Thứ bảy, 02/08/2025
1. Ăn trứng vịt muối có tác dụng gì cho sức khỏe?
Trứng vịt muối rất giàu protein, chất này sẽ dần phân hủy thành các axit amin trong quá trình muối muối, ngoài tác dụng giúp trứng vịt có hương vị đậm đà hơn, cơ thể cũng dễ hấp thụ hơn. Ngoài ra, do ảnh hưởng của quá trình muối, hàm lượng muối trong quá trình muối trứng vịt tăng lên khiến hàm lượng muối vô cơ trong trứng cũng tăng theo.
Vì vậy, ăn vịt muối có thể bổ sung các muối vô cơ như sắt, canxi ở mức độ nhất định. Trứng vịt muối rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng, cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả.
Tuy nhiên, cũng có một số người rất chú trọng đến sức khỏe và sắc đẹp, dựa trên quan niệm về sức khỏe, họ cho rằng ăn trứng vịt muối thường xuyên sẽ tiềm ẩn những nguy hại cho sức khỏe?
2. Ăn trứng vịt muối thường xuyên tốt hay xấu? Ai không thể ăn nhiều hơn?
Trên thực tế, việc hầu hết mọi người trong xã hội ngày nay đều có nỗi lo lắng như vậy là điều hết sức bình thường. Mặc dù bản thân trứng vịt rất giàu chất dinh dưỡng nhưng chỉ ăn trứng vịt luộc có thể giúp bổ sung protein. Ngoài protein chất lượng cao, trứng vịt còn rất giàu vitamin A, vitamin E cũng như canxi, sắt, magie, iốt và các chất dinh dưỡng khác, hàm lượng chất rất phong phú, rất có lợi cho sức khỏe.
Nhưng nếu là trứng vịt muối đã được ướp nhiều muối ăn thì lại là chuyện khác. Bởi vì trong quá trình sản xuất cần phải cho nhiều muối, thời gian ướp tương đối lâu.
Hơn nữa, là trứng vịt ở trạng thái lỏng nên lòng đỏ trên vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ, khi cho một lượng lớn muối vào, muối sẽ đi vào bên trong trứng vịt qua những lỗ nhỏ này, sau một thời gian dài, lòng đỏ sẽ ngày càng nhỏ đi, các hạt lipoprotein được tiết ra, đó là trạng thái tiết dầu mà chúng ta đã thấy.
Tóm lại:
Trứng vịt muối cao cấp có hương vị vừa phải, phù hợp với mọi lứa tuổi nhưng bạn phải chú ý một số điểm sau:
1. Trứng vịt muối là thực phẩm tốt cho người âm thừa hỏa, tuy phù hợp với mọi lứa tuổi nhưng có một số người không nên ăn nhiều, phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh và người tỳ dương không đủ không nên ăn .
2. Trứng vịt muối thường có hàm lượng muối cao, tương tự như dưa muối ăn kèm trong bữa ăn, vì vậy những người mắc bệnh tim mạch, mạch máu não, cao huyết áp, mỡ máu cao nên ăn ít hoặc cố gắng không ăn.
3. Nói chung, những người khỏe mạnh nên ăn không quá nửa quả trứng vịt muối mỗi lần, ăn ít các thực phẩm có hàm lượng muối cao và gia vị chứa natri khác, đồng thời uống nhiều nước hơn sau khi ăn.
Vậy thường xuyên ăn trứng vịt muối như vậy có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?
Điều đầu tiên tôi muốn nói đến là hàm lượng muối trong trứng vịt muối, xét theo hàm lượng dinh dưỡng trong trứng vịt muối thì hàm lượng natri trong mỗi 100 gam trứng vịt muối cao tới 2700 mg, nếu ăn 100 gam.
Nếu thường xuyên ăn uống như vậy chắc chắn sẽ phá hủy sự cân bằng trong cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như cao huyết áp, bệnh thận,… rất có hại cho sức khỏe.
Trong trường hợp này, có phải trứng vịt muối không thể ăn trực tiếp được không?
Tất nhiên là không, trứng vịt muối cũng có thể ăn được, nhưng bạn cần chú ý đến lượng trứng vịt muối, tốt nhất nên kiểm soát lượng trứng muối mỗi ngày một nửa là vừa đủ, ghép đôi nó với một ít cháo hoặc thức ăn không chứa muối.
Ngoài ra, trứng vịt muối còn có thể dùng làm nguyên liệu, hoặc khi nấu canh, nấu cháo, trực tiếp cho trứng muối, cũng có tác dụng giảm lượng muối ăn vào một cách hiệu quả.
Thể chất của mỗi người là khác nhau, có người không thể ăn được một số loại thực phẩm, ví dụ như người bị mỡ máu cao không nên ăn quá nhiều trứng vịt muối. Điều này là do lòng đỏ trứng vịt muối chứa nhiều chất béo, điều này sẽ chỉ làm tăng gánh nặng trao đổi chất và gây khó chịu nghiêm trọng hơn về thể chất cho những người bị mỡ máu cao, khó chuyển hóa chất béo.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-trung-muoi-tot-hay-xau-cho-suc-khoe-ai-khong-nen-tham-an-trung-mu..
Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 12 phút trước
Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 15 phút trước
Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học, điều này hoàn toàn bình thường. Hãy cùng phổ...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 25 phút trước
Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên là yếu tố sống còn. PGS.TS. Mai Duy Tôn,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm huyết áp tăng mạnh, dẫn đến thiếu máu não...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 7 giờ trước
Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến các loại nước trái cây để giải nhiệt và...
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới có hiệu lực từ đầu năm 2026 để tránh...
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Luật Đất đai 2024 có hiệu lực kéo theo nhiều thay đổi trong việc làm sổ đỏ, trong đó có cả lệ phí làm loại giấy tờ này.
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Bộ Tài chính đã quyết định rút lại đề xuất thu thuế thu nhập cá nhân ở mức 20% trên phần lãi từ giao dịch bất động sản, thay vào đó sẽ tiếp tục...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Phường Bình Phú là địa phương đầu tiên tại TP. HCM miễn cấp giấy phép xây dựng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước
Theo khảo sát đầu tháng 8/2025, một số ngân hàng vẫn niêm yết mức lãi suất tiết kiệm hấp dẫn trên 8%/năm. Tuy nhiên, đây không phải là ưu đãi dành cho số đông,...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Nữ ca sĩ này nổi danh trong các băng nhạc "Mưa bụi", từng gắn bó với Ngọc Hải - em trai Ngọc Sơn không chỉ trên con đường ca hát mà cả lúc khởi...
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh bị xử phạt.
Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước
UBND cấp xã sẽ được cấp sổ đỏ lần đầu cho người dân sau khi chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động.
Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước
Ở tuổi nghỉ hưu, câu hỏi "Lương hưu được bao nhiêu?" tưởng như vô hại nhưng lại dễ chạm vào sự so sánh, nhạy cảm và cả lòng tự trọng. Nhiều người sau khi...
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) sang thẻ Căn cước mới...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 2 phút trước
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Khỏe đẹp - 5 giờ, 11 phút trước
Không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, đang ngày càng khẳng định vị thế như một "siêu thực...
Tin trong ngày - 5 giờ, 13 phút trước
Không cần là dân công nghệ hay giỏi lập trình, nhưng khi biết lĩnh vực Trí tuệ nhân tạo (AI) thì bạn có thể áp dụng để làm công việc của mình tốt hơn...
Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước
Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú ý.
Đời sống số - 6 giờ, 34 phút trước
Ngày 3 tháng 8, Chủ Nhật, ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm nhuận, tháng Quý Mùi và ngày của Giáp Thân. Những con giáp nào tốt lành hôm nay?...
Phong thủy - 6 giờ, 36 phút trước
Trong phong thủy, việc lựa chọn cây cảnh phù hợp không chỉ tô điểm cho không gian sống mà còn mang lại nguồn năng lượng tích cực, giúp gia đạo bình an, thịnh vượng....
Làm sao - 6 giờ, 42 phút trước
Không cần rời khỏi nhà hay bỏ việc chính, bạn vẫn có thể kiếm thêm 3-5 triệu đồng mỗi tháng nếu biết tận dụng thời gian rảnh một cách thông minh. Trào lưu làm...
Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước
Người đang hưởng lương hưu hoặc trợ cấp BHXH hằng tháng, nếu ra nước ngoài để định cư và có nguyện vọng, sẽ được giải quyết hưởng trợ cấp một lần.
Đời sống số - 6 giờ, 12 phút trước
Ngày nay, hầu hết người dùng điện thoại thông minh đều từng nhận được thông báo cập nhật hệ thống sau một thời gian sử dụng. Trong khi một số người sẵn sàng nhấn...
Làm đẹp+ - 6 giờ, 13 phút trước
Việc từ bỏ các món ăn vặt luôn là thử thách đối với những cô nàng “hảo ngọt”, nhưng Song Hye Kyo đã có cách riêng để vượt qua cơn thèm ăn mà không...