Bác sĩ khuyến cáo nên ăn ít trong 4 bộ phận trên cơ thể lợn, ruột già là phần cuối cùng được nhiều người thích ăn cần 'chú ý'

14:13 26/10/2021

Từ xa xưa, thịt lợn đã là loại thịt mà các gia đình thường ăn nhất. Có rất nhiều món ăn được nấu từ thịt lợn, dù nấu theo cách nào cũng ngon và hương vị được chế biến theo những cách khác nhau, có thể làm hài lòng những người có sở thích khác nhau.

Tuy nhiên, nói đến lợn có thể bạn vẫn còn nhiều điều chưa biết như: lợn có ăn được hết cả cơ thể không, có nơi thì có giá trị dược liệu, có nơi thì không ăn được. Một số bộ phận của nó có công dụng gì?

Người lớn thường xuyên ăn nội tạng lợn có thể gây ra chứng “ba cao” (cao huyết áp, cao đường huyết, cao mỡ), chưa kể trẻ em cơ thể kém phát triển. Nhiều loại thức ăn khi ăn vào cơ thể rất khó đào thải ra ngoài, nếu nội tạng lợn ăn quá nhiều sẽ không tiêu hóa được tích tụ lại trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng thức ăn bị tích tụ.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn ít trong 4 bộ phận của cơ thể lợn, ruột già là bộ phận cuối cùng:

1. Gan heo

Đứng đầu danh sách là gan heo, đây là phần được nhiều người thích ăn, có thể bắt gặp ở khắp các chợ. Đặc biệt khi trẻ đang lớn, nhiều bậc cha mẹ mua gan lợn về cho trẻ ăn, vì cho rằng bổ máu, bổ sắt. Nhưng gan lợn không nên ăn quá nhiều, dù sao thì hàm lượng cholesterol của nó rất cao, ăn nhiều có thể gây ra các bệnh tim mạch!

Hơn nữa, khi nấu gan lợn, một số người luôn muốn hương vị của gan lợn khi ăn tái vì cho rằng gan chín mềm sẽ ngon hơn, nhiều trường hợp có thể do nấu chưa kỹ, nếu không nấu chín kỹ là rất dễ sinh ra ký sinh trùng, vì vậy bạn phải nấu chín kỹ gan. Vì gan là cơ quan giải độc nên lợn thường tiêu hóa và giải độc qua gan sau khi uống thuốc, do đó trong gan bộ phận này có độc tố, không có lợi cho việc tiêu thụ thường xuyên. Thích hợp hơn là ăn 3-5 lần một tuần, và nó phải được nấu chín kỹ lưỡng!

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

2. Phổi lợn

Phổi là cơ quan dùng để lọc không khí, khi bụi bẩn và khí thải thông thường xâm nhập vào cơ thể chúng ta thì phổi sẽ bắt đầu hoạt động để lọc các loại rác này. Phổi lợn chúng ta thường ăn, nhưng nó cũng được dùng để hấp thụ rác thải trong cơ thể và sau đó đào thải chúng ra ngoài. Tuy nhiên, khi ăn phổi lợn phải được làm sạch, vì trong phế nang có rất nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn, nếu không được làm sạch và nấu chín, các chất độc này sẽ xâm nhập vào cơ thể và có tác động nhất định, thậm chí là đe dọa đến cơ thể.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

3. Thịt cổ heo

Thịt cổ heo không phải là món khoái khẩu của mọi người, vì nếu làm không kỹ sẽ có mùi tanh nên một số đầu bếp sẽ dùng thịt cổ heo nướng than hoa rồi chấm chút nước mắm chua ngọt để ăn. Thịt cổ lợn cũng có độc tố, do trong thịt cổ lợn có nhiều hạch, chứa nhiều vi khuẩn và độc tố, nếu không được làm sạch hoặc nấu chín rất có thể trong quá trình ăn cổ lợn sẽ bị nhiễm chất độc. Vi khuẩn bên trong ăn vào cơ thể và cuối cùng gây nhiễm vi rút.

Vì vậy, khi giết mổ lợn, máu chảy ra đầu tiên ở cổ lợn, thực chất một số chất độc còn sót lại trong máu tiết ra có thể làm giảm bớt chất độc có trong cổ lợn. Hơn nữa, thịt cổ lợn còn chứa chất tuyến giáp, nếu ăn nhiều thyroxine thì cơ thể con người dễ bị ngộ độc, nghe nói thyroxine cần 600 độ mới đào thải được, vì vậy các bác sĩ không khuyến cáo ăn nhiều thịt lợn cổ.

4. Ruột già thịt lợn (lòng già)

Phần ruột lợn mà ở dưới cùng là một món ăn nhậu cực ngon, dù hơi có mùi. Nhưng nếu bạn làm sạch nó và xào với dưa cải, hương vị rất thơm, ngay cả bào ngư cũng không thể sánh được! Hàm lượng chất béo trong ruột già lợn rất cao, các bác sĩ không khuyến cáo những người mắc chứng “tam thất” không ăn, vì ở lớp biểu bì bên trong ruột già lợn có một lớp mỡ dày, rất dễ gây bệnh tim mạch!

Ngoài ra, khi ăn thức ăn, cần phải đi vào cơ thể qua ruột già của lợn để tiêu hóa, vì vậy nếu trong ruột già của lợn có nhiều độc tố còn sót lại, người có chức năng giải độc trong cơ thể kém, tốt hơn là nên ăn ít hơn. Hơn nữa, có thể nhiều người không biết rằng, hàm lượng purin trong ruột già lợn cũng rất cao nên người bị bệnh gút cần lưu ý, nhất định phải kiêng ăn!

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Một số bộ phận của lợn còn có giá trị chữa bệnh cần hiểu rõ ba bộ phận sau:

1. Tim lợn

Tim lợn chứa rất nhiều chất đạm, đối với cơ thể con người không chỉ bổ sung được nhu cầu năng lượng thông thường mà còn có tác dụng bảo tồn sức khỏe. Như có câu nói, những người tim kém có thể dùng tim lợn hầm canh đúng cách để bồi bổ tim đập nhanh, thiếu máu ở một mức độ nhất định. Nếu có thể sử dụng vừa phải, nó có thể bồi bổ tâm trí và làm dịu thần kinh, và nó cũng có thể được sử dụng để điều trị bệnh nhân trầm cảm.

2. Bụng heo

Bụng lợn (ba chỉ) rất giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, natri, magie, sắt,… có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Thông thường các gia đình sẽ dùng ba chỉ để luộc, có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng tỳ vị.

3. Óc lợn

Đối với những học sinh, chắc hẳn mẹ đã nấu rất nhiều món canh óc heo. Đúng là giá trị dinh dưỡng của óc lợn cũng rất cao, canxi, phốt pho và sắt chứa trong óc lợn cao gấp mấy lần thịt lợn. Tuy nhiên, nên ăn óc lợn mỗi tháng một lần, vì suy cho cùng, hàm lượng cholesterol trong óc lợn rất cao, 100 gam óc lợn có 3100 mg cholesterol, vì vậy khuyến cáo những người mắc chứng “tam thất” không nên ăn óc lợn và nên kiểm soát lượng ăn mỗi lần.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Tóm tắt:

Thịt lợn thực sự là món thịt phổ biến nhất trên bàn nhậu, mặc dù về cơ bản có thể ăn được ở tất cả các bộ phận trên cơ thể, nhưng ăn nhiều ở một số bộ phận sẽ không tốt cho cơ thể nên chú ý.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bac-si-khuyen-cao-nen-an-it-trong-4-bo-phan-tren-co-the-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bac-si-khuyen-cao-nen-an-it-trong-4-bo-phan-tren-co-the-lon-ruot-gia-la-phan-cuoi-cung-duoc-nhieu-nguoi-thich-an-can-chu-y-99294.html

Người đàn ông mồ hôi nhễ nhại sau khi vợ chồng 'ân ái' là có chuyện gì? Có thể do 3 điều này, biết sớm sẽ tốt hơn

Người đàn ông mồ hôi nhễ nhại sau khi vợ chồng 'ân ái' là có chuyện gì? Có thể do 3 điều...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước

Nhiều nam giới đổ mồ hôi rất nhiều sau khi quan hệ, hầu hết mọi người đều cho rằng đây là hiện tượng bình thường, vì trong quá trình “ân ái”, tần suất vận...

Đây là những điều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nếu bạn mặc áo ngực không vừa vặn

Đây là những điều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nếu bạn mặc áo ngực không vừa vặn

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước

Nhiều người nghĩ rằng việc mặc một chiếc áo ngực không vừa vặn chẳng phải là vấn đề lớn. Nhưng sự thực là nếu liên tục mặc một chiếc áo quá nhỏ hoặc quá...

Có một 'công tắc loại bỏ huyết khối' trên bàn chân! Hãy 'bật' nó lên để làm tan cục máu đông và tăng cường sức khỏe cho tim

Có một 'công tắc loại bỏ huyết khối' trên bàn chân! Hãy 'bật' nó lên để làm tan cục máu đông và...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước

Mạch máu luôn lưu thông, lấp đầy khắp các bộ phận trong cơ thể của chúng ta, khi mạch máu bị tắc nghẽn thì cơ thể sẽ sinh ra hàng loạt bệnh tật.

Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu' đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng bỏ qua

Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu' đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước

Nếu có vấn đề gì xảy ra với sức khỏe của chúng ta, chúng ta có thể có một số thay đổi nhỏ kỳ lạ, có thể dễ dàng nhận ra nếu chúng ta...

Đây là điều xảy ra với cơ thể bạn nếu ngủ với một chiếc gối kẹp giữa hai chân

Đây là điều xảy ra với cơ thể bạn nếu ngủ với một chiếc gối kẹp giữa hai chân

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 8 giờ trước

Việc này không chỉ giúp cải thiện tư thế mà còn nâng cao chất lượng giấc ngủ của bạn.

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 5/12/2021: Tuổi Tý có điềm báo tiểu nhân, Mùi đón niềm vui tài lộc

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 5/12/2021: Tuổi Tý có điềm báo tiểu nhân, Mùi đón niềm vui tài lộc...

Đời sống số - 6 giờ, 35 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 5/12/2021.

Chung kết Miss Grand International 2021: Người đẹp Tây Ban Nha khéo léo xử lý sự cố đôi bông tai 'không nghe lời'

Chung kết Miss Grand International 2021: Người đẹp Tây Ban Nha khéo léo xử lý sự cố đôi bông tai 'không nghe...

Hoa Hậu - 6 giờ, 17 phút trước

Đại diện Tây Ban Nha - mỹ nhân Alba Dunkerbeck gây "thót tim" khi gặp phải sự cố ngay từ lúc mở màn đêm Chung kết.

Diễn viên Văn Anh rao bán nhà hơn 137 m2

Diễn viên Văn Anh rao bán nhà hơn 137 m2

Nhà Sao - 6 giờ, 28 phút trước

Do không có nhu cầu ở nên Văn Anh quyết định rao bán rẻ lại căn nhà ở Vinh, Nghệ An.

Châu Kim Sang phát bệnh trở lại: Khối u được xác định là ác tính, xác nhận ung thư giai đoạn cuối và không thể cứu chữa

Châu Kim Sang phát bệnh trở lại: Khối u được xác định là ác tính, xác nhận ung thư giai đoạn cuối...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước

Tình hình sức khỏe của Châu Kim Sang đang khiến nhiều người không khỏi lo lắng.

Đoan Trang chia sẻ khoảnh khắc công chúa lai tây phục vụ spa tại gia cho mẹ, nhưng hành động sau đó khiến phụ huynh 'ngã ngửa'

Đoan Trang chia sẻ khoảnh khắc công chúa lai tây phục vụ spa tại gia cho mẹ, nhưng hành động sau đó...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 10 phút trước

Bé Sol - con gái của Đoan Trang và ông xã người Thụy Điển thể hiện sự yêu thương mẹ bằng phương pháp spa tại nhà nhưng đáng chú ý chính là chiếc mặt...

Ô tô con bị xe container kéo lê trên đường, nữ tài xế hoảng loạn giơ tay...

Vũ Khắc Tiệp bất ngờ công khai hậu trường chụp ảnh cưới với Ngọc Trinh, phải chăng sắp về chung một nhà?

Vũ Khắc Tiệp bất ngờ công khai hậu trường chụp ảnh cưới với Ngọc Trinh, phải chăng sắp về chung một nhà?...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 14 phút trước

Khán giả cho rằng Vũ Khắc Tiệp đã chính thức "chốt đơn" với Ngọc Trinh sau hơn 10 năm gắn bó trong showbiz.

Thương Tín phủ nhận dọn về nhà mới, nhạc sĩ Tô Hiếu tiết lộ clip đến nơi ở mới là sản phẩm cắt ghép

Thương Tín phủ nhận dọn về nhà mới, nhạc sĩ Tô Hiếu tiết lộ clip đến nơi ở mới là sản phẩm...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 17 phút trước

Thông tin về tài tử Thương Tín lại một lần nữa khiến cư dân mạng và khán giả hoang mang.

Chung kết Miss Grand International 2021: Thùy Tiên chính thức trở thành Tân Hoa hậu

Chung kết Miss Grand International 2021: Thùy Tiên chính thức trở thành Tân Hoa hậu

Chuyện làng sao - 8 giờ, 46 phút trước

70 thí sinh Miss Grand International 2021 đang cùng nhau tranh tài, đọ sắc để giành được chiếc vương miện cao quý.

Mẹ nữ sinh 17 tuổi bị chủ shop đánh đập, làm nhục: Con gái vẫn rất sốc, dù vay mượn 5 triệu để bồi thường nhưng chủ shop ép viết giấy nợ 10 triệu

Mẹ nữ sinh 17 tuổi bị chủ shop đánh đập, làm nhục: Con gái vẫn rất sốc, dù vay mượn 5 triệu...

Dòng sự kiện - 9 giờ, 38 phút trước

Biết con gái bị đánh đập dã man và làm nhục, bà B. rất bức xúc và thương con. Dù con sai, gia đình đến gặp chủ shop thời trang mong xin lỗi và...

Diva Mariah Carey khoe khéo 'ngực đầy' với váy gợi cảm, thiết kế đính vàng gây sốc khi cần tới 6 người nâng

Diva Mariah Carey khoe khéo 'ngực đầy' với váy gợi cảm, thiết kế đính vàng gây sốc khi cần tới 6 người...

Thời trang sao - 9 giờ, 19 phút trước

Xuất hiện trong một sự kiện mới đây, nữ diva Mariah Carey diện đầm dạ hội gợi cảm với đường xẻ sâu khoe vòng một quyến rũ.

Ô tô con bị xe container kéo lê trên đường, nữ tài xế hoảng loạn giơ tay cầu cứu

Ô tô con bị xe container kéo lê trên đường, nữ tài xế hoảng loạn giơ tay cầu cứu

VIDEO - 9 giờ, 23 phút trước

Khi đang cố gắng chuyển làn, chiếc xe con đã đâm vào xe container và bị kéo lê cả đoạn đường dài. Quá sợ hãi, nữ tài xế đã vươn tay ra khỏi cửa...

Dù con gái bao nhiêu tuổi, mẹ cũng nhất định phải nói cho con biết 4 sự thật này, con sẽ biết ơn bạn khi lớn lên

Dù con gái bao nhiêu tuổi, mẹ cũng nhất định phải nói cho con biết 4 sự thật này, con sẽ biết...

Chăm con - 9 giờ, 24 phút trước

Con gái luôn đáng thương một chút hơn con trai, đi đâu cũng lo hơn, dù bề ngoài vô tư nhưng trong lòng vẫn luôn là một người phụ nữ nho nhỏ. Thế nhưng...

Dàn cảnh mua trà sữa, người đàn ông trộm điện thoại rồi tẩu thoát nhanh như chớp

Dàn cảnh mua trà sữa, người đàn ông trộm điện thoại rồi tẩu thoát nhanh như chớp

VIDEO - 9 giờ, 25 phút trước

Lợi dụng lúc nữ nhân viên mất cảnh giác, người đàn ông đã nhanh tay trộm đi chiếc điện thoại rồi chạy ra xe nổ máy tẩu thoát.

Đây là công thức làm cánh gà coca độc đáo, hương thơm đậm đà và ngon, tôi đã chảy nước miếng khi lần đầu nhìn thấy

Đây là công thức làm cánh gà coca độc đáo, hương thơm đậm đà và ngon, tôi đã chảy nước miếng khi...

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 26 phút trước

Món cánh gà coca này khi ăn vào vô cùng thơm ngon, ngọt mềm và cách làm vô cùng đơn giản.

Khởi tố 2 vợ chồng chủ shop quần áo vụ hành hạ, đánh đập thiếu nữ 15 tuổi

Khởi tố 2 vợ chồng chủ shop quần áo vụ hành hạ, đánh đập thiếu nữ 15 tuổi

Dòng sự kiện - 9 giờ, 28 phút trước

Công an đã khởi tố 2 vợ chồng chủ shop quần áo Mai Hường về tội làm nhục người khác và cưỡng đoạt tài sản.

Hóa ra mỗi khi vào bếp, Hà Tăng lại có thói quen đặc biệt liên quan trực tiếp đến 3 nhân vật cực quan trọng này

Hóa ra mỗi khi vào bếp, Hà Tăng lại có thói quen đặc biệt liên quan trực tiếp đến 3 nhân vật...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 9 phút trước

Thói quen đáng yêu của Hà Tăng mỗi khi vào bếp khiến nhiều người không khỏi thích thú.

Cộng đồng mạng xôn xao trước nghi vấn bộ The Crown Dress của Thùy Tiên chuẩn bị cho đêm Chung kết Miss Grand International 2021 gặp trục trặc

Cộng đồng mạng xôn xao trước nghi vấn bộ The Crown Dress của Thùy Tiên chuẩn bị cho đêm Chung kết Miss...

Hoa Hậu - 10 giờ, 11 phút trước

Trang phục dạ hội của Thuỳ Tiên tại đêm Chung kết Miss Grand International 2021 được nhiều người suy đoán gặp sự cố và sẽ có sự thay đổi.

Chưa tới đám cưới cổ tích, Park Shin Hye đã để lộ chi tiết đặc biệt liên quan đến em bé ở trong bụng?

Chưa tới đám cưới cổ tích, Park Shin Hye đã để lộ chi tiết đặc biệt liên quan đến em bé ở...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 13 phút trước

Nữ diễn viên Park Shin Hye có động thái đầu tiên sau khi thông báo việc mang thai đứa con đầu lòng và chuẩn bị lên xe hoa với phi công trẻ Choi Tae...

Sơn Tùng trở thành nghệ sĩ Việt Nam duy nhất được đề cử trong danh sách Top 100 gương mặt đẹp trai nhất thế giới năm 2021

Sơn Tùng trở thành nghệ sĩ Việt Nam duy nhất được đề cử trong danh sách Top 100 gương mặt đẹp trai...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 46 phút trước

Hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng trên TC Candler đã nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả.

Hiền Hồ phát ngôn dậy sóng: 'Yêu 2, 3 người cũng được, miễn mình thật lòng'

Hiền Hồ phát ngôn dậy sóng: 'Yêu 2, 3 người cũng được, miễn mình thật lòng'

Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước

Phát ngôn mới đây của Hiền Hồ khiến cư dân mạng không biết 'nên cười hay khóc'.