Có một gia vị là 'vàng lỏng' trong bếp của nhiều gia đình Việt mà ít người biết: Mỗi ngày một muỗng tốt gấp bội tổ yến

Dầu mè chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như sesamol, sesamin và sesamolin, giúp trung hòa gốc tự do – nguyên nhân gây lão hóa và bệnh mãn tính. Sử dụng dầu mè thường xuyên không chỉ làm chậm quá trình lão hóa mà còn tăng cường sức đề kháng và năng lượng. Ngoài ra, nhờ hàm lượng cao axit béo không bão hòa (omega-6 và omega-9), dầu mè hỗ trợ điều hòa cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Các chuyên gia khuyến nghị dùng dầu mè thay cho dầu động vật để bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Không chỉ tốt cho tim, dầu mè còn thể hiện vai trò tích cực trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Với tính chất nhuận tràng nhẹ, loại dầu này giúp cải thiện hoạt động ruột, giảm táo bón. Ngoài ra, một số nghiên cứu sơ bộ cũng cho thấy dầu mè có thể góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm nguy cơ viêm loét.

Các hợp chất hoạt tính sinh học trong dầu mè không chỉ chống oxy hóa mà còn có đặc tính kháng viêm. Việc bổ sung dầu mè trong khẩu phần ăn có thể hỗ trợ giảm triệu chứng đau nhức do viêm khớp, viêm cơ, đồng thời hạn chế các phản ứng viêm lan tỏa thường gặp trong bệnh lý mãn tính. Với đặc điểm an toàn và dễ hấp thu, dầu mè trở thành lựa chọn lý tưởng cho người muốn “điều trị bằng thực phẩm” thay vì dùng thuốc chống viêm dài ngày.

Mỗi ngày dùng một muỗng dầu mè tốt gấp bội tổ yến (Ảnh minh họa).

Một ưu điểm ít người biết đến là dầu mè còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, kẽm và đồng, ba yếu tố nền tảng trong cấu tạo và duy trì độ bền chắc của xương. Đặc biệt ở người lớn tuổi, khi mật độ xương có xu hướng giảm theo tuổi tác, việc sử dụng dầu mè như một nguồn bổ sung khoáng tự nhiên có thể góp phần giảm nguy cơ loãng xương và cải thiện chức năng vận động.

Mặc dù các bằng chứng khoa học còn cần được củng cố, một số nghiên cứu bước đầu cho thấy dầu mè có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, yếu tố quan trọng trong kiểm soát lượng đường huyết ở người mắc tiểu đường type 2. Nếu được xác nhận thêm qua các thử nghiệm quy mô lớn, dầu mè có thể được xếp vào nhóm thực phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường đầy triển vọng.

(Ảnh minh họa)

Không chỉ dừng lại ở thực phẩm, dầu mè còn được y học cổ truyền sử dụng trong phương pháp súc miệng bằng dầu hay còn gọi là oil pulling. Khi súc miệng bằng dầu mè trong khoảng 15–20 phút mỗi ngày, dầu sẽ giúp cuốn trôi vi khuẩn, mảng bám và độc tố trong khoang miệng. Nhiều người áp dụng phương pháp này ghi nhận tình trạng hôi miệng, chảy máu chân răng và viêm nướu cải thiện rõ rệt. Đây là minh chứng cho việc dầu mè hoàn toàn có thể trở thành “người bạn đồng hành” trong việc chăm sóc sức khỏe răng miệng tự nhiên.