Thứ năm, 09/10/2025
Con người có lịch sử nuôi lợn lâu đời, có thể bắt nguồn từ thời đại mới. Khi con người tiếp tục phát triển, ngày càng có nhiều loại gia cầm được nuôi, nhưng trong số rất nhiều loại thịt gia cầm, thịt lợn được tiêu thụ nhiều nhất và thường xuyên nhất.
Và mọi bộ phận của con lợn đều có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ví dụ như nội tạng lợn, chân lợn, óc lợn, da đầu lợn, v.v. Các phần khác nhau có giá khác nhau. Ví dụ, thịt đầu lợn rẻ hơn nhiều so với các phần thịt khác. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ nó.
Từ quan điểm dinh dưỡng, thịt đầu lợn rất giàu sắt, protein, collagen, vitamin B và các thành phần khác.
Thịt đầu lợn là da đầu của lợn, có nhiều da phía trên và có một lượng mỡ nhất định ở vỏ. Tuy nhiên, mỡ trong thịt đầu lợn không dày như các bộ phận khác và tiết ra ít dầu hơn. Vì vậy, ăn thịt đầu heo sẽ không có cảm giác quá béo, nhất là sau khi được ướp và thêm một số gia vị đậm đà, hương vị sẽ khó quên sau khi ăn một lần.
Vậy ăn thịt đầu heo thường xuyên tốt hay xấu cho sức khỏe?
Câu hỏi này nên được xem xét thành hai phần.
1. Đầu tiên, chúng ta hãy xem những lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt đầu lợn
Thịt đầu lợn cũng là một loại thịt chăn nuôi, chứa chất béo, protein và khoáng chất sắt. Cả chất béo và protein đều là những chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng có thể tạo ra một lượng năng lượng nhất định. Trước kia, khi vật chất khan hiếm, nếu ăn được hai lạng thịt đầu lợn, không chỉ thỏa mãn cơn thèm ăn mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, có lợi cho việc hồi phục thể lực.
Phần nạc của thịt đầu lợn rất giàu protein chất lượng cao, có vai trò nhất định trong việc hình thành các mô cơ thể và điều hòa các chức năng sinh lý. Thịt nạc cũng rất giàu sắt heme. So với sắt trong thực phẩm thực vật, sắt heme có tỷ lệ hấp thu và sử dụng cao hơn, có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
2. Ăn thịt đầu lợn có gây hại gì cho cơ thể không?
Thịt đầu lợn có vị thơm ngon, không thể tách rời khỏi chất béo chứa trong đó. Thực phẩm có nhiều chất béo thường có hương vị thơm ngon. Hàm lượng chất béo trong thịt đầu lợn nhiều hơn thịt nạc và ít hơn thịt mỡ. Quá nhiều chất béo có thể gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, mỡ máu cao, tăng huyết áp.
Hiện nay điều kiện sống đã được cải thiện, con người không thiếu năng lượng mà càng cần kiểm soát năng lượng nạp vào. Vì vậy, mọi người nên ăn càng ít thịt đầu lợn càng tốt, vốn chứa nhiều chất béo, để tránh làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Để bổ sung protein chất lượng cao, cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu và các thực phẩm khác được ưu tiên ăn càng ít thịt đầu lợn có hàm lượng chất béo cao.
Một số người cho rằng da lợn trong thịt đầu lợn có chứa collagen, có tác dụng “làm đẹp”. Đây thực sự là trường hợp? Da của chúng ta chứa khoảng 70% collagen. Với sự hỗ trợ của collagen, làn da trông có vẻ đàn hồi. Nhưng ăn collagen trong da lợn sẽ không bổ sung dưỡng chất cho da mặt của chúng ta. Đúng là protein trong da lợn thuộc về collagen, nhưng collagen không phải là protein chất lượng cao, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng thấp, hơn nữa, khi protein đi vào cơ thể con người cần phải phân hủy thành axit amin hoặc các peptide ngắn trước khi có thể tái sử dụng. Sau khi collagen được tổ chức lại trong cơ thể, các protein mới sẽ được cơ thể tổng hợp và sử dụng, và chúng sẽ không được bổ sung nguyên vẹn vào khuôn mặt của chúng ta. Vì thế ăn thịt đầu lợn để làm đẹp sẽ chỉ bổ sung thêm một ít mỡ mà thôi.
Ngoài ra, chúng ta hãy xem hàm lượng dinh dưỡng trong thịt đầu lợn rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Ăn thịt đầu lợn rất có lợi cho cơ thể nếu ăn ở mức độ vừa phải cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất định. Tuy nhiên, thịt đầu lợn có nhiều chất béo hơn thịt nạc nếu tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến hấp thụ quá nhiều chất có hại cho cơ thể. Vì vậy, một số người đặc biệt vẫn nên ăn uống thận trọng. tốt nhất là không nên ăn hoặc ăn ít.
Những người thích ăn thịt đầu heo cần phải kiểm soát lượng thịt đầu heo ăn vào để thỉnh thoảng mới thỏa mãn cơn thèm
Thịt đầu heo tuy ngon nhưng bạn vẫn cần chú ý một số chi tiết khi mua. Nếu đi mua thịt đầu heo om bạn phải chú ý nếu màu quá đậm hoặc quá sáng sẽ không tốt.
Tóm lại, nếu thích ăn thịt đầu lợn thì thỉnh thoảng có thể ăn, nhưng cũng phải kiểm soát số lượng, không được vượt quá hai lạng một lần. Thông thường, bạn vẫn cần bổ sung protein chất lượng cao bằng thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành và các sản phẩm từ chúng, có hàm lượng chất béo thấp, giá trị dinh dưỡng cao, có lợi hơn cho sức khỏe.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ba..
Nhiều người vẫn coi những cơn đau dạ dày, viêm loét hay mảng trắng trong...
Chăm con - 9 giờ, 16 phút trước
Cha mẹ và con cái lẽ ra phải là sợi dây gắn kết bền chặt nhất trên đời. Tuy nhiên, trong nhiều gia đình, cha mẹ và con cái lại đối xử với nhau...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ trước
Những năm gần đây, nhiều người đam mê sức khỏe đã ca ngợi khoai lang là "lựa chọn hoàn hảo" để thay thế cơm và mì. Dù dùng làm bữa sáng hay món chính...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Mọc tự nhiên ở vùng núi hay nơi khe nước, bờ suối, rau dớn được ví như đặc sản “trời ban” ở miền Bắc, có thể chế biến thành nhiều món ăn giải ngấy,...
Chăm con - 1 ngày, 11 giờ trước
Trong xã hội hiện đại, khi tỷ lệ ly hôn ngày càng tăng, mô hình gia đình đơn thân ngày càng phổ biến. Dù nguyên nhân đến từ ly hôn, mất mát hay lựa...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Dù chỉ là cây dại nhưng thân rễ của loài cỏ dại ấy lại là một vị thuốc có rất nhiều tác dụng dược lý, có thể sử dụng để dự phòng và chữa...
Đi gì - 2 giờ, 57 phút trước
Xe ô tô điện này bổ sung động cơ xăng 1.5L đóng vai trò máy phát điện, cho phép xe chạy 200km hoàn toàn bằng điện trước khi chuyển sang chế độ xăng giải...
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Aeon Việt Nam đặt mục tiêu tăng gấp 3 doanh thu vào năm 2030, trong bối cảnh doanh số tại hệ thống siêu thị và cửa hàng ở Việt Nam tăng trung bình 30%...
Đời sống số - 2 giờ, 9 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 hình ảnh – hãy chọn nhanh hình khiến bạn chú ý nhất (đừng suy nghĩ quá lâu), rồi xem thông điệp nhé.
Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, lũ trên sông Cầu (Thái Nguyên) tại trạm Gia Bảy, sông Trung (Lạng Sơn) tại trạm Hữu Lũng đang xuống. Tuy nhiên, lũ...
Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước
Trong phần thi swimsuit, Yến Nhi nhận được câu hỏi phỏng vấn: 'Bạn thích phần thi nào nhất trong cuộc thi?'. Lúc này, nàng hậu tỏ ra tự tin để tương tác nhưng cuối...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 8 phút trước
Mức lương hưu hằng tháng đối với người lao động tham gia BHXH bắt buộc đủ 24 năm được tính cụ thể theo công thức dưới đây.
Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước
Khác với giai đoạn “nóng sốt” đầu năm, từ tháng 5 đến nay, thanh khoản đất nền đã có dấu hiệu giảm. Một số nơi giá chững lại, thậm chí điều chỉnh nhẹ khi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Hoa hậu Nguyễn Thị Yến Nhi khoe vóc dáng quyến rũ trong phần thi bikini tại Miss Grand International 2025.
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Đà tăng của giá vàng dường như chưa có dấu hiệu chững lại. Theo một số chuyên gia cảnh báo rằng đà tăng này có thể đang “quá đà”.
Đời sống số - 4 giờ, 12 phút trước
Ngày 10 tháng 10, thứ Sáu, ngày 19 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Nhâm Tý. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ tốt...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Vừa đắt đỏ, vừa "khó chiều", loại củ này trở thành một trong những loại gia vị được săn lùng nhiều nhất trên thế giới với mức giá có thể lên tới gần 6...
Đời sống số - 5 giờ, 38 phút trước
Có nhiều loại phí mà khách hàng phải trả khi sử dụng tài khoản ngân hàng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 38 phút trước
Bộ Công an ban hành Thông tư 88/2025/TT-BCA hướng dẫn thực hiện bảo hiểm xã hội bắt buộc đối với sĩ quan, hạ sĩ quan, chiến sĩ Công an nhân dân.
Tin trong ngày - 5 giờ, 39 phút trước
Chiến dịch thu vàng cứu quốc chạm tới lòng tự hào sâu thẳm của người dân. Chỉ trong vài ngày, hàng dài người dân bắt đầu xếp hàng trước các chi nhánh ngân hàng....
Đời sống trẻ - 5 giờ, 39 phút trước
EQ không nằm ở những điều to tát, mà thể hiện qua những hành động nhỏ trong giao tiếp hàng ngày, thậm chí chỉ là cách bạn gửi một tin nhắn. Và nếu trong...
Đời sống số - 5 giờ, 11 phút trước
"Người ta không thể giàu có nếu không có vận may bất ngờ, ngựa không thể béo tốt nếu không có cỏ đêm". Câu nói cổ xưa này thể hiện rõ sự kỳ vọng...
Kiến thức - 6 giờ, 38 phút trước
Điều này góp phần đảm bảo tính minh bạch và công bằng trong thụ hưởng quyền lợi bảo hiểm y tế của mỗi người dân.
Tin trong ngày - 6 giờ, 38 phút trước
Chủ của 2 chiếc xe đã bọc bạt để phòng mưa bão nhưng không ngờ hai phương tiện lại hóa thuyền, trôi đi đâu không biết.
Tin trong ngày - 6 giờ, 38 phút trước
Sau hai trận mưa lớn ngày 30/9 và 7/10, đường Vành đai 3 trên cao ngập sâu, phương tiện chết máy, giao thông tắc nghẽn. Hình ảnh cầu vượt nghìn tỷ từng được xem...
Khỏe đẹp - 6 giờ, 41 phút trước
Kỳ hành kinh là giai đoạn nhạy cảm khiến phụ nữ dễ mệt mỏi, cáu gắt, đặc biệt ở tuổi tiền mãn kinh khi kinh nguyệt thất thường và nội tiết tố mất cân...