Cảnh báo! 5 loại thực phẩm này tuy không ngọt nhưng có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt. Nhiều người thường xuyên ăn chúng

11:01 07/09/2025

Dưới đây là năm loại thực phẩm không ngọt có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu:

Khi nói đến những thực phẩm không ngọt nhưng lại làm tăng đường huyết nhanh chóng, gạo tinh luyện và bột mì trắng có lẽ là những thực phẩm đầu tiên bạn nghĩ đến. Bên cạnh gạo tinh luyện và bột mì trắng, hãy cảnh giác với bảy "thực phẩm tiềm ẩn làm tăng đường huyết" sau đây.

1. Bí ngô

Nhiều người nghĩ rằng bí ngô, vì không ngọt và giàu chất xơ, có thể giúp hạ đường huyết. Tuy nhiên, điều này không đúng. Bí ngô có chỉ số đường huyết (GI) cao là 75, khiến nó trở thành một loại thực phẩm có GI cao.

Điều này có nghĩa là gì? Sau khi ăn bí đỏ, carbohydrate trong bí đỏ được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và chuyển hóa thành glucose, gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu. Ăn quá nhiều bí đỏ cùng một lúc có thể dễ dàng gây ra biến động đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, bí đỏ không phải là thực phẩm cấm kỵ, nhưng nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải và kết hợp với các thực phẩm có chỉ số GI thấp để giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.

thực phẩm tăng lượng đường trong máu, đường huyết

2. Trà sữa không đường

Thuật ngữ "không đường" nghe có vẻ an toàn, nhưng thực chất lại tiềm ẩn nhiều rủi ro. Mặc dù trà sữa không đường không chứa đường sucrose, nhưng kem tươi và sữa bột thường được sử dụng trong trà sữa lại chứa một lượng carbohydrate đáng kể. Hơn nữa, các loại topping như trân châu, dừa nạo và pudding đã được thêm đường trong quá trình chế biến. Một số nhà cung cấp thậm chí còn thêm maltodextrin để tạo kết cấu dễ uống hơn, điều này có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu.

Do đó, uống "trà sữa không đường" cũng có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. "Không đường" không nhất thiết có nghĩa là "không carbohydrate" hay "làm chậm quá trình tăng đường huyết".

thực phẩm tăng lượng đường trong máu, đường huyết

3. Khoai tây nghiền

Khoai tây có chỉ số đường huyết là 66, được coi là mức trung bình. Nhưng khi nghiền, chỉ số đường huyết của chúng tăng vọt lên 87! Điều này là do quá trình nghiền làm lộ ra các hạt tinh bột, khiến chúng đặc biệt dễ bị enzyme tiêu hóa tác động. Hơn nữa, khoai tây nghiền thường được làm với bơ, sữa và kem, làm tăng hàm lượng chất béo và đẩy nhanh quá trình hấp thụ đường.

Do đó, khoai tây nghiền có chỉ số đường huyết tương đương với cơm trắng hoặc bánh mì hấp, vì vậy những người có lượng đường trong máu cao nên thận trọng.

thực phẩm tăng lượng đường trong máu, đường huyết

4. Bột ngũ cốc nguyên hạt

Ads

Bột nhão ngũ cốc nguyên hạt như bột ngô và bột mè thường được quảng cáo là "lành mạnh". Tuy nhiên, sau khi trải qua quá trình chế biến kỹ lưỡng, chất xơ trong chúng bị phá hủy. Nhờ chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và ổn định lượng đường trong máu. Tuy nhiên, sau khi được nghiền thành bột và hồ hóa, các hạt tinh bột sẽ nở ra đáng kể, cho phép cơ thể hấp thụ chúng nhanh hơn, làm tăng lượng đường trong máu thậm chí còn nhanh hơn một số loại ngũ cốc tinh chế.

Ăn một bát bột nhão ngũ cốc nguyên hạt có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu, giống như uống nước đường, hoàn toàn phủ nhận lợi ích điều hòa đường huyết mà ngũ cốc nguyên hạt được cho là mang lại.

thực phẩm tăng lượng đường trong máu, đường huyết

5. Bia

Bia có vị đắng, gần như không có vị ngọt, nhưng nguyên liệu thô của nó lại chứa hàm lượng maltose và các carbohydrate khác cao. Các thành phần này nhanh chóng chuyển hóa thành glucose khi vào cơ thể, làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa, rượu ức chế sự phân hủy glycogen ở gan và kích thích tiết insulin, khiến lượng đường trong máu dao động mạnh, đôi khi ban đầu cao rồi lại thấp. Uống rượu ở bệnh nhân tiểu đường không chỉ làm tăng lượng đường trong máu mà còn có thể gây ra tình trạng hạ đường huyết muộn, một biến chứng nguy hiểm.

thực phẩm tăng lượng đường trong máu, đường huyết

Đối với những người cần kiểm soát lượng đường trong máu, những gợi ý sau đây đáng tham khảo:

1. Bên cạnh việc chú ý đến chỉ số GI, bạn cũng nên cân nhắc đến chỉ số GL. Đối với những người kiểm soát đường nghiêm ngặt, hãy cố gắng chọn những thực phẩm có cả GI và GL thấp.

2. Chú ý đến cách chế biến thực phẩm: Cố gắng chọn thực phẩm nguyên hạt, nguyên cám và thực phẩm ít chế biến, đồng thời tránh tinh chế quá mức.

3. Chế độ ăn uống hợp lý: Ăn carbohydrate với protein, chất béo lành mạnh và chất xơ có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường.

4. Kiểm soát lượng thức ăn nạp vào: Ngay cả thực phẩm có chỉ số GI thấp cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu tiêu thụ quá mức.

thực phẩm tăng lượng đường trong máu, đường huyết

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/canh-bao-5-loai-thuc-pham-nay-tuy-khong-ngot-nhung-co-the-khien-luong-d.. Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/canh-bao-5-loai-thuc-pham-nay-tuy-khong-ngot-nhung-co-the-khien-luong-duong-trong-mau-tang-vot-nhieu-nguoi-thuong-xuyen-an-chung-vz2978.html

5 loại thịt chất lượng bác sĩ khuyên dùng, lạ thay gà, lợn không được nhắc tên

5 loại thịt chất lượng bác sĩ khuyên dùng, lạ thay gà, lợn không được nhắc tên

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, cá, thịt ngan, vịt bỏ da và phần nạc của thịt đỏ là những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch, thay vì thịt lợn...

Đội mũ có liên quan đến nhồi máu não? Bác sĩ cảnh báo: Sau 60 tuổi, hãy chú ý 5 điều này khi trời lạnh

Đội mũ có liên quan đến nhồi máu não? Bác sĩ cảnh báo: Sau 60 tuổi, hãy chú ý 5 điều này...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước

Mỗi khi trời trở lạnh, ông Lý lại cảm thấy đầu mình căng cứng như bị gió đông táp vào. Một buổi sáng, ông ra ngoài mua đồ ăn sáng như thường lệ, đầu...

Tuổi thọ người Nhật đang ở mức cao nhất mọi thời đại: 8 thói quen hàng ngày giúp sống khỏe trăm tuổi

Tuổi thọ người Nhật đang ở mức cao nhất mọi thời đại: 8 thói quen hàng ngày giúp sống khỏe trăm tuổi...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày trước

Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu thế giới về tuổi thọ với gần 100.000 người trên 100 tuổi. Bí quyết của họ không nằm ở công nghệ hay thuốc bổ, mà ở 8 thói...

Dạ dày lợn lại gây sốt! Một nghiên từ bác sĩ cho thấy việc thường xuyên ăn dạ dày lợn có thể mang lại 3 lợi ích sức khỏe sau

Dạ dày lợn lại gây sốt! Một nghiên từ bác sĩ cho thấy việc thường xuyên ăn dạ dày lợn có thể...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước

Dạ dày lợn là một nguyên liệu truyền thống thường xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng.

'Sát thủ vô hình' lớn nhất trong bếp không phải là dầu mỡ và muối! 3 thứ này còn độc hại hơn cả dầu ăn bẩn, đừng để người già và trẻ em ăn nữa!

'Sát thủ vô hình' lớn nhất trong bếp không phải là dầu mỡ và muối! 3 thứ này còn độc hại hơn...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 10 giờ trước

Trong suy nghĩ của người xưa, tiết kiệm là đức tính tốt, lãng phí là tội lỗi. Nhưng họ không biết rằng, tiết kiệm quá mức đôi khi chẳng phải đang giữ tiền, mà...

Biệt phủ bằng gỗ quý rộng 1.000m2 ở Bắc Ninh, đẹp 'mê ly' không hề thua kém resort 5 sao

Biệt phủ bằng gỗ quý rộng 1.000m2 ở Bắc Ninh, đẹp 'mê ly' không hề thua kém resort 5 sao

Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 49 phút trước

Ngôi nhà được thiết kế và xây dựng mang đậm màu sắc kiến trúc của Đồng bằng Bắc Bộ.

Dùng lò vi sóng 30 năm tôi mới biết nút 'thần kỳ' này: Nấu chín đều thức ăn, thử một miếng, ngon miễn bàn

Dùng lò vi sóng 30 năm tôi mới biết nút 'thần kỳ' này: Nấu chín đều thức ăn, thử một miếng, ngon...

Làm sao - 2 giờ, 55 phút trước

Nhiều người dùng lò vi sóng hàng ngày thường gặp phải tình trạng thức ăn chỗ quá nóng, chỗ vẫn còn lạnh. Tuy nhiên, một đầu bếp chuyên nghiệp đã tiết lộ về một...

Không phải là ngoại hình, 3 điều 'đặc biệt' này khiến đàn ông trở nên cuốn hút nhất trong mắt phụ nữ

Không phải là ngoại hình, 3 điều 'đặc biệt' này khiến đàn ông trở nên cuốn hút nhất trong mắt phụ nữ...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 56 phút trước

Nhiều người vẫn tin rằng, đàn ông hấp dẫn phụ nữ nhất khi sở hữu ngoại hình ưa nhìn, nụ cười cuốn hút hay phong thái tự tin. Nhưng thực tế, sự cuốn hút...

Loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới, có giá hơn 2 triệu đồng/kg, ở Việt Nam trồng khắp nơi

Loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới, có giá hơn 2 triệu đồng/kg, ở Việt Nam trồng khắp nơi

Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước

Theo các chuyên gia, bạch đậu khấu là cây thuộc họ gừng. Đây là loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Ngoài ra, loại gia vị đắt...

Vụ diễn viên Trương Ngọc Ánh bị bắt: Vì sao giao dịch bất động sản đã diễn ra gần 20 năm vẫn bị xử lý hình sự?

Vụ diễn viên Trương Ngọc Ánh bị bắt: Vì sao giao dịch bất động sản đã diễn ra gần 20 năm vẫn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước

Ngày 31/10, Cơ quan Cảnh sát điều tra (Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an TP.HCM) đã khởi tố bị can, bắt tạm giam diễn viên Trương Ngọc Ánh để điều tra về...

Bạn trai kém tuổi tung clip với Hương Giang trước thềm Miss Universe 2025, có gì mà...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 3 tháng 11 (ngày 14 tháng 9 âm lịch)?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 3 tháng 11 (ngày 14 tháng 9 âm lịch)?

Đời sống số - 3 giờ, 49 phút trước

Thứ Hai, ngày 3 tháng 11, ngày 14 tháng 9 âm lịch, là ngày có sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Di, tháng Bính Tuất và ngày Bính Tý. Dưới...

Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Chiếm quyền điện thoại, lấy sạch tiền trong tài khoản

Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: Chiếm quyền điện thoại, lấy sạch tiền trong tài khoản

Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước

Công an TP.HCM vừa phát đi cảnh báo khẩn cấp về một chiêu trò lừa đảo mới và cực kỳ nguy hiểm: tội phạm chiếm quyền điều khiển điện thoại của nạn nhân để...

Ngành học HOT bậc nhất mùa tuyển sinh 2025: Không mất học phí còn được nhận gần 4 triệu tiền trợ cấp mỗi tháng, sĩ tử 2K8 lưu ý!

Ngành học HOT bậc nhất mùa tuyển sinh 2025: Không mất học phí còn được nhận gần 4 triệu tiền trợ cấp...

Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước

Ngoài việc được miễn hoàn toàn học phí, sinh viên ngành này còn nhận được gần 4 triệu đồng/tháng hỗ trợ sinh hoạt và ra trường được ưu tiên xếp lương cao nhất trong...

Đừng chủ quan: 3 vật phẩm tuyệt đối không nên bày ở cửa hàng kẻo tài vận sa sút, vận đen kéo đến

Đừng chủ quan: 3 vật phẩm tuyệt đối không nên bày ở cửa hàng kẻo tài vận sa sút, vận đen kéo...

Phong thủy - 3 giờ, 4 phút trước

Phong thủy cửa hàng là điều mà rất nhiều người quan tâm, bởi nó có mối liên hệ trực tiếp đến việc cửa hàng làm ăn tấn tới, mua may bán đắt hay không....

Công an cảnh báo thấy tin nhắn này gửi đến, người dùng Zalo, Facebook phải xoá ngay nếu không muốn mất tiền trong tài khoản

Công an cảnh báo thấy tin nhắn này gửi đến, người dùng Zalo, Facebook phải xoá ngay nếu không muốn mất tiền...

Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước

Mới đây, các đơn vị thuộc lực lượng Công an tỉnh Gia Lai đồng loạt phát đi cảnh báo về mã độc đang lan truyền tại các hội nhóm mạng xã hội, qua một...

Từ 1/1/2026, có tới 20 khoản thu nhập 'không mất một đồng' tiền thuế theo quy định mới

Từ 1/1/2026, có tới 20 khoản thu nhập 'không mất một đồng' tiền thuế theo quy định mới

Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước

Sẽ có 20 loại thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ ngày 1/1/2026.

Cô gái 21 tuổi muốn lập kỷ lục sex với 100.000 nam giới

Cô gái 21 tuổi muốn lập kỷ lục sex với 100.000 nam giới

Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước

Một cô gái 21 tuổi người Ba Lan không giấu giếm ý định muốn được ghi danh vào các cuốn sách kỷ lục vì "thành tích" làm "chuyện ấy" với 100.000 đàn ông trên...

Người dân chú ý: Đi xe máy phải bắt buộc giảm tốc độ hoặc dừng xe trong trường hợp này

Người dân chú ý: Đi xe máy phải bắt buộc giảm tốc độ hoặc dừng xe trong trường hợp này

Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước

Trong một số trường hợp, người điều khiển phương tiện phải quan sát, giảm tốc độ hoặc dừng lại để bảo đảm an toàn.

Ngân hàng Vietcombank cảnh báo tuyệt đối đừng đặt mật khẩu kiểu này, kẻo mất tiền lúc nào không hay

Ngân hàng Vietcombank cảnh báo tuyệt đối đừng đặt mật khẩu kiểu này, kẻo mất tiền lúc nào không hay

Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước

Vietcombank khuyến cáo khách hàng để đảm bảo an toàn tài khoản nên sử dụng mật khẩu theo những nguyên tắc sau.

Từ bây giờ: Cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, biết để tránh

Từ bây giờ: Cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, biết để tránh

Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm dứt tình trạng “giơ cao đánh khẽ”, nâng cao...

Gia đình duy nhất tại Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Gia đình duy nhất tại Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước

Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM,...

Hoa hậu quốc tế Tân Lê ‘liên tục ngồi ghế nóng’ tại các cuộc thi nhan sắc

Hoa hậu quốc tế Tân Lê ‘liên tục ngồi ghế nóng’ tại các cuộc thi nhan sắc

Chuyện làng sao - 4 giờ, 20 phút trước

Hoa hậu Tân Lê đại diện Việt Nam tham dự Hoa hậu Doanh nhân Toàn năng quốc tế 2025 (Miss Mighty Entrepreneur International 2025) diễn ra tại Seoul, Hàn Quốc, ‘liên tục ngồi ghế...

Người xưa dặn quả không sai: Đừng cất gạo ở 5 nơi này, nếu không muốn rước cả tá bệnh cho gia đình

Người xưa dặn quả không sai: Đừng cất gạo ở 5 nơi này, nếu không muốn rước cả tá bệnh cho gia...

Làm sao - 4 giờ, 24 phút trước

Nhiều thói quen bảo quản gạo tưởng chừng vô hại lại có thể biến thực phẩm thiết yếu này thành mầm bệnh. Người xưa căn dặn: "Gạo cất ở 5 nơi, cả gia đình...

Nếu bạn đầu tư 5 triệu đồng mỗi tháng từ năm 25 tuổi thì điều gì sẽ xảy ra?

Nếu bạn đầu tư 5 triệu đồng mỗi tháng từ năm 25 tuổi thì điều gì sẽ xảy ra?

Đời sống trẻ - 5 giờ, 54 phút trước

Ở tuổi 25, nhiều người trẻ mới bắt đầu sự nghiệp với thu nhập còn khiêm tốn và chưa nghĩ nhiều đến việc tích sản dài hạn. Tuy nhiên, một kế hoạch đầu tư...

Bố vợ ngoại tình, mẹ vợ đòi ly hôn, chúng tôi khuyên can nhưng chết lặng khi nghe danh tính “tiểu tam”

Bố vợ ngoại tình, mẹ vợ đòi ly hôn, chúng tôi khuyên can nhưng chết lặng khi nghe danh tính “tiểu tam”...

Đàn ông yêu - 5 giờ, 55 phút trước

Cuộc đời đôi khi có những tình huống trớ trêu đến không ngờ. Một người đàn ông rơi vào cảnh khó xử tột cùng khi phát hiện nhân tình của bố vợ lại chính...