Chủ nhật, 02/11/2025
Sự nguy hiểm của mì ăn liền
Dầu: Để kéo dài thời hạn sử dụng, hầu hết mì ăn liền đều được chiên. Dầu bị oxy hóa và chuyển hóa thành lipid bị oxy hóa, tích tụ trong mạch máu và các cơ quan khác, gây lão hóa, đẩy nhanh quá trình lão hóa và dẫn đến xơ vữa động mạch, xuất huyết não, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác.
Muối: Một gói mì ăn liền chứa khoảng 6 gram muối, khá cao so với lượng muối khuyến nghị hàng ngày. Ăn mì ăn liền thường xuyên có thể dẫn đến huyết áp cao và tổn thương thận do lượng muối nạp vào quá nhiều.
Phốt phát: Phụ gia phốt phát có thể cải thiện hương vị của mì ăn liền. Tuy nhiên, lượng phốt pho dư thừa có thể ngăn cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi đầy đủ, dẫn đến gãy xương, mất răng và biến dạng xương.
Chất chống oxy hóa: Mì ăn liền phải mất một đến hai tháng, thậm chí một đến hai năm mới đến tay người tiêu dùng. Chất chống oxy hóa và các hóa chất khác được thêm vào mì ăn liền đã dần bị phân hủy do quá trình bảo quản lâu dài và ảnh hưởng của môi trường, và chúng có hại cho cơ thể con người sau khi tiêu thụ.

Vậy, nếu bạn phải ăn mì ăn liền, làm sao bạn có thể giảm thiểu tác hại?
Để giảm bớt tác hại, khi nấu mì tôm nên hạn chế hoặc bỏ gói gia vị vì chứa nhiều muối, bột ngọt và chất bảo quản. Có thể thay bằng nước hầm xương, nước luộc rau và gia vị tự nhiên như hành, tỏi phi, gừng, tiêu, xì dầu ít muối.
Nên luộc mì và bỏ nước đầu, sau đó tráng lại bằng nước nóng để loại bớt dầu chiên và phụ gia. Đồng thời bổ sung rau xanh (cải ngọt, cải bó xôi, bắp cải, giá đỗ…), nguồn đạm (trứng, thịt, cá, tôm, đậu phụ) và nấm để tăng chất xơ, protein và hương vị.
Dù đã cải thiện cách chế biến, cũng không nên ăn mì tôm hàng ngày. Giới hạn khoảng 1–2 lần/tuần là hợp lý để bảo vệ sức khỏe.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/cach-de-an-mi-goi-khong-lo-hai-suc-khoe-vz2720.html..
Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, cá, thịt ngan, vịt bỏ da và phần...
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 43 phút trước
Mỗi khi trời trở lạnh, ông Lý lại cảm thấy đầu mình căng cứng như bị gió đông táp vào. Một buổi sáng, ông ra ngoài mua đồ ăn sáng như thường lệ, đầu...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước
Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu thế giới về tuổi thọ với gần 100.000 người trên 100 tuổi. Bí quyết của họ không nằm ở công nghệ hay thuốc bổ, mà ở 8 thói...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Dạ dày lợn là một nguyên liệu truyền thống thường xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước
Trong suy nghĩ của người xưa, tiết kiệm là đức tính tốt, lãng phí là tội lỗi. Nhưng họ không biết rằng, tiết kiệm quá mức đôi khi chẳng phải đang giữ tiền, mà...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Nếu muốn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, khi đi chợ thấy 3 phần thịt lợn này rẻ mấy cũng đừng tham mà rước bệnh vào thân.
Đời sống số - 8 giờ, 26 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/11/2025.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước
Lý Tiểu Long không chỉ nổi tiếng với tài năng và sức mạnh phi thường mà còn được biết đến với những câu chuyện thú vị bên lề. Một trong số đó là mối...
Kiến thức - 9 giờ, 26 phút trước
Đến thời điểm này, một số trường ĐH phía bắc dự kiến bỏ một số tổ hợp môn xét tuyển quan trọng trong năm tuyển sinh 2026.
Kiến thức - 9 giờ, 29 phút trước
Loại nấm này được coi là một trong những loại nấm quý hiếm bậc nhất thế giới.
Tin trong ngày - 10 giờ, 30 phút trước
Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, chiều nay (1/11) ở phía Bắc có một bộ phận không khí lạnh đang di chuyển xuống nước ta.
Tin trong ngày - 11 giờ, 51 phút trước
Liên quan vụ phát hiện thi thể đang phân huỷ trong ô tô (tại xã Đông Thạnh, TPHCM), cơ quan chức năng đã xác định danh tính nạn nhân và mời những người liên...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 28 phút trước
Sự nghiệp thành công của Justin Cohen - con rể tỉ phú Johnathan Hạnh Nguyễn khiến dân tình ngưỡng mộ. Được biết, con rể tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn được vinh danh ở nhiều...
Tin trong ngày - 12 giờ, 38 phút trước
Thời gian qua, lực lượng Cảnh sát giao thông Hà Nội đã tăng cường xử lý các trường hợp người đi bộ vi phạm luật giao thông. Đáng chú ý, nhiều người dân đã...
Đời sống số - 12 giờ, 49 phút trước
Chủ nhật, ngày 2 tháng 11, tức ngày 13 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Ất Hợi. Trong môi trường năng lượng này, những con giáp nào cần...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 49 phút trước
Bà Trần Thị Cẩm Loan cam kết ca sĩ Jack sẽ không tái phạm. Bà mong muốn các cơ quan tạo điều kiện để con trai có cơ hội sửa sai và tiếp tục...
Kiến thức - 12 giờ, 2 phút trước
Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố có trách nhiệm phối hợp, hỗ trợ Chủ tịch UBND cấp xã trong tổ chức hoạt động của thôn, tổ dân phố; tổ chức thực hiện nhiệm...
Đời sống số - 12 giờ, 3 phút trước
Hãy tưởng tượng bạn đang đi dạo trong một khu nhà rộng, có nhiều kiểu sân khác nhau — mỗi nơi mang một cảm xúc riêng. Chọn một sân khiến bạn cảm thấy bình...
Tin trong ngày - 12 giờ, 26 phút trước
Hành động của Tuấn Khôi, ông xã Hoa hậu H'Hen Niê, đang tạo ra một cuộc tranh luận sôi nổi trên mạng xã hội sau khi anh đăng tải video lấy sữa mẹ của...
VIDEO - 13 giờ, 30 phút trước
Sau khi đến Thái Lan, Hương Giang đã thay đổi diện mạo. Từ sắc đỏ rực rỡ, cô chuyển sang trang phục trắng, make-up nhẹ nhàng, kiểu tóc và trang sức mang đậm hơi...
Kiến thức - 13 giờ, 31 phút trước
Loại gỗ quý hiếm này mất tới 200 năm mới trưởng thành, vô cùng khó chế tác nhưng luôn được săn lùng như ‘kho báu’.
Tâm sự - 13 giờ, 44 phút trước
Mỗi người mang một nét tính cách riêng, và chính điều đó định hình cách họ yêu và sống. Trong hôn nhân, hạnh phúc không chỉ đến từ người bạn đời, mà còn từ...
Kiến thức - 13 giờ, 48 phút trước
Từ năm 2026, giá đền bù đất trồng lúa sẽ được định giá theo giá thị trường thay vì khung giá đất như trước, giúp người dân có đất bị thu hồi được bồi...
Tin trong ngày - 13 giờ, 58 phút trước
Thị trường căn hộ Hà Nội tiếp tục xu hướng tăng giá rõ rệt. Theo ghi nhận của BHS R&D, hầu như không còn căn hộ sơ cấp nào dưới 60 triệu đồng/m2, trong...
Tin trong ngày - 13 giờ, 7 phút trước
Từ ngày 15/12 tới, Quỹ giảm thiểu thiệt hại tai nạn giao thông đường bộ sẽ chính thức đi vào hoạt động, mở ra cơ hội hỗ trợ tài chính kịp thời cho các...
Chăm con - 13 giờ, 11 phút trước
Theo các nghiên cứu tâm lý học, khi trẻ bộc lộ 7 đặc điểm sau đây, điều đó đồng nghĩa cha mẹ đang trên con đường đúng đắn trong việc nuôi dưỡng một đứa...