Bạn biết vì sao lại có thứ nước chảy ra từ thịt động vật không?
Nhiều người thường nghĩ là máu, nhưng sự thật về thứ nước màu đỏ chảy ra từ thịt động vật khiến ai cũng bất ngờ.
Nhiều người vẫn nhầm lẫn rằng chất lỏng màu đỏ chảy ra từ những miếng thịt động vật bán ở chợ hay siêu thị là máu. Nhưng có vẻ như bạn đã hiểu nhầm từ bấy lâu nay mà không hề hay biết.
Bạn có biết vì sao lại có thứ nước màu đỏ chảy ra từ thịt động vật không?
Sự thật thì, chất lỏng màu đỏ chảy ra từ thịt chính là một loại protein có tên gọi là myoglobin thường có trong cơ thể động bật. Tùy vào loại gia súc mà chất này có màu đỏ hoặc hồng và số lượng cũng khác nhau. Chẳng hạn như thịt bò, lượng myoglobin sẽ lớn hơn thịt lợn. Đồng thời, những động vật lớn tuổi sẽ có số lượng myoglobin cao hơn động vật nhỏ tuổi.
Đây là một chất hoạt động để lưu trữ oxy trong tế bào. Khi thịt có oxy, nó sẽ kết hợp với myoglobin tạo nên màu đỏ tươi. Nhưng khi chúng ta mang thịt đi nấu, màu của chất này chuyển từ đỏ sang nâu do tác động của nhiệt dẫn đến sự biến đổi protein. Lúc này, chúng ta biết được thịt đã được nấu chín.
Click xem thêm: Mẹ đặt camera xem con gái ngủ, thứ xuất hiện khiến tất cả 'dựng tóc gáy'
Xem thêm
Con đỉa 6 cm sống trú ngụ trong mũi người phụ nữ suốt nhiều tuần tại Đà Nẵng
Nếu bạn muốn chuộc lỗi sau khi la mắng con, đừng bao giờ nói từ này, nếu không sẽ chỉ khiến trẻ...
Chăm con - 1 ngày, 3 giờ trước
Sau mỗi lần mất bình tĩnh mà quát con, nhiều cha mẹ hối hận và muốn xin lỗi để hàn gắn tình cảm. Tuy nhiên, chỉ cần vô tình nói chữ "nhưng", mọi nỗ...
Nên tắm trước hay gội đầu trước? Làm ngược có thể 'rước' bệnh vào người, thậm chí gây tử vong
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Nhiều người có thói quen gội đầu khi tắm, nhưng liệu bạn có biết nên tắm trước hay gội đầu trước? Trên mạng từng lan truyền thông tin gội đầu trước khi tắm có...
Thực phẩm này chứa hơn nghìn hạt vi nhựa, gấp 45 lần nước đóng chai nhưng được nhiều người Việt thích mê...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Nghiên cứu mới được công bố gần đây cho biết lượng hạt vi nhựa trong thực phẩm này có thể nhiều gấp 45 lần nước đóng chai.
Một mẹ Hà Nội kể con trai lớp 9 vẫn 'tồng ngồng' chạy khắp nhà, có người cảnh báo, chị phản hồi...
Chăm con - 2 ngày, 14 giờ trước
Mô tả ngắn của người mẹ khiến nhiều phụ huynh lo ngại, cho rằng việc một thiếu niên 15 tuổi vẫn vô tư như trẻ mẫu giáo có thể là dấu hiệu chậm phát...
3 loại rau dễ 'ngậm' hóa chất, còn là ổ ký sinh trùng nhưng người Việt rất hay ăn
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Một số loại rau tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng nguy cơ cao chứa nhiều ký sinh trùng, mọi người cần đặc biệt lưu ý khi sơ chế và chế biến.
- 3 giờ, 47 phút trước Tù nhân người Việt liều lĩnh nhận súng từ đồng phạm nữ bỏ trốn tại tòa án Campuchia
- 3 giờ, 57 phút trước Tin vui: Chính phủ đề xuất giảm phí chuyển đất vườn lên đất ở
- 3 giờ, 58 phút trước Gia thế hiển hách của 'Hoa hậu giàu nhất Việt Nam': Ông nội là Đại tá, nguyên thứ trưởng Bộ Ngoại giao đầu tiên, ông ngoại là nguyên thứ trưởng Bộ xây dựng
- 3 giờ, 59 phút trước 'Có nên trồng cây khế trước nhà không? Mệnh nào nên trồng?': Tổ Tiên căn dặn thế nào về điều này?
- 3 giờ, 59 phút trước Công an Hà Nội ra thông báo, người dân ai đang sở hữu xe máy cũ phải lưu ý
- 3 giờ trước Từ giờ đến hết năm 2025: 1 lỗi vi phạm rất nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tiền đến 40 triệu đồng, người dân cần đặc biệt chú ý
- 3 giờ trước Chiêm ngưỡng Ngôi làng du lịch tốt nhất thế giới ở vùng 'rốn lũ' miền Trung
- 3 giờ, 1 phút trước Tử vi ngày 19/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão được quý nhân hỗ trợ, Hợi cần tránh chuyện thị phi
- 3 giờ, 3 phút trước 10 lời chúc ngày Quốc tế Đàn ông 19/11 ý nghĩa, vui vẻ gửi tới cánh mày râu
- 3 giờ, 6 phút trước Cộng đồng mạng “bùng nổ” cùng Galaxy S25 FE: Săn code gần idol, trúng vé Fan Zone cực đỉnh!
- 7 giờ, 38 phút trước Việt Hương phản pháo cực căng khi bị khán giả chê bai ngoại hình và sản phẩm
- 7 giờ, 12 phút trước Thanh Thủy khoe trọn vẻ đẹp khi chung khung hình với dàn thí sinh Miss International 2025
- 7 giờ, 12 phút trước Bà xã Tuấn Hưng tâm sự xúc động sau tang lễ mẹ chồng khiến ai đọc cũng xót xa
- 7 giờ, 25 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Tư ngày 19 tháng 11 (tức 30 tháng 9 âm lịch)?
- 8 giờ, 44 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa cúc nào nhất? Bạn 'muốn buông bỏ' điều gì nhất trong lòng?
- 8 giờ, 2 phút trước Shark Thủy được bà trùm sim thẻ 'bơm' hơn 2.300 tỷ để làm đẹp báo cáo tài chính, tạo hình ảnh doanh nghiệp
- 8 giờ, 2 phút trước Nhận không ra nhan sắc của Hoa hậu Yến Nhi sau khi can thiệp thẩm mỹ
- 8 giờ, 9 phút trước Quy định chuẩn, chính xác về ghế trẻ em trên ô tô từ 1/1/2026
- 8 giờ, 9 phút trước Ngành học này đang hái ra tiền, HOT hơn cả Kinh tế lẫn Công nghệ
- 8 giờ, 9 phút trước Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Đàn ông 19/11
- 8 giờ, 10 phút trước Tài xế xe tải bị lũ cuốn trôi, vợ nấc nghẹn hé lộ lời nhắn cuối cùng của chồng trước khi mất tích
- 9 giờ, 40 phút trước ShopeeFood tung loạt ưu đãi xịn sò, liên hoan thả ga dịp 20.11
- 9 giờ, 46 phút trước Phía Mailisa đã âm thầm làm điều gây tranh cãi giữa lúc bị phát hiện nhập mỹ phẩm Trung Quốc về bán
- 9 giờ, 46 phút trước HLV Kim Sang Sik chính thức xác nhận Xuân Son sẽ ra sân trong trận gặp đội tuyển Lào
- 9 giờ, 46 phút trước Tom Cruise nhảy múa cuồng nhiệt trước khi nhận tượng vàng Oscar đầu tiên trong sự nghiệp
Từ giờ đến hết năm 2025: 1 lỗi vi phạm rất nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tiền đến...
Tin trong ngày - 3 giờ trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực từ 1/1/2025 đã nâng cao mức phạt vi phạm hành chính về trật tự và an toàn giao thông đường bộ. Một trong những lỗi rất...
Chiêm ngưỡng Ngôi làng du lịch tốt nhất thế giới ở vùng 'rốn lũ' miền Trung
Du lịch Việt - 3 giờ trước
Ngôi làng này được Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) vinh danh là Làng du lịch tốt nhất thế giới năm 2023.
Tử vi ngày 19/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão được quý nhân hỗ trợ, Hợi cần tránh chuyện thị phi
Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/11/2025.
10 lời chúc ngày Quốc tế Đàn ông 19/11 ý nghĩa, vui vẻ gửi tới cánh mày râu
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Những người đàn ông chắc chắn sẽ rất hạnh phúc khi nhận được lời chúc ngày Quốc tế Đàn ông 19/11 ngọt ngào, ý nghĩa đến từ "một nửa của thế giới".
Cộng đồng mạng “bùng nổ” cùng Galaxy S25 FE: Săn code gần idol, trúng vé Fan Zone cực đỉnh!
Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước
Chỉ vài giờ sau khi đăng tải, bài viết về cuộc thi “S25 FE – Săn Code Gần Idol” trên Fanpage Samsung Việt Nam thu về hàng ngàn bình luận. Cư dân mạng thảo...
Việt Hương phản pháo cực căng khi bị khán giả chê bai ngoại hình và sản phẩm
VIDEO - 7 giờ, 38 phút trước
Giữa lúc chuyện kinh doanh được quan tâm, một clip cũ có sự xuất hiện của Việt Hương được chia sẻ chóng mặt trên mạng xã hội.
Thanh Thủy khoe trọn vẻ đẹp khi chung khung hình với dàn thí sinh Miss International 2025
VIDEO - 7 giờ, 12 phút trước
Chỉ với đoạn video ngắn, cư dân mạng đã dành “cơn mưa lời khen” cho visual của Thanh Thủy. Khi đứng cạnh dàn thí sinh quốc tế, nàng Hậu vẫn toát lên sự nổi...
Bà xã Tuấn Hưng tâm sự xúc động sau tang lễ mẹ chồng khiến ai đọc cũng xót xa
Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước
Hương Baby - bà xã Tuấn Hưng kể về đêm trước khi mẹ chồng qua đời khiến ai đọc cũng không khỏi thương cảm.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Tư ngày 19 tháng 11 (tức 30 tháng 9 âm lịch)?
Đời sống số - 7 giờ, 25 phút trước
Ngày 19 tháng 11 (thứ Tư), tương ứng với ngày 30 tháng 9 âm lịch, là ngày có sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Bính Tuất và...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa cúc nào nhất? Bạn 'muốn buông bỏ' điều gì nhất trong lòng?
Đời sống số - 8 giờ, 44 phút trước
“Bạn thích bông hoa cúc nào nhất? Điều đó cho biết bạn đang muốn buông bỏ điều gì nhất trong lòng”. Hãy chọn 1 trong 4 bông cúc theo trực giác đầu tiên.
Shark Thủy được bà trùm sim thẻ 'bơm' hơn 2.300 tỷ để làm đẹp báo cáo tài chính, tạo hình ảnh doanh...
Dòng sự kiện - 8 giờ, 2 phút trước
Shark Thủy thỏa thuận với Giám đốc doanh nghiệp kinh doanh thẻ điện thoại để ký hợp đồng khống, nhằm "làm đẹp" cho Công ty Egroup để thu hút các nhà đầu tư mua...
Nhận không ra nhan sắc của Hoa hậu Yến Nhi sau khi can thiệp thẩm mỹ
Chuyện làng sao - 8 giờ, 2 phút trước
Nhan sắc sau khi can thiệp thẩm mỹ của Hoa hậu Yến Nhi khiến nhiều người không khỏi xuýt xoa.
Quy định chuẩn, chính xác về ghế trẻ em trên ô tô từ 1/1/2026
Tin trong ngày - 8 giờ, 9 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025, trừ quy định ghế trẻ em trên ô tô áp dụng từ ngày 01/01/2026.
Ngành học này đang hái ra tiền, HOT hơn cả Kinh tế lẫn Công nghệ
Tin trong ngày - 8 giờ, 9 phút trước
Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...
Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Đàn ông 19/11
Tin trong ngày - 8 giờ, 9 phút trước
Ngày Quốc tế Nam giới (hay gọi là Ngày Quốc tế Đàn ông) là một ngày lễ quốc tế được tổ chức vào ngày 19 tháng 11 hàng năm.
Tài xế xe tải bị lũ cuốn trôi, vợ nấc nghẹn hé lộ lời nhắn cuối cùng của chồng trước khi mất...
Dòng sự kiện - 8 giờ, 10 phút trước
Trước khi bị nước lũ cuốn trôi, tài xế xe tải đã gửi lời nhắn cho vợ. Sau đó, dòng nước hung dữ ập đến, hất lật chiếc xe và cuốn trôi đi trước...
ShopeeFood tung loạt ưu đãi xịn sò, liên hoan thả ga dịp 20.11
Doanh nghiệp - 9 giờ, 40 phút trước
ShopeeFood sẽ mang đến những ưu đãi hấp dẫn cho bữa tiệc tri ân thầy cô cùng loạt deal "mua trước ăn sau" giảm 50% tại chương trình “Trùm Deal Lên Live” nhân dịp...
Phía Mailisa đã âm thầm làm điều gây tranh cãi giữa lúc bị phát hiện nhập mỹ phẩm Trung Quốc về bán...
Tin trong ngày - 9 giờ, 46 phút trước
Trước động thái có phần bất thường, phía thẩm mỹ viện Mailisa trả lời: 'Hiện tại trong thời gian cơ quan chức năng thực hiện kiểm tra định kỳ, nên bên Mailisa đang tạm...
HLV Kim Sang Sik chính thức xác nhận Xuân Son sẽ ra sân trong trận gặp đội tuyển Lào
Tin trong ngày - 9 giờ, 46 phút trước
HLV Kim Sang Sik tiết lộ ông sẽ sử dụng Xuân Son ở trận gặp Lào và hi vọng tiền đạo 28 tuổi có thể ghi bàn giúp tuyển Việt Nam giành chiến thắng....
Tom Cruise nhảy múa cuồng nhiệt trước khi nhận tượng vàng Oscar đầu tiên trong sự nghiệp
VIDEO - 9 giờ, 46 phút trước
Tom Cruise cùng nữ diễn viên - biên đạo múa Debbie Allen khoe loạt động tác vũ đạo đầy năng lượng trong sự kiện do Học viện Múa Debbie Allen tổ chức, chỉ một...