Bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh được bao lâu? Bác sĩ: Nếu vượt quá thời gian này, hãy vứt đi

05:51 24/05/2023

So với trước đây, con người ngày nay không còn phải lo lắng về cơm ăn, áo mặc, nhà ở và phương tiện đi lại, và thức ăn từ thịt đã trở thành món ăn phổ biến trên bàn ăn của mọi người.

Để thuận tiện khi sử dụng, nhiều gia đình sẽ mua trước một miếng thịt lớn ở siêu thị, cấp đông thịt trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì lấy ra ăn.

Mặc dù bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có thể giúp thực phẩm không bị hỏng, nhưng tủ lạnh không phải là nơi an toàn và không thể giữ thực phẩm tươi lâu, sau khi tất cả thực phẩm được cho vào tủ lạnh, có thể xảy ra vấn đề hết hạn sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn

Thịt lợn là một loại thịt đỏ, luôn được mệnh danh là thịt số 1 trong bữa ăn hàng ngày.

Thịt lợn là loại thực phẩm từ thịt có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, cứ 100g thịt lợn có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 326 calo.

Cứ 100g thịt lợn còn có 18,6g protein, 0,37mg vitamin E, 0,37mg vitamin B10,26mg vitamin B2, 8ug vitamin A, 0,6ug caroten.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Ngoài ra, cứ 100g thịt heo còn chứa 6,3 mg canxi, 76 mg cholesterol, 196 mg kali, 1,2 mg sắt, 17 mg magie, 79 mg natri, 1,66 mg kẽm và 6,94 microgam selen.

Thịt lợn là loại thịt có giá trị dinh dưỡng đặc biệt phong phú, giàu protein, chất bột đường, chất béo, sắt, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác, ăn thịt lợn đúng cách có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời có thể tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng.

Bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh được bao lâu? Bác sĩ: Nếu vượt quá thời gian này, hãy cố gắng vứt nó đi.

Thịt lợn được bảo quản trong tủ lạnh thường được chia thành hai loại: thịt tươi và thịt đông lạnh, nếu là thịt cấp đông thì thường được cấp đông nhanh sau khi thịt lợn được giết mổ, đưa vào vận chuyển dây chuyền lạnh ở nhiệt độ âm 25°C đến âm 18 ° C. Vi khuẩn nhân lên cơ hội ít hơn và thời hạn sử dụng sẽ dài hơn.

Đối với loại thịt này sau khi mua về cần bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh, thông thường bảo quản trong tủ lạnh sẽ được khoảng ba tháng.

Sau ba tháng, thịt lợn sẽ có khả năng mất chất dinh dưỡng và hư hỏng, do đó, dưới tác động của vấn đề này, không nên ăn loại thịt lợn như vậy sau ba tháng.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Thịt lợn có thể để trong khu vực bảo quản tươi trong khoảng 5 ngày, khi quá 5 ngày chất lượng thịt sẽ giảm sút, thậm chí có thể xảy ra hiện tượng hư hỏng, thâm đen.

Hầu hết nhiệt độ phòng giữ tươi mặc định sẽ được đặt ở khoảng 3 ~ 5 ℃, nếu quá thấp, nó sẽ kéo dài thêm 1 ~ 2 ngày, nếu quá cao, nó sẽ rút ngắn 1 ~ 2 ngày.

Do đó, thời gian bảo quản thịt heo cũng bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, thịt heo nếu để đông lạnh lâu chất lượng thịt sẽ thay đổi, dễ ảnh hưởng trực tiếp đến khẩu vị ăn uống của chúng ta.

Cơ thể uống quá nhiều thuốc tiêm biến chất sẽ dễ ảnh hưởng đến sức khỏe và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như sau:

Nếu ăn thịt đông lạnh trữ lâu ngày sẽ có tác động gì đến cơ thể?

- Gây bệnh đường tiêu hóa

Theo nghiên cứu lâm sàng liên quan, người ta thấy rằng trong số những bệnh nhân mắc bệnh viêm đường tiêu hóa, khoảng 27,8% bệnh nhân có thói quen ăn thức ăn đã để lâu trong tủ lạnh trong cuộc sống hàng ngày.

Thịt lợn sau khi đông lạnh lâu ngày, trong quá trình bảo quản cũng sẽ sinh sôi một số loại vi khuẩn, vi sinh vật, những chất độc hại này xâm nhập vào cơ thể, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe đường tiêu hóa, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa.

- Tăng nguy cơ mắc bệnh

Nếu thịt đông lạnh được bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài, một số loại vi rút, vi khuẩn hoặc vi khuẩn gây bệnh sẽ dễ dàng sinh sôi trong đó, đồng thời cũng dễ dàng làm gia tăng sự sinh sôi của vi sinh vật.

Loại thịt đông lạnh này có thể tiêu diệt hiệu quả một số chất có hại sau khi nấu ở nhiệt độ cao, nhưng không có cách nào loại bỏ hoàn toàn một số chất chuyển hóa độc hại.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Sau khi ăn vào bụng có thể gây hại cho sức khỏe, đồng thời cũng dễ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

- Lão hoá nhanh

Thực phẩm thịt đã được đặt trong tủ đông trong một thời gian dài và theo thời gian, không có cách nào để ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo và protein trong thịt.

Việc để thêm ngày trong tủ lạnh sẽ khiến thịt dễ bị hư hơn. Ngoài ra, thịt đông lạnh được bảo quản trong thời gian dài không chỉ có mùi vị kém hơn mà còn gia tăng các sản phẩm oxy hóa, khi vào cơ thể sẽ dễ dàng tăng cao, sinh ra các gốc tự do có hại sẽ dễ dàng làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tốc độ lão hóa.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Mua thịt lợn cần chú ý điều gì?

1. Khi mua thịt lợn, nhớ xem phần cơ, nhìn chung các bộ phận thịt lợn, gà chất lượng cao có màu hồng hào, nếu ấn vào có hiện tượng rỉ dịch, thậm chí có màu đen, lúc này không nên mua;

2. Khi mua thịt lợn, bạn cũng nên xem thịt lợn có da lợn chất lượng tốt, da lợn không có sẹo, bề mặt nhẵn bóng, không có quá nhiều lông lợn;

3. Khi mua thịt lợn, bạn cũng nên dùng tay ấn vào, thịt lợn chất lượng cao có tính đàn hồi, có thể lấy ra ngay sau khi ấn vào;

4. Hiện nay trên thị trường không chỉ có thịt bơm nước mà còn có thịt bơm keo, khi mua chú ý ấn kỹ hơn và ngửi mùi cũng được, nếu ngửi thấy mùi hắc thì không nên mua nữa.

Không nên ăn thịt heo với những thực phẩm nào?

- Gan cừu

Theo quan điểm của y học cổ truyền, "gan lợn và thịt cừu ăn cùng nhau sẽ khiến người ta cảm thấy chán nản".

Nguyên nhân chủ yếu là do gan cừu có vị đắng tính lạnh, trong khi thịt lợn lại nhiều dầu mỡ, hai loại thực phẩm này nếu ăn cùng nhau sẽ dễ sinh ra mùi vị lạ, ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày.

- Thịt bò

Thịt lợn thuộc loại thịt nguội, còn thịt bò tính ấm, thịt lợn và thịt bò không thích hợp ăn cùng nhau.

Theo ghi chép trong sách y học cổ điển, một nhiệt một lạnh sẽ gây ra xung đột trong cơ thể, vì vậy tốt nhất không nên ăn thịt bò khi ăn thịt lợn.

- Rau mùi

Rau mùi ăn với thịt có thể khử mùi tanh rất hiệu quả, nhưng rau mùi tính ấm, dễ làm hao khí, tổn thương tâm. Còn thịt lợn nhiều dầu mỡ sẽ dễ sinh ẩm nhiệt, sinh đờm.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Đọc mở rộng: Thịt lợn mua về có cần rửa sạch trước khi để dành?

Đại đa số mọi người khi mới mua về đều cho rằng thịt heo không được sạch cho lắm, nếu bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh sẽ dễ bị hư do ảnh hưởng của vi khuẩn.

Vì vậy, nhiều người mua thịt lợn về rồi rửa sạch với nước trước khi bảo quản, thực tế suy nghĩ này hoàn toàn không đúng.

Thịt lợn không thích hợp để làm sạch, mặc dù làm sạch có thể làm cho thịt lợn sạch hơn, nhưng nó sẽ dễ làm giảm thời hạn sử dụng của thịt lợn và dễ sinh sôi vi khuẩn, vì vậy, tốt nhất khi mua thịt lợn về bạn nên bọc sạch sẽ, tốt nhất là không nên rửa bằng nước trước khi cất bảo quản.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Chuyên gia khuyên dùng 5 loại hạt này giúp cải thiện gan nhiễm mỡ, hầu như ai cũng biết

Chuyên gia khuyên dùng 5 loại hạt này giúp cải thiện gan nhiễm mỡ, hầu như ai cũng biết

Khỏe đẹp - 16 giờ, 2 phút trước

Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), được mệnh danh là "đại dịch thầm lặng", đang ngày càng trở nên phổ biến, thường liên quan đến béo phì và tiểu đường type 2....

Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có 4 'đặc điểm' khi còn nhỏ! Thật đáng kinh ngạc khi có 2 trong số đó

Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có 4 'đặc điểm' khi còn nhỏ! Thật đáng kinh ngạc khi có 2...

Chăm con - 17 giờ, 19 phút trước

Thực tế, những hành vi có vẻ "kỳ lạ" lại chính là biểu hiện của trí thông minh ở trẻ em, nhưng nhiều người lớn lại "không thể hiểu" được.

Đi chợ gặp 5 loại lá này nhớ mua ngay: Rẻ bèo nhưng giúp giải độc, thanh lọc phổi tự nhiên hiệu quả

Đi chợ gặp 5 loại lá này nhớ mua ngay: Rẻ bèo nhưng giúp giải độc, thanh lọc phổi tự nhiên hiệu...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

ThS.BS Nguyễn Thu Trang (Bệnh viện TƯ Quân đội 108) gợi ý 5 loại lá dễ tìm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an toàn và phù hợp để dùng hàng ngày.

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm khi dùng điều hòa, nhà có người già nhất định phải biết

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước

Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở thành "sát thủ thầm lặng".

Tác dụng của nước tía tô và mật ong là gì?

Tác dụng của nước tía tô và mật ong là gì?

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước

Tía tô không chỉ là loại gia vị phổ biến trong cuộc sống mà còn là một vị thuốc Đông y. Nó có tác dụng giải độc, giảm đau, chữa cảm cúm. Khi kết...

Ngành học này đang 'hái ra tiền' hơn cả kinh tế, công nghệ

Ngành học này đang 'hái ra tiền' hơn cả kinh tế, công nghệ

Tin trong ngày - 4 giờ, 10 phút trước

Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...

Đông Nam Á có đại diện trong Top 3 quốc gia giàu nhất thế giới, Việt Nam đứng thứ bao nhiêu?

Đông Nam Á có đại diện trong Top 3 quốc gia giàu nhất thế giới, Việt Nam đứng thứ bao nhiêu?

Tin trong ngày - 4 giờ, 11 phút trước

Mới đây, The Economist công bố bảng xếp hạng 178 quốc gia theo ba tiêu chí phản ánh mức độ “giàu có” toàn diện: GDP bình quân đầu người theo tỷ giá thị trường;...

Trồng loại gỗ quý giá hàng 100 tỷ đồng, bị đổ gãy người dân cũng nhất quyết không bán

Trồng loại gỗ quý giá hàng 100 tỷ đồng, bị đổ gãy người dân cũng nhất quyết không bán

Kiến thức - 8 giờ, 41 phút trước

Tuy tiền tỷ để ngoài vườn nhưng không một hộ nào hạ cây bán gỗ mà đồng lòng giữ rừng với mong muốn để lại 'kho báu' cho đời con cháu.

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 28 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 4 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 28 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 4 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 8 giờ, 4 phút trước

Ngày 28 tháng 7 là thứ Hai, ngày mùng 4 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Ngũ Hư. Trong môi...

5 loại cây khiến gia chủ hao tài, mất lộc, thu hút vận xui: Nhiều người vẫn đang trồng mà không hề hay biết

5 loại cây khiến gia chủ hao tài, mất lộc, thu hút vận xui: Nhiều người vẫn đang trồng mà không hề...

Phong thủy - 8 giờ, 20 phút trước

Hãy cẩn thận nếu nhà bạn cũng đang trưng các loại cây này!

Động thái đầu tiên của Lan Phương sau khi công bố ly thân với chồng ngoại quốc...

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một loại đồ uống lạnh mà bạn thích, thử xem tuần tới bạn sẽ gặp điều gì tốt đẹp nhé?

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một loại đồ uống lạnh mà bạn thích, thử xem tuần tới bạn sẽ gặp điều...

Đời sống số - 8 giờ, 25 phút trước

Đây là một bài trắc nghiệm vui giúp bạn khám phá xem tuần tới bạn có thể gặp điều gì tốt đẹp, chỉ bằng cách chọn một loại đồ uống lạnh mà bạn yêu...

Người dân không đi đổi Đăng ký xe từ sau 1/7/2025 sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Người dân không đi đổi Đăng ký xe từ sau 1/7/2025 sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Kiến thức - 9 giờ, 39 phút trước

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết dưới đây.

Ai được tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện? Quyền lợi cụ thể khi tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện là gì?

Ai được tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện? Quyền lợi cụ thể khi tham gia bảo hiểm xã hội tự...

Tin trong ngày - 9 giờ, 40 phút trước

Bảo hiểm xã hội tự nguyện là một lựa chọn linh hoạt cho phép người dân tự quyết định mức đóng và phương thức đóng, mang đến sự chủ động trong việc xây dựng...

Chế độ tiền lương mới và quy trình thi tuyển công chức diễn ra như nào?

Chế độ tiền lương mới và quy trình thi tuyển công chức diễn ra như nào?

Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước

Chính phủ ban hành Nghị định 116/2024/NĐ-CP, mang đến những thay đổi quan trọng về chế độ tiền lương cho công chức và quy trình thi tuyển công chức.

Một loại cây được đánh giá là máy lọc không khí tự nhiên đứng top đầu danh sách của NASA, rất nên trồng trong nhà

Một loại cây được đánh giá là máy lọc không khí tự nhiên đứng top đầu danh sách của NASA, rất nên...

Nội thất - Ngoại thất - 9 giờ, 49 phút trước

Không chỉ có tác dụng làm sạch không khí trong nhà, loại cây này còn là một vị thuốc.

Ngành học ở Việt Nam điểm chuẩn từ 16, ra trường dễ xin việc với mức lương lên tới 60.000.000 đồng/tháng

Ngành học ở Việt Nam điểm chuẩn từ 16, ra trường dễ xin việc với mức lương lên tới 60.000.000 đồng/tháng

Tin trong ngày - 9 giờ, 5 phút trước

Thí sinh chọn ngành học dưới đây có cơ hội việc làm lớn trong tương lai. Nhất là khi Việt Nam đang thiếu đến 700.000 nhân lực chuyên trách trong lĩnh vực này.

Dừng xe khi đèn xanh còn 3 giây có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?

Dừng xe khi đèn xanh còn 3 giây có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?

Kiến thức - 10 giờ, 35 phút trước

Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường hợp này có vi phạm Luật Trật tự, an...

Loại đất ai cũng nghĩ khi mua sẽ gặp xui xẻo, không có hậu, nhưng nếu biết cách lại giúp gia chủ 'hứng bội tiền'

Loại đất ai cũng nghĩ khi mua sẽ gặp xui xẻo, không có hậu, nhưng nếu biết cách lại giúp gia chủ...

Phong thủy - 10 giờ, 38 phút trước

Nhiều người mua nhà đất vẫn giữ quan niệm đất thóp hậu (còn gọi đất tóp, đất khuyết hậu) mang lại điềm xui xẻo, không tốt cho gia chủ về lâu dài. Liệu điều...

Thật tuyệt vời khi có được kiểu tóc phù hợp? Sau khi xem những bức ảnh này, bạn sẽ muốn chạy ngay đến tiệm cắt tóc

Thật tuyệt vời khi có được kiểu tóc phù hợp? Sau khi xem những bức ảnh này, bạn sẽ muốn chạy ngay...

Tóc đẹp - 10 giờ, 40 phút trước

Trong chu kỳ và sự đổi mới của thời trang, kiểu tóc luôn chiếm vị trí cốt lõi trong việc định hình phong cách cá nhân. Đó là sự mở rộng của khuôn mặt,...

Giữa vợ chồng, “nếu xảy ra ba trường hợp này, nên ly hôn ngay lập tức”

Giữa vợ chồng, “nếu xảy ra ba trường hợp này, nên ly hôn ngay lập tức”

Đàn ông yêu - 10 giờ, 40 phút trước

Hôn nhân giống như một tòa lâu đài được xây dựng tỉ mỉ, chứa đựng khát vọng yêu thương và hạnh phúc vô bờ bến của con người. Nó nên là bến đỗ ấm...

Quy trình đăng ký nhận trợ cấp hưu trí xã hội dành cho người cao tuổi chưa có lương hưu, cụ thể thế nào?

Quy trình đăng ký nhận trợ cấp hưu trí xã hội dành cho người cao tuổi chưa có lương hưu, cụ thể...

Tin trong ngày - 10 giờ, 41 phút trước

Từ ngày 01/7/2025, người cao tuổi ở Việt Nam chưa có lương hưu từ 70 tuổi trở lên sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội.

Ngành học từng chỉ dành cho nam, nay con gái vẫn học tốt lại còn được trọng dụng: Ra trường nhận lương 30 triệu/tháng

Ngành học từng chỉ dành cho nam, nay con gái vẫn học tốt lại còn được trọng dụng: Ra trường nhận lương...

Kiến thức - 10 giờ, 43 phút trước

Ngành Công nghệ Kỹ thuật Ô tô đang nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn, phá vỡ định kiến giới truyền thống khi nữ giới cũng theo học và được đánh giá cao...

5 trường hợp nghỉ hưu trước tuổi được trợ cấp 05 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác, là ai?

5 trường hợp nghỉ hưu trước tuổi được trợ cấp 05 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công...

Tin trong ngày - 10 giờ, 43 phút trước

Trường hợp nhận trợ cấp 5 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác được thực hiện theo Nghị định 177/2024/NĐ-CP.

Kể từ nay, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này đi xe ra đường vẫn bị CSGT xử phạt

Kể từ nay, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này đi xe ra đường...

Dòng sự kiện - 10 giờ, 58 phút trước

Mặc dù đã mua đầy đủ Bảo hiểm xe máy bắt buộc, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không thực hiện một số thao tác đơn...

Theo quy định mới nhất: 5 trường hợp có Sổ đỏ cũng không được sang tên, người dân lưu ý

Theo quy định mới nhất: 5 trường hợp có Sổ đỏ cũng không được sang tên, người dân lưu ý

Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước

Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.