Ba loại thực phẩm mà bác sĩ khuyên không nên chạm vào vì rất dễ gây ung thư

21:26 27/07/2020

Theo một nghiên cứu khoa học, trong cuộc sống mỗi người, có khoảng 20% có khả năng mắc ung thư. Sự xuất hiện của ung thư là một quá trình ngày càng phức tạp và có nhiều nguyên nhân như: ảnh hưởng của di truyền, chế độ ăn uống, sinh hoạt ... Vậy chế độ ăn ảnh hướng đến ung thư thế nào?

Chế độ ăn uống cũng có thể gây ung thư? Trên thực tế, tuyên bố này không hoàn toàn chính xác, chế độ ăn uống sẽ không trực tiếp gây ung thư. Tuy nhiên, một số thực phẩm có chứa chất gây ung thư. Những chất gây ung thư này sẽ có tác động đến cơ thể. Sự tích tụ của quá trình ăn uống trong khoảng thời gian dài, cuối cùng sẽ khiến các tế bào chuyển thành ung thư. Ví dụ, ba loại thực phẩm sau đây, bác sĩ khuyên không nên chạm vào nó, vì nguy cơ gây ung thư rất cao.

Chất gây ung thư; thực phẩm không nên ăn, ung thư,

Thịt nướng bao giờ cũng rất ngon, mùi vị hấp dẫn và bắt mắt nhưng lại không tốt cho sức khỏe

1. Đồ ăn BBQ

Thịt nướng bao giờ cũng rất ngon, mùi vị thì hấp dẫn vì quá trình nướng diễn ra ngắn. Các chất tạo mùi cũng được tạo ra trong quá trình phân hủy đường, chất béo và axit amin trong thực phẩm. Tuy nhiên, nếu nướng trên ngọn lửa lớn, các giọt dầu (mỡ) bị cháy, sẽ tạo ra rất nhiều chất có hại, bao gồm benzen, pyren, hydrocarbon...

Chất gây ung thư; thực phẩm không nên ăn, ung thư,

Quá trình làm chín thịt trên lửa lớn sẽ sản sinh ra nhiều chất gây ung thư

Đặc biệt, benzopyrene được định nghĩa là một nhóm chất gây ung thư. Nói cách khác, khả năng gây ung thư của benzopyrene đối với con người đã được thử nghiệm lâm sàng. Mặc dù thỉnh thoảng ăn vào, nó không có quá nhiều tác động xấu, tuy nhiên, nếu một lượng lớn ăn vào trong một thời gian dài, nó sẽ làm tăng khả năng ung thư.

2. Thực phẩm chiên

Khi nói đến thịt nướng, bạn phải nhắc đến một món ăn đường phố khác: đồ chiên! Trong quá trình chiên thức ăn, ngay cả khi cách nhau vài trăm mét, bạn có thể ngửi thấy mùi vị đang bay qua. Thức ăn nhanh mà mọi người thường ăn chủ yếu là sản phẩm được chiên sâu trong dầu (mỡ). Nó rất thơm, nhưng có nguy cơ ung thư cao. Thực phẩm được chiên sâu trong dầu, giá trị dinh dưỡng bị ảnh hưởng nhiều, nhưng quan trọng hơn, khi nhiệt độ dầu được làm nóng đến một mức nhất định, chất béo sẽ bắt đầu phân hủy và các chất gây ung thư như benzopyrene có thể được tạo ra từ khói. Hít khói dầu được tạo ra từ chiên nấu trong thời gian dài cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh hô hấp mãn tính và ung thư phổi. Đồng thời, nếu thực phẩm chiên được phủ tinh bột, một chất gọi là acrylamide sẽ bị kết tủa khi đun nóng ở nhiệt độ cao .

Chất gây ung thư; thực phẩm không nên ăn, ung thư,

Trên thực tế, thực phẩm chiên rán thuộc hàng ngũ calo cao và không dễ tiêu hóa. Nếu ăn với số lượng lớn trong một thời gian dài, nó cũng sẽ gây ra béo phì. Theo nhiều nghiên cứu lâm sàng, béo phì cũng liên quan đến một số bệnh ung thư, như ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư buồng trứng.

Chất gây ung thư; thực phẩm không nên ăn, ung thư,

Thực phẩm được chiên sâu trong dầu mỡ sẽ sản sinh ra chất gây ung thư benzopyrene

3. Thực phẩm hun khói

Thịt xông khói và xúc xích hun khói là những món ăn phổ biến trên bàn của nhiều gia đình bởi hương vị hun khói rất đặc biệt. Tuy nhiên, trong quá trình hun thực phẩm, hydrocarbon thơm đa vòng cũng được sản xuất . Để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, rất nhiều muối sẽ được thêm vào thịt, và nitrite sẽ được sản xuất. Mặc dù nitrite được nhà nước cho phép làm phụ gia thực phẩm, nhưng nếu một lượng lớn nitrite được hấp thụ trong một thời gian dài, nó sẽ bị khử thành chất gây ung thư chính "nitrosamine" dưới tác dụng của axit dạ dày và protein trong cơ thể. Đồng thời, hàm lượng muối cao sẽ làm hỏng thực quản và niêm mạc dạ dày, và tiếp xúc lâu dài với nitrosamine, hydrocarbon thơm đa vòng, và hàm lượng muối cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đường tiêu hóa trong giai đoạn sau!

Chất gây ung thư; thực phẩm không nên ăn, ung thư,

Ba loại thực phẩm trên đều có hàm lượng calo cao và không lành mạnh. Vì sức khỏe của chính bạn, bạn nên cố gắng giảm tiêu thụ. Mặc dù một số thực phẩm có chất gây ung thư, nhưng suy đến cùng, sự xuất hiện của ung thư là một quá trình phức tạp. Tất cả những gì chúng ta có thể làm là giảm tiếp xúc với các chất gây ung thư.

Thanh Tâm (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba-loai-thuc-pham-ma-bac-si-khuyen-khong-nen-cham-vao-vi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba-loai-thuc-pham-ma-bac-si-khuyen-khong-nen-cham-vao-vi-rat-de-gay-ung-thu-50848.html

Loading...
Tốt nhất cha mẹ không nên cho trẻ ăn 4 loại trái cây này! Đừng để phải hối tiếc!

Tốt nhất cha mẹ không nên cho trẻ ăn 4 loại trái cây này! Đừng để phải hối tiếc!

Chăm con - 3 ngày, 19 giờ trước

Ăn nhiều trái cây an toàn vào mùa hè sẽ tốt cho sức khỏe hơn hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt là những món ăn vặt linh tinh. Tuy nhiên, dù ăn...

Phụ nữ phải chú ý điều này để không bị già đi sau khi sinh con khiến chồng bỏ, chồng chê

Phụ nữ phải chú ý điều này để không bị già đi sau khi sinh con khiến chồng bỏ, chồng chê

Khỏe đẹp - 3 ngày, 10 giờ trước

Chuẩn bị trước khi mang thai không những giúp con yêu sinh ra được phát triển toàn diện mà còn giúp mẹ bầu chuẩn bị đầy đủ hành trang để chăm sóc con cũng...

Trẻ thông minh sẽ có 3 đặc điểm này ngay từ khi còn nhỏ, hầu hết cha mẹ đều không biết

Trẻ thông minh sẽ có 3 đặc điểm này ngay từ khi còn nhỏ, hầu hết cha mẹ đều không biết

Chăm con - 4 ngày, 23 giờ trước

Hãy xem con bạn ngay từ khi còn nhỏ có mang những đặc điểm 'trời phú' này không nhé!

Sau khi quan hệ, 75% phụ nữ sẽ mắc bệnh này: Làm thế nào để thoát nó?

Sau khi quan hệ, 75% phụ nữ sẽ mắc bệnh này: Làm thế nào để thoát nó?

Chăm sóc sức khỏe - 5 ngày, 12 giờ trước

Viêm âm đạo cũng như các bệnh phụ khoa khác, không chỉ gây xáo trộn đời sống sinh hoạt bởi cảm giác ngứa ngáy, khó chịu, vùng kín có mùi hôi… mà còn khiến...

Xem cuộc sống lâu dài không, hãy nhìn xuống đôi chân của bạn! Những người sống lâu sẽ không có hai hiện tượng này

Xem cuộc sống lâu dài không, hãy nhìn xuống đôi chân của bạn! Những người sống lâu sẽ không có hai hiện...

Chăm sóc sức khỏe - 5 ngày, 21 giờ trước

Độ dài cuộc sống của một người không phải do thiên nhiên định sẵn. Trong nhiều trường hợp, chính con người là người quyết định độ dài của cuộc đời.

Thuý Ngân lỡ miệng tiết lộ Ninh Dương Lan Ngọc là 'hoa có chủ'?

Thuý Ngân lỡ miệng tiết lộ Ninh Dương Lan Ngọc là 'hoa có chủ'?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 29 phút trước

Nữ diễn viên và một người bạn trò chuyện đã vô tình tiết lộ bí mật của Ninh Dương Lan Ngọc.

Trong 4 khoảng thời gian này, đàn ông dễ ngoại tình, phụ nữ nên chú ý, nếu không muốn khóc trong đau khổ!

Trong 4 khoảng thời gian này, đàn ông dễ ngoại tình, phụ nữ nên chú ý, nếu không muốn khóc trong đau...

Đàn ông yêu - 12 giờ, 6 phút trước

Mọi chuyện xảy ra đều có lý do, nhất là khi chồng lừa dối. Người ta nói rằng có 4 giai đoạn tỷ lệ ngoại tình cao đối với đàn ông. Nếu phụ nữ...

Thấy mẹ được bạn thân khuyên nên tranh thủ xài tiền của con rể, Pha Lê đáp trả không kiêng nể

Thấy mẹ được bạn thân khuyên nên tranh thủ xài tiền của con rể, Pha Lê đáp trả không kiêng nể

Chuyện làng sao - 12 giờ, 6 phút trước

Khi bạn của mẹ khuyên mẹ Pha Lê nên xài tiền của con rể để hưởng thụ, nữ ca sĩ lên tiếng: 'Nhà này không có tư tưởng gả con vào nhà giàu để...

Nhật Linh tiết lộ Phan Văn Đức bật khóc khi vợ vào phòng sinh

Nhật Linh tiết lộ Phan Văn Đức bật khóc khi vợ vào phòng sinh

Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 8 phút trước

Từ khi vợ đến bệnh viện sinh con, Phan Văn Đức luôn ở bên động viên. Thậm chí khi Nhật Linh vào phòng sinh, nam cầu thủ đã lo lắng đến bật khóc.

Hoa hậu Giáng My tự tay vào bếp nấu ăn, cắm hoa để tổ chức sinh nhật cho con gái

Hoa hậu Giáng My tự tay vào bếp nấu ăn, cắm hoa để tổ chức sinh nhật cho con gái

Chuyện làng sao - 12 giờ, 8 phút trước

Trong sinh nhật của con gái Hoa hậu Đền Hùng Giáng My, tất cả khách mời đều diện đồ trắng cực nổi bật.

Tình huống trớ trêu của ông chú thợ hàn: Không biết nên chặt cái cây hay phá khung nhôm?

Tình huống trớ trêu của ông chú thợ hàn: Không biết nên chặt cái cây hay phá khung nhôm?

Đời sống trẻ - 12 giờ, 9 phút trước

Tình huống xử lý không giống ai của ông chú thợ hàn khiến dân mạng không nhịn nổi cười.

Một chàng trai trong tập đặc biệt của 'Người ấy là ai' bị tố lừa gạt tình cảm bạn gái, công khai yêu người khác trên sóng truyền hình

Một chàng trai trong tập đặc biệt của 'Người ấy là ai' bị tố lừa gạt tình cảm bạn gái, công khai...

Đời sống trẻ - 12 giờ, 10 phút trước

Hoàng Thiệu trong tập 14 "Người ấy là ai" đã bị một cô gái tố lăng nhăng, vô trách nhiệm, diễn xuất để lừa người khác.

Đâm trúng ô tô giữa ngã tư, cô gái ngã thụt xuống cống rồi mất hút

Đâm trúng ô tô giữa ngã tư, cô gái ngã thụt xuống cống rồi mất hút

VIDEO - 12 giờ, 10 phút trước

Cô gái điều khiển xe máy chạy tốc độ cao đâm vào một ô tô từ hướng vuông góc lao tới. Cú đâm khiến cô gái ngã văng xuống đường và không may thụt...

Visual đỉnh cao là thế, Địch Lệ Nhiệt Ba vẫn khiến người khác lo lắng vì 2 chi tiết đáng ngại

Visual đỉnh cao là thế, Địch Lệ Nhiệt Ba vẫn khiến người khác lo lắng vì 2 chi tiết đáng ngại

Thời trang sao - 12 giờ, 11 phút trước

Dân mạng không khỏi xót xa khi phát hiện ra những điểm khác thường của Địch Lệ Nhiệt Ba.

Siêu mẫu Hà Anh kỷ niệm 4 năm ngày cưới cùng chồng Tây ở Phú Quốc

Siêu mẫu Hà Anh kỷ niệm 4 năm ngày cưới cùng chồng Tây ở Phú Quốc

Sao giải trí - 12 giờ, 11 phút trước

Sau một thời gian tự cách ly, siêu mẫu Hà Anh và chồng Tây đã đưa con gái đi nghỉ dưỡng ở Phú Quốc để kỷ niệm 4 năm ngày cưới.

Đàn ông sở hữu tướng môi này lăng nhăng, dễ ngoại tình

Đàn ông sở hữu tướng môi này lăng nhăng, dễ ngoại tình

Đời sống số - 16 giờ, 47 phút trước

Đàn ông sở hữu tướng môi này là người lăng nhăng, dễ ngoại tình, cả đời chỉ "dựa hơi" phụ nữ để thăng tiến

Cách chi tiêu tiết kiệm mùa dịch Covid

Cách chi tiêu tiết kiệm mùa dịch Covid

Đời sống số - 16 giờ, 47 phút trước

Để vượt qua mùa dịch này, nhiều người phải "thắt lưng buộc bụng". Dưới đây là một số cách tiết kiệm tiền hiệu quả, hãy cùng tham khảo và áp dụng nhé!Không ăn bên...

Hè năm nay, phổ biến cách mặc là 'phối đồ' với giày thể thao, phong cách thanh lịch, tây, chuẩn cho các cô gái

Hè năm nay, phổ biến cách mặc là 'phối đồ' với giày thể thao, phong cách thanh lịch, tây, chuẩn cho các...

Thời trang + - 16 giờ, 58 phút trước

Giày thể thao tượng trưng cho sức sống và sự khỏe khoắn. Cách phối phổ biến là quần thể thao và áo sơ mi dáng rộng. Đối với các tín đồ thời trang, cách...

Phụ nữ không muốn già nhanh, uống 3 loại trà này thường xuyên sẽ giúp da trắng sáng và mềm mại hơn!

Phụ nữ không muốn già nhanh, uống 3 loại trà này thường xuyên sẽ giúp da trắng sáng và mềm mại hơn!...

Làm đẹp+ - 17 giờ, 40 phút trước

Tôi tin rằng mỗi người phụ nữ đều rất coi trọng hình ảnh của bản thân và mong muốn làn da của mình trắng sáng, mềm mịn, căng bóng. Nên phụ nữ thường uống...

Đức Phúc bất ngờ hé lộ tính cách của bạn trai Hương Giang ngoài đời

Đức Phúc bất ngờ hé lộ tính cách của bạn trai Hương Giang ngoài đời

Chuyện làng sao - 17 giờ, 49 phút trước

Những chia sẻ của Đức Phúc về Matt Liu - bạn trai Hương Giang khiến dân tình phải đổ dồn sự chú ý.

40 tuổi thất nghiệp, nên tham gia vào ba loại công việc này, có thể giúp bạn hỗ trợ gia đình

40 tuổi thất nghiệp, nên tham gia vào ba loại công việc này, có thể giúp bạn hỗ trợ gia đình

Doanh nghiệp - 17 giờ, 49 phút trước

Thực tế sau nhiều năm làm việc, nhiều nhân viên cũng phải chịu áp lực rất lớn, vì họ có khả năng bị mất việc làm khi lớn tuổi ở các thành phố hạng...

Thêm bằng chứng chứng minh “Thư ký Kim” Park Min Young và “Phó Chủ tịch” Park Seo Joon có sự tâm đầu ý hợp không hề nhẹ

Thêm bằng chứng chứng minh “Thư ký Kim” Park Min Young và “Phó Chủ tịch” Park Seo Joon có sự tâm đầu...

Thảm đỏ sao - 17 giờ, 49 phút trước

Cho đến tận bây giờ người hâm mộ vẫn cho rằng Park Min Young và Park Seo Joon sinh ra là để cho nhau.

Sao nhí khốn khổ nhất Cbiz: 13 tuổi bị bà nội tiêm thuốc kìm hãm dậy thì, lớn lên không thể phát triển chiều cao

Sao nhí khốn khổ nhất Cbiz: 13 tuổi bị bà nội tiêm thuốc kìm hãm dậy thì, lớn lên không thể phát...

Nhí - 17 giờ, 51 phút trước

Là một người có kỹ năng diễn xuất rất tốt, tưởng như sẽ trở thành gương mặt ăn khách trong tương lai nhưng cuối cùng, cô bé này lại bị gán mác "ngôi sao...

'Tiểu tam' Karen Nguyễn chúc mừng Hương Giang thành đôi nhưng sao fan lại đồng loạt lo lắng thế

'Tiểu tam' Karen Nguyễn chúc mừng Hương Giang thành đôi nhưng sao fan lại đồng loạt lo lắng thế

Chuyện làng sao - 17 giờ, 53 phút trước

Bạn bè và đồng nghiệp liên tục gửi những lời chúc mừng cho Hương Giang, trong đó có Karen Nguyễn.

Bỏ gia đình theo Meghan, Hoàng tử Harry giờ còn bị chê mất 'bản lĩnh đàn ông'

Bỏ gia đình theo Meghan, Hoàng tử Harry giờ còn bị chê mất 'bản lĩnh đàn ông'

Chuyện làng sao - 17 giờ, 55 phút trước

Nhiều người cho rằng Hoàng tử Harry đã lầm đường lạc lối khi cung phụng Meghan hết mực để rồi bị cô dắt mũi.