Cách loại bỏ hoàn toàn độc tố trong dưa muối

10:38 09/10/2015

Dưa muối là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, khi ăn cần hết sức cẩn thận để tránh độc tố có trong món ăn này.

Dưa chua là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên vì sợ ảnh hưởng của độc tố có trong dưa mà nhiều người đã phải ngậm ngùi loại khỏi thực đơn của gia đình. Tuy nhiên nếu muốn, bạn hoàn toàn có thể bởi nếu ăn đúng cách dưa chua không chỉ giúp ta ngon miệng mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ tiêu. Bởi trong dưa muối bổ sung vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hóa như lactobacillus, acidophilus và plan-tarum. Ngoài ra, chúng còn cung cấp một lượng chất xơ lớn cho cơ thể.

Tuy nhiên, nếu ăn dưa muối không đúng cách, sẽ gây rất nhiều nguy hại cho sức khỏe.

Dưới đây là 4 “không” khi ăn dưa muối bạn nên biết để tránh:

dua chua, dua muoi, loại bỏ độc tố của dưa muối, cách muối dưa, cách muối dưa ngon, tin ngoi sao

- Không ăn dưa nếu nguyên liệu và cách chế biến không đảm bảo vệ sinh. Tốt nhất là muối dưa nhà trồng để hạn chế được việc dưa có chứa phân đạm urê nhằm đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

- Trước khi muối dưa, phải rửa nguyên liệu và các dụng cụ để muối thật kỹ. Cần tạo môi trường lên men tốt và giữ gìn vệ sinh trong quá trình muối dưa, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn có hại.

- Không ăn các loại dưa muối xổi chưa có màu vàng chua giòn và có mùi thơm của dưa: Khi muối dưa, bạn không nên ăn xổi. Điều này giúp hạn chế quá trình hình thành nitrosamine trong cơ thể. Bạn chỉ ăn những loại dưa muối đủ thời gian, dưa vàng, ăn không còn cay.

- Không ăn dưa muối có hiện tượng nhớt, thâm đen, váng mốc hay có mùi lạ vì đó là dưa đã bị hỏng, vô cùng độc hại cho sức khỏe.

Cách muối dưa cải ngon, hạn chế độc tố

Chọn rau cải ngon, rửa sạch sau đó đem phơi nắng 1 ngày cho héo bớt. Sau đó mang vào cắt khúc ngắn thêm hành lá vào cho thơm rồi rửa lại và để cải ráo nước.

- Lấy nước đun sôi để nguội âm ấm, sau đó cho muối biển, đường khuấy tan, khi nếm có vị lợ lợ là được

- Đổ nước xâm xấp nước lên rau cải, chú ý cho bẹ cải xuống dưới cùng, phần lá lên trên. Dùng vỉ nén để rau cải hoàn toàn trong nước, nén chặt.

- Nếu bạn muốn nhanh được ăn thì mang vại dưa ra phơi nắng một ngày.

- Khi thời tiết nắng ấm, bạn muối dưa khoảng 2 ngày là ăn vừa ngon.

Dưa cải sau khi lên men tự nhiên có vị chua thanh, dưa vàng ruộm, giòn và nước dưa trong.

Theo Giadinh.net.vn
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn nếu dành quá nhiều thời gian sử dụng điện thoại?

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn nếu dành quá nhiều thời gian sử dụng điện thoại?

Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 7 phút trước

Khi công nghệ ngày càng phát triển, cuộc sống của chúng ta cũng bắt đầu xoay quanh những chiếc màn hình. Mặc dù điện thoại đã làm cho cuộc sống dễ dàng hơn, nhưng...

9 loại 'bữa cơm khổ' không nên ăn, nếu không muốn gây hại cho cơ thể

9 loại 'bữa cơm khổ' không nên ăn, nếu không muốn gây hại cho cơ thể

Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 47 phút trước

Ăn uống là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời, nếu bạn không ăn uống điều độ, sức khỏe của bạn sẽ bị tổn hại.

4 thói quen xấu của phụ nữ làm tổn thương bầu ngực nhiều nhất, khuyên chị em không nên mắc phải

4 thói quen xấu của phụ nữ làm tổn thương bầu ngực nhiều nhất, khuyên chị em không nên mắc phải

Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 44 phút trước

Ngực là bộ phận quan trọng phản ánh sự nữ tính và cơ thể, cũng là bộ phận hấp dẫn nhất nên chị em phải chăm sóc cẩn thận. Nếu không được chăm sóc...

9 triệu chứng gợi ý 'lượng máu cung cấp lên não không đủ'! Không muốn nhồi máu não hay sa sút trí tuệ khi về già, hãy làm 4 điều sau

9 triệu chứng gợi ý 'lượng máu cung cấp lên não không đủ'! Không muốn nhồi máu não hay sa sút trí...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Tại sao người đang bình thường lại đột nhiên ngất xỉu? Bệnh thiểu năng não là gì?

Trẻ ương bướng, cha mẹ tránh kỷ luật con nơi công cộng mà nên làm điều đó ở nhà tắm theo lời khuyên của các chuyên gia

Trẻ ương bướng, cha mẹ tránh kỷ luật con nơi công cộng mà nên làm điều đó ở nhà tắm theo lời...

Chăm con - 1 ngày, 4 giờ trước

Có một số sai lầm mà nhiều cha mẹ mắc phải khi khiển trách con cái. Và một trong số đó là việc trách mắng con nơi công cộng. Theo các chuyên gia, có...

Cách làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà không ngờ lại đơn giản đến thế

Cách làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà không ngờ lại đơn giản đến thế

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 17 phút trước

Cốm là một món ăn mang hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội, có rất nhiều món ăn sáng tạo từ hạt cốm, và món nào kết hợp với cốm cũng đều...

Brad Pitt phủ nhận việc tấn công Angelina Jolie và các con trên máy bay

Brad Pitt phủ nhận việc tấn công Angelina Jolie và các con trên máy bay

Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước

Phía Brad Pitt lại tiếp tục đáp trả những cáo buộc của vợ cũ Angelina Jolie đưa ra gần đây.

Bị người khác chĩa mũi dùi ở chỗ làm, dùng bốn cách sau để đối phó, rất hữu hiệu

Bị người khác chĩa mũi dùi ở chỗ làm, dùng bốn cách sau để đối phó, rất hữu hiệu

Đời sống trẻ - 3 giờ, 49 phút trước

Bạn đã từng có trải nghiệm như vậy chưa? Rõ ràng là bạn có thể làm việc chăm chỉ về mọi mặt, cẩn thận trong lời ăn tiếng nói nhưng vẫn không tránh khỏi...

BTV Hoài Anh hiếm hoi tiết lộ thói quen của chồng khi đi nhậu

BTV Hoài Anh hiếm hoi tiết lộ thói quen của chồng khi đi nhậu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước

Mỗi lần đi nhậu, chồng BTV Hoài Anh đều có thói quen chụp ảnh về cho vợ.

Con trai Đàm Vĩnh Hưng ôm bình sữa xem ba hát, lại còn nựng hình phụ huynh siêu cưng

Con trai Đàm Vĩnh Hưng ôm bình sữa xem ba hát, lại còn nựng hình phụ huynh siêu cưng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng "tố" quý tử ôm bình sữa xem mình hát lại còn chiếm hết spotlight nhưng lại làm anh lụi tim.

Nằm ngủ bên vệ đường, người phụ nữ sống sót khó tin khi bị ô tô cán...

Sao Việt 7/10: Động thái của hôn phu Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh trước ngày đại hỷ; Cường Đô La 'xin lỗi' Đàm Thu Trang

Sao Việt 7/10: Động thái của hôn phu Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh trước ngày đại hỷ; Cường Đô La 'xin lỗi'...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 7/10/2022: Bình luận của thiếu gia Đỗ Vinh Quang bên dưới bài đăng của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh gây chú ý. Cường Đô La xin lỗi vì...

'Đàn ông hư' có những chiêu trò này thì không phụ nữ nào chịu được

'Đàn ông hư' có những chiêu trò này thì không phụ nữ nào chịu được

Đàn ông yêu - 3 giờ, 13 phút trước

Phụ nữ ngày nay có quan điểm riêng và cân nhắc riêng, đặc biệt là trong tình yêu và hôn nhân, họ thường sẽ không bị ảnh hưởng bởi người khác. Nhưng cũng có...

Không phải Tạ Đình Phong hay Trần Quán Hy, đây mới là sao nam khiến Trương Bá Chi khó quên nhất

Không phải Tạ Đình Phong hay Trần Quán Hy, đây mới là sao nam khiến Trương Bá Chi khó quên nhất

Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước

Với Trương Bá Chi, sao nam này luôn là người tài hoa mà cả cuộc đời này cô không thể nào quên.

Võ Hoàng Yến tiết lộ thời điểm kết hôn: 'Tôi đã sẵn sàng có em bé'

Võ Hoàng Yến tiết lộ thời điểm kết hôn: 'Tôi đã sẵn sàng có em bé'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước

Siêu mẫu Võ Hoàng Yến cho biết bản thân đã sẵn sàng làm mẹ nhưng quyết giấu chồng tới cùng.

Sơn Tùng M-TP mắng thẳng mặt anti-fan là 'lũ trẻ ranh, đâm sau lưng', còn thách thức cực gắt

Sơn Tùng M-TP mắng thẳng mặt anti-fan là 'lũ trẻ ranh, đâm sau lưng', còn thách thức cực gắt

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Sơn Tùng đã công khai dằn mặt anti-fan bằng đoạn nhạc khá chất làm dậy sóng mạng xã hội.

Con gái hậu vệ Văn Dũng lần đầu về Việt Nam sau 9 tháng sống cùng mẹ ở Anh

Con gái hậu vệ Văn Dũng lần đầu về Việt Nam sau 9 tháng sống cùng mẹ ở Anh

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 32 phút trước

Sau khi hoàn thành việc du học, vợ của hậu vệ Văn Dũng đã đưa con gái về Việt Nam.

4 loài hoa đẹp, nếu 'cho nó ăn' vào mùa thu thì nụ sẽ ra chi chít trên cành

4 loài hoa đẹp, nếu 'cho nó ăn' vào mùa thu thì nụ sẽ ra chi chít trên cành

Làm sao - 4 giờ, 3 phút trước

Mùa thu là mùa sinh trưởng của nhiều loài hoa, do mùa hè nhiệt độ tương đối cao nên sự phát triển của hoa sẽ trở nên chậm hơn, thậm chí ít hoa hơn....

Bà xã Hoàng Bách khoe cận từng ngóc ngách trong căn bếp ấm cúng, nhìn đâu cũng thấy quá xịn

Bà xã Hoàng Bách khoe cận từng ngóc ngách trong căn bếp ấm cúng, nhìn đâu cũng thấy quá xịn

Nhà Sao - 4 giờ, 6 phút trước

Căn bếp của Thanh Thảo và Hoàng Bách khiến cư dân mạng ghen tị.

Sau 6 năm ly hôn, vợ cũ Lâm Vinh Hải bất ngờ chia sẻ về khó khăn khi lần đầu làm mẹ ở tuổi 21

Sau 6 năm ly hôn, vợ cũ Lâm Vinh Hải bất ngờ chia sẻ về khó khăn khi lần đầu làm mẹ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước

Có thể thấy, vợ cũ Lâm Vinh Hải đã trải qua một khoảng thời gian đầy khó khăn.

Hiếu Hiền bật khóc ở quán nước với lí do xúc động liên quan đến vợ

Hiếu Hiền bật khóc ở quán nước với lí do xúc động liên quan đến vợ

Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước

Diễn viên Hiếu Hiền không ngại ngần bày tỏ tình cảm dành cho bà xã ngay ở nơi công cộng.

Gợi ý hơn 10 mâm cơm toàn những món đơn giản mà ngon, chị em nhanh tay lưu lại ngay để áp dụng

Gợi ý hơn 10 mâm cơm toàn những món đơn giản mà ngon, chị em nhanh tay lưu lại ngay để áp...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 38 phút trước

Những mâm cơm nhà dưới đây dành cho gia đình 4 người, ngon miệng, đủ chất và giàu dinh dưỡng.

Người trung niên, muốn được thăng quan tiến chức càng sớm càng tốt thì phải học cách tìm ba loại quý nhân trong công ty

Người trung niên, muốn được thăng quan tiến chức càng sớm càng tốt thì phải học cách tìm ba loại quý nhân...

Doanh nghiệp - 6 giờ, 39 phút trước

Muốn nổi bật trong công ty thì bạn thực sự cần một khoảng thời gian trải nghiệm, để có thể đạt được sự phát triển ổn định theo năng lực và vị trí của...

3 chiếc quần này đang được yêu thích nhất năm nay, dễ dàng trở thành vị trí trung tâm

3 chiếc quần này đang được yêu thích nhất năm nay, dễ dàng trở thành vị trí trung tâm

Thời trang + - 6 giờ, 40 phút trước

Gió thu se se lạnh, trong tiết trời se lạnh này, ngày càng nhiều người mặc quần tây, tuy nhiên để chọn được một chiếc quần tây vừa ý không phải là điều dễ...

4 điểm mù tình yêu mà phụ nữ thường mắc phải thường là điểm khởi đầu của bất hạnh

4 điểm mù tình yêu mà phụ nữ thường mắc phải thường là điểm khởi đầu của bất hạnh

Yêu - 6 giờ, 40 phút trước

Kết hôn không giống như khởi nghiệp, khởi nghiệp phải mạo hiểm nhiều, ai cũng biết chỉ có một số người mới thành công, nên trước khi kết hôn ai cũng cố gắng hết...

Bí đao sau khi phơi khô ăn ngon hơn tươi, dùng kho thịt kho tàu siêu thơm vào mùa đông

Bí đao sau khi phơi khô ăn ngon hơn tươi, dùng kho thịt kho tàu siêu thơm vào mùa đông

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 40 phút trước

Vào mùa đông, các loại rau không chỉ ít chủng loại mà còn rất đắt! Hơn nữa, hầu hết các loại rau đều là “rau trái vụ” trong nhà kính. Vì vậy, nhiều người...