Cá hồi là loại cá gì mà có thể ăn sống được? Ăn cá hồi sống hay nấu chín tốt hơn?

08:59 27/05/2024

Cá hồi là thực phẩm rất được ưa chuộng với lượng dinh dưỡng dồi dào, là lựa chọn hàng đầu của nhiều người sành ăn. Thịt cá hồi có nhiều protein, axit béo omega-3 và vitamin D và là thực phẩm có lợi. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol cũng tương đối cao, với 214 microgram cholesterol trên 100 gram thịt.

Cá hồi là tên gọi chung cho các loài cá thuộc họ Salmon, thường được sản xuất trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới. Cá hồi sinh ra ở vùng nước ngọt, sau đó di chuyển ra nước biển để sinh trưởng, rồi di cư sang vùng nước ngọt để sinh sản. Nó sẽ sử dụng sự hướng dẫn của mặt trời và từ trường của trái đất để bơi về nơi sinh ra của chính nó để sinh sản.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Có hơn 300 loài cá hồi sống ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở các môi trường sống không bản địa như Patagonia và Ngũ Đại Hồ, và được nuôi trên khắp thế giới. Hầu hết chúng là loài cá vây tia di cư và là một trong những loài cá ăn được phổ biến.

Tại sao cá hồi ăn sống được?

Ăn cá hồi sống rất tốt cho sức khỏe vì các chất dinh dưỡng quan trọng không bị biến chất hoặc mất đi trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, bạn phải mua cá hồi từ nơi có nguồn gốc rõ ràng, chế biến đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn.

Cá hồi sống có hương vị tươi ngon, độc đáo và thơm ngon như:

- Vị tươi và ngọt tự nhiên.

- Thịt cá hồi chứa nhiều dầu béo nên khi ăn sống bạn có thể cảm nhận được hương vị béo ngậy đặc trưng.

- Hương vị của cá hồi sống thường nhẹ nhàng và êm dịu trên đầu lưỡi.

- Cá hồi sống có mùi vị tươi mát tự nhiên.

- Sau khi nhai và nuốt, cá hồi sống thường để lại dư vị kéo dài, đặc trưng trong miệng.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Tất cả các loại cá hồi đều có thể ăn sống. Dưới đây là 9 loại cá hồi phổ biến được ăn sống và mang lại giá trị thương mại cao:

- Cá hồi Đai Tây Dương

- Cá hồi vua (hay còn gọi là cá hồi Chinook)

- Cá hồi Coho

- Cá hồi chó

- Cá hồi Sakura

- Cá hồi hồng (hay còn gọi là cá hồi lưng gù)

- Cá hồi đỏ mắt

- Cá hồi mũi nhọn

- Cá hồi biển Đen

Cá hồi nên ăn sống hay ăn chín?

Thịt cá hồi thường có màu cam hoặc đỏ đậm (chẳng hạn như cá hồi đỏ), và có nhiều loại cá hồi hoang dã sống nhờ động vật giáp xác như tôm nên thịt cá sẽ có màu đỏ cam mà người nuôi cá hồi Đại Tây Dương làm.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Có rất nhiều cách để ăn cá hồi. Ở Nhật Bản, cá hồi nướng là món ăn phổ biến. Người Nhật cũng chế biến đầu cá hồi thành các món ăn như cá hồi rang muối. Châu Âu và Mỹ sẽ làm cá hồi hun khói bằng cách hun khói nóng hoặc xông khói lạnh, hoặc đóng hộp cá hồi để bảo quản. Cá hồi chữa khỏi cũng có sẵn ở Bắc Âu. Ngoài ra, Na Uy còn phát minh ra sushi cá hồi để mở cửa thị trường cá hồi ở Nhật Bản.

Mặc dù ăn cá hồi sống có thể được coi là một giải pháp để bảo toàn hàm lượng phức hợp vitamin B có trong cá nhưng tác dụng phụ của nó lại lớn hơn lợi ích. Cách lý tưởng để chế biến cá hồi là chiên trên lửa vừa hoặc nướng cho đến khi chín. Bạn sẽ biết cá hồi đã chín khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt.

cá hồi, cá hồi ăn sống, ăn sống cá hồi, sức khỏe,

Ngoài ra, nguy cơ nhiễm chất gây ô nhiễm và vi sinh vật là quá cao khi ăn cá sống. Nếu bạn chọn ăn cá hồi sống, hãy đảm bảo rằng nó đã được đông lạnh trước đó ở nhiệt độ âm 35 độ C, để giết chết bất kỳ ký sinh trùng nào trong cá hồi. Tuy nhiên, đông lạnh nhanh không tiêu diệt được tất cả mầm bệnh. Một điều khác cần lưu ý là hầu hết các tủ đông gia đình đều không lạnh đến mức này.

Nếu bạn chế biến cá hồi sống trong nhà bếp của mình, hãy đảm bảo bề mặt, dao và dụng cụ sạch sẽ, giữ cá hồi trong tủ lạnh cho đến trước khi dùng để ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-hoi-la-loai-ca-gi-ma-co-the-an-song-duoc-an-ca-hoi-song-hay-nau-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-hoi-la-loai-ca-gi-ma-co-the-an-song-duoc-an-ca-hoi-song-hay-nau-chin-tot-hon-vz96392.html

Cận kề kỳ thi căng thẳng và áp lực, phụ huynh thông thái hãy làm những điều này để san sẻ gánh nặng cùng các con

Cận kề kỳ thi căng thẳng và áp lực, phụ huynh thông thái hãy làm những điều này để san sẻ gánh...

Chăm con - 13 giờ, 13 phút trước

Sau đây là những điều mà phụ huynh nên làm để giúp con bước vào phòng thi với tâm trạng hứng khởi, tự tin nhất!

Trong 5 thói quen giúp 'tuổi thọ cao' của người Nhật, tắm nắng đứng thứ ba, có thể bị nhiều người bỏ qua điều số một

Trong 5 thói quen giúp 'tuổi thọ cao' của người Nhật, tắm nắng đứng thứ ba, có thể bị nhiều người bỏ...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 17 phút trước

Tuổi thọ trung bình ở Nhật Bản vẫn đang tăng đều đặn, chắc chắn đây là một tấm gương đáng để chúng ta học hỏi. Nếu muốn cải thiện tuổi thọ và chất lượng...

Những thực phẩm 'kị ăn cùng mướp'? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống kiểu phá huỷ dinh dưỡng

Những thực phẩm 'kị ăn cùng mướp'? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống kiểu phá huỷ dinh dưỡng...

Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 2 phút trước

Mướp là món ăn đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè vì có vị ngọt, thanh mát, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt.

Ngâm thứ này vào nước rồi uống, mỡ sẽ bong ra, tạm biệt cái bụng to

Ngâm thứ này vào nước rồi uống, mỡ sẽ bong ra, tạm biệt cái bụng to

Khỏe đẹp - 16 giờ, 21 phút trước

Nhịp sống ngày càng nhanh, nhiều người ngồi trước máy tính cả ngày và thiếu vận động nên bụng phệ dần xuất hiện khi thời tiết ngày càng nóng nực, để mặc đồ đẹp...

Những ai không nên ăn đào? Bác sĩ: Vì sức khoẻ, sáu nhóm người đừng phạm sai lầm, đặc biệt là bà bầu

Những ai không nên ăn đào? Bác sĩ: Vì sức khoẻ, sáu nhóm người đừng phạm sai lầm, đặc biệt là bà...

Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 4 phút trước

Khi ăn đào, có người thích ăn đào mềm, có người lại thích ăn đào giòn. Trên thực tế, dù là loại đào nào thì tác dụng và công dụng của nó cũng tương...

Đan Trường tiết lộ bệnh tình của con trai: Cứ ăn là ói liên tục

Đan Trường tiết lộ bệnh tình của con trai: Cứ ăn là ói liên tục

Chuyện làng sao - 8 giờ, 11 phút trước

Con trai Đan Trường là bé Thiên Từ đang bị nhiễm trùng đường ruột.

Vợ siêu mẫu Đức Tiến mỗi sáng đều duy trì thói quen yêu thích này của chồng dù anh đã đi xa

Vợ siêu mẫu Đức Tiến mỗi sáng đều duy trì thói quen yêu thích này của chồng dù anh đã đi xa...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 12 phút trước

Vợ siêu mẫu Đức Tiến luôn pha cà phê cho chồng vào mỗi buổi sáng.

Bạn trai Thiều Bảo Trâm lần đầu công khai hình ảnh có mặt 'nửa kia', còn bày tỏ tình cảm ngọt ngào

Bạn trai Thiều Bảo Trâm lần đầu công khai hình ảnh có mặt 'nửa kia', còn bày tỏ tình cảm ngọt ngào...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 14 phút trước

Hình ảnh ngọt ngào của Thiều Bảo Trâm và bạn trai đã gây sốt cõi mạng.

Ca sinh 5 đầu tiên của Trung Quốc: 22 năm sau, người cha đã qua đời vì làm việc quá sức, người mẹ hối hận

Ca sinh 5 đầu tiên của Trung Quốc: 22 năm sau, người cha đã qua đời vì làm việc quá sức, người...

Dòng sự kiện - 9 giờ, 56 phút trước

Cả gia đình đã trải qua nhiều khó khăn và thứ thách để có ngày hôm nay.

Cùng 43 tuổi, Song Hye Kyo và Jun Ji Hyun có hai cuộc sống hoàn toàn khác nhau

Cùng 43 tuổi, Song Hye Kyo và Jun Ji Hyun có hai cuộc sống hoàn toàn khác nhau

Chuyện làng sao - 9 giờ, 56 phút trước

Cả Song Hye Kyo và Jun Ji Hyun đều khiến người hâm mộ nức nở trước nhan sắc trẻ trung, xinh đẹp ở tuổi ngoài 40. Không chỉ nhan sắc nổi bật, hai mỹ...

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai bán sầu riêng 'đổ gục' trước sắc xinh đẹp của bà...

Top 5 ngành nghề dẫn đầu xu thế năm 2024, thí sinh và phụ huynh nhất định phải biết!

Top 5 ngành nghề dẫn đầu xu thế năm 2024, thí sinh và phụ huynh nhất định phải biết!

Kiến thức - 9 giờ, 56 phút trước

Việc chọn ngành học theo xu thế thời đại là một trong những yếu tố rất quan trọng giúp các bạn định hình được ngành học - ngành nghề mà các bạn sẽ làm...

Trắc nghiệm tâm lý: Bức tranh nào chữa lành trái tim bạn và vận may của bạn ẩn giấu ở đâu?

Trắc nghiệm tâm lý: Bức tranh nào chữa lành trái tim bạn và vận may của bạn ẩn giấu ở đâu?

Đời sống số - 10 giờ, 27 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bức tranh mà bạn ưng ý nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.

Đừng vứt bỏ nước vo gạo! Thêm một ít kem đánh răng vào, tác dụng mạnh mẽ, giải quyết được nhiều vấn đề trong gia đình

Đừng vứt bỏ nước vo gạo! Thêm một ít kem đánh răng vào, tác dụng mạnh mẽ, giải quyết được nhiều vấn...

Kiến thức - 12 giờ, 30 phút trước

Nước vo gạo có nhiều tác dụng hữu ích trong gia đình mà không phải ai cũng biết.

Vợ kém 14 tuổi của nhạc sĩ Huy Tuấn: Nhan sắc ấn tượng, cực kín tiếng đời tư

Vợ kém 14 tuổi của nhạc sĩ Huy Tuấn: Nhan sắc ấn tượng, cực kín tiếng đời tư

Chuyện làng sao - 12 giờ, 30 phút trước

Vợ thứ hai của Huy Tuấn ghi điểm với công chúng vì nhan sắc mặn mà cá tính.

Từ Hy Viên đứng sau 'giật dây', muốn đưa 2 con về thừa kế tài sản của Uông Tiểu Phi ngay sau khi chồng cũ tái hôn

Từ Hy Viên đứng sau 'giật dây', muốn đưa 2 con về thừa kế tài sản của Uông Tiểu Phi ngay sau...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 31 phút trước

Dù xác nhận ly hôn từ năm 2021 nhưng mâu thuẫn giữa Từ Hy Viên và chồng cũ - doanh nhân Uông Tiểu Phi, chưa bao giờ kết thúc.

Hóa ra việc nướng khoai lang lại dễ dàng đến vậy! Chỉ cần dùng nồi cơm điện và không cần một giọt nước nào, khoai lang sẽ chín mềm và ngọt

Hóa ra việc nướng khoai lang lại dễ dàng đến vậy! Chỉ cần dùng nồi cơm điện và không cần một giọt...

Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước

Chỉ với nồi cơm điện và vài bước đơn giản, bạn đã có món khoai lang nướng thơm ngon rồi.

Tại sao Dương Mịch chỉ thích mặc váy mà không muốn mặc quần dài? Sau khi xem bức ảnh, cư dân mạng: Tôi hiểu ngay

Tại sao Dương Mịch chỉ thích mặc váy mà không muốn mặc quần dài? Sau khi xem bức ảnh, cư dân mạng:...

Thời trang sao - 12 giờ, 32 phút trước

Vốn nổi tiếng với nhan sắc không góc chết, thân hình gợi cảm cùng gu thời trang đẳng cấp, nhưng Dương Mịch cũng bị netizen phát giác có khuyết điểm không ngờ.

Một người đàn ông bị nhồi máu não phải nhập viên. Có 5 lý do đột quỵ có liên quan trực tiếp đến thói quen dùng điều hoà mùa hè

Một người đàn ông bị nhồi máu não phải nhập viên. Có 5 lý do đột quỵ có liên quan trực tiếp...

Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 32 phút trước

“Đột quỵ” còn gọi là “tai biến mạch máu não”. Là bệnh mạch máu não cấp tính, là nhóm bệnh gây tổn thương mô não do mạch máu trong não bị vỡ đột ngột...

Nhã Phương và Trường Giang lỡ miệng tiết lộ một sao nữ Vbiz đang bầu bí?

Nhã Phương và Trường Giang lỡ miệng tiết lộ một sao nữ Vbiz đang bầu bí?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 34 phút trước

Cặp vợ chồng Nhã Phương và Trường Giang trò chuyện nhưng vô tình để lộ chuyện Diễm My 9X có tin vui.

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai bán sầu riêng 'đổ gục' trước sắc xinh đẹp của bà chủ vựa rau câu

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai bán sầu riêng 'đổ gục' trước sắc xinh đẹp của bà chủ vựa rau câu

VIDEO - 13 giờ, 35 phút trước

Trong tiếng reo hò của khán giả, hai người trao nhau nụ hôn, nắm chặt tay nhau, hứa hẹn câu chuyện tình yêu đẹp.

10 người đẹp nổi tiếng hàng đầu xứ Hàn hiện nay: IU, Son Ye Jin, Song Hye Kyo, Han So Hee và Suzy vẫn thua mỹ nhân trẻ này

10 người đẹp nổi tiếng hàng đầu xứ Hàn hiện nay: IU, Son Ye Jin, Song Hye Kyo, Han So Hee và...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 39 phút trước

Loạt nữ ngôi sao Hàn Quốc xuất sắc nhất được đề cập dưới đây đều sở hữu nhan sắc xinh đẹp, họ còn sở hữu tài năng nổi bật trong lĩnh vực của mình....

'Phan Kim Liên' Ôn Bích Hà quyết không sinh con cho chồng đại gia chỉ để giữ dáng? Hóa ra bấy lâu nay mọi người đã hiểu sai về cô

'Phan Kim Liên' Ôn Bích Hà quyết không sinh con cho chồng đại gia chỉ để giữ dáng? Hóa ra bấy lâu...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 39 phút trước

Khác với những mỹ nhân như Lâm Thanh Hà, Lê Tư hay Lý Gia Hân đều cố gắng sinh con trai cho chồng đại gia thì Ôn Bích Hà lại kiên quyết nói không...

Nam Em chuẩn bị tái xuất showbiz Việt, hé lộ hậu trường quay MV mới?

Nam Em chuẩn bị tái xuất showbiz Việt, hé lộ hậu trường quay MV mới?

VIDEO - 13 giờ, 39 phút trước

Trong clip, Nam Em gây ấn tượng khi diện bộ vest màu đỏ thẫm và lối trang điểm đậm. Cô tự tin thể hiện thần thái chuyên nghiệp và trình diễn theo ca khúc...

Táo ăn ngon nhất theo cách này, thêm trứng vào khuấy đều, nấu trong 5 phút sẽ tăng cường trí nhớ cho trẻ

Táo ăn ngon nhất theo cách này, thêm trứng vào khuấy đều, nấu trong 5 phút sẽ tăng cường trí nhớ cho...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 40 phút trước

Táo là một loại trái cây phổ biến trong cuộc sống của chúng ta. Nó không chỉ giàu đường, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho não mà quan...

Cận kề kỳ thi căng thẳng và áp lực, phụ huynh thông thái hãy làm những điều này để san sẻ gánh nặng cùng các con

Cận kề kỳ thi căng thẳng và áp lực, phụ huynh thông thái hãy làm những điều này để san sẻ gánh...

Chăm con - 13 giờ, 13 phút trước

Sau đây là những điều mà phụ huynh nên làm để giúp con bước vào phòng thi với tâm trạng hứng khởi, tự tin nhất!