Ăn thịt đầu heo thì có tốt cho sức khỏe không? Vì sức khỏe của bạn, bạn nên xem xét trước

15:14 07/11/2024

Thịt đầu lợn, thịt mỡ giòn, thịt nạc thơm ngon, hương vị thơm ngon đặc trưng. Là món ngon được nhiều người ưa chuộng.

Con người có lịch sử nuôi lợn lâu đời, có thể bắt nguồn từ thời đại mới. Khi con người tiếp tục phát triển, ngày càng có nhiều loại gia cầm được nuôi, nhưng trong số rất nhiều loại thịt gia cầm, thịt lợn được tiêu thụ nhiều nhất và thường xuyên nhất.

Và mọi bộ phận của con lợn đều có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ví dụ như nội tạng lợn, chân lợn, óc lợn, da đầu lợn, v.v. Các phần khác nhau có giá khác nhau. Ví dụ, thịt đầu lợn rẻ hơn nhiều so với các phần thịt khác. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ nó.

thịt lợn
Từ quan điểm dinh dưỡng, thịt đầu lợn rất giàu sắt, protein, collagen, vitamin B và các thành phần khác.

Thịt đầu lợn là da đầu của lợn, có nhiều da phía trên và có một lượng mỡ nhất định ở vỏ. Tuy nhiên, mỡ trong thịt đầu lợn không dày như các bộ phận khác và tiết ra ít dầu hơn. Vì vậy, ăn thịt đầu heo sẽ không có cảm giác quá béo, nhất là sau khi được ướp và thêm một số gia vị đậm đà, hương vị sẽ khó quên sau khi ăn một lần.

thịt lợn

Vậy ăn thịt đầu heo thường xuyên tốt hay xấu cho sức khỏe?

Câu hỏi này nên được xem xét thành hai phần.

1. Đầu tiên, chúng ta hãy xem những lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt đầu lợn

Thịt đầu lợn cũng là một loại thịt chăn nuôi, chứa chất béo, protein và khoáng chất sắt. Cả chất béo và protein đều là những chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng có thể tạo ra một lượng năng lượng nhất định. Trước kia, khi vật chất khan hiếm, nếu ăn được hai lạng thịt đầu lợn, không chỉ thỏa mãn cơn thèm ăn mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, có lợi cho việc hồi phục thể lực.

Phần nạc của thịt đầu lợn rất giàu protein chất lượng cao, có vai trò nhất định trong việc hình thành các mô cơ thể và điều hòa các chức năng sinh lý. Thịt nạc cũng rất giàu sắt heme. So với sắt trong thực phẩm thực vật, sắt heme có tỷ lệ hấp thu và sử dụng cao hơn, có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

thịt lợn

Ads

2. Ăn thịt đầu lợn có gây hại gì cho cơ thể không?

Thịt đầu lợn có vị thơm ngon, không thể tách rời khỏi chất béo chứa trong đó. Thực phẩm có nhiều chất béo thường có hương vị thơm ngon. Hàm lượng chất béo trong thịt đầu lợn nhiều hơn thịt nạc và ít hơn thịt mỡ. Quá nhiều chất béo có thể gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, mỡ máu cao, tăng huyết áp.

Hiện nay điều kiện sống đã được cải thiện, con người không thiếu năng lượng mà càng cần kiểm soát năng lượng nạp vào. Vì vậy, mọi người nên ăn càng ít thịt đầu lợn càng tốt, vốn chứa nhiều chất béo, để tránh làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Để bổ sung protein chất lượng cao, cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu và các thực phẩm khác được ưu tiên ăn càng ít thịt đầu lợn có hàm lượng chất béo cao.

Một số người cho rằng da lợn trong thịt đầu lợn có chứa collagen, có tác dụng “làm đẹp”. Đây thực sự là trường hợp? Da của chúng ta chứa khoảng 70% collagen. Với sự hỗ trợ của collagen, làn da trông có vẻ đàn hồi. Nhưng ăn collagen trong da lợn sẽ không bổ sung dưỡng chất cho da mặt của chúng ta. Đúng là protein trong da lợn thuộc về collagen, nhưng collagen không phải là protein chất lượng cao, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng thấp, hơn nữa, khi protein đi vào cơ thể con người cần phải phân hủy thành axit amin hoặc các peptide ngắn trước khi có thể tái sử dụng. Sau khi collagen được tổ chức lại trong cơ thể, các protein mới sẽ được cơ thể tổng hợp và sử dụng, và chúng sẽ không được bổ sung nguyên vẹn vào khuôn mặt của chúng ta. Vì thế ăn thịt đầu lợn để làm đẹp sẽ chỉ bổ sung thêm một ít mỡ mà thôi.

thịt lợn

Ngoài ra, chúng ta hãy xem hàm lượng dinh dưỡng trong thịt đầu lợn rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Ăn thịt đầu lợn rất có lợi cho cơ thể nếu ăn ở mức độ vừa phải cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất định. Tuy nhiên, thịt đầu lợn có nhiều chất béo hơn thịt nạc nếu tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến hấp thụ quá nhiều chất có hại cho cơ thể. Vì vậy, một số người đặc biệt vẫn nên ăn uống thận trọng. tốt nhất là không nên ăn hoặc ăn ít.

thịt lợnNhững người thích ăn thịt đầu heo cần phải kiểm soát lượng thịt đầu heo ăn vào để thỉnh thoảng mới thỏa mãn cơn thèm

Thịt đầu heo tuy ngon nhưng bạn vẫn cần chú ý một số chi tiết khi mua. Nếu đi mua thịt đầu heo om bạn phải chú ý nếu màu quá đậm hoặc quá sáng sẽ không tốt.

Tóm lại, nếu thích ăn thịt đầu lợn thì thỉnh thoảng có thể ăn, nhưng cũng phải kiểm soát số lượng, không được vượt quá hai lạng một lần. Thông thường, bạn vẫn cần bổ sung protein chất lượng cao bằng thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành và các sản phẩm từ chúng, có hàm lượng chất béo thấp, giá trị dinh dưỡng cao, có lợi hơn cho sức khỏe.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ba.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ban-nen-xem-xet-truoc-vz105136.html

Gãy răng có liên quan đến tuổi thọ không? Số lượng răng còn lại bình thường của một người 60 tuổi là bao nhiêu? Bạn có đáp ứng tiêu chuẩn này không?

Gãy răng có liên quan đến tuổi thọ không? Số lượng răng còn lại bình thường của một người 60 tuổi là...

Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 6 phút trước

Nhiều người vẫn nghĩ rằng tuổi già thì tất yếu sẽ rụng răng. Thế nhưng, y học hiện đại cho thấy mất răng không đơn thuần là dấu hiệu lão hóa, mà còn liên...

Một loại cá có giá bán rẻ như cho tại Việt Nam, chỉ vài chục nghìn/kg nhưng được chuyên gia Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới'

Một loại cá có giá bán rẻ như cho tại Việt Nam, chỉ vài chục nghìn/kg nhưng được chuyên gia Mỹ đánh...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

Loài cá này chứa nhiều axit béo omega-3 nhờ nguồn gốc từ biển. Loại chất béo này có tác dụng chống viêm và hỗ trợ sức khỏe não, tim, đẩy nhanh quá trình trao...

Nếu bạn không làm 4 xét nghiệm này khi khám sức khỏe, bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư

Nếu bạn không làm 4 xét nghiệm này khi khám sức khỏe, bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Thực tế là một số dấu hiệu ung thư giai đoạn đầu rất khó phát hiện và các cuộc kiểm tra sức khỏe thông thường sẽ không thể phát hiện ra. Chỉ bằng cách...

Cha mẹ xin đừng nói với trẻ: 'Con thật thông minh', bởi phía sau là sự thật tàn nhẫn

Cha mẹ xin đừng nói với trẻ: 'Con thật thông minh', bởi phía sau là sự thật tàn nhẫn

Chăm con - 2 ngày, 16 giờ trước

Ngày nay, nhiều cha mẹ và ông bà thường xuyên khen trẻ bằng câu quen thuộc: 'Con thật thông minh'. Tuy nghe vô hại, nhưng cách khen này dễ khiến trẻ hình thành tâm...

Lội nước mưa ngập úng về nhà cần làm ngay 9 điều để không bị ghẻ lở, bệnh ngoài da

Lội nước mưa ngập úng về nhà cần làm ngay 9 điều để không bị ghẻ lở, bệnh ngoài da

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước

Chịu ảnh hưởng của bão số 10, nhiều khu vực bị ngập nặng. Ngập lụt không chỉ gây thiệt hại về tài sản, hạ tầng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức...

Công ty Vietnam Land trở thành đại lý phân phối chiến lược Vinhomes Green Paradise tại Cần Giờ

Công ty Vietnam Land trở thành đại lý phân phối chiến lược Vinhomes Green Paradise tại Cần Giờ

Doanh nghiệp - 1 giờ, 16 phút trước

Vietnam Land chính thức trở thành đại lý phân phối chiến lược Vinhomes Green Paradise, siêu đô thị biển đẳng cấp quốc tế tại Cần Giờ, khẳng định uy tín và vị thế trên...

Những con giáp này là những người có số mệnh may mắn được Trời Phật lựa chọn!

Những con giáp này là những người có số mệnh may mắn được Trời Phật lựa chọn!

Đời sống số - 1 giờ, 17 phút trước

Ai cũng mong có một cuộc sống tốt đẹp. Vậy cuộc sống tốt đẹp nghĩa là gì? Có lẽ là ít vấp ngã và thành công hơn trong cuộc sống; có lẽ là thường...

Càng tiếp xúc với nhiều người, bạn càng thấy rằng những người dễ dàng xóa hoặc chặn người khác thường tự biến mình thành kẻ cô lập

Càng tiếp xúc với nhiều người, bạn càng thấy rằng những người dễ dàng xóa hoặc chặn người khác thường tự biến...

Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước

Trong cuộc sống, bạn hẳn từng gặp những người chỉ cần một chút không vừa ý liền xóa bạn, chặn liên lạc, hoặc lập tức cắt đứt quan hệ. Họ cho rằng mình thẳng...

Thêm khu biệt thự triệu đô ở Hà Nội vẫn mênh mông nước sau 3 ngày dù trời đã hửng nắng

Thêm khu biệt thự triệu đô ở Hà Nội vẫn mênh mông nước sau 3 ngày dù trời đã hửng nắng

Tin trong ngày - 1 giờ, 30 phút trước

Sau hơn 72 giờ kể từ khi trận mưa lớn bắt đầu, tính đến chiều 2/10, nhiều căn biệt thự liền kề trị giá hàng chục tỉ đồng tại Khu đô thị Xuân Phương...

Khối tài sản 'khủng' của Phương Oanh và Shark Bình

Khối tài sản 'khủng' của Phương Oanh và Shark Bình

Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước

Phương Oanh từng khẳng định không can thiệp vào chuyện kinh doanh của chồng.

24 triệu lượt thích clip trái tim đang đập trong hộp, sẵn sàng để cấy ghép

10 địa điểm chơi Trung thu ở Hà Nội

10 địa điểm chơi Trung thu ở Hà Nội

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Bên cạnh những hoạt động truyền thống như bày mâm cỗ, rước đèn, múa lân hay phá cỗ, Hà Nội còn có nhiều điểm vui chơi và sự kiện Trung thu quy mô cho...

10 địa điểm chơi Trung thu ở TP.HCM

10 địa điểm chơi Trung thu ở TP.HCM

Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước

Năm nay, Tết Trung thu rơi vào thứ Hai (6/10). Do trùng vào đầu tuần, nhiều gia đình tại TP.HCM dự kiến sẽ đưa con đi chơi từ cuối tuần này.

Bí ẩn phía sau sự thành công và giàu có của Shark Bình: Xuất thân không tầm thường, khởi nghiệp 3 'không'

Bí ẩn phía sau sự thành công và giàu có của Shark Bình: Xuất thân không tầm thường, khởi nghiệp 3 'không'...

Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước

Những ngày qua, Shark Bình (tên thật Nguyễn Hòa Bình, sinh năm 1981) tiếp tục trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội. Có thể nhiều người không biết, trước khi nổi...

Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3 tỷ đồng giúp đồng bào vùng bão lũ

Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3...

Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước

Tin sao Việt 3/10/2025: Bà Minh Ngà - vợ NSND Trần Hiếu cho biết ông xã bị ung thư đã di căn vào xương. Hà Anh Tuấn tiếp tục khiến fans 'nở mày nở...

Những năm tới đây, ngành nghề nào ở Việt Nam dễ bị AI 'xóa sổ' nhất: Người trẻ khó tìm việc, nhu cầu nhân lực giảm?

Những năm tới đây, ngành nghề nào ở Việt Nam dễ bị AI 'xóa sổ' nhất: Người trẻ khó tìm việc, nhu...

Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước

Sự phát triển của trí tuệ nhân tạo đặt ra thách thức lớn cho thị trường lao động Việt Nam. Những ngành nghề mang tính lặp lại, ít đòi hỏi sáng tạo có khả...

Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân vẫn phải nộp thuế?

Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân vẫn phải nộp thuế?

Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước

Các khoản tiền chuyển vào tài khoản cá nhân như thu nhập từ kinh doanh, đầu tư, chuyển nhượng, trúng thưởng… có thể phải nộp thuế thu nhập cá nhân nếu không thuộc diện...

Xem phim Sex Education, tôi nhớ đến vụ việc con trai bị bắt nạt 4 năm trước và cách con xử lý khiến tôi tự hào!

Xem phim Sex Education, tôi nhớ đến vụ việc con trai bị bắt nạt 4 năm trước và cách con xử lý...

Tâm sự - 3 giờ, 34 phút trước

Bốn năm trước, khi con trai tôi học lớp 7, con vốn là một cậu bé hiền lành, ngoan ngoãn, học giỏi. Có lẽ vì hiền quá, và “nhạt nhẽo” trong mắt vài bạn...

Công bố mức lương ở một trường đại học: Bình quân 32 triệu/tháng, tiến sĩ gần 100 triệu đồng

Công bố mức lương ở một trường đại học: Bình quân 32 triệu/tháng, tiến sĩ gần 100 triệu đồng

Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước

Trường này chính thức gia nhập nhóm các trường đại học có doanh thu nghìn tỷ, trong đó 80% từ học phí, 20% từ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và dịch vụ.

Chi 200 triệu làm cửa chống ngập, sau bão Bualoi ai cũng khen gia chủ 'nhìn xa trông rộng'

Chi 200 triệu làm cửa chống ngập, sau bão Bualoi ai cũng khen gia chủ 'nhìn xa trông rộng'

Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước

Trong đợt mưa lớn do bão số 10 Bualoi khiến Hà Nội ngập sâu, một ngôi nhà gây chú ý khi tầng hầm hoàn toàn khô ráo nhờ bức tường chống ngập.

Điểm danh 5 trường đại học danh tiếng, được mệnh danh là 'cái nôi Hoa hậu', đào tạo toàn ngành hot

Điểm danh 5 trường đại học danh tiếng, được mệnh danh là 'cái nôi Hoa hậu', đào tạo toàn ngành hot

Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước

Không chỉ là nơi hội tụ những sinh viên ưu tú với nhiều gương mặt đạt thứ hạng cao trong các cuộc thi nhan sắc, 5 trường đại học dưới đây còn khẳng định...

20 năm làm trưởng phòng đầu tư, tôi nhận ra: 90% thành công đều dựa trên 10 kinh nghiệm quan hệ này

20 năm làm trưởng phòng đầu tư, tôi nhận ra: 90% thành công đều dựa trên 10 kinh nghiệm quan hệ này...

Doanh nghiệp - 3 giờ, 18 phút trước

Hai mươi năm làm công tác đối ngoại, tiếp xúc hơn một nghìn doanh nhân và cán bộ, tôi nhận ra thành công của họ đến 90% nhờ cách xử lý các mối quan...

Rằm tháng 8 chọn đúng hoa thắp hương: Tổ tiên độ trì, gia chủ sung túc

Rằm tháng 8 chọn đúng hoa thắp hương: Tổ tiên độ trì, gia chủ sung túc

Đời sống số - 3 giờ, 19 phút trước

Vào dịp Rằm tháng 8 cũng là Tết Trung Thu, gia chủ ngoài việc dâng cúng những món đặc trưng như bánh dẻo, bánh nướng, trái cây tươi... thì hoa cũng là thứ không...

Trường hợp mua thuốc bên ngoài vẫn được bảo hiểm y tế chi trả: Người dân cần biết tránh mất quyền lợi

Trường hợp mua thuốc bên ngoài vẫn được bảo hiểm y tế chi trả: Người dân cần biết tránh mất quyền lợi...

Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước

Khoản 2, Điều 43 Nghị định 188/2025/NĐ-CP có quy định rõ về trường hợp này.

Tin nhắn đã xóa trên Zalo được khôi phục theo cách cực đơn giản: Tin nhắn cũ từ rất lâu cũng không thành vấn đề

Tin nhắn đã xóa trên Zalo được khôi phục theo cách cực đơn giản: Tin nhắn cũ từ rất lâu cũng không...

Xài gì - 3 giờ, 19 phút trước

Việc vô tình xóa mất các tin nhắn quan trọng trên Zalo luôn là một nỗi lo. Tuy nhiên, có một cách khôi phục tin nhắn đã xóa trên Zalo cực đơn giản, kể...

Trong năm 2025: Bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa nhận mức lương bao nhiêu?

Trong năm 2025: Bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa nhận mức lương bao nhiêu?

Tin trong ngày - 4 giờ, 5 phút trước

Theo quy định hiện hành, bác sĩ có bằng chuyên khoa 1 được hưởng mức lương từ 10.296.000 đồng/tháng đến 15.865.200 đồng/tháng, tùy theo bậc hệ số.