Thứ tư, 02/07/2025
1. Ăn da heo thường xuyên có thể cải thiện chức năng tiêu hóa
Trước hết, nếu người cao tuổi ăn da heo liên tục trong nhiều tháng, chức năng tiêu hóa sẽ được cải thiện đáng kể, triệu chứng táo bón cũng giảm bớt.
Người ta đều biết rằng da heo có chứa nhiều collagen, tổng hàm lượng collagen chiếm tới 85% tổng lượng protein. Sau khi nấu, các loại collagen này sẽ trở thành gelatin động vật hòa tan, đây chính là cách làm thạch da heo.
Sau khi được cơ thể con người hấp thụ, các gelatin động vật này sẽ hấp thụ nước và tạo thành "chất bôi trơn" trong ruột. Chúng cũng có thể làm tăng khả năng thấm ướt của thức ăn còn sót lại và giảm ma sát trong ruột.
Do chức năng ruột suy yếu ở hầu hết người cao tuổi, việc tiết dịch nhầy ruột sẽ giảm đáng kể. Glycine và proline trong da lợn có thể kích thích tiết dịch nhầy ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Chất elastin có trong da heo còn có tác dụng tăng cường khả năng co bóp của cơ trơn ruột và cải thiện chức năng nhu động ruột.
Do đó, người cao tuổi thường bị táo bón, khó đại tiện cũng có thể cải thiện triệu chứng bằng cách ăn da heo.
Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích và co thắt ruột bất thường, ăn da heo có thể cải thiện tình trạng bệnh ở một mức độ nhất định.
2. Da heo là “trợ thủ” đắc lực cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng
Theo nghiên cứu, hàm lượng protein trong mỗi 100g da lợn cao tới 17,4g, trong đó hơn 90% là collagen và elastin có thể được cơ thể con người hấp thụ trực tiếp.
Những protein này có thể sản sinh ra 18 loại axit amin trong quá trình phân hủy và hấp thụ của cơ thể con người, trong đó có glutamate được sản sinh ra để thúc đẩy quá trình hấp thụ ở ruột.
Không chỉ vậy, chất gelatin do da heo tiết ra trong quá trình nấu nướng cũng có thể bao bọc các hạt thức ăn khi ăn cùng các thực phẩm khác.
Điều này buộc các hạt thức ăn phải lưu lại trong hệ tiêu hóa trong thời gian dài hơn, không chỉ ngăn axit dạ dày làm hỏng các chất dinh dưỡng nhạy cảm mà còn cải thiện tốc độ hấp thụ chất dinh dưỡng.
Kẽm trong da heo cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự biệt hóa tế bào lympho T. Nếu bạn ăn da heo ở mức độ vừa phải trong thời gian dài, nó cũng có thể làm tăng hoạt động của tế bào CD4+ và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể ở một mức độ nhất định.
Vitamin B12 có trong da heo có thể thúc đẩy chức năng tạo máu của tủy xương và tăng tốc độ tăng sinh của bạch cầu trung tính.
Đối với những bệnh nhân đang hồi phục sau phẫu thuật, ăn một lượng da heo vừa phải có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương.
Ăn da heo có thể làm tăng hàm lượng lactoferrin trong sữa mẹ, từ đó cải thiện khả năng miễn dịch của trẻ thông qua việc bú sữa mẹ.
Một lợi ích khác của da heo rất có lợi cho người cao tuổi là giúp duy trì sức khỏe xương.
3. Da heo cũng có thể duy trì sức khỏe của xương
Ngoài vai trò là “trợ thủ” trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng, collagen trong da heo còn là thành phần chính của chất hữu cơ trong xương, chiếm tới 30% tổng khối lượng xương.
Người cao tuổi thường bị loãng xương do mất canxi, nếu ngã hoặc va chạm mạnh có thể bị gãy xương. Do đó, việc ăn da heo thường xuyên rất có lợi.
Sau khi collagen đi vào cơ thể, nó tạo thành một cấu trúc mạng. Cấu trúc mạng này giống như các thanh thép trong một tòa nhà, cho phép canxi, phốt pho và các "viên gạch và đá" khác tìm thấy điểm lắng đọng. Loại hỗ trợ này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi bị loãng xương.
Ngay cả khi collagen bị phân hủy trong cơ thể con người, nó vẫn sẽ chuyển thành các axit amin như glycine và hydroxyproline giúp kích hoạt hoạt động của tế bào xương, cho phép các ion canxi di chuyển đến xương nhanh hơn.
Ngoài xương trong cơ thể, việc ăn da heo thường xuyên còn có tác dụng bảo vệ sụn khớp nhất định.
Mạng lưới sợi đàn hồi được hình thành bởi collagen loại II trong da heo sau khi đi vào cơ thể người có thể đệm áp lực tạo ra do chuyển động của khớp ở một mức độ nhất định.
Khi kết hợp với tiền chất chondroitin sulfate, nó có thể làm tăng độ nhớt của dịch hoạt dịch và làm giảm đáng kể tốc độ mài mòn của sụn.
Chỉ cần bạn duy trì ăn da heo, tình trạng đau khớp và các vấn đề về xương sẽ được cải thiện đáng kể.
4. Ăn da heo thường xuyên tốt cho sức khỏe gan
Điều mà nhiều người không biết là việc ăn da heo thường xuyên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi tế bào gốc.
Nguồn năng lượng chính cho ty thể tế bào gan là glutamine, một chất có trong collagen của da heo.
Nghiên cứu khoa học đã phát hiện, sau khi ăn da heo liên tục trong ba tháng, tốc độ tái tạo tế bào gan ở động vật lớn tuổi tăng 25%, diện tích xơ gan giảm 18%.
Bạn nên biết rằng gan là cơ quan giải độc quan trọng trong cơ thể và khả năng trao đổi chất của gan con người sẽ tiếp tục suy yếu theo tuổi tác.
Cysteine và methionine trong da heo có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp glutathione, từ đó chuyển hóa các chất độc tan trong chất béo thành các chất tan trong nước và đào thải ra khỏi cơ thể.
Đối với những người lớn tuổi tiếp xúc lâu ngày với chất ô nhiễm thì tác dụng giải độc của việc ăn da heo sẽ rõ rệt hơn. Tuy nhiên, đối với người cao tuổi, việc tiêu thụ quá nhiều da heo sẽ làm tăng tỷ lệ béo phì và các bệnh tim mạch, mạch máu não. Do đó, khuyến cáo lượng da heo tiêu thụ hàng ngày nên giữ ở mức 20-30g, tức là bằng nửa lòng bàn tay.
Ngoài ra, nên tăng cường đa dạng thực phẩm và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Nếu bạn bị viêm gan cấp tính và bệnh não gan, bạn nên dùng với liều lượng cố định theo hướng dẫn của bác sĩ.
Tuổi thọ là một trong những bí ẩn lớn nhất của cuộc sống. Tất cả...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Ung thư không phải lúc nào cũng được phát hiện qua các chỉ số máu thông thường. Hiểu đúng về các phương pháp tầm soát và chủ động kết hợp nhiều loại xét nghiệm...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
Các chuyên gia một lần nữa phát đi cảnh báo về thói quen ăn trứng luộc không đúng cách, đặc biệt là lòng đỏ, có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như tắc...
Chăm con - 2 ngày, 11 giờ trước
Trẻ nói sớm hay nói muộn, ai thông minh hơn? Đây là câu hỏi khiến không ít bậc cha mẹ băn khoăn khi quan sát quá trình phát triển ngôn ngữ của con. Không...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 20 giờ trước
Đột tử thường đến bất ngờ, nhưng cơ thể không hoàn toàn "im lặng" trước khi nó xảy ra. Theo bác sĩ chuyên khoa tại Bắc Kinh, có ít nhất 10 dấu hiệu nguy...
Khỏe đẹp - 3 ngày, 1 giờ trước
Sau đây là "phiên bản lười biếng của kế hoạch thực hiện" mà tôi đã tóm tắt. Mỗi hành vi đều có cơ sở khoa học và bạn có thể thấy sự thay đổi...
Làm sao - 1 giờ, 4 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 41 phút trước
Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?". Đa số mọi người thường mơ đến công ty...
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước
Ở tuổi 73, nam nghệ sĩ nổi tiếng một thời này vẫn sống một mình, không vợ con dù từng có quá khứ lừng lẫy, đào hoa.
Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước
Kể từ ngày 1/7/2025, khi Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, những người chồng tham gia BHXH tự nguyện sẽ mang lại niềm vui cho gia đình, ngay...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Đây là một thay đổi lớn trong Luật Công chứng 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, người dân chú ý.
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Năm nay, với nhiều điểm mới trong cả cấu trúc đề thi và quy chế xét tuyển, các chuyên gia giáo dục dự báo một sự biến động lớn trong điểm chuẩn đại học,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm đầy cơ hội cho các thí sinh mong muốn theo đuổi ngành Công nghệ Thông tin (CNTT) tại Trường Đại học Hải Phòng.
VIDEO - 2 giờ, 14 phút trước
MXH tiếp tục dậy sóng khi đoạn clip Phương Mỹ Chi hát ca khúc 'Xích linh' được chia sẻ rầm rộ. Đây là một bản nhạc có kết cấu phức tạp, mang âm hưởng...
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, 252 bệnh bắt đầu được áp dụng kê đơn thuốc ngoại trú từ 30 đến 90 ngày, thay vì giới hạn tối đa 30 ngày như trước.
Đời sống số - 2 giờ, 17 phút trước
Sau hạ chí, đó là tháng Nhâm Ngọ, khi nhiệt độ tăng cao. Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày 9 tháng 6 âm lịch, những con giáp nào là tốt lành ngày hôm...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Mặc dù ô tô đã mang đến sự tiện lợi cho cuộc sống của chúng ta nhưng chìa khóa ô tô lại trở thành vấn đề nan giải đối với nhiều người. Do kích...
Tin trong ngày - 3 giờ, 59 phút trước
Nhằm quy định rõ ràng về mẫu, thẩm quyền và thủ tục cấp, cấp lại giấy chứng sinh, Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT, có hiệu lực thi hành từ ngày...
Xài gì - 3 giờ, 59 phút trước
Sau khi sáp nhập, lực lượng công an sẽ phối hợp với các địa phương để cập nhật thông tin mới vào cơ sở dữ liệu quốc gia. Những thông tin này sẽ được...
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Từ ngày 1/1/2027, Hội đồng Y khoa Quốc gia sẽ thực hiện nhiệm vụ kiểm tra đối với bác sĩ.
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Chuyên gia cảnh báo một bộ phận trên cá hồi tưởng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ "nuốt trọn" kim loại nặng vào cơ thể, đó là bộ phận nào?
Tin trong ngày - 3 giờ, 60 phút trước
Cụ thể căn cứ theo đề xuất, đại lộ cảnh quan ven sông Hồng (cả hai bên) bao gồm 22km cầu cạn; 7,6km đường song hành; 2,3km hầm chui, quy mô mặt cắt ngang...
Tin trong ngày - 4 giờ, 42 phút trước
Trước khi sáp nhập, UBND tỉnh Đồng Nai ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính nghiêm khắc đối với Công ty TNHH Khu du lịch sinh thái Vườn Xoài (phường Phước...
Chăm con - 4 giờ, 42 phút trước
Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều bột ngọc trai để giúp em bé sinh ra...