Có một kiểu nấu ăn trong 3 phút tạo ra hàng tỷ hạt vi nhựa siêu nhỏ: Nhiều người Việt vẫn đang làm hàng ngày

Bằng cách xâm nhập vào tế bào mô riêng lẻ trong các cơ quan chính, nhựa nano có khả năng làm gián đoạn quá trình hoạt động của tế bào, làm lắng đọng các hóa chất gây rối loạn nội tiết như bisphenol, phthalates, polyfluorinated (PFAS). Những chất này can thiệp vào hệ sinh sản của con người, dẫn đến dị tật, vô sinh ở nữ, giảm số lượng tinh trùng ở nam, theo Hiệp hội Nội tiết Mỹ.

Điều mà mọi người thực sự lo lắng chính là những "mảnh nhựa" vô hình xâm nhập vào thức ăn và thậm chí là cơ thể chúng ta.

Tạp chí quốc tế Khoa học và Công nghệ Môi trường đã công bố một nghiên cứu về việc giải phóng vi nhựa và nano nhựa từ các hộp nhựa trong các tình huống sử dụng khác nhau.

Kết quả cho thấy nhiệt độ càng cao thì lượng hạt nhựa xâm nhập vào thực phẩm càng nhiều. Chỉ cần 3 phút đun nóng hộp nhựa, túi nilon, màng bọc thực phẩm... bằng lò vi sóng có thể giải phóng một lượng lớn vi nhựa và nano nhựa vào thực phẩm - hơn 2 tỷ nano nhựa và 4 triệu vi nhựa trên mỗi cm vuông hộp đựng!

Việc nấu hoặc hâm nóng đồ ăn bằng đồ nhựa đặt trong lò vi sóng trong 3 phút có thể tạo ra hàng tỷ hạt nhựa (Ảnh minh họa).

Vi nhựa là những mảnh nhựa và hạt nhựa có đường kính nhỏ hơn 5mm. Nano nhựa thậm chí còn nhỏ hơn, với đường kính thường nhỏ hơn 1 micron (0,001mm) hoặc thậm chí 0,1 micron (0,0001mm) và có thể đi qua màng tế bào của con người.

Ngoài ra, nếu dùng hộp nhựa để đựng chất lỏng (như nước, sữa...) , khi đun nóng, lượng hạt vi nhựa sinh ra sẽ nhiều hơn so với khi dùng để đựng chất rắn!

Tuy nhiên, nếu hộp nhựa không được đun nóng và chỉ được sử dụng để bảo quản thực phẩm hoặc đồ uống trong tủ lạnh thì sẽ có ít vi nhựa được giải phóng hơn.

Quỹ Động vật hoang dã Thế giới đã từng công bố dữ liệu - một người có thể nuốt gần 1.800 hạt vi nhựa mỗi tuần chỉ bằng cách uống nước!.

(Ảnh minh họa)

Điều thậm chí còn gây sốc hơn là người ta đã phát hiện thấy vi nhựa ở nhiều cơ quan trong cơ thể con người. Bao gồm:

- Bộ não: Nano nhựa không chỉ đơn giản là “xâm nhập” vào não; chúng còn có thể tương tác với các sợi protein trong tế bào thần kinh, có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

- Nhau thai: Vi nhựa có thể xâm nhập vào nhau thai của phụ nữ mang thai. Trong 15 năm qua, số lượng và kích thước của các hạt vi nhựa trong nhau thai đã tăng lên đáng kể.

- Trái tim: Các nghiên cứu đã phát hiện ra vi nhựa trong mô tim của bệnh nhân phẫu thuật tim. Vi nhựa có thể tích tụ và tồn tại trong tim.

- Máu: Một nghiên cứu năm 2022 phát hiện thấy vi nhựa trong máu người. Điều này có thể có nghĩa là vi nhựa đã lan rộng khắp các cơ quan của cơ thể con người.

- Hệ tiêu hóa: Có 9 loại vi nhựa được phát hiện trong phân người. Lượng hạt vi nhựa trong phân của bệnh nhân mắc bệnh đường ruột cao gấp 1,5 lần so với người khỏe mạnh.

- Phổi: Người ta ước tính rằng một đứa trẻ có thể hít phải 35.000 đến 45.000 hạt vi nhựa mỗi năm.

Vì vậy, để giảm thiểu tác hại của vi nhựa và nano nhựa, chúng ta nên tránh những thói quen nấu ăn sau:

1. Sử dụng lò vi sóng để hâm nóng hộp nhựa đựng thực phẩm, đồ uống;

2. Sử dụng sản phẩm nhựa để đóng gói và bảo quản thực phẩm (đặc biệt là thực phẩm nóng);

3. Sử dụng nhiều đồ dùng bằng nhựa (các lựa chọn thay thế phổ biến: túi vải, bát sứ, hộp đựng thức ăn trưa bằng thủy tinh và kim loại...);

4. Vứt bừa bãi các sản phẩm nhựa đã qua sử dụng và không phân loại rác đúng cách.