Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả

22:29 07/10/2014

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh cho con người.

Cà rốt là một nguồn giàu các chất dinh dưỡng không chứa cholesterol. Nên nó là một lựa chọn tốt và đơn giản để bảo vệ sức khỏe của bạn. Nó cũng cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể của bạn.

Cà rốt, Công dụng của cà rốt, Thực phẩm có lợi, Ngăn ngừa ung thư, Phòng bệnh tim mạch
Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả.

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh đối với con người. Cà rốt giàu về lượng đường và các loại vitamin cũng như năng lượng.

Các dạng đường tập trung ở lớp vỏ và thịt nạc của củ; phần lõi rất ít. Vì vậy củ cà rốt có lớp vỏ dày, lõi nhỏ mới là củ tốt. Trong 100g ăn được của Cà rốt, theo tỷ lệ % có: nước 88,5; protid 1,5; glucid 8,8; cellulose 1,2; chất tro 0,8.

Muối khoáng có trong Cà rốt như kalium, calcium, sắt, phosphor, đồng, bor, brom, mangan, magnesium, molipden... Đường trong Cà rốt chủ yếu là đường đơn (như fructose, glucose) chiếm tới 50% tổng lượng đường có trong củ, là loại đường dễ bị oxy hoá dưới tác dụng của các enzym trong cơ thể; các loại đường như levulose và dextrose được hấp thụ trực tiếp.

Trong Cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.

Từ hạt Cà rốt, người ta chiết xuất được chất Docarin (còn gọi là cao hạt Cà rốt).

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, ăn cà rốt hàng ngày sẽ giúp giữ mức cholesterol ổn định. Vậy nên cà rốt giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Do đó, cà rốt thường xuất hiện nhiều trong thực đơn của những người đã bị đột quỵ trong quá khứ hoặc đang mắc bệnh tim mạch.

Ngăn ngừa ung thư

Beta-carotene trong cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư ruột kết. Các nghiên cứu cũng cho thấy, phụ nữ ăn cà rốt thường xuyên ít có khả năng phát triển ung thư vú.

Theo Khỏe & Đẹp
Loading...
Chuyên gia dinh dưỡng: Mỡ lợn không phải thực phẩm xấu, nhiều người sai lầm khi bỏ mỡ lợn

Chuyên gia dinh dưỡng: Mỡ lợn không phải thực phẩm xấu, nhiều người sai lầm khi bỏ mỡ lợn

Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 56 phút trước

Theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ bỏ mỡ lợn vì sợ béo, sợ mỡ gây bệnh tim mạch để chuyển sang ăn dầu thực vật là quan niệm sai lầm....

Tia cực tím ở ngưỡng gây hại: Chuyên gia chỉ cách chống nắng hiệu quả

Tia cực tím ở ngưỡng gây hại: Chuyên gia chỉ cách chống nắng hiệu quả

Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 12 phút trước

Hà Nội được dự báo trong ngày sẽ nắng nóng đến 40 độ, có thể gây bỏng da trong khoảng thời gian 25 phút ngoài nắng. Ngoài ra tiếp xúc với ánh nắng với...

Tắm vào mùa hè: Hãy nhớ 2 thời điểm vàng và 7 việc không làm khi tắm để tránh bị đột tử

Tắm vào mùa hè: Hãy nhớ 2 thời điểm vàng và 7 việc không làm khi tắm để tránh bị đột tử...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Vào mùa hè, thời tiết nóng bức và tỷ lệ người tử vong khi đi tắm rất cao so với những mùa khác. Vậy cách tắm khi trời nắng nóng như thế nào mới...

Nắng nóng khủng khiếp, cần làm những điều sau để tránh sốc nhiệt, đột quỵ

Nắng nóng khủng khiếp, cần làm những điều sau để tránh sốc nhiệt, đột quỵ

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 13 giờ trước

Nắng nóng tiếp tục hành hành trên diện rộng. Bác sĩ cảnh báo, đột quỵ do sốc nhiệt có thể xảy ra.

Hoàng Bách chia sẻ cách dạy khi con gái hỗn với mẹ

Hoàng Bách chia sẻ cách dạy khi con gái hỗn với mẹ

Chăm con - 4 ngày, 17 giờ trước

Cách dạy dỗ con gái nhẹ nhàng nhưng hiệu quả của Hoàng Bách khiến nhiều người muốn học hỏi.

Vũ điệu Carnival khuấy động phố đi bộ Hà Nội giữa thời tiết 40 độ

Vũ điệu Carnival khuấy động phố đi bộ Hà Nội giữa thời tiết 40 độ

VIDEO - 7 giờ, 43 phút trước

Chiều 19/5, tại phố đi bộ Hồ Gươm đã diễn ra Carnival đường phố Hà Nội 2019 với sự tham gia biểu diễn của 80 nghệ sĩ chuyên nghiệp Việt Nam và quốc tế....

Tia UV gây ung thư ở mức “rất nguy hiểm”, nhiều người dùng kem chống nắng chưa đúng cách

Tia UV gây ung thư ở mức “rất nguy hiểm”, nhiều người dùng kem chống nắng chưa đúng cách

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 44 phút trước

Với thời tiết nắng nóng và chỉ số tia UV cao như hiện nay, rất nhiều chị em dùng kem chống nắng để bảo vệ da. Tuy nhiên, nhiều người lại sử dụng sai...

'Mỹ nữ sát trai' Mai Phương Thúy hỏi thẳng Quốc Trường chuyện 'lấy vợ' và cái kết

'Mỹ nữ sát trai' Mai Phương Thúy hỏi thẳng Quốc Trường chuyện 'lấy vợ' và cái kết

Chuyện làng sao - 7 giờ, 44 phút trước

Chỉ với một bình luận, Hoa hậu Mai Phương Thúy đã làm quen được với Quốc Trường và còn được nam diễn viên 'Về nhà đi con' mời 4 ly chè.

Quyền Linh chán và mệt mỏi vì vướng thị phi, tài tử Lê Tuấn Anh lên tiếng bảo vệ

Quyền Linh chán và mệt mỏi vì vướng thị phi, tài tử Lê Tuấn Anh lên tiếng bảo vệ

Chuyện làng sao - 7 giờ, 7 phút trước

Không chỉ làm tốt công việc của một MC, Quyền Linh còn tích cực đi từ thiện. Thế nhưng anh vẫn bị một số anti-fan chỉ trích vô cớ. Biết được điều này, diễn...

2 thiên thần nhí nhà “Mỹ nhân đẹp nhất Philippines” khiến fan tan chảy vì quá đáng yêu

2 thiên thần nhí nhà “Mỹ nhân đẹp nhất Philippines” khiến fan tan chảy vì quá đáng yêu

Nhí - 7 giờ, 18 phút trước

Hình ảnh bé Zia, con gái lớn của Marian Rivera bế em trai Sixto trên tay khiến người hâm mộ không khỏi thích thú.

Hóa 'nàng thơ thuần khiết' giữa hoang đảo, Hoàng Thùy sẵn sàng cho Miss Universe 2019

Hóa 'nàng thơ thuần khiết' giữa hoang đảo, Hoàng Thùy sẵn sàng cho Miss Universe 2019

Thời trang + - 9 giờ, 38 phút trước

Giữa dàn người đẹp quy tụ tại Aquafina x Fashion Voyage - Lạc giữa kỳ quan, Hoàng Thùy trở thành cái tên nổi bật khi trở thành “vedette” trong BST độc đáo cùng Aquafina...

Cuộc sống của Kathy Uyên hiện ra sao sau 6 năm chia tay nhà làm phim Timothy Linh Bùi?

Cuộc sống của Kathy Uyên hiện ra sao sau 6 năm chia tay nhà làm phim Timothy Linh Bùi?

Chuyện làng sao - 9 giờ, 51 phút trước

Kathy Uyên và Timothy Linh Bùi đã từng có thời gian hẹn hò 10 năm. Tuy nhiên, cả hai đã quyết định đường ai nấy đi và vẫn giữ mối quan hệ tốt đẹp....

Đang chuẩn bị mềm lòng tha thứ cho chồng và mẹ chồng, nhưng sự xuất hiện của người phụ nữ đó khiến tôi phát điên lên

Đang chuẩn bị mềm lòng tha thứ cho chồng và mẹ chồng, nhưng sự xuất hiện của người phụ nữ đó khiến...

Tâm sự - 9 giờ, 52 phút trước

Tôi và chồng sống với nhau đã được 12 năm rồi thế nhưng chưa thể có nổi mụn con. Dù đã chạy chữa khắp nơi nhưng lần nào cũng nhận được tin chẳng vui...

Lan Khuê vẫn tự tin khoe dáng và tuyên bố 'vẫn mi nhon' dù mang thai tháng thứ 3

Lan Khuê vẫn tự tin khoe dáng và tuyên bố 'vẫn mi nhon' dù mang thai tháng thứ 3

Chuyện làng sao - 9 giờ, 52 phút trước

Ở tháng thứ 3 thai kì, Lan Khuê vẫn thon thả, dường như không hề tăng kí.

Bị hỏi có người yêu chưa, Khổng Tú Quỳnh trả lời cực khéo

Bị hỏi có người yêu chưa, Khổng Tú Quỳnh trả lời cực khéo

Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước

Sau khi chia tay Ngô Kiến Huy, Khổng Tú Quỳnh liên tục bị fans hỏi có người yêu hay chưa.

Ali Hoàng Dương 'tình bể bình' bên mĩ nhân Nga đẹp tựa Selena Gomez đầy ma mị

Ali Hoàng Dương 'tình bể bình' bên mĩ nhân Nga đẹp tựa Selena Gomez đầy ma mị

Album ảnh sao - 10 giờ, 56 phút trước

Những hình ảnh cá tính, mạnh mẽ của Ali Hoàng Dương trong MV mới gây bất ngờ cho khán giả.

Võ Cảnh lên đường đến LHP Cannes, là sao Việt duy nhất đi thảm đỏ năm nay?

Võ Cảnh lên đường đến LHP Cannes, là sao Việt duy nhất đi thảm đỏ năm nay?

Thời trang sao - 10 giờ, 59 phút trước

Trưa ngày 19/5, siêu mẫu, diễn viên Võ Cảnh đã cùng ekip lên đường đến Pháp để tham dự Liên hoan phim Cannes. Sự kiện lần này sẽ kéo dài từ ngày 15 đến...

Tròn 49 ngày mất, diễn viên Minh Luân đến mộ thắp hương cho nghệ sĩ Anh Vũ

Tròn 49 ngày mất, diễn viên Minh Luân đến mộ thắp hương cho nghệ sĩ Anh Vũ

Chuyện làng sao - 10 giờ, 3 phút trước

Đúng 49 ngày mất của Anh Vũ, Minh Luân cùng đồng nghiệp tại sân khấu kịch Phú Nhuận đã đến mộ để thắp hương cho cố nghệ sĩ.

Leo lên ngồi trên phao bơi thiên nga cùng con trai, Hồ Ngọc Hà nhận cái kết 'bất hạnh'

Leo lên ngồi trên phao bơi thiên nga cùng con trai, Hồ Ngọc Hà nhận cái kết 'bất hạnh'

Chuyện làng sao - 10 giờ, 3 phút trước

Ca sĩ Hồ Ngọc Hà đã dành thời gian vui đùa cùng con và bạn trai là Kim Lý ở hồ bơi.

Phương Thanh bị quản lí cũ của một ca sĩ quen biết dùng danh tính đi lừa đảo tiền

Phương Thanh bị quản lí cũ của một ca sĩ quen biết dùng danh tính đi lừa đảo tiền

Chuyện làng sao - 10 giờ, 5 phút trước

Ca sĩ Phương Thanh cho biết quản lí cũ của một ca sĩ mà 'Chị Chanh' quen biết đang vướng vào nợ nần nên dùng danh tính của cô để lừa đảo.

Bị chụp lén, Gil Lê vẫn toát lên vẻ đẹp rạng rỡ, đáng yêu

Bị chụp lén, Gil Lê vẫn toát lên vẻ đẹp rạng rỡ, đáng yêu

Chuyện làng sao - 10 giờ, 6 phút trước

Những hình ảnh của Gil Lê không qua phần mềm chỉnh sửa được cư dân mạng hết lời khen ngợi

Thủy Tiên muốn xỉu khi con gái Bánh Gạo có vẻ đam mê 'nghề ăn cướp'

Thủy Tiên muốn xỉu khi con gái Bánh Gạo có vẻ đam mê 'nghề ăn cướp'

Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước

Đoạn hội thoại của Thủy Tiên và con gái khiến nhiều dân mạng thích thú. Đặc biệt khi nhìn bức ảnh do Bánh Gạo tự tay vẽ, bà xã Lê Công Vinh cũng muốn...

Vợ chồng MC Yumi Dương tổ chức tiệc trước khi sinh, hồi hộp không biết con là trai hay gái

Vợ chồng MC Yumi Dương tổ chức tiệc trước khi sinh, hồi hộp không biết con là trai hay gái

Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 8 phút trước

Vợ chồng Yumi Dương đã có những khoảnh khắc hạnh phúc bên nhau khi tổ chức tiệc trước khi sinh con.

Vụ giết người đổ bê tông: Nghi can không làm gì, tiền đâu để tu luyện?

Vụ giết người đổ bê tông: Nghi can không làm gì, tiền đâu để tu luyện?

Dòng sự kiện - 10 giờ, 12 phút trước

Nghi can Phạm Thị Thiên Hà được xác định đứng đầu nhóm tu luyện giáo phái lạ và có liên quan trực tiếp đến vụ án mạng. Hà đã dùng tiền bán nhà để...

Ông chủ Nhật Cường Mobile đã bỏ trốn, công an phát lệnh truy nã

Ông chủ Nhật Cường Mobile đã bỏ trốn, công an phát lệnh truy nã

Dòng sự kiện - 10 giờ, 12 phút trước

Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu ra quyết định truy nã bị can Bùi Quang Huy, Tổng giám đốc Công ty Nhật Cường.