Bạn biết vì sao lại có thứ nước chảy ra từ thịt động vật không?

20:25 31/10/2017

Nhiều người thường nghĩ là máu, nhưng sự thật về thứ nước màu đỏ chảy ra từ thịt động vật khiến ai cũng bất ngờ.

Nhiều người vẫn nhầm lẫn rằng chất lỏng màu đỏ chảy ra từ những miếng thịt động vật bán ở chợ hay siêu thị là máu. Nhưng có vẻ như bạn đã hiểu nhầm từ bấy lâu nay mà không hề hay biết.

động vật, chất lỏng, thịt, thịt động vật,tin tức,kiến thức

Bạn có biết vì sao lại có thứ nước màu đỏ chảy ra từ thịt động vật không?

Sự thật thì, chất lỏng màu đỏ chảy ra từ thịt chính là một loại protein có tên gọi là myoglobin thường có trong cơ thể động bật. Tùy vào loại gia súc mà chất này có màu đỏ hoặc hồng và số lượng cũng khác nhau. Chẳng hạn như thịt bò, lượng myoglobin sẽ lớn hơn thịt lợn. Đồng thời, những động vật lớn tuổi sẽ có số lượng myoglobin cao hơn động vật nhỏ tuổi.

động vật, chất lỏng, thịt, thịt động vật,tin tức,kiến thức

động vật, chất lỏng, thịt, thịt động vật,tin tức,kiến thức

Đây là một chất hoạt động để lưu trữ oxy trong tế bào. Khi thịt có oxy, nó sẽ kết hợp với myoglobin tạo nên màu đỏ tươi. Nhưng khi chúng ta mang thịt đi nấu, màu của chất này chuyển từ đỏ sang nâu do tác động của nhiệt dẫn đến sự biến đổi protein. Lúc này, chúng ta biết được thịt đã được nấu chín.

Click xem thêm: Mẹ đặt camera xem con gái ngủ, thứ xuất hiện khiến tất cả 'dựng tóc gáy'

TiTi (Theo Giadinhvietnam.com)
Loading...
Ăn trái cây và uống nước ép trái cây, cái nào tốt hơn?

Ăn trái cây và uống nước ép trái cây, cái nào tốt hơn?

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước

Trước đây mọi người vẫn thường ăn hoa quả trực tiếp, tuy nhiên người trẻ hiện nay lại thích uống nước ép trái cây nhiều hơn. Vậy cách nào sẽ hấp thụ dinh dưỡng...

Lựa chọn thực phẩm bổ sung giúp tăng sức đề kháng: Những điều cần lưu ý

Lựa chọn thực phẩm bổ sung giúp tăng sức đề kháng: Những điều cần lưu ý

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước

Trước nhu cầu nâng cao sức khỏe trong cơn đại dịch, nhiều loại thực phẩm chức năng với công dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng được quảng cáo một...

Những mối nguy hiểm khi thường xuyên tắt đèn và chơi điện thoại di động trước khi ngủ?

Những mối nguy hiểm khi thường xuyên tắt đèn và chơi điện thoại di động trước khi ngủ?

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước

Kể từ khi phổ biến điện thoại di động, sự phụ thuộc của mọi người vào chúng đã dần tăng lên, đặc biệt là những người trẻ hiện đại, những người thường xuyên chơi...

4 việc phụ nữ thường làm dễ bị ung thư, nên dừng càng sớm càng tốt

4 việc phụ nữ thường làm dễ bị ung thư, nên dừng càng sớm càng tốt

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước

Bạn có biết rằng những thói quen nhỏ bé bình thường này cũng có thể gây ung thư?

Bộ Y tế khuyến cáo 7 thói quen để phòng chống bệnh Covid-19 trong mùa dịch

Bộ Y tế khuyến cáo 7 thói quen để phòng chống bệnh Covid-19 trong mùa dịch

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 10 giờ trước

Để phòng chống bệnh Covid-19 trong mùa dịch, Bộ Y tế đưa ra 7 thói quen mà người dân nhất định nên làm theo.

Review máy hút bụi công nghiệp loại nhỏ cho gia đình

Review máy hút bụi công nghiệp loại nhỏ cho gia đình

Sản phẩm hot - 4 giờ, 51 phút trước

Hiện nay, máy hút bụi đã trở thành thiết bị vô cùng quan trọng không chỉ với các đơn vị, doanh nghiệp mà còn cả với các hộ gia đình. Xu hướng của người...

Hội người tình màn ảnh của So Ji Sub trước khi kết hôn: Toàn mỹ nhân 'xịn' nhất vũ trụ, từ Son Ye Jin đến cả bạn gái của Kim Woo Bin

Hội người tình màn ảnh của So Ji Sub trước khi kết hôn: Toàn mỹ nhân 'xịn' nhất vũ trụ, từ Son...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước

Sở hữu "biệt đội" người tình màn ảnh xịn nhất vũ trụ, nam tài tử So Ji Sub vẫn "bỏ qua" để đến với phát thanh viên trẻ đài SBS kém tới gần 20...

Thêm 4 ca Covid-19 xuất viện, nâng tổng số ca được chữa khỏi ở Việt Nam lên 126 bệnh nhân

Thêm 4 ca Covid-19 xuất viện, nâng tổng số ca được chữa khỏi ở Việt Nam lên 126 bệnh nhân

Dòng sự kiện - 4 giờ, 24 phút trước

Sáng 8/4, Bộ Y tế công bố thêm 4 trường hợp mắc Covid-19 khỏi bệnh, nâng tổng số ca được chữa khỏi ở Việt Nam lên 126 bệnh nhân.

Bị nghi ngờ sẽ hại con gái Mai Phương nếu là 'mẹ ghẻ', 'tình tin đồn' Phùng Ngọc Huy nổi đoá

Bị nghi ngờ sẽ hại con gái Mai Phương nếu là 'mẹ ghẻ', 'tình tin đồn' Phùng Ngọc Huy nổi đoá

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Dù chỉ là dòng trạng thái bình thường, Đan Kim vẫn bị các anti fan công kích vô lí.

Ngọc Trinh tiếp tục lộ thân hình trơ xương và nói sắp tới phải đi 'khám tâm thần'

Ngọc Trinh tiếp tục lộ thân hình trơ xương và nói sắp tới phải đi 'khám tâm thần'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước

Việc Ngọc Trinh sụt cân để lộ thân hình gầy gò khiến nhiều fan lo lắng. Họ cho rằng trong khoảng thời gian sắp tới 'Nữ hoàng nội y' nên tẩm bổ để có...

Lê Phương kỉ niệm 4 năm bên nhau với ông xã, khoe diện mạo 'tròn ủm' của bé Cà Pháo hiện tại

Lê Phương kỉ niệm 4 năm bên nhau với ông xã, khoe diện mạo 'tròn ủm' của bé Cà Pháo hiện tại...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 57 phút trước

Cậu nhóc năm nay đã 8 tuổi trông lớn phổng phao và bụ bẫm.

Diễn viên Thái Lan tố Huyền Baby sử dụng hình ảnh trái phép

Diễn viên Thái Lan tố Huyền Baby sử dụng hình ảnh trái phép

Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 57 phút trước

Mỹ nhân hàng đầu Thái Lan Vill Wannarot phủ nhận làm đại diện hình ảnh cho mỹ phẩm của Huyền Baby.

Không chỉ khiến hội chị em chết chìm trong sự đẹp trai, Lee Min Ho còn cho thấy anh 'mặn mòi' như thế này

Không chỉ khiến hội chị em chết chìm trong sự đẹp trai, Lee Min Ho còn cho thấy anh 'mặn mòi' như...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 57 phút trước

Nam diễn viên Lee Min Ho làm cho nhiều người hâm mộ bất ngờ bởi cách nói chuyện đáng yêu, không hề thiếu muối của mình.

Bạn muốn hẹn hò: Cô gái với tiêu chí bạn trai dài cả thước khiến chàng trai 'khóc thét', hai MC toát mồ hôi

Bạn muốn hẹn hò: Cô gái với tiêu chí bạn trai dài cả thước khiến chàng trai 'khóc thét', hai MC toát...

VIDEO - 5 giờ, 57 phút trước

Cô nàng liệt kê các tiêu chí chọn chồng của mình bao gồm: sống thật thà, hiếu thảo, cao trên 1m70, không xăm mình, không hút thuốc... khiến chàng trai sợ xanh mặt.

Tại sao đàn ông tăng cân nhanh chóng sau khi kết hôn?

Tại sao đàn ông tăng cân nhanh chóng sau khi kết hôn?

Đời sống số - 6 giờ, 39 phút trước

Người ta thường nói rằng đàn ông thường bận rộn hơn sau khi kết hôn, vậy tại sao đàn ông tăng cân sau khi kết hôn? Có lẽ tất cả mọi người sẽ có...

Than mất ngủ mấy ngày nhưng Nhã Phương vẫn được khen vì quá xinh khi để mặt mộc

Than mất ngủ mấy ngày nhưng Nhã Phương vẫn được khen vì quá xinh khi để mặt mộc

Chuyện làng sao - 6 giờ, 12 phút trước

Nhan sắc "gái một con" của Nhã Phương vẫn xinh đẹp, rạng ngời khiến nhiều người mê mẩn.

Romania: 10 trẻ sơ sinh dương tính với COVID-19 dù mẹ âm tính

Romania: 10 trẻ sơ sinh dương tính với COVID-19 dù mẹ âm tính

Dòng sự kiện - 6 giờ, 12 phút trước

Các cơ quan y tế Romania đang vào cuộc điều tra vụ 10 trẻ sơ sinh lại nhiễm COVID-19 trong khi mẹ của các bé trước khi sinh đều âm tính với virus gây...

Vào cua ẩu, xe tải suýt lấy mạng người phụ nữ đội khăn tang đi xe đạp

Vào cua ẩu, xe tải suýt lấy mạng người phụ nữ đội khăn tang đi xe đạp

VIDEO - 6 giờ, 13 phút trước

Chiếc xe tải trong lúc ôm cua đã không làm chủ được tay lái cũng như tốc độ, lao sang làn đường ngược chiều, tông trúng người phụ nữ đi xe đạp, đầu đội...

Con trai danh hài Tấn Beo tham gia lực lượng 'tuyến đầu' phòng chống dịch Covid-19

Con trai danh hài Tấn Beo tham gia lực lượng 'tuyến đầu' phòng chống dịch Covid-19

Chuyện làng sao - 7 giờ, 34 phút trước

Hiện con trai Tấn Beo vừa hoàn thành nghĩa vụ quân sự và được tuyển vào công tác tại Quân khu 7. Ngày 7/4, con trai nam danh hài lên đường tham gia chống...

Nổi tiếng điển trai trong làng hài, Hứa Minh Đạt giả gái lại ra thế này!

Nổi tiếng điển trai trong làng hài, Hứa Minh Đạt giả gái lại ra thế này!

Chuyện làng sao - 7 giờ, 38 phút trước

Nam nghệ sĩ hài khoe hình ảnh nam cải nữ trang của mình khiến fan được một trận cười thả ga.

5 khoản chi tiêu nên cắt giảm trong tình hình dịch bệnh, kinh tế khó khăn

5 khoản chi tiêu nên cắt giảm trong tình hình dịch bệnh, kinh tế khó khăn

Đời sống số - 7 giờ, 38 phút trước

Trong tình hình dịch bệnh Covid vẫn diễn biến phức tạp, nhiều ngành nghề cũng ảnh hưởng nghiêm trọng dẫn đến việc chi tiêu của nhiều hộ gia đình cũng cần cắt giảm. 5...

Đau đớn nhìn chồng hấp hối vì Covid, vợ cùng 3 con nghẹn ngào nói lời từ biệt qua FaceTime

Đau đớn nhìn chồng hấp hối vì Covid, vợ cùng 3 con nghẹn ngào nói lời từ biệt qua FaceTime

Tin trong ngày - 7 giờ, 38 phút trước

Đó là trường hợp của Maura Lewinger (sống ở New York, Mỹ). Cô và 3 con đã phải nói lời từ biệt với chồng qua FaceTime vì anh qua đời do nhiễm Covid-19.

H'Hen Niê tiết lộ mẹ ở nhà đội khăn hàng hiệu trị giá 8 triệu đồng

H'Hen Niê tiết lộ mẹ ở nhà đội khăn hàng hiệu trị giá 8 triệu đồng

VIDEO - 7 giờ, 39 phút trước

H'Hen Niê bất ngờ tiết lộ, chiếc khăn mà mẹ cô đang đội trên đầu là của một thương hiệu thời trang nổi tiếng trên thế giới. Nó có giá khoảng 8 triệu đồng....

Lao thẳng vào gầm xe container rồi bắn ra ngoài, nam thanh niên thoát chết thần kỳ

Lao thẳng vào gầm xe container rồi bắn ra ngoài, nam thanh niên thoát chết thần kỳ

VIDEO - 7 giờ, 39 phút trước

Nam thanh niên điều khiển xe máy chạy với tốc độ cao lao thẳng vào gầm chiếc xe container đang vào cua. Ngay sau đó, chiếc xe máy văng trúng vào bánh sau của...

Hé lộ nguyên nhân khiến hôn lễ của Triệu Lệ Dĩnh - Phùng Thiệu Phong bị hoãn vô thời hạn, có thể đây cũng là lý do vì sao họ ly hôn

Hé lộ nguyên nhân khiến hôn lễ của Triệu Lệ Dĩnh - Phùng Thiệu Phong bị hoãn vô thời hạn, có thể...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 7 phút trước

Do sự đối lập về quan điểm mà Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong không thể đi đến đám cưới.