đây!
Cường quốc Mỹ, Trung không ồ ạt loại bỏ xe xăng và diesel vẫn đạt chuẩn khí thải, đây là cách họ...
Xài gì - 3 giờ, 16 phút trước
Ngoài các giải pháp dài hạn như phát triển giao thông công cộng, quy hoạch đô thị tích hợp, chuyển đổi sang xe điện, trong bối cảnh Việt Nam hiện nay có thể áp...
Ai sẽ được hưởng mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng kể từ 15/9/2025?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 18 phút trước
Kể từ ngày 15/9/2025, các chức danh quản lý tại doanh nghiệp nhà nước và tổ chức tín dụng có vốn Nhà nước chi phối sẽ được áp dụng mức lương cơ bản mới...
Cảnh báo khẩn: Một chất liên quan tới hơn 50.000 ca ung thư có trong loại thịt nhiều người mê
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 20 phút trước
Cảnh báo được đưa ra sau khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp loại thịt này vào nhóm 'tác nhân gây ung thư nhóm 1', tương đương mức nguy hiểm của thuốc...
Tại sao mọi người lại nói rằng khi đã quen lái xe SUV thì họ sẽ không muốn lái xe sedan nữa?...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Đã quen với SUV, tôi ngại chuyển sang sedan. Không phải sedan thì tệ, mà là SUV và sedan có nhiều điểm khác biệt về cách sử dụng. Nếu bạn đã quen lái xe...
4 nơi này trong nhà bạn, càng để trống thì càng tích tụ nhiều của cải! Đây không phải là mê tín...
Phong thủy - 4 giờ, 30 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn nhiều người đã từng thắc mắc: tại sao có những gia đình sống cùng một tòa nhà lại ngày càng giàu có, trong khi những gia đình khác luôn...
Người bán gà lâu năm tiết lộ cách phân biệt gà non và già khi mua còn sống
Làm sao - 4 giờ, 53 phút trước
Thịt gà là một trong những thực phẩm thiết yếu và quan trọng không chỉ trong những mâm cơm hằng ngày mà còn trong những dịp lễ, tết, giỗ,… Vì vậy, việc chọn được...
Đông chí mang lại may mắn! 3 con giáp này sẽ có sự gia tăng tài sản, tình yêu nồng nàn và...
Đời sống số - 4 giờ, 59 phút trước
Những con giáp may mắn nhất về tài lộc khi chuyển đông chí! Họ sẽ được ban phước với vận may phi thường, những điều tốt đẹp liên tục xảy ra, và tự do...
Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?
Kiến thức - 12 giờ, 39 phút trước
Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ được điều chỉnh tăng từ 1,8 triệu đồng lên...
Ngân 98 bị bắt tạm giam rộ tin em gái tìm cách chiếm đoạt tài sản, thực hư ra sao?
Chuyện làng sao - 12 giờ, 40 phút trước
Từ khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, những ngày gần đây, Phương Anh, em gái của nữ DJ thường xuyên livestream chia sẻ về tình hình hiện tại của chị.