Chủ nhật, 12/05/2024
Rất nhiều người có thói quen đợi thức ăn nguội hẳn rồi mới để vào tủ lạnh, nhưng theo các chuyên gia, việc này là sai lầm, làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Theo đó, khi các nguyên liệu ở nhiệt độ từ 5 đến 60 độ C, hoạt động của vi khuẩn diễn ra mạnh mẽ và sinh sôi nhanh nhất. Vậy lúc để nguội thức ăn sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi, đặc biệt trong mùa hè nóng bức này, một số loại vi khuẩn gây bệnh có thể nhân đôi số lượng trong vòng chưa đầy một giờ, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thế nên, thức ăn thừa chúng ta chưa ăn hết nên kịp thời cất vào tủ lạnh, cũng không đợi nguội mới cho vào tủ lạnh.
Để thức ăn nóng có làm hỏng tủ lạnh không?
Nhiều bạn có thể lo lắng về việc cho nguyên liệu còn nóng gây hư tủ lạnh không, nhưng thực tế, tủ lạnh không dễ hỏng như bạn nghĩ. Hiện nay, chúng đều là tủ lạnh thông minh, khi chúng ta cho thức ăn nóng vào tủ, cảm biến của tủ lạnh sẽ cảm nhận được nhiệt độ bên trong tăng lên và ngay lập tức sẽ bắt đầu hạ nhiệt độ xuống.
Hơn nữa, việc giảm nhiệt độ từ 65 độ C xuống 5 độ C và 25 độ C xuống 5 độ C sẽ gây ra gánh nặng như nhau cho tủ lạnh và chúng đều nằm trong phạm vi hoạt động bình thường của tủ lạnh. Chỉ có điều là sẽ khiến tủ lạnh tốn điện hơn một chút thôi.
Nhiều bạn có thể lo lắng về việc cho nguyên liệu của chúng ta vào tủ lạnh khi còn nóng có gây hư tủ lạnh không, như vậy cái được nhiều hơn cái mất. Nhưng thực tế, tủ lạnh không dễ hỏng như bạn nghĩ, hiện nay chúng đều là tủ lạnh thông minh, khi chúng ta cho thức ăn nóng vào tủ, cảm biến của tủ lạnh sẽ cảm nhận được nhiệt độ bên trong tăng lên và ngay lập tức sẽ bắt đầu hạ nhiệt độ xuống. Hơn nữa, việc giảm cùng một loại thực phẩm từ 65 độ C xuống 5 độ C và 25 độ C xuống 5 độ C sẽ gây ra gánh nặng như nhau cho tủ lạnh và chúng đều nằm trong phạm vi hoạt động bình thường của tủ lạnh.
Nên bảo quản thực phẩm như thế nào trong tủ lạnh?
Để riêng thực phẩm sống và chín
Trong tủ lạnh, không chỉ có thức ăn thừa mà còn có một số thực phẩm sống chưa chế biến, trái cây và những thứ tương tự. Cúng ta phải nhớ phân loại thực phẩm sống và thực phẩm chín. Đồng thời dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi giữ tươi gói lại, không những có thể ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo của vi khuẩn giữa các loại thực phẩm mà còn tránh được hiện tượng ám mùi thực phẩm.
Chú ý đến thời gian lưu trữ
Thông thường khi nấu ăn, tốt nhất bạn nên kiểm soát lượng thức ăn và cố gắng không để thức ăn thừa. Nếu còn thức ăn thừa, tốt nhất không nên giữ lại một số loại rau củ, vì sau nhiều lần hâm nóng rau củ, không chỉ chất dinh dưỡng bị mất đi nghiêm trọng mà còn dễ sinh ra nitrit qua đêm. Đối với một số món thịt, nếu ăn không hết thì không nên bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, tốt nhất là không quá ba ngày, nếu không vi khuẩn sẽ dễ dàng phát triển.
Thức ăn thừa được lấy ra khỏi tủ lạnh, nhớ hâm nóng kỹ trước khi ăn
Khi thức ăn thừa được lấy ra khỏi tủ lạnh, phải được hâm nóng kỹ trước khi ăn, thức ăn nên được đun nóng đến 100 độ C và giữ sôi trong hơn 3 phút để có tác dụng khử trùng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-cho-den-khi-thuc-pham-nguoi-han-moi-cho-vao-tu-lanh-hoa-ra-nhieu..
Nghiên cứu cho thấy quả này có tác dụng như một loại thuốc giảm đau...
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 18 phút trước
Trong ngày hè nắng nóng đỉnh điểm, uống những loại nước này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngăn ngừa mệt mỏi, mất nước, đồng thời kiểm soát đường huyết, bổ gan...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 17 giờ trước
Mới đây, trên tờ Express, Tiến sĩ người Anh Federica Amati đã tiết lộ những “siêu thực phẩm” mà tất cả chúng ta nên ăn ở các giai đoạn khác nhau của cuộc đời....
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước
Những năm gần đây, tỷ lệ mắc mới và tử vong do ung thư có xu hướng tăng ở hầu hết quốc gia, nhất là các nước đang phát triển. Theo tổ chức Y...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 10 giờ trước
Trong lĩnh vực y tế, ranh giới giữa chuyên môn và sự riêng tư luôn là một vấn đề nan giải, nhất là khi liên quan đến việc khám phụ khoa cho nữ giới...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 11 giờ trước
Giám đốc Trung tâm Ung thư dạ dày của Bệnh viện Ung thư Đại học Y Thiên Tân, nhắc nhở: Nếu bệnh nhân có vấn đề về dạ dày có những triệu chứng bất...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 60 phút trước
Kha Ly đã than thở chuyện sống xa chồng suốt nửa tháng vừa qua và lí do khiến ai cũng ngỡ ngàng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 17 phút trước
Ngọc Trinh từng trải qua cuộc tình ngắn ngủi nhiều ồn ào vào năm 2016 và đến nay, cô chưa công khai thêm người yêu nào.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước
Lan Ngọc đã cập nhật sức khỏe sau vài ngày đi du học.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 39 phút trước
Mai Tài Phến không bịt khẩu trang hay né tránh sự chú ý của công chúng và truyền thông khi công khai ủng hộ Mỹ Tâm.
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Những chiếc bàn chải đánh răng cũ tưởng là đồ bỏ đi không ngờ giải quyết được rất nhiều vấn đề trong nhà.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 59 phút trước
Vẻ đẹp của những "tượng đài nhan sắc" Hoa ngữ ở thế kỷ trước khiến cho thế hệ trẻ hiện tại xuýt xoa thán phục mãi không thôi.
Đời sống số - 6 giờ, 2 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 12/5/2024.
Nhí - 7 giờ, 50 phút trước
Zia, công chúa nhà nữ diễn viên Marian Rivera và nam tài tử Dingdong Dantes đã tham gia một buổi lễ đầy ý nghĩa.
Kiến thức - 7 giờ, 51 phút trước
Nếu bạn kết thâm giao được với 1 trong 3 người này thì vô cùng may mắn, và nếu có thể kết bạn được với cả 3 người, thì họ chính là quý nhân...
Làm sao - 7 giờ, 60 phút trước
Khi chọn dứa, bạn hãy để ý những đặc điểm sau đây để có được quả dứa ngon và ngọt.
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Mỗi khi ai hỏi về hành trình của mình, Đường Tăng thường trả lời: "Bần tăng từ Đại Đường đông thổ đến Tây Trúc thỉnh kinh".
Chuyện làng sao - 7 giờ, 4 phút trước
Lâm Bảo Châu đã thành công rủ rê Trấn Thành đi tập thể dục cùng hội bạn thân.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 6 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã tự tay làm đồ ăn cho con gái cưng của mình nhưng cô vẫn có nỗi lo lắng như nhiều bà mẹ trẻ khác.
Toàn cảnh - 7 giờ, 8 phút trước
Dưới đây là những nữ diễn viên thế hệ trẻ đang được người hâm mộ ca ngợi là "Tae - Ji - Hye mới" của làng giải trí Hàn Quốc.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước
Trong khi vợ cũ Trương Bá Chi lựa chọn nuôi dưỡng 2 con trai chung, Tạ Đình Phong bị chỉ trích khi công khai quan hệ tình cảm với 'thiên hậu' Vương Phi. Cặp...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 9 phút trước
Để nấu món cá phi lê, bạn chỉ cần làm theo công thức sau đây.
Kiến thức - 10 giờ, 10 phút trước
Theo quy định, những đối tượng này được thuê nhà công vụ tới khi nghỉ hưu với giá cả ưu đãi.
Truyền hình - 11 giờ, 10 phút trước
Không chỉ có nội dung diệt trừ yêu quái trên đường đi Tây Trúc thỉnh kinh, "Tây Du Ký" còn khiến bao người mê mẩn bởi dàn mỹ nữ sắc nước hương trời.
Kiến thức - 11 giờ, 26 phút trước
Việc trồng hoa giấy phong thủy mục đích là phải có hoa, nên nếu cây không ra hoa thì không chỉ xấu về thẩm mỹ, mà còn kỵ về phong thủy mang tiếng ra...
Đời sống số - 11 giờ, 28 phút trước
Nốt ruồi ở đâu tốt nhất cho phụ nữ? Sự xuất hiện của nốt ruồi thực chất là một phần quan trọng trong phong thủy, bạn có thể tìm hiểu về cuộc sống bằng...