Chuyên gia dinh dưỡng: Những món ăn để qua đêm không phải là nguyên nhân gây ung thư, nhưng có 3 thực phẩm này thì nên vứt bỏ sau một đêm

06:29 26/11/2021

Nhiều chuyên gia và nghiên cứu đã chỉ ra rằng các món ăn để qua đêm có thể ăn được miễn là chúng được làm nóng hoàn toàn, và hàm lượng các chất độc hại khác nhau thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn gây hại cho sức khỏe con người.

Kể từ đó, mọi người bắt đầu ăn những món để qua đêm một cách bình thường. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng cũng xin nhắc lại với mọi người rằng không phải món nào để qua đêm cũng có thể ăn được, có những món sẽ độc hại cho cơ thể con người.

Đầu tiên phải kể đến các loại rau lá xanh. Đối với hầu hết các loại thực phẩm, nitrit được tạo ra qua đêm không gây hại cho cơ thể con người. Nhưng các loại rau có màu xanh rất nhanh hỏng và có thể chứa nhiều nitrit.

Vì vậy, đối với các loại rau lá xanh sau khi ăn thưa, mọi người không được để qua đêm.

thức ăn để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, sức khoẻ, thức ăn gây hại cho sức khoẻ

Thứ hai là món trứng luộc chưa chín được nhiều người thích ăn. Mặc dù lòng đỏ của trứng lòng đào này rất mềm và ăn rất ngon, nhưng loại trứng này có khả năng chưa được tiệt trùng hoàn chỉnh nên rất dễ sinh ra một số lượng lớn vi khuẩn sau khi để qua đêm, có thể sinh ra một số lượng lớn vi khuẩn không mong muốn sau khi ăn.

Tuy nhiên, nếu trứng được nấu chín kỹ và để trong hộp kín ở nhiệt độ thấp thì không có vấn đề gì nếu nó ăn sau khi để qua đêm. Đối với trứng luộc chín nửa quả, cố gắng ăn càng ít càng tốt hoặc ăn hết càng sớm càng tốt.

thức ăn để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, sức khoẻ, thức ăn gây hại cho sức khoẻ

Thưa ba là các loại hải sản, bây giờ điều kiện sống tốt hơn, nhiều người mê hải sản. Thường sau khi ăn không hết sẽ cất tủ lạnh. Như mọi người đều biết, đây là một cách làm rất sai lầm.

Hải sản sẽ tạo ra các sản phẩm phân giải protein trong một đêm, sẽ gây hại cho chức năng gan và thận nếu người ăn phải. Do đó, nếu mua nhiều, tốt nhất bạn nên nấu lượng vừa ăn, nếu vẫn không hết thì nên vứt bỏ.

thức ăn để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, sức khoẻ, thức ăn gây hại cho sức khoẻ

Như mọi người đều biết, nấm mốc, chẳng hạn như vi khuẩn psychrotrophic, có thể dễ dàng phát triển trong tủ lạnh. Vì vậy, hãy mua ít loại thực phẩm trên, đừng cảm thấy tiếc rẻ nếu bạn không thể ăn hết, hãy nhanh chóng vứt bỏ chúng.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chuyen-gia-dinh-duong-nhung-mon-an-de-qua-dem-khong-phai.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chuyen-gia-dinh-duong-nhung-mon-an-de-qua-dem-khong-phai-la-nguyen-nhan-gay-ung-thu-nhung-co-3-thuc-pham-nay-thi-nen-vut-bo-chung-sau-mot-dem-101771.html

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

Chăm con - 7 giờ, 29 phút trước

EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan hệ của trẻ. Nếu con có 5 biểu hiện...

Nếu một đứa trẻ thường xuyên nói 4 câu này, điều đó cho thấy bé có EQ cao. Nếu con bạn nói được những câu này, hãy vui mừng nhé

Nếu một đứa trẻ thường xuyên nói 4 câu này, điều đó cho thấy bé có EQ cao. Nếu con bạn nói...

Chăm con - 8 giờ, 33 phút trước

Trong xã hội ngày nay, một đứa trẻ có trí tuệ cảm xúc cao (EQ) không chỉ học giỏi ở trường mà còn có nhiều khả năng thành công hơn trong tương lai. Trẻ...

Hơn cả chạy hay bơi, nghiên cứu cho thấy môn thể thao này giúp kéo dài tuổi thọ thêm 6,2 năm

Hơn cả chạy hay bơi, nghiên cứu cho thấy môn thể thao này giúp kéo dài tuổi thọ thêm 6,2 năm

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 31 phút trước

Đây là môn thể thao phổ biến tại Việt Nam và thế giới nhờ tính dễ tiếp cận, chi phí thấp, phù hợp với mọi lứa tuổi và trình độ.

Loại rau phổ biến tại Việt Nam giàu sắt hơn thịt bò: Trung Quốc ví là 'thuốc bổ” cho gan, cực nhiều dưỡng chất quý

Loại rau phổ biến tại Việt Nam giàu sắt hơn thịt bò: Trung Quốc ví là 'thuốc bổ” cho gan, cực nhiều...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Đây là loại rau quen mặt trên mâm cơm của người Việt Nam. Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được Trung Quốc ví như “thuốc bổ” cho gan....

'Tháng tốt nhất' để sinh con, bác sĩ nhi khoa: Giai đoạn này là một phước lành và là 'tháng vàng' để sinh con

'Tháng tốt nhất' để sinh con, bác sĩ nhi khoa: Giai đoạn này là một phước lành và là 'tháng vàng' để...

Chăm con - 1 ngày, 10 giờ trước

Tháng sinh của trẻ sơ sinh luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.

Sự khác biệt giữa phụ nữ 'biết ăn mặc' và phụ nữ 'không biết ăn mặc' thực ra nằm ở 4 điểm này, rất dễ để nhận ra sự khác biệt!

Sự khác biệt giữa phụ nữ 'biết ăn mặc' và phụ nữ 'không biết ăn mặc' thực ra nằm ở 4 điểm...

Thời trang + - 9 phút trước

"Ba phần nhan sắc, bảy phần ăn mặc", câu nói xưa chưa bao giờ lỗi thời. Giữa hai người phụ nữ, sự khác biệt không nằm ở tuổi tác mà ở cách họ chăm...

Cô giáo dạy toán ở Hà Tĩnh mất 1,5 tỷ đồng chỉ sau 3 tin nhắn, thủ đoạn tinh vi thế nào?

Cô giáo dạy toán ở Hà Tĩnh mất 1,5 tỷ đồng chỉ sau 3 tin nhắn, thủ đoạn tinh vi thế nào?...

Tin trong ngày - 41 phút trước

Khi đến cơ quan điện lực, cô giáo dạy toán run rẩy, khóc nấc khi thấy tiền trong tài khoản của mình liên tục bị trừ 3 lần, mỗi lần 499 triệu đồng.

Ngành học 'hot' không kém Y, Dược, triển vọng nghề nghiệp rộng mở, tân cử nhân nhận lương 30 triệu/tháng

Ngành học 'hot' không kém Y, Dược, triển vọng nghề nghiệp rộng mở, tân cử nhân nhận lương 30 triệu/tháng

Tin trong ngày - 41 phút trước

Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát triển cộng đồng.

Người đàn ông càng kém cỏi càng thích nói 3 câu này bên bàn rượu, chỉ cần liếc mắt là có thể nhìn thấu

Người đàn ông càng kém cỏi càng thích nói 3 câu này bên bàn rượu, chỉ cần liếc mắt là có thể...

Kiến thức - 41 phút trước

"Trên bàn rượu thấy nhân phẩm, qua chén rượu nhìn rõ lòng người", câu nói dân gian từ lâu đã phản ánh đúng bản chất của những buổi nhậu. Đặc biệt là với đàn...

Muốn được nghỉ hưu trước 5 năm mà không bị trừ tỷ lệ hưởng lương, giáo viên mầm non phải đáp ứng điều này từ 1/1/2026

Muốn được nghỉ hưu trước 5 năm mà không bị trừ tỷ lệ hưởng lương, giáo viên mầm non phải đáp ứng...

Tin trong ngày - 41 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo 2025 sẽ chính thức có hiệu lực. Một trong những điểm nổi bật là việc thông qua đề xuất giảm tuổi nghỉ hưu cho giáo viên mầm non,...

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Trường Đại học Bách khoa năm nay tuyển sinh nhiều chuyên ngành mới về kinh tế số, nhiều bạn trẻ muốn theo học có thể tham khảo

Trường Đại học Bách khoa năm nay tuyển sinh nhiều chuyên ngành mới về kinh tế số, nhiều bạn trẻ muốn theo...

Tin trong ngày - 42 phút trước

Năm 2025, Trường Đại học Bách khoa (ĐHQG-HCM) sẽ triển khai tuyển sinh một loạt các ngành/chuyên ngành mới, trong đó nổi bật là các chương trình giảng dạy bằng tiếng Anh, tập trung...

Con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 18 tháng 7, tức ngày 24 tháng 6 âm lịch?

Con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 18 tháng 7, tức ngày 24 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 1 giờ, 12 phút trước

Ngày 18 tháng 7 là thứ Sáu, ngày 24 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Ngũ Tử. Dưới sự kết...

Chồng ngoại tình ngày càng ngang ngược? Những người vợ cao tay đều dùng 5 chiêu này để phản đòn, khiến anh ta không còn dám lộng hành nữa

Chồng ngoại tình ngày càng ngang ngược? Những người vợ cao tay đều dùng 5 chiêu này để phản đòn, khiến anh...

Yêu - 1 giờ, 13 phút trước

Khi người đàn ông ngoại tình, họ không chỉ phản bội lòng tin, mà còn trải qua một quá trình "thay đen đổi trắng" về tâm lý.

'Vua xe xăng' Việt Nam với nước cờ đi không ai ngờ: Chỉ cho thuê, không bán, chi phí bằng 1 bát phở/ngày

'Vua xe xăng' Việt Nam với nước cờ đi không ai ngờ: Chỉ cho thuê, không bán, chi phí bằng 1 bát...

Doanh nghiệp - 1 giờ, 13 phút trước

Công ty Honda Việt Nam triển khai dịch vụ cho thuê mẫu xe máy điện CUV e tại 19 cửa hàng ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, đánh dấu lần...

Người dân cần đặc biệt chú ý: Nếu quá hạn 3 mốc thời gian này sẽ không thể sang tên sổ đỏ

Người dân cần đặc biệt chú ý: Nếu quá hạn 3 mốc thời gian này sẽ không thể sang tên sổ đỏ...

Tin trong ngày - 1 giờ, 13 phút trước

Người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.

Ngành học có điểm chuẩn chỉ từ 22 điểm, không lo thất nghiệp: Được tập đoàn lớn mời về làm việc, lương 100 triệu đồng/tháng

Ngành học có điểm chuẩn chỉ từ 22 điểm, không lo thất nghiệp: Được tập đoàn lớn mời về làm việc, lương...

Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước

Kỹ thuật Cơ điện tử không chỉ là ngành học của hiện tại mà còn là chìa khóa mở cánh cửa nghề nghiệp rộng lớn trong tương lai.

Kiểm tra ngay tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không: Đơn giản với những cách này

Kiểm tra ngay tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không: Đơn giản với những cách...

Xài gì - 1 giờ, 13 phút trước

Thử kiểm tra xem Zalo của bạn có bị đọc trộm tin nhắn không bằng những cách sau.

Hơn 1 triệu giáo viên được đón tin vui sau 5 tháng nữa, được hưởng phụ cấp đặc biệt

Hơn 1 triệu giáo viên được đón tin vui sau 5 tháng nữa, được hưởng phụ cấp đặc biệt

Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước

Khi thực hiện chế độ tiền lương mới, sẽ tiến hành sắp xếp lại các chế độ phụ cấp hiện hành. Thế nhưng, giáo viên vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên...

Rầm rộ ảnh nghi Lê Hoàng Phương hẹn hò tình cũ Thiều Bảo Trâm, 'bàn tay hư' gây chú ý

Rầm rộ ảnh nghi Lê Hoàng Phương hẹn hò tình cũ Thiều Bảo Trâm, 'bàn tay hư' gây chú ý

Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước

Bức ảnh của Lê Hoàng Phương và bạn trai cũ Thiều Bảo Trâm lan truyền khiến cư dân mạng bàn tán sôi nổi.

Một doanh nghiệp bắt tay Vingroup phát triển hệ thống trạm sạc xe điện toàn quốc thu hơn 17.800 tỷ đồng từ bán điện sau 6 tháng

Một doanh nghiệp bắt tay Vingroup phát triển hệ thống trạm sạc xe điện toàn quốc thu hơn 17.800 tỷ đồng từ...

Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước

Doanh nghiệp này đã ký thoả thuận hợp tác phát triển trạm sạc cùng Vingroup, giao cho V-Green phát triển, hoàn thiện kế hoạch đạt 1.000 điểm sạc trên toàn quốc vào năm 2035....

Vì sao Cindy Lư khóc nức nở ngay trước đám cưới?

Vì sao Cindy Lư khóc nức nở ngay trước đám cưới?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước

Hình ảnh Cindy Lư khóc nức nở trong vòng tay Đạt G khiến nhiều người đồng cảm.

Mức phạt lỗi nồng độ cồn đối với ô tô năm 2025 cao nhất là bao nhiêu tiền theo quy định?

Mức phạt lỗi nồng độ cồn đối với ô tô năm 2025 cao nhất là bao nhiêu tiền theo quy định?

Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước

Vi phạm nồng độ cồn khi lái xe là một hành vi nguy hiểm, không chỉ làm tăng nguy cơ tai nạn giao thông mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính mạng và...

Hạn chót nộp hồ sơ xét học bạ vào loạt đại học Top đầu Hà Nội 2025, thí sinh và phụ huynh cần lưu ý

Hạn chót nộp hồ sơ xét học bạ vào loạt đại học Top đầu Hà Nội 2025, thí sinh và phụ huynh...

Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước

Dưới đây là thời hạn nhận hồ sơ xét tuyển các phương thức không sử dụng điểm thi tốt nghiệp THPT của một số trường đại học ở Hà Nội, thí sinh và phụ...

Ca sĩ Phạm Ngọc Triệu lần đầu tiên về Quảng Ngãi: Mang âm nhạc trẻ trung đến với khán giả miền Trung

Ca sĩ Phạm Ngọc Triệu lần đầu tiên về Quảng Ngãi: Mang âm nhạc trẻ trung đến với khán giả miền Trung...

Tin tức - 3 giờ, 32 phút trước

Quảng Ngãi – Vừa qua, chương trình “Khúc hát nghĩa tình” do Hội Cựu Thanh niên xung phong tỉnh Quảng Ngãi tổ chức đã chào đón một vị khách đặc biệt: ca sĩ Phạm...

Các trường hợp này được thanh toán BHYT dù chưa có thẻ hoặc chưa xuất trình thẻ, quyền lợi người dân nên nắm rõ

Các trường hợp này được thanh toán BHYT dù chưa có thẻ hoặc chưa xuất trình thẻ, quyền lợi người dân nên...

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Nghị định số 188/2025/NĐ-CP quy định rõ các trường hợp được thanh toán bảo hiểm y tế dù chưa có thẻ hoặc chưa xuất trình thẻ.