Thứ sáu, 25/07/2025
Kết quả thu được không chỉ gây bất ngờ mà còn cung cấp những gợi ý thực tiễn cho chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Trong đó có 3 món mà những người sống thọ hay ăn là:
Thịt lợn nấu khoai lang
Trong số 300 người được phỏng vấn, có rất nhiều người thích món này. Cụ bà Idei Natsu (100 tuổi) cho biết bà thường xuyên nấu nó vì vừa ngọt mà lại dễ tiêu hóa. Nhưng theo bác sĩ Shirasawa, sự kết hợp này không hề ngẫu nhiên.
Thịt lợn giàu vitamin B1 - dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả, tăng đề kháng và chống mệt mỏi. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều thịt lợn, nhất là phần mỡ, có thể gây tích tụ cholesterol và thúc đẩy quá trình lão hóa tế bào. Đây là lúc khoai lang phát huy vai trò cân bằng. Loại củ này chứa nhiều vitamin E - chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do, giảm nguy cơ tổn thương động mạch và hỗ trợ tiêu hóa.
Bác sĩ Shirasawa đánh giá, món khoai lang hầm thịt lợn không chỉ ngon miệng mà còn là công thức tối ưu cho hệ miễn dịch. Đây là một trong những yếu tố then chốt giúp người cao tuổi sống thọ và khỏe mạnh.
3 món trường thọ mà những người sống lâu trăm tuổi hay ăn (Ảnh minh họa).
Cá thu ăn kèm táo
Dù cá thường được ca ngợi trong các chế độ ăn lành mạnh, nhưng điều bất ngờ là trong danh sách người sống trăm tuổi, cá không phải món đứng nhất. Tuy vậy, món cá thu ăn kèm táo bào vỏ lại được cụ bà Seto Aki (103 tuổi) duy trì đều đặn ba lần mỗi tuần. Dù cao tuổi, bà vẫn minh mẫn, vận động nhẹ mỗi ngày và tự lo việc nhà.
Cá thu rất giàu axit béo Omega-3 và DHA - hai hoạt chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, chống viêm và thúc đẩy sự hoạt hóa tế bào thần kinh. Nhưng điều đặc biệt nằm ở cách kết hợp cùng táo - loại quả giàu polyphenol. Chất này giúp bảo vệ DHA khỏi quá trình oxy hóa, giữ nguyên lợi ích với não bộ, từ đó phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ - căn bệnh phổ biến ở người già.
Theo bác sĩ Shirasawa, món ăn này mang lại tác động kép: cá thu cải thiện cấu trúc mạch máu, còn táo bảo vệ tế bào thần kinh khỏi lão hóa. Một lựa chọn hoàn hảo cho những ai mong muốn duy trì sự minh mẫn lâu dài.
Ngoài 3 món ăn điển hình kể trên, khảo sát này còn ghi nhận các nguyên liệu được người sống trăm tuổi ưa chuộng bao gồm: đậu phụ, natto (đậu tương lên men), bắp cải, cà chua, cá hồi, mận muối… Điểm chung là đều giàu dưỡng chất tự nhiên, không qua chế biến phức tạp và phù hợp khẩu vị châu Á.
Sữa chua trộn hành tây
Cụ ông Katsuhisa Ikezawa hơn 100 tuổi tiết lộ trong suốt 15 năm qua, ông chưa từng bị cảm cúm hay phải dùng thuốc. Mỗi sáng, ông đều ăn hành tây thái nhỏ ngâm mật ong trộn cùng sữa chua.
Lý giải hiện tượng này, bác sĩ Shirasawa cho biết sữa chua là nguồn cung cấp probiotic dồi dào - đặc biệt là bifidobacteria - giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Trong khi đó, hành tây chứa chất xơ hòa tan như inulin, chính là “thức ăn” của lợi khuẩn. Khi hai thực phẩm này kết hợp, chúng tạo môi trường lý tưởng cho đường ruột phát triển hệ vi sinh khỏe mạnh.
(Ảnh minh họa)
Shirasawa nhấn mạnh: đường ruột là “cơ quan miễn dịch lớn nhất” của cơ thể, nơi chứa tới 70% tế bào miễn dịch. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh đồng nghĩa với khả năng đề kháng cao hơn, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh truyền nhiễm - từ cảm cúm cho đến viêm nhiễm mạn tính.
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ...
Chăm con - 22 giờ, 19 phút trước
Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm chặt quần áo bố mẹ và khóc nức nở....
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".
Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Tại Trung Quốc, loại ớt này đang trở thành một sản phẩm nông nghiệp có tiềm năng lớn, được bán với giá cao.
Khỏe đẹp - 2 ngày, 20 giờ trước
Việc lựa chọn đồ uống bổ sung canxi, luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Sữa, sữa chua và sữa đậu nành là ba loại đồ uống quen thuộc, được ưa...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước
Thông tin ban đầu, diễn viên Lan Phương ly thân gây xôn xao dư luận. Thông tin hiện đang khiến người hâm mộ lo lắng về cuộc sống riêng tư của cô.
Tin trong ngày - 8 giờ, 47 phút trước
Việc sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị định 29/2023/NĐ-CP đang đặt ra không ít băn khoăn cho đội ngũ công chức cấp xã, đặc biệt là những người sở hữu bằng đại...
Dòng sự kiện - 8 giờ, 18 phút trước
Người sử dụng đất được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần làm thủ tục chuyển mục đích, với điều kiện không làm thay đổi mục...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Nữ ca sĩ Chi Pu có cơ hội chung khung hình với đàn chị Marian Rivera trong một sự kiện được tổ chức tại Singapore.
Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước
Việc này là thủ tục bắt buộc cho trẻ chuẩn bị vào lớp 1 từ tháng 8/2025.
Đời sống số - 9 giờ, 51 phút trước
Nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1, ngày rằm. Điều họ làm là hoàn toàn có lý do riêng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước
Đại diện Sở Văn hóa - Thể thao TPHCM cho biết sẽ rà soát nội dung buổi họp báo của ca sĩ Jack. Trước đó, anh xin phép tổ chức họp báo ra mắt...
Kiến thức - 10 giờ, 47 phút trước
Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Đời sống số - 11 giờ, 28 phút trước
Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25 tháng 7, là ngày đầu tiên của tháng sáu...
Doanh nghiệp - 12 giờ, 43 phút trước
Bán hàng đa kênh đang trở thành chiến lược cốt lõi của doanh nghiệp hiện đại. Việc ứng dụng phần mềm quản lý đồng bộ không đơn giản chỉ giúp tiết kiệm chi phí...
Đời sống số - 12 giờ, 47 phút trước
Đây là một dạng trắc nghiệm tâm lý trực quan thú vị thường dùng để khám phá tính cách tiềm ẩn hoặc dự đoán vận may trong cuộc sống – tùy thuộc vào thứ...
Tâm sự - 13 giờ, 33 phút trước
Không ít phụ nữ từng âm thầm kiểm tra điện thoại của chồng vì cảm thấy "có gì đó không ổn". Nhưng hành động tưởng như đơn giản này lại có thể khơi mào...
Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước
Ngoài tiền lương, tiền công, những trường hợp nào khi nhận chuyển khoản sẽ phải nộp thuế theo quy định pháp luật?
Tin trong ngày - 13 giờ, 36 phút trước
Từ năm 2026 khi lương cơ sở không đổi, lương tối thiểu vùng giữ nguyên hoặc tăng thì viên chức sẽ được tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng (so với vùng 4) tiền trợ...
Tin trong ngày - 13 giờ, 36 phút trước
Đây là một ngành hot trên thị trường lao động, được săn đón ngay từ khi chưa tốt nghiệp. Thí sinh đăng ký nguyện vọng năm nay đừng nên bỏ lỡ.
Kiến thức - 13 giờ, 37 phút trước
Tuổi dậy thì là giai đoạn khiến không ít cha mẹ đau đầu vì con trở nên bướng bỉnh, khó kiểm soát. Tuy nhiên, trẻ lớn lên trong ba kiểu gia đình sau đây...
Phong thủy - 13 giờ, 37 phút trước
Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy ngôi nhà của bạn có phong thủy tốt, giúp gia đình ngày càng giàu có và bình an.
Tin trong ngày - 13 giờ, 22 phút trước
Nhiều người dân hiện nay vẫn đang hiểu lầm rằng việc nhận lương hưu, trợ cấp qua thẻ ATM đồng nghĩa với việc phải đóng thuế thu nhập cá nhân (TNCN). Tuy nhiên, theo...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 22 phút trước
Hậu lấy chồng kém tuổi, Á hậu Dương Tú Anh vẫn giữ được sự viên mãn trong cả sự nghiệp lẫn cuộc sống gia đình, khiến nhiều người không khỏi ngưỡng mộ.
Kiến thức - 13 giờ, 22 phút trước
Theo quy định, một số trường hợp giao dịch bất động sản bắt buộc chuyển khoản.