Ăn trứng muối tốt hay xấu cho sức khoẻ? Ai không nên tham ăn trứng muối?

12:01 08/09/2023

Đặc điểm lớn nhất của trứng muối, hấp dẫn nhất khi ăn chính là lòng đỏ, đặc biệt sau khi mở ra sẽ thấy dầu màu vàng chảy ra, có vị thơm và có cát, ăn lòng đỏ thật sự không thể ngừng được.

1. Ăn trứng vịt muối có tác dụng gì cho sức khỏe?

Trứng vịt muối rất giàu protein, chất này sẽ dần phân hủy thành các axit amin trong quá trình muối muối, ngoài tác dụng giúp trứng vịt có hương vị đậm đà hơn, cơ thể cũng dễ hấp thụ hơn. Ngoài ra, do ảnh hưởng của quá trình muối, hàm lượng muối trong quá trình muối trứng vịt tăng lên khiến hàm lượng muối vô cơ trong trứng cũng tăng theo.

Vì vậy, ăn vịt muối có thể bổ sung các muối vô cơ như sắt, canxi ở mức độ nhất định. Trứng vịt muối rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng, cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, cũng có một số người rất chú trọng đến sức khỏe và sắc đẹp, dựa trên quan niệm về sức khỏe, họ cho rằng ăn trứng vịt muối thường xuyên sẽ tiềm ẩn những nguy hại cho sức khỏe?

trứng muối, trứng vịt muối, trứng muối có tốt cho sức khoẻ, ai không nên ăn trứng muối

2. Ăn trứng vịt muối thường xuyên tốt hay xấu? Ai không thể ăn nhiều hơn?

Trên thực tế, việc hầu hết mọi người trong xã hội ngày nay đều có nỗi lo lắng như vậy là điều hết sức bình thường. Mặc dù bản thân trứng vịt rất giàu chất dinh dưỡng nhưng chỉ ăn trứng vịt luộc có thể giúp bổ sung protein. Ngoài protein chất lượng cao, trứng vịt còn rất giàu vitamin A, vitamin E cũng như canxi, sắt, magie, iốt và các chất dinh dưỡng khác, hàm lượng chất rất phong phú, rất có lợi cho sức khỏe.

Nhưng nếu là trứng vịt muối đã được ướp nhiều muối ăn thì lại là chuyện khác. Bởi vì trong quá trình sản xuất cần phải cho nhiều muối, thời gian ướp tương đối lâu.

Hơn nữa, là trứng vịt ở trạng thái lỏng nên lòng đỏ trên vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ, khi cho một lượng lớn muối vào, muối sẽ đi vào bên trong trứng vịt qua những lỗ nhỏ này, sau một thời gian dài, lòng đỏ sẽ ngày càng nhỏ đi, các hạt lipoprotein được tiết ra, đó là trạng thái tiết dầu mà chúng ta đã thấy.

Tóm lại:

Trứng vịt muối cao cấp có hương vị vừa phải, phù hợp với mọi lứa tuổi nhưng bạn phải chú ý một số điểm sau:

1. Trứng vịt muối là thực phẩm tốt cho người âm thừa hỏa, tuy phù hợp với mọi lứa tuổi nhưng có một số người không nên ăn nhiều, phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh và người tỳ dương không đủ không nên ăn .

2. Trứng vịt muối thường có hàm lượng muối cao, tương tự như dưa muối ăn kèm trong bữa ăn, vì vậy những người mắc bệnh tim mạch, mạch máu não, cao huyết áp, mỡ máu cao nên ăn ít hoặc cố gắng không ăn.

3. Nói chung, những người khỏe mạnh nên ăn không quá nửa quả trứng vịt muối mỗi lần, ăn ít các thực phẩm có hàm lượng muối cao và gia vị chứa natri khác, đồng thời uống nhiều nước hơn sau khi ăn.

trứng muối, trứng vịt muối, trứng muối có tốt cho sức khoẻ, ai không nên ăn trứng muối

Vậy thường xuyên ăn trứng vịt muối như vậy có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?

Điều đầu tiên tôi muốn nói đến là hàm lượng muối trong trứng vịt muối, xét theo hàm lượng dinh dưỡng trong trứng vịt muối thì hàm lượng natri trong mỗi 100 gam trứng vịt muối cao tới 2700 mg, nếu ăn 100 gam.

Nếu thường xuyên ăn uống như vậy chắc chắn sẽ phá hủy sự cân bằng trong cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như cao huyết áp, bệnh thận,… rất có hại cho sức khỏe.

trứng muối, trứng vịt muối, trứng muối có tốt cho sức khoẻ, ai không nên ăn trứng muối

Trong trường hợp này, có phải trứng vịt muối không thể ăn trực tiếp được không?

Tất nhiên là không, trứng vịt muối cũng có thể ăn được, nhưng bạn cần chú ý đến lượng trứng vịt muối, tốt nhất nên kiểm soát lượng trứng muối mỗi ngày một nửa là vừa đủ, ghép đôi nó với một ít cháo hoặc thức ăn không chứa muối.

Ngoài ra, trứng vịt muối còn có thể dùng làm nguyên liệu, hoặc khi nấu canh, nấu cháo, trực tiếp cho trứng muối, cũng có tác dụng giảm lượng muối ăn vào một cách hiệu quả.

Thể chất của mỗi người là khác nhau, có người không thể ăn được một số loại thực phẩm, ví dụ như người bị mỡ máu cao không nên ăn quá nhiều trứng vịt muối. Điều này là do lòng đỏ trứng vịt muối chứa nhiều chất béo, điều này sẽ chỉ làm tăng gánh nặng trao đổi chất và gây khó chịu nghiêm trọng hơn về thể chất cho những người bị mỡ máu cao, khó chuyển hóa chất béo.

trứng muối, trứng vịt muối, trứng muối có tốt cho sức khoẻ, ai không nên ăn trứng muối

Lê Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-trung-muoi-tot-hay-xau-cho-suc-khoe-ai-khong-nen-tham-an-trung-mu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-trung-muoi-tot-hay-xau-cho-suc-khoe-ai-khong-nen-tham-an-trung-muoi-vz72152.html

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 12 phút trước

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...

Xuất tinh một lần có làm giảm tuổi thọ không? Một người đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong đời không? Đọc bài viết này để hiểu rõ hơn

Xuất tinh một lần có làm giảm tuổi thọ không? Một người đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 15 phút trước

Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học, điều này hoàn toàn bình thường. Hãy cùng phổ...

Đột quỵ: Cứ 3 giây trôi qua là có 1 ca, Bệnh viện Bạch Mai hướng dẫn 6 điều cần làm, 3 điều cần tránh khi cứu người trong 'giờ vàng'

Đột quỵ: Cứ 3 giây trôi qua là có 1 ca, Bệnh viện Bạch Mai hướng dẫn 6 điều cần làm, 3...

Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 25 phút trước

Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên là yếu tố sống còn. PGS.TS. Mai Duy Tôn,...

Ai dễ bị đột quỵ khi tập thể dục, thể thao?

Ai dễ bị đột quỵ khi tập thể dục, thể thao?

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước

Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm huyết áp tăng mạnh, dẫn đến thiếu máu não...

Uống nước gì tốt cho cơ thể vào ngày nắng nóng, nước cam hay nước dừa? Đáp án bất ngờ của chuyên gia có thể khiến bạn phải suy nghĩ lại

Uống nước gì tốt cho cơ thể vào ngày nắng nóng, nước cam hay nước dừa? Đáp án bất ngờ của chuyên...

Khỏe đẹp - 1 ngày, 7 giờ trước

Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến các loại nước trái cây để giải nhiệt và...

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức...

Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới có hiệu lực từ đầu năm 2026 để tránh...

2 khoản tiền cao nhất người dân bắt buộc phải nộp khi làm Sổ đỏ hiện nay, là những khoản nào?

2 khoản tiền cao nhất người dân bắt buộc phải nộp khi làm Sổ đỏ hiện nay, là những khoản nào?

Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước

Luật Đất đai 2024 có hiệu lực kéo theo nhiều thay đổi trong việc làm sổ đỏ, trong đó có cả lệ phí làm loại giấy tờ này.

Nóng: Rút đề xuất thu thuế 20% lãi giao dịch bất động sản, giữ nguyên mức thu 2% giá trị chuyển nhượng

Nóng: Rút đề xuất thu thuế 20% lãi giao dịch bất động sản, giữ nguyên mức thu 2% giá trị chuyển nhượng...

Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước

Bộ Tài chính đã quyết định rút lại đề xuất thu thuế thu nhập cá nhân ở mức 20% trên phần lãi từ giao dịch bất động sản, thay vào đó sẽ tiếp tục...

Từ bây giờ, xây nhà tại địa phương này ở TP. HCM sẽ không cần xin giấy phép xây dựng

Từ bây giờ, xây nhà tại địa phương này ở TP. HCM sẽ không cần xin giấy phép xây dựng

Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước

Phường Bình Phú là địa phương đầu tiên tại TP. HCM miễn cấp giấy phép xây dựng.

Đầu tháng 8, gửi tiết kiệm ở đâu để hưởng lãi suất trên 8%/năm?

Đầu tháng 8, gửi tiết kiệm ở đâu để hưởng lãi suất trên 8%/năm?

Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước

Theo khảo sát đầu tháng 8/2025, một số ngân hàng vẫn niêm yết mức lãi suất tiết kiệm hấp dẫn trên 8%/năm. Tuy nhiên, đây không phải là ưu đãi dành cho số đông,...

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

'Mỹ nhân bolero' yêu em trai Ngọc Sơn 12 năm giờ ra sao?

'Mỹ nhân bolero' yêu em trai Ngọc Sơn 12 năm giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước

Nữ ca sĩ này nổi danh trong các băng nhạc "Mưa bụi", từng gắn bó với Ngọc Hải - em trai Ngọc Sơn không chỉ trên con đường ca hát mà cả lúc khởi...

Sau 1/7/2025: Đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng không?

Sau 1/7/2025: Đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng không?...

Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước

Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh bị xử phạt.

Từ nay, làm Sổ đỏ tại UBND cấp xã sẽ có thay đổi lớn

Từ nay, làm Sổ đỏ tại UBND cấp xã sẽ có thay đổi lớn

Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước

UBND cấp xã sẽ được cấp sổ đỏ lần đầu cho người dân sau khi chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động.

Sau khi nghỉ hưu, khi ai đó hỏi lương hưu của bạn là bao nhiêu, tốt nhất hãy trả lời bằng '3 câu này'! Tránh sự tò mò và tâm lý ghen tỵ vô thức của người ngoài

Sau khi nghỉ hưu, khi ai đó hỏi lương hưu của bạn là bao nhiêu, tốt nhất hãy trả lời bằng '3...

Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước

Ở tuổi nghỉ hưu, câu hỏi "Lương hưu được bao nhiêu?" tưởng như vô hại nhưng lại dễ chạm vào sự so sánh, nhạy cảm và cả lòng tự trọng. Nhiều người sau khi...

Hơn 4 tháng nữa: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Hơn 4 tháng nữa: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không...

Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) sang thẻ Căn cước mới...

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 2 phút trước

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Loại rau sở hữu vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, nay thành đặc sản được nhiều nhà hàng săn đón

Loại rau sở hữu vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, nay thành đặc sản được nhiều...

Khỏe đẹp - 5 giờ, 11 phút trước

Không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, đang ngày càng khẳng định vị thế như một "siêu thực...

5 ngành học 'được AI hậu thuẫn', không cần giỏi code vẫn có việc tốt, lương cao

5 ngành học 'được AI hậu thuẫn', không cần giỏi code vẫn có việc tốt, lương cao

Tin trong ngày - 5 giờ, 13 phút trước

Không cần là dân công nghệ hay giỏi lập trình, nhưng khi biết lĩnh vực Trí tuệ nhân tạo (AI) thì bạn có thể áp dụng để làm công việc của mình tốt hơn...

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú ý.

Con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, mùng 3 tháng 8 là ngày 10 tháng 6 nhuận âm lịch?

Con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, mùng 3 tháng 8 là ngày 10 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 6 giờ, 34 phút trước

Ngày 3 tháng 8, Chủ Nhật, ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm nhuận, tháng Quý Mùi và ngày của Giáp Thân. Những con giáp nào tốt lành hôm nay?...

Trồng 4 loại cây này, con cháu hưởng phúc, cả nhà được bình an, ấm no, cuối đời không phải lo nghĩ tiền bạc

Trồng 4 loại cây này, con cháu hưởng phúc, cả nhà được bình an, ấm no, cuối đời không phải lo nghĩ...

Phong thủy - 6 giờ, 36 phút trước

Trong phong thủy, việc lựa chọn cây cảnh phù hợp không chỉ tô điểm cho không gian sống mà còn mang lại nguồn năng lượng tích cực, giúp gia đạo bình an, thịnh vượng....

Bạn có thể tăng thu nhập mà không cần đến công ty! 5 công việc bán thời gian tại nhà không thể bỏ qua dành cho dân văn phòng, linh hoạt và ổn định

Bạn có thể tăng thu nhập mà không cần đến công ty! 5 công việc bán thời gian tại nhà không thể...

Làm sao - 6 giờ, 42 phút trước

Không cần rời khỏi nhà hay bỏ việc chính, bạn vẫn có thể kiếm thêm 3-5 triệu đồng mỗi tháng nếu biết tận dụng thời gian rảnh một cách thông minh. Trào lưu làm...

Quy định mới nhất, người đang hưởng lương hưu vẫn có thể nhận trợ cấp một lần nếu thuộc diện đặc biệt này

Quy định mới nhất, người đang hưởng lương hưu vẫn có thể nhận trợ cấp một lần nếu thuộc diện đặc biệt...

Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước

Người đang hưởng lương hưu hoặc trợ cấp BHXH hằng tháng, nếu ra nước ngoài để định cư và có nguyện vọng, sẽ được giải quyết hưởng trợ cấp một lần.

Điện thoại thường xuyên nhắc cập nhật hệ thống có nên làm theo không?

Điện thoại thường xuyên nhắc cập nhật hệ thống có nên làm theo không?

Đời sống số - 6 giờ, 12 phút trước

Ngày nay, hầu hết người dùng điện thoại thông minh đều từng nhận được thông báo cập nhật hệ thống sau một thời gian sử dụng. Trong khi một số người sẵn sàng nhấn...

Song Hye Kyo thử '5 mẹo giảm cân lười biếng' và đã thành công mỹ mãn, rất đơn giản bạn cũng có thể làm được

Song Hye Kyo thử '5 mẹo giảm cân lười biếng' và đã thành công mỹ mãn, rất đơn giản bạn cũng có...

Làm đẹp+ - 6 giờ, 13 phút trước

Việc từ bỏ các món ăn vặt luôn là thử thách đối với những cô nàng “hảo ngọt”, nhưng Song Hye Kyo đã có cách riêng để vượt qua cơn thèm ăn mà không...