Chất gây ung thư cấp độ 1” bị phanh phui? WHO: Hãy ngừng ăn, đừng đợi đến khi bị bệnh

17:19 15/12/2022

Có câu “bệnh từ miệng vào”, rất có lý, hiện nay rất nhiều bệnh tim mạch và bệnh chuyển hóa có nguy cơ cao là do thói quen ăn uống không tốt, ăn uống không điều độ sẽ làm tăng gánh nặng cho các cơ quan nội tạng.

Nhiều loại thực phẩm không hề tốt cho sức khỏe như mọi người tưởng tượng và nếu tiêu thụ lâu dài cũng sẽ tiềm ẩn những mối nguy hại cho cơ thể.

Chất gây ung thư, aflatoxin, thực phẩm mốc

Các yếu tố ảnh hưởng đến ung thư là gì?

Sự xuất hiện của bệnh ung thư có liên quan đến nhiều yếu tố, trong đó phổ biến nhất là di truyền, đột biến gen, môi trường và chế độ ăn uống... Bạn cần chú ý nhiều hơn đến những vấn đề này trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là yếu tố môi trường và chế độ ăn uống, điều này có thể giúp giảm thiểu tình trạng ung thư, nguy cơ ung thư và cơ hội mắc bệnh.

“Chất gây ung thư cấp độ 1” bị phanh phui? WHO: Hãy ngừng ăn, đừng đợi đến khi bị bệnh

Trong cuộc sống, thực sự có một loại chất gây ung thư tiềm ẩn xung quanh chúng ta, mà có thể nhiều người thường bỏ qua dẫn đến tỷ lệ mắc các vấn đề về ung thư tăng cao, đó là-aflatoxin.

Tổ chức Y tế Thế giới từ lâu đã liệt aflatoxin vào danh sách chất gây ung thư cấp 1, đây là một loại độc tố rất có hại, một miligam đi vào cơ thể sẽ gây ra các tổn thương DNA, trên 20 miligam sẽ làm tăng nguy cơ ung thư, đe dọa nghiêm trọng đến cơ thể con người, đến sức khỏe cá nhân.

Chất gây ung thư, aflatoxin, thực phẩm mốc

Tác hại của aflatoxin đối với cơ thể con người

Tác hại của aflatoxin đối với cơ thể con người là tương đối lớn.

Nếu ăn phải một lượng nhỏ aflatoxin trong quá trình đốt có thể gây ngộ độc mãn tính cho người bệnh, nhẹ thì dẫn đến các tổn thương trên cơ thể, nhẹ thì gây ung thư dạ dày, ung thư trực tràng và các bệnh khác, nặng có thể gây quái thai… Nguy hiểm phát sinh.

Hãy ngừng ăn 4 loại thực phẩm này!

- Hạt dưa

Hạt dưa là món ăn vặt mà nhà nào cũng có, đặc biệt trong những ngày lễ tết, người thân, bạn bè cùng nhau ăn hạt dưa và trò chuyện. Không biết bạn có ăn hạt dưa không?

Trên thực tế, những hạt dưa này đã được nuôi cấy aflatoxin, vị đắng đến từ nấm Aspergillus flavus, khi ăn phải hạt dưa đắng phải kịp thời nhổ ra và súc miệng bằng nước.

Do đó, để đề phòng, bạn nên bóc hạt dưa bằng tay thay vì ăn hạt dưa trực tiếp bằng răng.

- Đậu phộng mốc

Lạc rất dễ bị mốc nếu không được bảo quản đúng cách, nhiều người ngại vứt bỏ lạc mốc mà vẫn tiếp tục ăn sau khi đã rửa sạch, phơi khô, điều này rất nguy hiểm vì lạc mốc chứa rất nhiều nấm mốc và độc tố.

Lạc giàu đạm, chất béo và chất bột đường, là môi trường thuận lợi cho nấm mốc phát triển, nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, nấm Aspergillus flavus rất dễ sinh sôi và tiết ra độc tố aflatoxin, nếu ăn phải lạc mốc lâu ngày sẽ dễ bị nhiễm độc, gây hại cho sức khỏe, cũng như có tác dụng gây ung thư.

Chất gây ung thư, aflatoxin, thực phẩm mốc

- Mộc nhĩ ngâm lâu

Ví dụ, sau khi ngâm mộc nhĩ hơn 8 giờ, một lượng nhỏ vi khuẩn và các vi sinh vật khác sẽ phát triển, thời gian ngâm càng lâu, thường là hơn 24 giờ, các chất có hại trong mộc nhĩ sẽ tăng lên.

Mộc nhĩ cũng sẽ bị vi khuẩn phân hủy dần dần, mất đi giá trị ăn được, thậm chí vi khuẩn có hại và chất chuyển hóa độc hại trong đó cũng tăng lên, nếu có nguy cơ ngộ độc thực phẩm thì không nên ăn.

Ngoài ra, nếu ngâm mộc nhĩ chung với các loại thực phẩm bị mốc, ôi thiu khác cũng có thể dẫn đến lây nhiễm chéo, mộc nhĩ mốc hư hỏng, sẽ sinh ra một lượng lớn vi khuẩn và độc tố aflatoxin, nếu tiếp tục ăn sẽ có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

- Dầu ăn kém chất lượng

Tôi tin rằng mọi người đều biết rằng nguyên liệu của dầu ăn thường đến từ đậu phộng, đậu nành, ngô,... tất cả đều chứa tinh bột, nếu bị mốc rất dễ sinh ra độc tố aflatoxin.

Thông thường, nhiều thương nhân vô lương tâm lợi dụng nguyên liệu bị mốc để chiết xuất dầu, bỏ qua các bước xử lý loại bỏ chất độc hại, trực tiếp đóng gói và bán dầu có vấn đề, người ăn phải những loại dầu ăn kém chất lượng này sẽ bị nhiễm aflatoxin.

Chất gây ung thư, aflatoxin, thực phẩm mốc

Kết luận: 4 loại thực phẩm trên đều chứa aflatoxin, vì sức khỏe nên vứt bỏ và không ăn khi bị hỏng mốc và kém chất lượng. Nếu chẳng may ăn phải chúng, bạn có thể đặt tay lên cổ họng để gây nôn và nhổ chúng ra ngoài càng nhiều càng tốt.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/chat-gay-ung-thu-cap-do-1-bi-phanh-phui-who-hay-ngung-an-dung-doi-den-khi-bi-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/chat-gay-ung-thu-cap-do-1-bi-phanh-phui-who-hay-ngung-an-dung-doi-den-khi-bi-benh-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php

Khi tôi nuôi dạy cậu con trai tuổi dậy thì như một 'con nhím', tính nổi loạn và mọi sự ngang ngược đều biến mất

Khi tôi nuôi dạy cậu con trai tuổi dậy thì như một 'con nhím', tính nổi loạn và mọi sự ngang ngược...

Chăm con - 3 ngày, 17 giờ trước

Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời nói quá mạnh đều dễ khiến con “xù lông”...

Loại cá nhiều protein hơn cả cá hồi, chợ Việt bán rất nhiều gặp nhớ mua ngay

Loại cá nhiều protein hơn cả cá hồi, chợ Việt bán rất nhiều gặp nhớ mua ngay

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 21 giờ trước

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết rằng có một loại cá khác có dinh dưỡng...

Những đứa trẻ không khóc khi đi mẫu giáo phần lớn đến từ 5 kiểu gia đình này. Hãy đến và khám phá xem bạn thuộc kiểu gia đình nào nhé!

Những đứa trẻ không khóc khi đi mẫu giáo phần lớn đến từ 5 kiểu gia đình này. Hãy đến và khám...

Chăm con - 3 ngày, 22 giờ trước

Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm chặt quần áo bố mẹ và khóc nức nở....

Bác sĩ: Dấu hiệu cảnh báo đầu tiên của bệnh thận thường xuất hiện khi ngủ, nhưng nhiều người không coi trọng

Bác sĩ: Dấu hiệu cảnh báo đầu tiên của bệnh thận thường xuất hiện khi ngủ, nhưng nhiều người không coi trọng...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 6 giờ trước

"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".

Đừng la mắng con nữa! 5 kỹ năng giao tiếp này sẽ giúp con ngoan ngoãn nghe lời và yêu thương bố mẹ hơn

Đừng la mắng con nữa! 5 kỹ năng giao tiếp này sẽ giúp con ngoan ngoãn nghe lời và yêu thương bố...

Chăm con - 3 ngày, 9 giờ trước

Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...

Sao Việt 26/7: Diễn viên Trọng Nhân quyết 'dí' chủ tiệm bánh tới cùng sau khi bị tố 'bom hàng'; Đào Hoàng Yến xuống tóc

Sao Việt 26/7: Diễn viên Trọng Nhân quyết 'dí' chủ tiệm bánh tới cùng sau khi bị tố 'bom hàng'; Đào Hoàng...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước

Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.

Sử dụng tính năng này trên VNeID người dân được hưởng rất nhiều lợi ích, ai không biết là mất quyền lợi

Sử dụng tính năng này trên VNeID người dân được hưởng rất nhiều lợi ích, ai không biết là mất quyền lợi...

Kiến thức - 9 giờ, 38 phút trước

Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...

Ngành học có điểm chuẩn khá dễ chịu lại rất cần nhân lực, ra trường được doanh nghiệp 'trải thảm đỏ', lương 25 triệu/tháng

Ngành học có điểm chuẩn khá dễ chịu lại rất cần nhân lực, ra trường được doanh nghiệp 'trải thảm đỏ', lương...

Doanh nghiệp - 9 giờ, 38 phút trước

Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...

Hóa đơn tiền điện nhà Ngọc Trinh bao nhiêu mà ai cũng choáng?

Hóa đơn tiền điện nhà Ngọc Trinh bao nhiêu mà ai cũng choáng?

Chuyện làng sao - 9 giờ, 38 phút trước

Mới đây, trong cuộc trò chuyện cùng MisThy, Ngọc Trinh đã tiết lộ con số khủng chi cho tiền điện mỗi tháng.

Tử vi ngày 27/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân công việc thuận lợi, Tuất dễ xảy ra tai họa bất ngờ

Tử vi ngày 27/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân công việc thuận lợi, Tuất dễ xảy ra tai họa bất ngờ...

Đời sống số - 9 giờ, 40 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.

Động thái đầu tiên của Lan Phương sau khi công bố ly thân với chồng ngoại quốc...

Sau đột quỵ, Huỳnh Anh Tuấn ra sao?

Sau đột quỵ, Huỳnh Anh Tuấn ra sao?

Chuyện làng sao - 9 giờ, 40 phút trước

Nam diễn viên Huỳnh Anh Tuấn vẫn đang trong thời gian dưỡng bệnh sau khi bị đột quỵ vào 10 ngày trước.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 27 tháng 7, tức ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 27 tháng 7, tức ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm...

Đời sống số - 12 giờ, 34 phút trước

Ngày 27 tháng 7 là Chủ Nhật, ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm lịch, và sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Dậu....

Diện mạo gây sốc của mỹ nhân 'Vườn sao băng' và nam tài tử 'Trái tim mùa thu' sau 10 năm kết hôn

Diện mạo gây sốc của mỹ nhân 'Vườn sao băng' và nam tài tử 'Trái tim mùa thu' sau 10 năm kết...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 34 phút trước

Cả Park Soo Jin lẫn Won Bin đều lên xe hoa vào năm 2015 và tỏ ra im hơi lặng tiếng hậu yên bề gia thất.

Động thái đầu tiên của Lan Phương sau khi công bố ly thân với chồng ngoại quốc

Động thái đầu tiên của Lan Phương sau khi công bố ly thân với chồng ngoại quốc

VIDEO - 12 giờ, 34 phút trước

Tối 25/7, chỉ một ngày sau khi công bố chuyện ly thân, Lan Phương đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội. Cô xuất hiện với diện mạo chỉn chu, khuôn mặt...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bức tranh hoa nào trong bốn bức tranh sau đây? Vận may nào sẽ đến với bạn trong năm nay?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bức tranh hoa nào trong bốn bức tranh sau đây? Vận may nào sẽ đến...

Đời sống số - 12 giờ, 54 phút trước

Rất vui được cùng bạn khám phá vận may trong năm nay! Hãy chọn một trong bốn bức tranh hoa dưới đây mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay từ cái nhìn...

Kể từ nay, hàng triệu người nhận lương bị hụt 1.575.000 đồng/tháng  là do đâu?

Kể từ nay, hàng triệu người nhận lương bị hụt 1.575.000 đồng/tháng là do đâu?

Kiến thức - 12 giờ, 25 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, đưa ra nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính mức đóng bảo hiểm bắt buộc cho người...

Kể từ nay, chủ phương tiện có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng, tước bằng lái nếu quên làm việc này

Kể từ nay, chủ phương tiện có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng, tước bằng lái nếu quên làm việc này

Kiến thức - 13 giờ, 54 phút trước

Thực hiện việc này nghiêm túc, đúng hạn là nghĩa vụ của chủ phương tiện, đồng thời là cơ sở pháp lý quan trọng để cơ quan chức năng kiểm soát quyền sở hữu...

Từ 1/7/2025, nhiều người “ngã ngửa” vì không được sang tên Sổ đỏ: Đâu là lý do?

Từ 1/7/2025, nhiều người “ngã ngửa” vì không được sang tên Sổ đỏ: Đâu là lý do?

Kiến thức - 13 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới, người dân cần nắm rõ để tránh gặp rắc rối trong giao dịch nhà đất.

Từ 2026, ngành nghề này dù được nghỉ hưu sớm cũng không bị giảm lương hưu, lương được xếp ở mức cao nhất

Từ 2026, ngành nghề này dù được nghỉ hưu sớm cũng không bị giảm lương hưu, lương được xếp ở mức cao...

Tin trong ngày - 13 giờ, 6 phút trước

Ngày 16/6/2025, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo - đạo luật chuyên ngành đầu tiên quy định đầy đủ về vị trí pháp lý, quyền, nghĩa vụ và...

'Nếu trong nhà có hai thứ, trẻ con sẽ khó thành đạt': Đừng mang hai thứ này về nhà

'Nếu trong nhà có hai thứ, trẻ con sẽ khó thành đạt': Đừng mang hai thứ này về nhà

Kiến thức - 13 giờ, 19 phút trước

Gia đình là mảnh đất nuôi dưỡng con trẻ trưởng thành, nắm giữ tương lai của chúng. Một bầu không khí gia đình tốt đẹp có thể nuôi dưỡng con trẻ thành đạt, trong...

Ai cũng sạc pin đầy 100% rồi rút phích cắm nhưng hóa ra việc này hoàn toàn sai, mách bạn cách đúng giúp kéo dài tuổi thọ

Ai cũng sạc pin đầy 100% rồi rút phích cắm nhưng hóa ra việc này hoàn toàn sai, mách bạn cách đúng...

Xài gì - 13 giờ, 20 phút trước

Bạn vẫn nghĩ sạc đầy 100% rồi rút phích cắm là đúng cách để bảo vệ pin? Thật ra đây là sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải. Làm sai lâu ngày...

Bà nội trợ thông minh nhất định phải đọc: Đây chính là cách các siêu thị bào mòn ví tiền tiền của chúng ta

Bà nội trợ thông minh nhất định phải đọc: Đây chính là cách các siêu thị bào mòn ví tiền tiền của...

Kiến thức - 13 giờ, 28 phút trước

Bạn có từng rơi vào cảnh đi siêu thị chỉ định mua vài món, nhưng khi ra về lại đầy một giỏ hàng? Đừng vội trách bản thân thiếu kiểm soát, vì sự thật...

Phụ nữ trên 40 tuổi nên chú ý hơn đến cách ăn mặc! Trang phục phù hợp có thể tạo nên vẻ ngoài sang trọng

Phụ nữ trên 40 tuổi nên chú ý hơn đến cách ăn mặc! Trang phục phù hợp có thể tạo nên vẻ...

Thời trang + - 14 giờ, 31 phút trước

Đối với hầu hết phụ nữ, trang phục là ưu tiên hàng đầu, bởi vì trang phục phù hợp có thể tăng thêm nét quyến rũ cho họ, nhưng nếu lựa chọn trang phục...

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm khi dùng điều hòa, nhà có người già nhất định phải biết

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 34 phút trước

Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở thành "sát thủ thầm lặng".

Nhân vật nhận cát-xê cao nhất đoàn phim Tây Du Ký 1986, vượt xa cả Tôn Ngộ Không, đạo diễn phải thuê chuyên cơ đến đón chỉ để xuất hiện 3 phút

Nhân vật nhận cát-xê cao nhất đoàn phim Tây Du Ký 1986, vượt xa cả Tôn Ngộ Không, đạo diễn phải thuê...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 36 phút trước

Sau 39 năm, Tây Du Ký năm 1986 vẫn giữ vững vị trí là một tác phẩm truyền hình kinh điển, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng nhiều thế hệ khán giả. Đặc...