Chủ nhật, 03/08/2025
Tuy nhiên hiện nay các bạn trẻ lại bỏ qua bước này, họ cảm thấy rằng bột ngọt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, và xã hội hiện nay đang tranh cãi nhiều vấn đề này, đặc biệt là có một số nhận xét tiêu cực, làm cho mọi người cảm thấy rằng không đáng tin cậy.
Nhiều người nghĩ rằng ăn bột ngọt thường xuyên sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh về thể chất, thậm chí dễ bị rụng tóc nếu ăn quá nhiều.
1. Bột ngọt có thực sự độc? Những người không dám ăn bột ngọt và bột nêm nên xem
Liên quan đến vấn đề này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu quy trình sản xuất bột ngọt, loại bột ngọt được sản xuất chủ yếu thông qua một loạt các quy trình như lên men, chiết xuất và biến đổi từ lúa mì hoặc ngô, sau khi nó tạo thành các hạt lớn và nhỏ của glucose, và sau đó chiết xuất axit glutamic để tạo thành natri glutamat, mà chúng ta gọi là bột ngọt (mì chính).
Liên quan đến vấn đề này, Giáo sư Hu Xiaosong, Phó Chủ tịch Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Trung Quốc cho biết: Ủy ban lần thứ 19 của Ủy ban Phụ gia Thực phẩm Quốc tế đã tổng kết các nghiên cứu khoa học trong gần 20 năm qua và đưa ra kết luận cơ bản rằng ăn natri glutamate, tức là bột ngọt hoàn toàn an toàn và đáng tin cậy.
Không cần phải lo lắng về việc bột ngọt có độc trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Tôi hy vọng bạn có thể xử lý vấn đề này một cách hợp lý trong cuộc sống hàng ngày của mình, không nghe bất kỳ tin đồn nào và không tung tin đồn thất thiệt.
2. Bột nêm có tốt cho sức khỏe hơn bột ngọt không?
Trong lòng nhiều người sợ ăn quá nhiều bột ngọt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe nên mới sử dụng bột nêm.
Ở đây tôi muốn nói với các bạn rằng thành phần chính của bột nêm là bột ngọt, nghĩa là thành phần của bột ngọt là tương đối đơn lẻ.
Nếu phân tích về lượng thì xét cho cùng, bột nêm cũng chứa natri, 3 thìa bột nêm tương đương với hàm lượng natri trong 1 thìa muối, nghĩa là ăn bột nêm gần như tương đương với ăn muối, nếu thu nhập vượt quá tiêu chuẩn, có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát huyết áp trong cơ thể.
Một số vấn đề cần chú ý khi sử dụng bột ngọt và bột nêm:
- Dù là bột ngọt hay bột nêm thì bạn cứ dùng bao nhiêu cũng được
Dù là bột ngọt hay nêm thì đều là gia vị tổng hợp, không có nhiều tác dụng nên về cơ bản không phải ai cũng nên dùng thường xuyên, tốt nhất nên dùng ít hoặc không dùng trong cuộc sống hàng ngày.
- Cho bột ngọt và bột nêm vào nồi ở nhiệt độ không quá cao
Nếu bạn thường thích thêm bột ngọt hoặc bột nêm, thì bạn cần kiểm soát nhiệt độ khi nấu, vui lòng thêm sau khi bắt đầu bắc nồi. Nhiệt độ tối ưu để hòa tan bột ngọt và bột nêm là 70 ℃ -90 ℃. Xem xét độ an toàn hoặc mùi vị của riêng của nó, tốt nhất là thêm nó trước khi tắt lửa.
- Một số người khuyên bạn không nên ăn
Nếu có trẻ nhỏ ở nhà thì tốt nhất không nên cho ăn bột ngọt, bột nêm, vì cơ thể con người sẽ dễ dẫn đến mất nguyên tố khoáng kẽm, nhất là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, trẻ mới bắt đầu phát triển cảm giác thèm ăn, xin vui lòng không can thiệp vào các chất unami như natri glutamat.
Trong trường hợp bình thường, lượng tiêu thụ bột ngọt không được vượt quá 6 gam mỗi người mỗi ngày, nếu không, các triệu chứng như đau đầu, buồn nôn và sốt có thể xảy ra. Tiêu thụ quá nhiều bột ngọt cũng có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao.
Nếu người cao tuổi ở nhà mắc một số bệnh mãn tính thì càng nên cẩn trọng trong việc bổ sung bột nêm và bột ngọt. Uống quá nhiều có thể có những ảnh hưởng nhất định.
Nguồn: https://baove.congly.vn/bot-ngot-co-thuc-su-doc-nhung-nguoi-khong-dam-an-bot-ngot-va-tinh-chat-ga-ne..
Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học, điều này hoàn toàn bình thường. Hãy cùng phổ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên là yếu tố sống còn. PGS.TS. Mai Duy Tôn,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm huyết áp tăng mạnh, dẫn đến thiếu máu não...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến các loại nước trái cây để giải nhiệt và...
Kiến thức - 52 phút trước
Trước thắc mắc về việc nhận tiền lương hưu và trợ cấp BHXH qua tài khoản ngân hàng có phải nộp thuế hay không, BHXH Việt Nam đã đưa ra câu trả lời cụ...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước
Thêm một tình huống gây chú ý khi Ốc Thanh Vân công khai phản hồi một bình luận mang tính công kích từ antifan.
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại vàng khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Tuy nhiên, đừng vì tâm lý ham rẻ mà mua phải vàng...
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Dưới đây là danh sách những ngành được miễn học phí trong năm 2025.
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Theo quy định tại Luật BHXH 2024, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy nhu cầu.
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Ngành Kinh tế Quốc tế đang trở thành “nam châm” hút thí sinh với điểm chuẩn chạm mốc 29,5 và mức lương sau tốt nghiệp lên đến 50 triệu đồng/tháng. Cơ hội làm việc...
Tin trong ngày - 1 giờ, 23 phút trước
Bắt đầu từ tháng 8/2025, hang động lớn nhất thế giới của Việt Nam được đoàn làm phim Bollywood chọn là địa điểm chính để quay dự án điện ảnh 4 triệu USD.
Tin trong ngày - 1 giờ, 24 phút trước
Sự ra đi đột ngột của ông Hoàng Nam Tiến, Phó Chủ tịch Hội đồng Trường Đại học FPT, vào chiều ngày 31/7 đã để lại niềm tiếc thương sâu sắc cho nhiều người....
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, Hà Nội sẽ chi ngân sách cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí cho 4 nhóm người yếu thế. Chính sách mới giúp giảm gánh nặng viện phí,...
Đời sống số - 2 giờ, 11 phút trước
May mắn là một điều bí ẩn, dường như không tồn tại, nhưng nó lại hiện hữu trong cuộc sống thường nhật của chúng ta. Chúng ta gọi nó là "một bất ngờ". May...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 22 phút trước
Thời gian gần đây, trên các mạng xã hội đã xuất hiện một hình thức lừa đảo tinh vi nhắm vào nam thanh niên. Các đối tượng sử dụng tài khoản với hình ảnh...
Làm sao - 2 giờ, 24 phút trước
Đang có dịch tả châu Phi, khi ra chợ mua thịt lợn, bà nội trợ cần nhớ một số lưu ý này để giữ sức khỏe cho cả gia đình.
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Đời sống số - 2 giờ, 24 phút trước
Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà là có nên hay không?
Doanh nghiệp - 2 giờ, 25 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ có hiệu lực thi hành từ đầu năm nhưng cơ quan chủ trì soạn thảo vừa đề xuất sửa đổi, bổ sung một số điều....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Diễn viên Lê Hiền Hạnh - đóng "Đảo của dân ngụ cư" - qua đời đột ngột sau sinh. Giây phút trước khi ra đi, cô bật khóc, gọi tìm con rồi dần hôn...
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới từ ngày 1/7/2025.
Tin trong ngày - 3 giờ, 22 phút trước
Việc thay đổi các quy trình kiểm tra an ninh được cho là đã lỗi thời không chỉ giúp tiết kiệm thời gian cho hàng triệu hành khách mà còn nâng cao chất lượng...
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Nếu muốn sang tên sổ đỏ trong khi chưa trả tiền sử dụng đất, cần chú ý những thông tin sau đây.
Tin trong ngày - 3 giờ, 23 phút trước
Theo quy định, người sử dụng đất có quyền yêu cầu cấp lại sổ đỏ khi sổ đỏ bị ố, nhòe, rách, hư hỏng.