SỨC KHỎE Chăm sóc sức khỏe Khỏe đẹp Thuốc Chăm con

Công dụng bất ngờ của rau sống

08:37 04/12/2014

Theo Boldsky, không phải loại rau nào bạn cũng có thể ăn sống. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với những ưu điểm dưới đây của việc ăn rau sống.

Dinh dưỡng

Khi chế biến, xào nấu rau, nhiệt độ có thể làm mất các vitamin, phá hủy các protein và enzyme trong rau. Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt so với khi nấu chín.

Hương vị tự nhiên

Khi nấu đồ ăn, chúng ta thường phải cho thêm các gia vị như muối, đường, gia vị cay để tạo hương vị. Nhược điểm của việc thêm những gia vị này vào món rau khi nấu là có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khi ăn sống, rau sẽ giữ được hương vị tự nhiên.

Rau sống, Công dụng của rau sống, Thực phẩm có lợi
Ảnh Boldsky.

Tiết kiệm thời gian

Khi ăn rau sống, bạn sẽ không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị chế biến cũng như dọn dẹp sau khi nấu. Thời gian còn lại, bạn có thể làm được những công việc khác. Đây cũng là một trong những ưu điểm của ăn rau sống.

Phòng bệnh

Một trong những lợi ích của rau sống đối với sức khỏe là khả năng phòng ngừa một số căn bệnh kinh niên như tim mạch hay ung thư. Việc xào nấu rau tạo ra nhiều gốc tự do có thể gây ung thư.

Giúp cơ thể khỏe mạnh

Ăn rau sống giúp chúng ta giữ được một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, rau sống còn có thể làm giảm các chứng bệnh như ợ nóng, khó tiêu và táo bón.

Cách sử dụng rau sống an toàn

PGS.TS. Nguyễn Văn Đề cho biết trên Sức khỏe gia đình, để hạn chế "bệnh vào từ miệng", khi dùng rau sống, mọi người nên lưu ý:

- Chỉ nên chọn các loại rau xanh tại các của hàng rau sạch, rau có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng.

- Tận dụng những chậu đất quanh nhà, khoảng đất trống trong vườn để trồng rau xanh an toàn cho gia đình.

- Không nên chọn những loại rau có màu sắc xanh mướt, mỡ màng bất thường, vì đó là dấu hiệu bón nhiều phân đạm.

- Không nên sử dụng rau có dấu hiệu ngả màu vàng úa vì chúng đã bắt đầu hỏng, cần phải loại toàn bộ. Không nên nhặt những lá rau tươi còn lại để sử dụng, rất có thể vi khuẩn từ rau hỏng đã xâm nhập sang mà bằng mắt thường bạn không thấy được.

- Rửa nhiều nước sạch, nhất là rửa trực tiếp từng lá một dưới vòi nước là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất bám trên rau.

Theo Suckhoedoisong.vn

#Rau sống

# Công dụng của rau sống

# Thực phẩm có lợi

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Hai tình cũ của ViruSs chạm mặt, nói một câu về nhau gây chú ý

Tin Mới Nhất

Nhà tâm lý học: Đàn ông thích ôm phụ nữ khi ngủ cho thấy 'ba điều'

Cậu cả nhà Becks bị ném đá vì nịnh nọt nhà vợ tỷ phú giữa lùm xùm rạn nứt với gia đình

Bị chỉ trích vì hình ảnh 'xe Audi, du lịch nước ngoài', nữ diễn viên được Trấn Thành kêu gọi chi phí trị bệnh nói gì?

Tử vi ngày 10/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài lộc vượng phát, Thìn vận trình sa sút

Bị mỉa mai 'vụ lợi' khi mua quà sinh nhật xịn bằng tiền trừ nợ Văn Toàn, Hoà Minzy phản pháo cao tay

Kí tự 'KG' trên máy giặt là cân nặng quần áo hay trọng lượng của thiết bị? Nhiều người vẫn mơ hồ không biết

Hà Nội tiếp tục triển khai kế hoạch giảm xe máy tại 4 quận nào?

Đoàn Hồng Điệp: Cánh bướm hồi sinh trong bản giao hưởng sắc đẹp mang tên Aura Bloom

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 10/6, tức ngày 15 tháng 5 âm lịch?

Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con? Xuân Bắc - Tự Long viếng đám tang 'bố' Tạ Am

Đọc thêm

Người xưa nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận tháng 6

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con? Xuân Bắc - Tự Long viếng đám tang 'bố' Tạ Am

Kể từ bây giờ, những trường hợp đất không giấy tờ này sẽ được cấp Sổ đỏ

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 10/6, tức ngày 15 tháng 5 âm lịch?

BIDV, Vietcombank, Sacombank, ACB… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền các tài khoản thuộc trường hợp sau

Người thuộc 5 nhóm này sẽ được ưu tiên mua nhà ở xã hội mà không phải bốc thăm

Liên kết hữu ích

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Đừng bao giờ đánh trẻ ở 3 giai đoạn tuổi này dù có tức giận cỡ nào, nếu không bố mẹ sẽ lãnh hậu quả không nhỏ chút nào

'Viêm' cách 'ung thư' bao xa? Xin nhắc lại: Có...

Trong quá trình trưởng thành, hầu hết mọi người đều từng mắc phải các chứng...

Tại sao 30 năm trước người bị nhồi máu não ít mà hiện nay lại càng nhiều? 4 loại thực phẩm được...

Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 10 phút trước

Nhồi máu não, còn gọi là đột quỵ do thiếu máu cục bộ, là do tắc nghẽn mạch máu não, dẫn đến thiếu máu cục bộ và thiếu oxy. Di chứng của nhồi máu...

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: Muối biển, muối tinh hay muối hồng? 10 người trả lời thì hết 9 chọn...

Khỏe đẹp - 1 ngày, 5 giờ trước

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại muối khác nhau, từ muối biển truyền thống đến muối tinh luyện và muối hồng Himalaya "thời thượng". Vậy loại nào mới thực sự tốt...

'Nguyên nhân lớn nhất gây ung thư gan' đã được tìm thấy, cao gấp 10 lần so với thuốc lá và rượu....

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước

Ông Triệu, 45 tuổi, đã đến bệnh viện để điều trị cách đây một thời gian do bị đau bụng dai dẳng, tiêu chảy, buồn nôn và các triệu chứng khó chịu khác. Khi...

'Thời kỳ mãn kinh' tốt nhất của phụ nữ đã được tiết lộ: Không phải là 45 tuổi mà là độ tuổi...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước

Không rõ từ khi nào, con số '45 tuổi' lại trở thành mốc chuẩn cho tuổi mãn kinh. Nếu đến độ tuổi đó mà vẫn chưa mãn kinh thì nhiều người lập tức hoang...

4 “hành vi tiết kiệm” khiến trẻ cảm thấy thua kém và hèn nhát, cha mẹ đừng chủ quan!

Chăm con - 1 ngày, 11 giờ trước

Tiết kiệm luôn là đức tính truyền thống ở đất nước chúng ta, thậm chí một số người còn coi đó là nguồn gốc của sự thịnh vượng gia đình. Mặc dù bản thân...

TIN ĐƯỢC QUAN TÂM

Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con? Xuân...

Người thuộc 5 nhóm này sẽ được ưu tiên mua nhà ở xã hội...

QUAN TRỌNG: Chưa tới 1 tháng nữa, mua hàng hóa, dịch vụ dưới 20...

3 trường hợp sẽ bị tạm dừng lương hưu sau hơn 20 ngày nữa,...

Kể từ bây giờ, những trường hợp đất không giấy tờ này sẽ được...

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối...

Tin vui: Từ ngày 9/6, người dân Hà Nội sẽ không phải xếp hàng...

TIN MỚI NHẤT

Nhà tâm lý học: Đàn ông thích ôm phụ nữ khi ngủ cho thấy 'ba...

Cậu cả nhà Becks bị ném đá vì nịnh nọt nhà vợ tỷ phú giữa...

3 giờ, 11 phút trước Cậu cả nhà Becks bị ném đá vì nịnh nọt nhà vợ tỷ phú giữa lùm xùm rạn nứt với gia đình
5 giờ, 23 phút trước Bị chỉ trích vì hình ảnh 'xe Audi, du lịch nước ngoài', nữ diễn viên được Trấn Thành kêu gọi chi phí trị bệnh nói gì?
5 giờ, 24 phút trước Tử vi ngày 10/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài lộc vượng phát, Thìn vận trình sa sút
5 giờ, 24 phút trước Bị mỉa mai 'vụ lợi' khi mua quà sinh nhật xịn bằng tiền trừ nợ Văn Toàn, Hoà Minzy phản pháo cao tay
5 giờ, 26 phút trước Kí tự 'KG' trên máy giặt là cân nặng quần áo hay trọng lượng của thiết bị? Nhiều người vẫn mơ hồ không biết
5 giờ, 27 phút trước Hà Nội tiếp tục triển khai kế hoạch giảm xe máy tại 4 quận nào?
7 giờ, 6 phút trước Đoàn Hồng Điệp: Cánh bướm hồi sinh trong bản giao hưởng sắc đẹp mang tên Aura Bloom
8 giờ, 6 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 10/6, tức ngày 15 tháng 5 âm lịch?
8 giờ, 9 phút trước Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con? Xuân Bắc - Tự Long viếng đám tang 'bố' Tạ Am
8 giờ, 21 phút trước Người khám chữa bệnh BHYT trong 15 ngày đầu của mỗi quý được hưởng quyền lợi đặc biệt này, ai không biết sẽ thiệt
8 giờ, 21 phút trước Bắt đầu từ tháng 6/2025, ai được tăng lương hưu?
8 giờ, 21 phút trước Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt Top thế giới, sinh viên ra trường có ngay mức lương cực khủng
8 giờ, 21 phút trước Đề xuất tăng lương gấp đôi, gấp ba cho giáo viên
8 giờ, 22 phút trước 'Con gái, đừng đối xử với mẹ chồng như mẹ ruột của mình'. Ba câu nói của một người mẹ đã thức tỉnh nhiều người
8 giờ, 22 phút trước Cách bảo quản vải thiều, đừng cho trực tiếp vào tủ lạnh! Dạy bạn phương pháp đúng, hương vị sẽ không thay đổi trong một tháng, giống như vải tươi
8 giờ, 26 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa trà nào? Hãy thử xem những điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trong năm nay?
9 giờ, 30 phút trước Đừng bao giờ đánh trẻ ở 3 giai đoạn tuổi này dù có tức giận cỡ nào, nếu không bố mẹ sẽ lãnh hậu quả không nhỏ chút nào
9 giờ, 30 phút trước Đây là trường đại học đào tạo nhiều tỷ phú nhất thế giới?
9 giờ, 30 phút trước Bán nhà ở xã hội, người dân sẽ được miễn nộp tiền sử dụng đất nếu đạt điều kiện này
10 giờ, 30 phút trước 99% người không biết từ 'Taxi' nguồn gốc từ đâu
10 giờ, 30 phút trước Kể từ bây giờ, người dân phải đáp ứng điều kiện này mới được sang tên Sổ đỏ
10 giờ, 50 phút trước Giáo viên chủ nhiệm chia sẻ: Phần lớn 10 đứa trẻ có tiềm năng học tập tốt nhất lớp đều xuất thân từ 4 kiểu gia đình này
10 giờ, 50 phút trước Nghệ sĩ Việt không có cơm ăn, sống ở lều xập xệ
10 giờ, 50 phút trước Vùng đất được mệnh danh ‘kho báu của Thượng đế’: Từng chứa số vàng trị giá 35.000 tỷ, nhiều đến mức phải đem cho không
10 giờ, 51 phút trước Chủ hộ kinh doanh khi nào phải đóng bảo hiểm xã hội cho người lao động?

ĐỪNG BỎ LỠ

Người xưa nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao?...

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là...

Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con?...

Kể từ bây giờ, những trường hợp đất không giấy tờ này sẽ...

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 10/6, tức...

BIDV, Vietcombank, Sacombank, ACB… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền các...

Người thuộc 5 nhóm này sẽ được ưu tiên mua nhà ở xã...

Hà Nội tiếp tục triển khai kế hoạch giảm xe máy tại 4 quận nào?

Tin trong ngày - 5 giờ, 27 phút trước

Sáng 9/6, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh làm việc với Hiệp hội các nhà sản xuất xe máy Việt Nam (VAMM) về giải pháp cho vấn đề chuyển đổi xe...

Đoàn Hồng Điệp: Cánh bướm hồi sinh trong bản giao hưởng sắc đẹp mang tên Aura Bloom

Chuyện làng sao - 7 giờ, 6 phút trước

Đoàn Hồng Điệp (Điệp Dove) lại đầy mê hoặc trong BST Aura Bloom của Ntk Ivan Trần sau hơn 2 thập kỷ vắng bóng – như một cánh bướm hồi sinh.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 10/6, tức ngày 15 tháng 5 âm lịch?

Đời sống số - 8 giờ, 6 phút trước

Người xưa nhấn mạnh sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, coi trọng ảnh hưởng và vai trò của thời tiết đối với chúng ta. Ngày 10 tháng 6, thứ ba, ngày...

Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con? Xuân Bắc - Tự Long viếng đám tang 'bố'...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 9 phút trước

Tin sao Việt 9/6/2025: Sau thời gian ở ẩn chăm con, Phương Oanh bất ngờ lộ diện trên phim trường? Cục trưởng Xuân Bắc và bạn thân Tự Long đi viếng cố diễn viên...