Ăn trứng ở người cao tuổi có làm tăng cholesterol không? Cách ăn trứng tốt cho sức khỏe

14:59 28/01/2022

Trứng là một nguyên liệu thực phẩm rất phổ biến, đồng thời cũng chứa protein, vitamin, axit amin và các nguyên tố khoáng chất khác nhau mà cơ thể con người đặc biệt dễ hấp thụ.

Ăn một vài quả trứng mỗi ngày có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể, là thực phẩm tốt cho sức khỏe, chất lượng tốt và giá thành rẻ.

Tuy nhiên, có nhiều người cho rằng người già không nên ăn trứng gà, nếu không sẽ làm tăng cholesterol, điều này có đúng không? Để giải đáp vấn đề này, sau đây sẽ giới thiệu chi tiết đến các bạn.

trứng,  tăng cholesterol, người già

Ăn trứng ở người cao tuổi có làm tăng cholesterol không?

Sở dĩ nhiều người cho rằng nguyên nhân chính khiến người già ăn trứng sẽ dẫn đến lượng cholesterol cao là do trong lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất béo và cholesterol. Cứ 100 gam trứng thì chứa khoảng 15 gam chất béo, các chất béo và cholesterol này chủ yếu tập trung ở lòng đỏ trứng gà.

Vì vậy, nhiều người cho rằng nếu người già ăn trứng mỗi ngày thì hàm lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể sẽ tăng lên, độ nhớt của máu cũng tăng lên.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là mặc dù trứng chứa nhiều chất béo hơn nhưng chất béo này lại là axit béo không no, có màu trắng đục, cơ thể dễ hấp thu. Nó sẽ không lắng đọng trong mạch máu, cũng như không ảnh hưởng đến độ nhớt của máu.

Mặc dù trứng chứa nhiều cholesterol hơn nhưng chúng cũng chứa nhiều lecithin. Sau khi lecithin đi vào mạch máu, một số hạt mỡ và cholesterol trong mạch máu trở nên rất nhỏ.

Và các lipid này sẽ ở trạng thái lơ lửng và không bị đọng lại trên thành mạch máu. Không những không ảnh hưởng đến sức khỏe của mạch máu mà còn có thể thúc đẩy quá trình bài tiết nhanh chóng các chất này và giúp giảm lipid máu.

trứng,  tăng cholesterol, người già

Có thể thấy, người cao tuổi ăn trứng đúng cách hàng ngày sẽ không dẫn đến bệnh mỡ máu cao. Tuy nhiên, người già khi ăn trứng cần lưu ý đến cách ăn và lượng trứng.

Nếu không, không chỉ dẫn đến tăng cholesterol mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của đường tiêu hóa và các cơ quan khác. Vì vậy, làm thế nào để người già có thể ăn trứng tốt cho sức khỏe?

trứng,  tăng cholesterol, người già

Làm thế nào để người già ăn trứng tốt cho sức khỏe?

1. Thực hiện đúng phương pháp nấu ăn

Nếu người cao tuổi không mắc một số bệnh về đường tiêu hóa như gan, túi mật, đường tiêu hóa thì có thể ăn một hoặc nửa quả trứng luộc vào mỗi buổi sáng.

Nếu chức năng tiêu hóa yếu thì bạn có thể ăn một ít súp trứng hoặc trứng hấp. Đảm bảo không ăn trứng rán, trứng chiên, hoặc các món tráng miệng khác làm từ trứng.

trứng,  tăng cholesterol, người già

2. Kiểm soát chặt chẽ lượng trứng bạn ăn

Ngay cả khi người cao tuổi rất khỏe mạnh, họ nên kiểm soát chặt chẽ lượng trứng ngon, và ăn không quá hai quả trứng mỗi ngày. Nếu là trứng luộc thì không thể ăn nhiều hơn một quả.

Nếu là súp trứng, nó có thể từ 1 ~ 2 quả. Một khi quá mức sẽ tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, dễ gây khó tiêu.

Người cao tuổi mỗi ngày ăn một vài quả trứng đúng cách sẽ không làm hàm lượng cholesterol trong cơ thể quá cao, không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Trứng tuy chứa nhiều chất béo nhưng ở dạng axit béo không no nên sẽ không bị lắng đọng trong cơ thể.

Thành phần lecithin có trong trứng có thể thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol nhanh chóng mà không gây thừa cholesterol, không ảnh hưởng đến độ nhớt của máu.

Tuy nhiên, người cao tuổi khi ăn trứng phải có phương pháp nấu đúng cách và kiểm soát chặt chẽ tổng lượng thức ăn. Để có thể bổ sung dưỡng chất cho cơ thể đồng thời không làm tăng gánh nặng cho các cơ quan khác nhau.

trứng,  tăng cholesterol, người già

Hồ Yên (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-trung-o-nguoi-cao-tuoi-co-lam-tang-cholesterol-khong-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-trung-o-nguoi-cao-tuoi-co-lam-tang-cholesterol-khong-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-107998.html

Không đủ máu cung cấp cho não, có thể có 3 'thay đổi tế nhị' này mà hầu hết mọi người đều bỏ qua

Không đủ máu cung cấp cho não, có thể có...

Máu cung cấp cho não không đủ là tình trạng rối loạn chức năng não...

Những người thường xuyên ăn đậu đen sẽ không bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, tuy nhiên đậu đen cấm kị ăn cùng thực phẩm nào?

Những người thường xuyên ăn đậu đen sẽ không bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, tuy nhiên đậu đen cấm kị...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 19 phút trước

Là một loại đậu mà chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày, đậu đen có giá trị dinh dưỡng rất cao, cũng như đa dạng các chất dinh dưỡng như nguyên tố...

Buổi tối trước khi đi ngủ, những người phụ nữ thường làm những việc này sẽ âm thầm 'lão hoá' sớm

Buổi tối trước khi đi ngủ, những người phụ nữ thường làm những việc này sẽ âm thầm 'lão hoá' sớm

Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 1 phút trước

Khi phụ nữ già đi, điều họ không muốn đối mặt là lão hóa, bởi vì lão hóa đồng nghĩa với sự xuống dốc về ngoại hình, điều này sẽ làm tổn hại rất...

'Uống bia' hay 'uống rượu', cái nào hại cơ thể hơn? Bạn sẽ biết sau khi đọc nó

'Uống bia' hay 'uống rượu', cái nào hại cơ thể hơn? Bạn sẽ biết sau khi đọc nó

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Tác dụng hưng phấn mà rượu bia mang lại cho cơ thể nam giới chủ yếu có thể giúp các dây thần kinh não truyền một số tác động tổng hợp nhất định, do...

Trung tâm chỉnh nha Uni Dental giải đáp thắc mắc 'Có nên nhổ răng khôn không?'

Trung tâm chỉnh nha Uni Dental giải đáp thắc mắc 'Có nên nhổ răng khôn không?'

Khỏe đẹp - 1 ngày, 3 giờ trước

Nếu bạn đang mọc răng khôn. Bạn đang thắc mắc nhổ răng khôn có ảnh hưởng đến thần kinh, sức khỏe, tuổi thọ hay không? Trung tâm chỉnh nha Uni Dental sẽ giải đáp...

Phụ nữ nào dễ già hơn nếu người sạch kinh 3 ngày hoặc người sạch kinh 7 ngày? Bạn nên tự biết

Phụ nữ nào dễ già hơn nếu người sạch kinh 3 ngày hoặc người sạch kinh 7 ngày? Bạn nên tự biết...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

Kinh nguyệt là đặc điểm sinh lý riêng của phụ nữ, kinh nguyệt của mỗi người là khác nhau, từ độ tuổi có kinh đến chu kỳ và các bệnh lý khác cũng có...

'Tiểu tam' trong phim 'Hương vị tình thân' gây sốt khi lọt vào Chung kết Duyên dáng Ngoại Thương

'Tiểu tam' trong phim 'Hương vị tình thân' gây sốt khi lọt vào Chung kết Duyên dáng Ngoại Thương

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 35 phút trước

Thục Anh - 'Em gái mưa' trong 'Hương vị tình thân' gây bất ngờ khi vừa được gọi tên tại Chung kết Duyên dáng Ngoại Thương 2022.

Bị chê bai chất giọng xuống dốc, Hồ Văn Cường hát ra sao?

Bị chê bai chất giọng xuống dốc, Hồ Văn Cường hát ra sao?

VIDEO - 2 giờ, 58 phút trước

Chất giọng trầm của Hồ Văn Cường có sự du dương, ngân nga vừa phải dù chỉ là đang luyện tập. Nam ca sĩ vẫn còn mắc một vài lỗi nhỏ do không phải...

Trời oi nóng, chán cơm thèm phở, bún: 15 gợi ý các món ngon bạn có thể tham khảo

Trời oi nóng, chán cơm thèm phở, bún: 15 gợi ý các món ngon bạn có thể tham khảo

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 24 phút trước

Bún cá, bún bò, hủ tiếu... là những món ngon bạn có thể dùng để đổi mới thực đơn ăn uống khi đã quá chán cơm. Điểm hấp dẫn của các món này là...

Bạn gái cũ Quang Hải ('cô chủ tiệm nail' Huyền My) và diễn viên Anh Tú chính thức về chung nhà vào hôm nay (18/5)

Bạn gái cũ Quang Hải ('cô chủ tiệm nail' Huyền My) và diễn viên Anh Tú chính thức về chung nhà vào...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 45 phút trước

Lễ đính hôn của Huyền My và diễn viên Anh Tú diễn ra tại quê nhà cô dâu ở TP Vinh (Nghệ An) vào ngày hôm nay (18/5).

Jennifer Lopez bị chê mặc váy ngủ ra đường ngay khi chồng cũ đính hôn với Á hậu Miss Universe 2021

Jennifer Lopez bị chê mặc váy ngủ ra đường ngay khi chồng cũ đính hôn với Á hậu Miss Universe 2021

Thời trang sao - 3 giờ, 46 phút trước

Hình ảnh của nữ ca sĩ Jennifer Lopez mới đây đã nhận nhiều bình luận trái chiều của cư dân mạng khi diện váy ngủ ra đường.

Bị chê bai chất giọng xuống dốc, Hồ Văn Cường hát ra sao?

Sau khi dính nghi vấn chia tay, Minh Tú bất ngờ nhắc về bạn trai 9 năm, tiết lộ luôn lý do trì hoãn việc lấy chồng

Sau khi dính nghi vấn chia tay, Minh Tú bất ngờ nhắc về bạn trai 9 năm, tiết lộ luôn lý do...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Chia sẻ mới nhất của Minh Tú đang nhận được đông đảo sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Ảnh chụp thật cho thấy đôi chân siêu thon của con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Ảnh chụp thật cho thấy đôi chân siêu thon của con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Nhí - 3 giờ, 46 phút trước

Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt được đánh giá có tố chất để trở thành một người mẫu.

Phong cách thời trang đối lập của Selena Gomez: Một bên sang chảnh hết nấc, một bên lại kiểu 'úi xùi'

Phong cách thời trang đối lập của Selena Gomez: Một bên sang chảnh hết nấc, một bên lại kiểu 'úi xùi'

Thời trang sao - 3 giờ, 47 phút trước

Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Selena Gomez khiến nhiều người bất ngờ vì sự thay đổi về diện mạo khi lựa chọn trang phục xuất hiện ở sự kiện và chốn công cộng....

Sao nhí quốc dân Kim Sae Ron bị điều tra vì uống rượu lái xe và cố ý bỏ trốn

Sao nhí quốc dân Kim Sae Ron bị điều tra vì uống rượu lái xe và cố ý bỏ trốn

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Là một trong các sao nhí của 'bộ ba Kim' nổi tiếng, Kim Sae Ron khiến nhiều người thất vọng khi lái xe trong tình trạng say xỉn gây tai nạn rồi bỏ trốn...

Ca sĩ Minh Quân đăng ảnh nằm viện, đọc chia sẻ của fans mà vừa thương vừa buồn cười

Ca sĩ Minh Quân đăng ảnh nằm viện, đọc chia sẻ của fans mà vừa thương vừa buồn cười

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Nhiều người thân và bạn bè chúc ca sĩ Minh Quân sau ca mổ nhanh chóng hồi phục.

'Hoa hậu ở nhà 200 tỷ' Phương Lê bất ngờ thông báo ly hôn chồng đại gia, khẳng định không có người thứ ba

'Hoa hậu ở nhà 200 tỷ' Phương Lê bất ngờ thông báo ly hôn chồng đại gia, khẳng định không có người...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước

Hoa hậu Phương Lê đã chia sẻ qua trang cá nhân để thông báo việc kết thúc cuộc hôn nhân của mình và chồng đại gia.

Đàn ông sinh vào thời gian nào dễ trở thành quan chức hơn? Người sinh vào những ngày này theo dương lịch là cuộc đời của một vị quan lớn!

Đàn ông sinh vào thời gian nào dễ trở thành quan chức hơn? Người sinh vào những ngày này theo dương lịch...

Đời sống số - 4 giờ, 37 phút trước

Việc một người có thể là quan chức hay không liên quan đến nhiều yếu tố. Chúng ta đều biết rằng số mệnh của một người là do tính cách trời sinh quyết định,...

Gỏi bắp bò: Món lạ miệng, làm cực đơn giản mà ăn lại siêu ngon

Gỏi bắp bò: Món lạ miệng, làm cực đơn giản mà ăn lại siêu ngon

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 53 phút trước

Không nghĩ ra tối nay ăn gì khi đã quá chán thịt cá hay những đồ thông thường, bà nội trợ có thể thử món gỏi bắp bò với công thức làm cực đơn...

Có gì mới trong iOS 15.5 dành cho iPhone?

Có gì mới trong iOS 15.5 dành cho iPhone?

Sản phẩm hot - 4 giờ, 54 phút trước

Mới đây, Apple đã cho phát hành iOS 15.5 bản chính thức với nhiều cải tiến mới.

Những cô nàng có trán to và gò má cao, hãy thử kiểu tóc này nhé, nếu chọn đúng thì sẽ rất xinh!

Những cô nàng có trán to và gò má cao, hãy thử kiểu tóc này nhé, nếu chọn đúng thì sẽ rất...

Tóc đẹp - 4 giờ, 54 phút trước

Bạn gái có vầng trán to và gò má cao không phải là lựa chọn kiểu tóc nào cũng phù hợp, nếu chọn đúng thì sẽ rất xinh, vậy để kiểu tóc nào phù...

Sao Việt duy nhất dự đám cưới Mạc Văn Khoa ở Hải Dương, bà xã nam nghệ sĩ hài tiết lộ vấn đề sức khoẻ khá căng

Sao Việt duy nhất dự đám cưới Mạc Văn Khoa ở Hải Dương, bà xã nam nghệ sĩ hài tiết lộ vấn...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 54 phút trước

Những hình ảnh đám cưới của Mạc Văn Khoa và vợ ở Hải Dương đã được bật mí.

Lâu lắm 'trùm phản diện' màn ảnh Việt - Hoàng Phúc tái xuất, dung mạo ở tuổi 55 qua camera thường khiến dân tình u mê

Lâu lắm 'trùm phản diện' màn ảnh Việt - Hoàng Phúc tái xuất, dung mạo ở tuổi 55 qua camera thường khiến...

Toàn cảnh - 4 giờ, 11 phút trước

Diễn viên Hoàng Phúc đã xuất hiện tại một buổi họp báo phim và trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng.

Sau bão đối đầu với fans của Đông Nhi, phát ngôn của Hà Anh Tuấn bất ngờ hot trở lại: 'Sợ nhất chữ fans và chữ hâm mộ'

Sau bão đối đầu với fans của Đông Nhi, phát ngôn của Hà Anh Tuấn bất ngờ hot trở lại: 'Sợ nhất...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Cư dân mạng đang thi nhau chia sẻ lại phát ngôn cũ của Hà Anh Tuấn về fans.

Thuỳ Tiên vỡ oà hạnh phúc khi nhận được học bổng thạc sĩ từ một trong 3 trường đào tạo ngành khách sạn tốt nhất thế giới

Thuỳ Tiên vỡ oà hạnh phúc khi nhận được học bổng thạc sĩ từ một trong 3 trường đào tạo ngành khách...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Có thể thấy, dù đã là Tân Miss Grand nhưng Thùy Tiên vẫn rất chú tâm đến chuyện học hành.

Tương tác thường xuyên với vợ cũ, Việt Anh lại liên tục nhắc nhở đối phương điều này

Tương tác thường xuyên với vợ cũ, Việt Anh lại liên tục nhắc nhở đối phương điều này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Việt Anh chứng minh là ông bố kĩ tính khi liên tục nhắc nhở vợ cũ về vấn đề ăn uống, học hành của con trai.