Bác sĩ khuyến cáo nên ăn ít trong 4 bộ phận trên cơ thể lợn, ruột già là phần cuối cùng được nhiều người thích ăn cần 'chú ý'

14:13 26/10/2021

Từ xa xưa, thịt lợn đã là loại thịt mà các gia đình thường ăn nhất. Có rất nhiều món ăn được nấu từ thịt lợn, dù nấu theo cách nào cũng ngon và hương vị được chế biến theo những cách khác nhau, có thể làm hài lòng những người có sở thích khác nhau.

Tuy nhiên, nói đến lợn có thể bạn vẫn còn nhiều điều chưa biết như: lợn có ăn được hết cả cơ thể không, có nơi thì có giá trị dược liệu, có nơi thì không ăn được. Một số bộ phận của nó có công dụng gì?

Người lớn thường xuyên ăn nội tạng lợn có thể gây ra chứng “ba cao” (cao huyết áp, cao đường huyết, cao mỡ), chưa kể trẻ em cơ thể kém phát triển. Nhiều loại thức ăn khi ăn vào cơ thể rất khó đào thải ra ngoài, nếu nội tạng lợn ăn quá nhiều sẽ không tiêu hóa được tích tụ lại trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng thức ăn bị tích tụ.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn ít trong 4 bộ phận của cơ thể lợn, ruột già là bộ phận cuối cùng:

1. Gan heo

Đứng đầu danh sách là gan heo, đây là phần được nhiều người thích ăn, có thể bắt gặp ở khắp các chợ. Đặc biệt khi trẻ đang lớn, nhiều bậc cha mẹ mua gan lợn về cho trẻ ăn, vì cho rằng bổ máu, bổ sắt. Nhưng gan lợn không nên ăn quá nhiều, dù sao thì hàm lượng cholesterol của nó rất cao, ăn nhiều có thể gây ra các bệnh tim mạch!

Hơn nữa, khi nấu gan lợn, một số người luôn muốn hương vị của gan lợn khi ăn tái vì cho rằng gan chín mềm sẽ ngon hơn, nhiều trường hợp có thể do nấu chưa kỹ, nếu không nấu chín kỹ là rất dễ sinh ra ký sinh trùng, vì vậy bạn phải nấu chín kỹ gan. Vì gan là cơ quan giải độc nên lợn thường tiêu hóa và giải độc qua gan sau khi uống thuốc, do đó trong gan bộ phận này có độc tố, không có lợi cho việc tiêu thụ thường xuyên. Thích hợp hơn là ăn 3-5 lần một tuần, và nó phải được nấu chín kỹ lưỡng!

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

2. Phổi lợn

Phổi là cơ quan dùng để lọc không khí, khi bụi bẩn và khí thải thông thường xâm nhập vào cơ thể chúng ta thì phổi sẽ bắt đầu hoạt động để lọc các loại rác này. Phổi lợn chúng ta thường ăn, nhưng nó cũng được dùng để hấp thụ rác thải trong cơ thể và sau đó đào thải chúng ra ngoài. Tuy nhiên, khi ăn phổi lợn phải được làm sạch, vì trong phế nang có rất nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn, nếu không được làm sạch và nấu chín, các chất độc này sẽ xâm nhập vào cơ thể và có tác động nhất định, thậm chí là đe dọa đến cơ thể.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

3. Thịt cổ heo

Thịt cổ heo không phải là món khoái khẩu của mọi người, vì nếu làm không kỹ sẽ có mùi tanh nên một số đầu bếp sẽ dùng thịt cổ heo nướng than hoa rồi chấm chút nước mắm chua ngọt để ăn. Thịt cổ lợn cũng có độc tố, do trong thịt cổ lợn có nhiều hạch, chứa nhiều vi khuẩn và độc tố, nếu không được làm sạch hoặc nấu chín rất có thể trong quá trình ăn cổ lợn sẽ bị nhiễm chất độc. Vi khuẩn bên trong ăn vào cơ thể và cuối cùng gây nhiễm vi rút.

Vì vậy, khi giết mổ lợn, máu chảy ra đầu tiên ở cổ lợn, thực chất một số chất độc còn sót lại trong máu tiết ra có thể làm giảm bớt chất độc có trong cổ lợn. Hơn nữa, thịt cổ lợn còn chứa chất tuyến giáp, nếu ăn nhiều thyroxine thì cơ thể con người dễ bị ngộ độc, nghe nói thyroxine cần 600 độ mới đào thải được, vì vậy các bác sĩ không khuyến cáo ăn nhiều thịt lợn cổ.

4. Ruột già thịt lợn (lòng già)

Phần ruột lợn mà ở dưới cùng là một món ăn nhậu cực ngon, dù hơi có mùi. Nhưng nếu bạn làm sạch nó và xào với dưa cải, hương vị rất thơm, ngay cả bào ngư cũng không thể sánh được! Hàm lượng chất béo trong ruột già lợn rất cao, các bác sĩ không khuyến cáo những người mắc chứng “tam thất” không ăn, vì ở lớp biểu bì bên trong ruột già lợn có một lớp mỡ dày, rất dễ gây bệnh tim mạch!

Ngoài ra, khi ăn thức ăn, cần phải đi vào cơ thể qua ruột già của lợn để tiêu hóa, vì vậy nếu trong ruột già của lợn có nhiều độc tố còn sót lại, người có chức năng giải độc trong cơ thể kém, tốt hơn là nên ăn ít hơn. Hơn nữa, có thể nhiều người không biết rằng, hàm lượng purin trong ruột già lợn cũng rất cao nên người bị bệnh gút cần lưu ý, nhất định phải kiêng ăn!

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Một số bộ phận của lợn còn có giá trị chữa bệnh cần hiểu rõ ba bộ phận sau:

1. Tim lợn

Tim lợn chứa rất nhiều chất đạm, đối với cơ thể con người không chỉ bổ sung được nhu cầu năng lượng thông thường mà còn có tác dụng bảo tồn sức khỏe. Như có câu nói, những người tim kém có thể dùng tim lợn hầm canh đúng cách để bồi bổ tim đập nhanh, thiếu máu ở một mức độ nhất định. Nếu có thể sử dụng vừa phải, nó có thể bồi bổ tâm trí và làm dịu thần kinh, và nó cũng có thể được sử dụng để điều trị bệnh nhân trầm cảm.

2. Bụng heo

Bụng lợn (ba chỉ) rất giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, natri, magie, sắt,… có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Thông thường các gia đình sẽ dùng ba chỉ để luộc, có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng tỳ vị.

3. Óc lợn

Đối với những học sinh, chắc hẳn mẹ đã nấu rất nhiều món canh óc heo. Đúng là giá trị dinh dưỡng của óc lợn cũng rất cao, canxi, phốt pho và sắt chứa trong óc lợn cao gấp mấy lần thịt lợn. Tuy nhiên, nên ăn óc lợn mỗi tháng một lần, vì suy cho cùng, hàm lượng cholesterol trong óc lợn rất cao, 100 gam óc lợn có 3100 mg cholesterol, vì vậy khuyến cáo những người mắc chứng “tam thất” không nên ăn óc lợn và nên kiểm soát lượng ăn mỗi lần.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Tóm tắt:

Thịt lợn thực sự là món thịt phổ biến nhất trên bàn nhậu, mặc dù về cơ bản có thể ăn được ở tất cả các bộ phận trên cơ thể, nhưng ăn nhiều ở một số bộ phận sẽ không tốt cho cơ thể nên chú ý.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bac-si-khuyen-cao-nen-an-it-trong-4-bo-phan-tren-co-the-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bac-si-khuyen-cao-nen-an-it-trong-4-bo-phan-tren-co-the-lon-ruot-gia-la-phan-cuoi-cung-duoc-nhieu-nguoi-thich-an-can-chu-y-99294.html

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương lai

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương...

Chăm con - 16 giờ, 23 phút trước

Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ rệt ở 4 khía cạnh này, cha mẹ cùng tìm hiểu nhé!

Nước dừa tốt nhất nên uống vào 3 thời điểm này. Những người nên uống nước dừa thường xuyên

Nước dừa tốt nhất nên uống vào 3 thời điểm này. Những người nên uống nước dừa thường xuyên

Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 40 phút trước

Trên bãi biển vào giữa mùa hè, mọi người đều cầm một quả dừa, uống nước dừa mát lạnh, cảm nhận làn gió biển và tận hưởng cảnh đẹp bất tận. Thật tuyệt vời!...

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc khoẻ, trẻ cao lớn toàn diện

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc...

Khỏe đẹp - 1 ngày, 4 giờ trước

Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới nước đã xuất sắc giành ngôi vị đầu bảng,...

Thói quen ngủ trưa sai cũng giống như tìm kiếm bệnh tật, 90% mọi người không hiểu!

Thói quen ngủ trưa sai cũng giống như tìm kiếm bệnh tật, 90% mọi người không hiểu!

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước

90% mọi người không biết rằng ngủ trưa như thế này sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn. Nhớ nhắc nhở gia đình bạn sau khi đọc bài viết này nhé.

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 30 khi ngó lơ các dấu hiệu, bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 30 khi ngó lơ các dấu hiệu, bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước

Bệnh suy thận mạn tính thường tiến triển âm thầm, khó nhận biết ở giai đoạn đầu, vậy nên nhiều người chủ quan không đi thăm khám kịp thời dẫn đến hậu quả đáng...

Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.

Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025

Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025...

Dòng sự kiện - 4 giờ, 14 phút trước

Theo thống kê trong quý II và 6 tháng đầu năm 2025 của Cục Thống kê, quốc gia này rót 2,41 tỷ USD vào Việt Nam, dẫn đầu danh sách các nhà đầu tư...

Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam

Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam

Du lịch Việt - 4 giờ, 22 phút trước

Tin vui cho ngành du lịch Việt Nam khi đường bay thẳng kết nối Singapore – một trong những quốc gia giàu có và năng động nhất châu Á – với "thiên đường biển"...

Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ sung hình thức trực tuyến

Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ...

Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 11 luật về quân sự, quốc phòng sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong...

Viên đá cân bằng kỳ diệu của thế giới và là một kỳ quan của thiên nhiên. Có nước sử dụng hình ảnh hòn đá in trên tiền

Viên đá cân bằng kỳ diệu của thế giới và là một kỳ quan của thiên nhiên. Có nước sử dụng hình...

Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước

Chúa luôn như một nghệ sĩ tài ba, lấy thiên nhiên làm bệ phóng để liên tục sáng tạo nên muôn vàn kỳ quan thiên nhiên ngoạn mục! Chẳng hạn như Thác Victoria ở...

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Nữ nghệ sĩ Việt gây sốc khi đăng ảnh khoá môi một cô gái lạ mặt ở tuổi 50

Nữ nghệ sĩ Việt gây sốc khi đăng ảnh khoá môi một cô gái lạ mặt ở tuổi 50

Chuyện làng sao - 5 giờ, 37 phút trước

Bức ảnh trong dịp sinh nhật của nữ nghệ sĩ gây dậy sóng cộng đồng mạng.

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 52 phút trước

Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ quen thuộc, giá rẻ, dù không đẹp mắt nhưng...

Hiện nay, Giấy phép xây dựng được gia hạn tối đa mấy lần?

Hiện nay, Giấy phép xây dựng được gia hạn tối đa mấy lần?

Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước

Sau khi hết thời gian gia hạn mà công trình vẫn chưa triển khai, chủ đầu tư buộc phải nộp hồ sơ xin cấp lại giấy phép xây dựng mới.

Việt Nam có thể có thêm di sản thế giới tại tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Việt Nam có thể có thêm di sản thế giới tại tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Du lịch Việt - 6 giờ, 53 phút trước

Tại kỳ họp thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới, Việt Nam đề cử quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn Kiếp Bạc vào...

Anh nông dân nhẹ nhàng kiếm hơn 72 tỷ đồng/năm từ việc nuôi loài vật xấu xí, nhìn mà thấy ghê sợ

Anh nông dân nhẹ nhàng kiếm hơn 72 tỷ đồng/năm từ việc nuôi loài vật xấu xí, nhìn mà thấy ghê sợ...

Kiến thức - 6 giờ, 23 phút trước

Một loài vật với vẻ ngoài sần sùi, đôi mắt lồi, "mụn" chi chít trên lưng trông rất xấu xí, bất ngờ trở thành "cỗ máy in tiền" giúp một người nông dân trẻ...

Con gái Việt Hương ngại ngùng khi thấy ba mẹ tình cảm, gần 20 năm chung sống vẫn mặn nồng như thuở ban đầu

Con gái Việt Hương ngại ngùng khi thấy ba mẹ tình cảm, gần 20 năm chung sống vẫn mặn nồng như thuở...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước

Dù đã gắn bó gần 2 thập kỷ, Việt Hương và ông xã vẫn luôn giữ được tình cảm mặn nồng.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu, ít ngấm dầu

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu, ít ngấm dầu

Làm sao - 7 giờ, 53 phút trước

Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, nếu không nắm vững kỹ thuật chế biến, món ăn rất dễ bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu,...

Cuộc hội ngộ của cặp đôi 'Huyền thoại biển xanh' sau gần 10 năm

Cuộc hội ngộ của cặp đôi 'Huyền thoại biển xanh' sau gần 10 năm

Chuyện làng sao - 7 giờ, 53 phút trước

Nam diễn viên Lee Min Ho và đàn chị Jeon Ji Hyun có cơ hội gặp nhau tại một sự kiện được tổ chức gần đây.

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

VIDEO - 7 giờ, 55 phút trước

Sự lựa chọn trang phục "kín như bưng" của Nhã Phương lập tức dấy lên nghi vấn phải chăng cô đang mang thai lần 3. Lại thêm hành động đặt tay lên bụng Nhã...

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý...

Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.

Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ

Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ

Tin trong ngày - 8 giờ, 53 phút trước

Từ ngày 21/7, YouTube sẽ chính thức gỡ bỏ tính năng Trending (thịnh hành), một tính năng từng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nhiều người dùng, đặc biệt là các nghệ...

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 8 giờ, 2 phút trước

Chủ nhật, ngày 13 tháng 7, tức ngày 19 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, và ngày Quý Mùi. Trong hoàn cảnh như vậy, con giáp nào cần thận trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như...

Đời sống số - 8 giờ, 22 phút trước

Dưới đây là một bài kiểm tra “tâm lý vui” thông qua việc chọn một bó hoa mà bạn muốn nhận — thứ bạn chọn sẽ nói lên điều gì đó thú vị về...

Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?

Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?

Tin trong ngày - 8 giờ, 23 phút trước

Bộ Tài chính trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định chế độ phụ cấp phục vụ đối với một số chức danh lãnh đạo, với đề xuất tăng mạnh mức phụ cấp...

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Kiến thức - 9 giờ, 53 phút trước

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài sản một cách hợp pháp?