Chủ nhật, 06/07/2025
1. Ăn da heo thường xuyên có thể cải thiện chức năng tiêu hóa
Trước hết, nếu người cao tuổi ăn da heo liên tục trong nhiều tháng, chức năng tiêu hóa sẽ được cải thiện đáng kể, triệu chứng táo bón cũng giảm bớt.
Người ta đều biết rằng da heo có chứa nhiều collagen, tổng hàm lượng collagen chiếm tới 85% tổng lượng protein. Sau khi nấu, các loại collagen này sẽ trở thành gelatin động vật hòa tan, đây chính là cách làm thạch da heo.
Sau khi được cơ thể con người hấp thụ, các gelatin động vật này sẽ hấp thụ nước và tạo thành "chất bôi trơn" trong ruột. Chúng cũng có thể làm tăng khả năng thấm ướt của thức ăn còn sót lại và giảm ma sát trong ruột.
Do chức năng ruột suy yếu ở hầu hết người cao tuổi, việc tiết dịch nhầy ruột sẽ giảm đáng kể. Glycine và proline trong da lợn có thể kích thích tiết dịch nhầy ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Chất elastin có trong da heo còn có tác dụng tăng cường khả năng co bóp của cơ trơn ruột và cải thiện chức năng nhu động ruột.
Do đó, người cao tuổi thường bị táo bón, khó đại tiện cũng có thể cải thiện triệu chứng bằng cách ăn da heo.
Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích và co thắt ruột bất thường, ăn da heo có thể cải thiện tình trạng bệnh ở một mức độ nhất định.
2. Da heo là “trợ thủ” đắc lực cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng
Theo nghiên cứu, hàm lượng protein trong mỗi 100g da lợn cao tới 17,4g, trong đó hơn 90% là collagen và elastin có thể được cơ thể con người hấp thụ trực tiếp.
Những protein này có thể sản sinh ra 18 loại axit amin trong quá trình phân hủy và hấp thụ của cơ thể con người, trong đó có glutamate được sản sinh ra để thúc đẩy quá trình hấp thụ ở ruột.
Không chỉ vậy, chất gelatin do da heo tiết ra trong quá trình nấu nướng cũng có thể bao bọc các hạt thức ăn khi ăn cùng các thực phẩm khác.
Điều này buộc các hạt thức ăn phải lưu lại trong hệ tiêu hóa trong thời gian dài hơn, không chỉ ngăn axit dạ dày làm hỏng các chất dinh dưỡng nhạy cảm mà còn cải thiện tốc độ hấp thụ chất dinh dưỡng.
Kẽm trong da heo cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự biệt hóa tế bào lympho T. Nếu bạn ăn da heo ở mức độ vừa phải trong thời gian dài, nó cũng có thể làm tăng hoạt động của tế bào CD4+ và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể ở một mức độ nhất định.
Vitamin B12 có trong da heo có thể thúc đẩy chức năng tạo máu của tủy xương và tăng tốc độ tăng sinh của bạch cầu trung tính.
Đối với những bệnh nhân đang hồi phục sau phẫu thuật, ăn một lượng da heo vừa phải có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương.
Ăn da heo có thể làm tăng hàm lượng lactoferrin trong sữa mẹ, từ đó cải thiện khả năng miễn dịch của trẻ thông qua việc bú sữa mẹ.
Một lợi ích khác của da heo rất có lợi cho người cao tuổi là giúp duy trì sức khỏe xương.
3. Da heo cũng có thể duy trì sức khỏe của xương
Ngoài vai trò là “trợ thủ” trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng, collagen trong da heo còn là thành phần chính của chất hữu cơ trong xương, chiếm tới 30% tổng khối lượng xương.
Người cao tuổi thường bị loãng xương do mất canxi, nếu ngã hoặc va chạm mạnh có thể bị gãy xương. Do đó, việc ăn da heo thường xuyên rất có lợi.
Sau khi collagen đi vào cơ thể, nó tạo thành một cấu trúc mạng. Cấu trúc mạng này giống như các thanh thép trong một tòa nhà, cho phép canxi, phốt pho và các "viên gạch và đá" khác tìm thấy điểm lắng đọng. Loại hỗ trợ này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi bị loãng xương.
Ngay cả khi collagen bị phân hủy trong cơ thể con người, nó vẫn sẽ chuyển thành các axit amin như glycine và hydroxyproline giúp kích hoạt hoạt động của tế bào xương, cho phép các ion canxi di chuyển đến xương nhanh hơn.
Ngoài xương trong cơ thể, việc ăn da heo thường xuyên còn có tác dụng bảo vệ sụn khớp nhất định.
Mạng lưới sợi đàn hồi được hình thành bởi collagen loại II trong da heo sau khi đi vào cơ thể người có thể đệm áp lực tạo ra do chuyển động của khớp ở một mức độ nhất định.
Khi kết hợp với tiền chất chondroitin sulfate, nó có thể làm tăng độ nhớt của dịch hoạt dịch và làm giảm đáng kể tốc độ mài mòn của sụn.
Chỉ cần bạn duy trì ăn da heo, tình trạng đau khớp và các vấn đề về xương sẽ được cải thiện đáng kể.
4. Ăn da heo thường xuyên tốt cho sức khỏe gan
Điều mà nhiều người không biết là việc ăn da heo thường xuyên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi tế bào gốc.
Nguồn năng lượng chính cho ty thể tế bào gan là glutamine, một chất có trong collagen của da heo.
Nghiên cứu khoa học đã phát hiện, sau khi ăn da heo liên tục trong ba tháng, tốc độ tái tạo tế bào gan ở động vật lớn tuổi tăng 25%, diện tích xơ gan giảm 18%.
Bạn nên biết rằng gan là cơ quan giải độc quan trọng trong cơ thể và khả năng trao đổi chất của gan con người sẽ tiếp tục suy yếu theo tuổi tác.
Cysteine và methionine trong da heo có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp glutathione, từ đó chuyển hóa các chất độc tan trong chất béo thành các chất tan trong nước và đào thải ra khỏi cơ thể.
Đối với những người lớn tuổi tiếp xúc lâu ngày với chất ô nhiễm thì tác dụng giải độc của việc ăn da heo sẽ rõ rệt hơn. Tuy nhiên, đối với người cao tuổi, việc tiêu thụ quá nhiều da heo sẽ làm tăng tỷ lệ béo phì và các bệnh tim mạch, mạch máu não. Do đó, khuyến cáo lượng da heo tiêu thụ hàng ngày nên giữ ở mức 20-30g, tức là bằng nửa lòng bàn tay.
Ngoài ra, nên tăng cường đa dạng thực phẩm và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Nếu bạn bị viêm gan cấp tính và bệnh não gan, bạn nên dùng với liều lượng cố định theo hướng dẫn của bác sĩ.
Mỗi ngày, gan phải miệt mài lọc hàng trăm lít máu, xử lý chất thải...
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 25 phút trước
Cỏ tháp bút là loài cây dại mọc hoang ở làng quê Việt Nam, tưởng vô giá trị nhưng lại là dược liệu quý mang giá trị kinh tế cao.
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 28 phút trước
Trong nhịp sống hiện đại, tình trạng đau, sưng hoặc cảm giác căng tức đầu gối sau khi đi bộ, đứng lâu hay vận động mạnh là vấn đề rất phổ biến. Đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 42 phút trước
Nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy: chỉ cần đi bộ 21 phút mỗi ngày có thể giúp giảm tới 30% nguy cơ tử vong sớm. So với các bài tập cường độ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
Bác sĩ, bác sĩ có thể khám cho tôi không? Ông Hà, 65 tuổi , đã đi khám bác sĩ. Ông nói rằng trong năm qua, khi thư giãn, tay ông sẽ run không...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Khi nói đến tóc, mọi người ở mọi lứa tuổi dường như đều có cùng kỳ vọng, đó là tóc phải đen bóng, không có tóc bạc, mượt mà, nhưng thực tế không phải...
Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước
Đối với cá nhân có thành tích công tác đột xuất đặc biệt xuất sắc, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng sẽ xem xét, quyết định mức thưởng, với mức tối thiểu là 16 lần...
Đời sống số - 1 giờ, 28 phút trước
Phụ nữ sinh ra dưới con giáp này được sinh ra với vận may và may mắn trong hôn nhân. Khi họ già đi, vận may của họ sẽ trở nên thịnh vượng hơn...
Yêu - 1 giờ, 29 phút trước
Hy vọng rằng trong cuộc hôn nhân của bạn, bạn sẽ không còn là một ninja thầm lặng nữa mà là một người trưởng thành có sức mạnh, định hướng và sự tự tin...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 56 phút trước
Tin sao Việt 5/7/2025: Bên dưới hình ảnh chúc mừng sinh nhật con gái của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh rất nhiều người đã nhìn ra điểm đặc biệt này. Mạc Văn Khoa chia...
Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước
Khi di chuyển trên cao tốc ta thường quan sát thấy những vạch kẻ hay biển báo có ghi các số 0m, 50m, 100m. Vậy, những con số này có ý nghĩa gì?
Kiến thức - 9 giờ, 25 phút trước
Người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị phạt cảnh cáo, phạt tiền.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 26 phút trước
Suốt 5 năm vào công ty của Sơn Tùng M-TP, Hải Tú vẫn luôn nhận được nhiều chú ý của khán giả nhưng không phải ở những sản phẩm nghệ thuật.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Đình Tú cùng Ngọc Huyền đi thử áo cưới để chuẩn bị cho ngày trọng đại của cả hai.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 38 phút trước
Liên tục bị réo tên cùng vợ cũ, Tim lên tiếng đáp trả gắt.
VIDEO - 10 giờ, 40 phút trước
Hoa hậu Thanh Thuỷ bị "dìm" thấy rõ vì lớp nền dày, má hồng đậm, cách đánh mắt và tạo sáng không phù hợp khiến tổng thể trở nên cứng, mất đi nét thanh...
Đời sống số - 10 giờ, 41 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/7/2025.
Dòng sự kiện - 13 giờ, 57 phút trước
Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...
Dòng sự kiện - 14 giờ, 33 phút trước
Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Đời sống số - 14 giờ, 33 phút trước
Ngày 6 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 12 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Bính Tý. Trong một môi trường như vậy, cong giáp nào nên thận trọng hơn?...
Kiến thức - 14 giờ, 48 phút trước
Những nhiệm vụ, quyền hạn được bổ sung theo hướng phân quyền nhiều hơn cho chủ tịch UBND xã phù hợp với mô hình chính quyền địa phương hai cấp.
Đời sống số - 14 giờ, 53 phút trước
Đây là dạng trắc nghiệm tâm lý thú vị, dễ chia sẻ trên mạng xã hội – kết hợp hình ảnh quả yêu thích với ý nghĩa về người mang lại may mắn cho...
Kiến thức - 14 giờ, 54 phút trước
Bắt đầu từ tháng 5/2025, hành khách đi xe khách cần đặc biệt lưu ý, bởi theo quy định mới tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, một số hành vi trên xe có thể khiến bạn...
Kiến thức - 14 giờ, 9 phút trước
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thơm ngon, loại cá này đang dần thoát khỏi hình ảnh một loại cá bình dân để trở thành đặc sản được săn đón.
Kiến thức - 14 giờ, 13 phút trước
Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng không phải loại đồ uống nào cũng phù hợp để đựng trong đó. Một số thức uống có thể khiến vi khuẩn sinh sôi gấp...
Kiến thức - 14 giờ, 22 phút trước
Kể từ 1/7 tới, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định hiện hành.