“Chất gây ung thư cấp độ 1” bị phanh phui? Lời kêu gọi của WHO: hãy ngừng ăn, đừng bất cẩn

16:23 01/12/2022

Có nhiều yếu tố gây ung thư, và một trong những yếu tố quan trọng nhất là chế độ ăn uống, Tổ chức Y tế Thế giới đã từng công bố những chất gây ung thư cấp độ 1, kêu gọi mọi người sớm kiểm soát miệng.

Trong vài năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh ung thư ngày càng tăng, tỷ lệ tử vong cũng ngày càng tăng, chủ yếu là do ung thư giai đoạn đầu tương đối ẩn giấu, nhiều triệu chứng dễ nhầm lẫn với các bệnh thông thường, khi bạn thực sự đi đến bệnh viện để khám và chẩn đoán thì đều đã đến giai đoạn giữa và cuối, đã bỏ lỡ thời gian điều trị tốt nhất từ ​​lâu dẫn đến nhiều bệnh nhân không thể cứu chữa.

Nếu không nghe lời thuyết phục mà thường xuyên ăn các chất gây ung thư trong lúc bình thường sẽ gây tổn thương các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan là cơ quan thanh lọc, giải độc quan trọng trong cơ thể, dễ sinh bệnh tật, ung thư gan và sau đó ảnh hưởng đến các cơ quan khác của cơ thể.

“Chất gây ung thư cấp độ 1” bị phanh phui? Lời kêu gọi của WHO: hãy ngừng ăn, đừng bất cẩn:

Aflatoxin

Năm 1993, Tổ chức Y tế Thế giới đã xếp aflatoxin là chất gây ung thư nguyên phát, trong đó aflatoxin B1 là độc tố quan trọng nhất và là chất gây ung thư gan mạnh nhất được phát hiện cho đến nay.

Aflatoxin là một loại nấm, mốc rất phổ biến trong tự nhiên và thường tồn tại trong một số loại thực phẩm chúng ta ăn.

Chất gây ung thư, đồ mốc, thực phẩm mốc, Aflatoxin

Cấu trúc cơ bản của aflatoxin chứa vòng difuran và dicoumarin, Aflatoxin chủ yếu gây tổn thương gan, biểu hiện là thoái hóa mỡ, xuất huyết, hoại tử và tăng sản mô sợi biểu mô ống mật, đồng thời thận cũng bị tổn thương.

Chất gây ung thư, đồ mốc, thực phẩm mốc, Aflatoxin

Tính chất của aflatoxin

1. Cực độc

Độc tính của aflatoxin gấp 68 lần asen và gấp 10 lần so với kali xyanua, thậm chí uống một miligam cũng có thể làm hỏng chức năng gan của chúng ta và làm tăng nguy cơ biến dạng, viêm gan cấp tính, hoại tử xuất huyết, gan nhiễm mỡ và tăng sản ống mật.

2. Khả năng chịu nhiệt

Aflatoxin chịu nhiệt và nhiệt độ nấu chung của chúng ta không thể phá hủy nó.

3. Khả năng gây ung thư

Aflatoxin có nhiều khả năng gây ung thư và có thể gây ra nhiều khối u thực nghiệm ở cá, gia cầm, nhiều loại động vật thí nghiệm, gia cầm và linh trưởng.

Chất gây ung thư, đồ mốc, thực phẩm mốc, Aflatoxin

Aflatoxin thường ẩn chứa trong thực phẩm nào?

Bánh mốc

Nhiều người cho trực tiếp bánh hấp vừa mua vào tủ lạnh, môi trường trong tủ lạnh tương đối ẩm ướt, lúc này bánh hấp dễ sinh aflatoxin, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, và kể cả khi cho bánh hấp vào tủ lạnh thì thời gian bảo quản trong tủ lạnh cũng không quá 7 ngày.

Nếu trên bề mặt bánh hấp phát hiện có vết mốc hoặc vết đỏ chứng tỏ aflatoxin đã sinh sôi, dù có rán trên chảo nóng cũng không thể loại bỏ được độc tố này, loại bánh hấp này không ăn được, mọi người nên lưu ý không bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và ăn tiếp, vì aflatoxin đã nhiễm vào bên trong.

Hoa quả khô bị mốc

Vào mùa đông, nhiều gia đình thích mua một số loại trái cây sấy khô, thực tế giá trị dinh dưỡng của trái cây sấy khô rất cao, nhưng một số loại trái cây sấy khô sau khi để lâu hoặc bảo quản không đúng cách dễ bị mốc, hư hỏng.

Những loại trái cây sấy khô bị mốc này chứa một lượng lớn aflatoxin, nếu lỡ ăn vào miệng phải nhổ ra ngay, sau đó súc miệng lại bằng nước.

Chất gây ung thư, đồ mốc, thực phẩm mốc, Aflatoxin

Đậu phộng mốc

Lạc cũng là một loại thực phẩm rất dễ bị mốc, dù là lạc có vỏ hay lạc không vỏ, nếu lạc bị mốc, hư hỏng thì bên ngoài sẽ có một lớp mốc đen hoặc xám, những hạt lạc như vậy không được ăn, nếu ăn không hết đậu phộng có thể cho vào lọ nhựa đậy kín nắp để tránh ẩm mốc hư hỏng.

Khoai lang mốc

Khoai lang cũng rất dễ bị mốc, nhất là khi khoai lang xuất hiện những đốm đen bên ngoài thì không nên ăn nữa, nếu khoai lang nấu chín có vị đắng tức là khoai lang đã bị nhiễm độc tố aflatoxin, không thể ăn được nữa.

Chất gây ung thư, đồ mốc, thực phẩm mốc, Aflatoxin

Dầu đậu phộng tự ép

Nhiều gia đình thích mua dầu lạc tự chiết xuất trong dịp Tết, họ cảm thấy loại dầu lạc này không có bất kỳ chất phụ gia nào, nguyên liệu thật có mùi vị rất thơm ngon. Tuy nhiên, loại dầu đậu phộng này đã không được khử axit, khử mùi, khử màu và các phương pháp xử lý khác thường xuyên, dầu chiên là dầu thô, trong dầu thô có nhiều tạp chất, bao gồm cả aflatoxin và dư lượng thuốc trừ sâu, nếu bạn thường xuyên ăn dầu như vậy, sẽ có hại cho sức khỏe.

Tôi nên làm gì nếu vô tình ăn phải aflatoxin?

1. Sữa có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, nếu ăn nhầm phải có độc tố aflatoxin, có thể giảm bớt tổn thương dạ dày do thức ăn mốc gây ra bằng cách uống sữa.

2. Nhớ uống nhiều nước, uống nhiều nước có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp bài xuất độc tố và rác rưởi trong cơ thể ra ngoài, đồng thời cũng có thể kịp thời trục xuất thức ăn bị mốc ra khỏi cơ thể.

3. Nếu ăn phải thực phẩm bị mốc có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, lúc này cần chú ý chế độ ăn nhạt, nếu có triệu chứng tiêu chảy, nôn mửa, ngộ độc thực phẩm cần đi khám càng sớm càng tốt.

Chất gây ung thư, đồ mốc, thực phẩm mốc, Aflatoxin

Hồ Yên (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/chat-gay-ung-thu-cap-do-1-bi-phanh-phui-loi-keu-goi-cua-who-hay-ngung-an-dun.. Nguồn: https://baove.congly.vn/chat-gay-ung-thu-cap-do-1-bi-phanh-phui-loi-keu-goi-cua-who-hay-ngung-an-dung-bat-can-40811.html

Tại sao một số ông chồng cảm thấy buồn nôn cùng lúc khi vợ họ mang thai? Kỳ dị 'phản ứng mang thai của đàn ông'

Tại sao một số ông chồng cảm thấy buồn nôn cùng lúc khi vợ họ mang thai? Kỳ dị 'phản ứng mang...

Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 47 phút trước

Phụ nữ mang thai sẽ cảm thấy ốm nghén, mệt mỏi, chán ăn và các hiện tượng đặc trưng của thai kỳ khác, trong y học gọi là "phản ứng khi mang thai", đây...

Bác sĩ về hưu nhắc nhở: Sống lâu không phải đi nhiều và ngủ nhiều mà là hai điều không dễ thấy

Bác sĩ về hưu nhắc nhở: Sống lâu không phải đi nhiều và ngủ nhiều mà là hai điều không dễ thấy...

Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 53 phút trước

Mọi người đều muốn sống lâu và khỏe mạnh. Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, có rất nhiều hành vi và yếu tố ảnh hưởng đến việc chúng ta sống được bao...

8 lời khuyên và sự thật về răng sẽ giúp bạn chăm sóc chúng tốt hơn

8 lời khuyên và sự thật về răng sẽ giúp bạn chăm sóc chúng tốt hơn

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 42 phút trước

Khoảng 3,5 tỷ người bị ảnh hưởng bởi các bệnh răng miệng và trong nhiều trường hợp, họ không được điều trị. ​Có thể đó là chi phí cao cho công việc nha khoa...

Tự kiểm tra xem mạch máu có bị tắc hay không, bạn có thể biết bằng cách sờ mu bàn chân, với những triệu chứng này thì bạn càng phải cẩn thận hơn

Tự kiểm tra xem mạch máu có bị tắc hay không, bạn có thể biết bằng cách sờ mu bàn chân, với...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Ngày càng có nhiều người bị xơ cứng động mạch, và một số phương pháp phát hiện xơ cứng động mạch tại nhà trên mạng cũng được lan truyền rộng rãi.

Sau khi vợ chồng 'quan hệ', vì sao ngực phụ nữ sưng đau? Làm 3 việc để cơ thể thoải mái hơn

Sau khi vợ chồng 'quan hệ', vì sao ngực phụ nữ sưng đau? Làm 3 việc để cơ thể thoải mái hơn...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

Với một số bạn nữ, sau khi “quan hệ” có thể bị căng tức ngực. Mặc dù chuyện này nhìn chung không gây ảnh hưởng về sức khỏe nhưng lâu dần có thể khiến...

Dân mạng bảo 'thay Nhã Phương bằng Bích Phương' ở chương trình thực tế, nữ diễn viên nói gì?

Dân mạng bảo 'thay Nhã Phương bằng Bích Phương' ở chương trình thực tế, nữ diễn viên nói gì?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 16 phút trước

Nhã Phương bị chê bai khi tham gia chương trình thực tế. Thậm chí, dân mạng còn yêu cầu thay cô bằng Bích Phương để "mặn" hơn.

Phương Mai du lịch Phú Quốc, khoe vòng một ngồn ngộn 'đốt mắt' dân tình

Phương Mai du lịch Phú Quốc, khoe vòng một ngồn ngộn 'đốt mắt' dân tình

Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước

Siêu mẫu Phương Mai táo bạo trong nhiều khoảnh khắc du lịch tại Phú Quốc.

Con gái Quyền Linh khoe loạt khoảnh khắc đi chơi cùng bạn bè, giật spotlight vì nhan sắc xinh như công chúa

Con gái Quyền Linh khoe loạt khoảnh khắc đi chơi cùng bạn bè, giật spotlight vì nhan sắc xinh như công chúa...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước

Nhan sắc con gái Quyền Linh lại gây bão cõi mạng vì quá xinh xắn.

MC Kỳ Duyên hội ngộ minh tinh Kiều Chinh, nhan sắc huyền thoại một thời giờ ra sao?

MC Kỳ Duyên hội ngộ minh tinh Kiều Chinh, nhan sắc huyền thoại một thời giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 19 phút trước

MC Kỳ Duyên khoe loạt ảnh gặp gỡ minh tinh Kiều Chinh tại Mỹ. Nhan sắc của mỹ nhân một thời khiến ai nấy phải trầm trồ.

Phạm Quỳnh Anh khoe ảnh lên đồ chặt chém, vòng eo 'mẹ 3 con' gây sốt với cơ bụng rõ mồn một

Phạm Quỳnh Anh khoe ảnh lên đồ chặt chém, vòng eo 'mẹ 3 con' gây sốt với cơ bụng rõ mồn một...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước

Ca sĩ Phạm Quỳnh Anh khoe vẻ đẹp hình thể với cơ bụng cuồn cuộn dập tan tin đồn kém sắc.

Đôi vợ chồng bế con đi ra giữa đường cao tốc, cả gia đình may mắn thoát...

'Bóc giá' đồng hồ hiệu của Hoàng Thùy Linh, có chiếc gây sốc khi lên đến 2,3 tỷ

'Bóc giá' đồng hồ hiệu của Hoàng Thùy Linh, có chiếc gây sốc khi lên đến 2,3 tỷ

Thời trang sao - 1 giờ, 23 phút trước

Những chiếc đồng hồ hiệu của Hoàng Thùy Linh đã khiến dân tình không khỏi trầm trồ.

Hé lộ kết phim 'Đừng làm mẹ cáu' qua loạt ảnh hậu trường không được lên sóng

Hé lộ kết phim 'Đừng làm mẹ cáu' qua loạt ảnh hậu trường không được lên sóng

Truyền hình - 2 giờ, 23 phút trước

Qua những hình ảnh hậu trường do dàn diễn viên đăng tải, nhiều fan đoán phim 'Đừng làm mẹ cáu' sẽ có cái kết có hậu.

Bạn có bao nhiêu trong số 8 hành vi khiến phụ nữ mất đi sự quyến rũ?

Bạn có bao nhiêu trong số 8 hành vi khiến phụ nữ mất đi sự quyến rũ?

Tâm sự - 2 giờ, 24 phút trước

Trong năm mới mà có những hành động kém duyên thế này thì dù có ăn mặc đẹp đến đâu cũng không che được sự kém sang của mình. Bạn có bao nhiêu trong...

Biểu cảm lạ lùng của sao Hollywood khi bị phóng viên ghi lại những khoảnh khắc 'dìm hàng' trên thảm đỏ

Biểu cảm lạ lùng của sao Hollywood khi bị phóng viên ghi lại những khoảnh khắc 'dìm hàng' trên thảm đỏ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước

Sẽ như thế nào nếu những ngôi sao hàng đầu Hollywood như: Tom Cruise, Angelina Jolie... bị dìm hàng? Xem loạt ảnh dưới đây, bạn sẽ có câu trả lời cho mình.

Nhảy dây giảm cân nhớ 3 điểm này trước khi nhảy, không những khỏe mà còn có thể giảm cân nhanh hơn

Nhảy dây giảm cân nhớ 3 điểm này trước khi nhảy, không những khỏe mà còn có thể giảm cân nhanh hơn...

Làm đẹp+ - 2 giờ, 24 phút trước

Ngày nay, mọi người đã có nhận thức rõ ràng về việc giữ gìn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe. Mọi người có thể chọn đến phòng tập gym để rèn luyện sức...

Khai tử Mazda CX-5? Mazda CX-50 liệu có thể thay thế?

Khai tử Mazda CX-5? Mazda CX-50 liệu có thể thay thế?

Đi gì - 2 giờ, 25 phút trước

Mazda CX-5 là một chiếc SUV cỡ nhỏ, là đối thủ nặng ký trong phân khúc xe SUV. Tuy nhiên, mới đây, Mazda đã giới thiệu một mẫu xe lớn hơn, đắt tiền hơn...

Hơn 10 thứ siêu to khổng lồ bạn chưa từng thấy giống như bước ra từ phim khoa học viễn tưởng

Hơn 10 thứ siêu to khổng lồ bạn chưa từng thấy giống như bước ra từ phim khoa học viễn tưởng

Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước

Trong cuộc sống và thiên nhiên, có những thứ có thể khiến chúng ta ngạc nhiên bởi vẻ ngoài ngoại cỡ. Những hình ảnh dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn phải 'ồ' lên...

Gợi ý hơn 20 mâm cơm đa dạng, chống ngán sau Tết

Gợi ý hơn 20 mâm cơm đa dạng, chống ngán sau Tết

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 32 phút trước

Sau Tết, nhiều chị em tập trung nấu những mâm cơm bình dân, nhiều món canh rau để giải ngán.

Cảm giác yêu một mỹ nữ bóng rổ cao 2,05m thế nào? Chân dài 1,32 mét, bạn trai cũ thẳng thừng nói: không thể với tới khi hôn

Cảm giác yêu một mỹ nữ bóng rổ cao 2,05m thế nào? Chân dài 1,32 mét, bạn trai cũ thẳng thừng nói:...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 33 phút trước

Như chúng ta đã biết, Nga không chỉ là một quốc gia phát triển về kinh tế mà còn là một quốc gia rất nhiều mỹ nhân. Hôm nay chúng ta sẽ nói về...

Số phận những bộ đồ lót trình diễn trên sàn catwalk được mặc bởi các người mẫu nữ 'Victoria's Secret Show'?

Số phận những bộ đồ lót trình diễn trên sàn catwalk được mặc bởi các người mẫu nữ 'Victoria's Secret Show'?

Thời trang + - 3 giờ, 37 phút trước

Trước đây, mỗi năm một lần, show diễn của Victoria's Secret lại được tổ chức. Sự kiện này được giới mộ điệu chờ đón không chỉ vì sự xuất hiện của những "thiên thần"...

8 người nổi tiếng nói thật về việc làm mẹ đơn thân

8 người nổi tiếng nói thật về việc làm mẹ đơn thân

Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước

Một số người trở thành cha mẹ đơn thân vì chia tay với bạn đời hoặc do lựa chọn. Bất chấp mọi lời đồn thổi xung quanh, họ phải mất rất nhiều nỗ lực...

Những khoảnh khắc Grammy gây sốc nhất từ trước đến nay

Những khoảnh khắc Grammy gây sốc nhất từ trước đến nay

Toàn cảnh - 3 giờ, 47 phút trước

Trong suốt chặng đường 65 năm, lễ trao giải Grammy thường xuyên gây sốc cho công chúng, từ những trò chơi khăm kỳ quái cho đến những bộ trang phục lòe loẹt và những...

Brooklyn Beckham nếm thử món Wagyu nổi tiếng trong đêm hẹn hò với vợ Nicola Peltz

Brooklyn Beckham nếm thử món Wagyu nổi tiếng trong đêm hẹn hò với vợ Nicola Peltz

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Cậu cả nhà Becks - Brooklyn Beckham đã nếm thử món Wagyu của đầu bếp nổi tiếng cùng với vợ Nicola Peltz khi cả hai đến thăm nhà hàng pop-up ở Los Angeles của...

Phương Trinh Jolie xỏ khuyên rốn khi mang thai, liệu có ảnh hưởng đến thai kì?

Phương Trinh Jolie xỏ khuyên rốn khi mang thai, liệu có ảnh hưởng đến thai kì?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước

Diễn viên Phương Trinh Jolie vừa khiến dân tình hết hồn vì khoe xỏ khuyên rốn trong thai kì.

Sao Việt 5/2: Ca sĩ Quang Linh được khen cơ bắp ở tuổi U60; Lê Dương Bảo Lâm phản ứng cực gắt khi bị chê hỗn

Sao Việt 5/2: Ca sĩ Quang Linh được khen cơ bắp ở tuổi U60; Lê Dương Bảo Lâm phản ứng cực gắt...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 5/2/2023: Ở tuổi U60, ca sĩ Quang Linh vẫn nhận được nhiều lời khen về ngoại hình. Lê Dương Bảo Lâm có thái độ cực gắt và nhấn...