Ăn thịt đầu heo thì có tốt cho sức khỏe không? Vì sức khỏe của bạn, bạn nên xem xét trước

15:14 07/11/2024

Thịt đầu lợn, thịt mỡ giòn, thịt nạc thơm ngon, hương vị thơm ngon đặc trưng. Là món ngon được nhiều người ưa chuộng.

Con người có lịch sử nuôi lợn lâu đời, có thể bắt nguồn từ thời đại mới. Khi con người tiếp tục phát triển, ngày càng có nhiều loại gia cầm được nuôi, nhưng trong số rất nhiều loại thịt gia cầm, thịt lợn được tiêu thụ nhiều nhất và thường xuyên nhất.

Và mọi bộ phận của con lợn đều có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ví dụ như nội tạng lợn, chân lợn, óc lợn, da đầu lợn, v.v. Các phần khác nhau có giá khác nhau. Ví dụ, thịt đầu lợn rẻ hơn nhiều so với các phần thịt khác. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ nó.

thịt lợn
Từ quan điểm dinh dưỡng, thịt đầu lợn rất giàu sắt, protein, collagen, vitamin B và các thành phần khác.

Thịt đầu lợn là da đầu của lợn, có nhiều da phía trên và có một lượng mỡ nhất định ở vỏ. Tuy nhiên, mỡ trong thịt đầu lợn không dày như các bộ phận khác và tiết ra ít dầu hơn. Vì vậy, ăn thịt đầu heo sẽ không có cảm giác quá béo, nhất là sau khi được ướp và thêm một số gia vị đậm đà, hương vị sẽ khó quên sau khi ăn một lần.

thịt lợn

Vậy ăn thịt đầu heo thường xuyên tốt hay xấu cho sức khỏe?

Câu hỏi này nên được xem xét thành hai phần.

1. Đầu tiên, chúng ta hãy xem những lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt đầu lợn

Thịt đầu lợn cũng là một loại thịt chăn nuôi, chứa chất béo, protein và khoáng chất sắt. Cả chất béo và protein đều là những chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng có thể tạo ra một lượng năng lượng nhất định. Trước kia, khi vật chất khan hiếm, nếu ăn được hai lạng thịt đầu lợn, không chỉ thỏa mãn cơn thèm ăn mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, có lợi cho việc hồi phục thể lực.

Phần nạc của thịt đầu lợn rất giàu protein chất lượng cao, có vai trò nhất định trong việc hình thành các mô cơ thể và điều hòa các chức năng sinh lý. Thịt nạc cũng rất giàu sắt heme. So với sắt trong thực phẩm thực vật, sắt heme có tỷ lệ hấp thu và sử dụng cao hơn, có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

thịt lợn

2. Ăn thịt đầu lợn có gây hại gì cho cơ thể không?

Thịt đầu lợn có vị thơm ngon, không thể tách rời khỏi chất béo chứa trong đó. Thực phẩm có nhiều chất béo thường có hương vị thơm ngon. Hàm lượng chất béo trong thịt đầu lợn nhiều hơn thịt nạc và ít hơn thịt mỡ. Quá nhiều chất béo có thể gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, mỡ máu cao, tăng huyết áp.

Hiện nay điều kiện sống đã được cải thiện, con người không thiếu năng lượng mà càng cần kiểm soát năng lượng nạp vào. Vì vậy, mọi người nên ăn càng ít thịt đầu lợn càng tốt, vốn chứa nhiều chất béo, để tránh làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Để bổ sung protein chất lượng cao, cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu và các thực phẩm khác được ưu tiên ăn càng ít thịt đầu lợn có hàm lượng chất béo cao.

Một số người cho rằng da lợn trong thịt đầu lợn có chứa collagen, có tác dụng “làm đẹp”. Đây thực sự là trường hợp? Da của chúng ta chứa khoảng 70% collagen. Với sự hỗ trợ của collagen, làn da trông có vẻ đàn hồi. Nhưng ăn collagen trong da lợn sẽ không bổ sung dưỡng chất cho da mặt của chúng ta. Đúng là protein trong da lợn thuộc về collagen, nhưng collagen không phải là protein chất lượng cao, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng thấp, hơn nữa, khi protein đi vào cơ thể con người cần phải phân hủy thành axit amin hoặc các peptide ngắn trước khi có thể tái sử dụng. Sau khi collagen được tổ chức lại trong cơ thể, các protein mới sẽ được cơ thể tổng hợp và sử dụng, và chúng sẽ không được bổ sung nguyên vẹn vào khuôn mặt của chúng ta. Vì thế ăn thịt đầu lợn để làm đẹp sẽ chỉ bổ sung thêm một ít mỡ mà thôi.

thịt lợn

Ngoài ra, chúng ta hãy xem hàm lượng dinh dưỡng trong thịt đầu lợn rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Ăn thịt đầu lợn rất có lợi cho cơ thể nếu ăn ở mức độ vừa phải cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất định. Tuy nhiên, thịt đầu lợn có nhiều chất béo hơn thịt nạc nếu tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến hấp thụ quá nhiều chất có hại cho cơ thể. Vì vậy, một số người đặc biệt vẫn nên ăn uống thận trọng. tốt nhất là không nên ăn hoặc ăn ít.

thịt lợnNhững người thích ăn thịt đầu heo cần phải kiểm soát lượng thịt đầu heo ăn vào để thỉnh thoảng mới thỏa mãn cơn thèm

Thịt đầu heo tuy ngon nhưng bạn vẫn cần chú ý một số chi tiết khi mua. Nếu đi mua thịt đầu heo om bạn phải chú ý nếu màu quá đậm hoặc quá sáng sẽ không tốt.

Tóm lại, nếu thích ăn thịt đầu lợn thì thỉnh thoảng có thể ăn, nhưng cũng phải kiểm soát số lượng, không được vượt quá hai lạng một lần. Thông thường, bạn vẫn cần bổ sung protein chất lượng cao bằng thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành và các sản phẩm từ chúng, có hàm lượng chất béo thấp, giá trị dinh dưỡng cao, có lợi hơn cho sức khỏe.

Minh Thanh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ba.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ban-nen-xem-xet-truoc-vz105136.html

Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám đầy, bẩn hơn cả bồn cầu

Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước

Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lại cảnh báo thế nào?

Thời điểm 'nhận biết chữ' tốt nhất của trẻ là mấy tuổi? Không phải 3 hay 4 tuổi, độ tuổi 'vàng' này mới đúng

Thời điểm 'nhận biết chữ' tốt nhất của trẻ là mấy tuổi? Không phải 3 hay 4 tuổi, độ tuổi 'vàng' này...

Chăm con - 2 ngày, 21 giờ trước

Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ biết chữ càng sớm càng thông minh, thậm chí ép con học từ 2-3 tuổi. Nhưng nghiên cứu chỉ ra, học chữ quá sớm có thể gây phản...

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em thích làm 3 điều này sẽ thông minh hơn! Con bạn thích làm điều nào trong số đó?

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em thích làm 3 điều này sẽ thông minh hơn! Con bạn thích làm điều nào trong...

Chăm con - 2 ngày, 1 giờ trước

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ, trong đó có những điều khó ngờ, chẳng hạn như việc vận động giúp trẻ thông minh hơn.

 Loại hạt bán đầy chợ Việt chỉ 30 nghìn đồng/kg, giàu protein gấp 2 lần hạt chia, tốt cho tim mạch và xương khớp

Loại hạt bán đầy chợ Việt chỉ 30 nghìn đồng/kg, giàu protein gấp 2 lần hạt chia, tốt cho tim mạch và...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước

Theo một báo cáo được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition, đã chỉ ra protein trong loại hạt này làm giảm lipoprotein mật độ thấp, được gọi là cholesterol xấu, từ 3...

An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín

An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 20 giờ trước

Thị trường tròng kính đa dạng đến mức khiến việc lựa chọn sản phẩm chất lượng và nơi mua uy tín trở thành thách thức lớn. Vậy phải làm sao?

Tin vui: Người dân TP.HCM tại các khu vực này từ nay xây nhà không cần xin giấy phép

Tin vui: Người dân TP.HCM tại các khu vực này từ nay xây nhà không cần xin giấy phép

Tin trong ngày - 50 phút trước

Người dân tại 112 dự án không cần xin giấy phép xây dựng để xây dựng nhà ở riêng lẻ, theo danh mục vừa được Sở Xây dựng TP.HCM công bố.

34 tỉnh, thành phải làm gấp một việc quan trọng liên quan đến lĩnh vực đất đai sau sáp nhập

34 tỉnh, thành phải làm gấp một việc quan trọng liên quan đến lĩnh vực đất đai sau sáp nhập

Tin trong ngày - 50 phút trước

Trước ngày 20/8, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị UBND của 34 tỉnh, thành phố kiểm kê đất đai và nộp kết quả.

2 trường Đại học lớn tại Việt Nam chính thức đổi tên, đó là?

2 trường Đại học lớn tại Việt Nam chính thức đổi tên, đó là?

Kiến thức - 50 phút trước

Hai trường đại học ở Hà Nội vừa được đổi tên theo các Quyết định do Phó Thủ tướng Lê Thành Long ký.

Đình Tú và vợ chụp ảnh cưới, nhan sắc cô dâu khiến dân tình xuýt xoa

Đình Tú và vợ chụp ảnh cưới, nhan sắc cô dâu khiến dân tình xuýt xoa

VIDEO - 51 phút trước

Trong clip, nữ diễn viên Ngọc Huyền diện váy cưới trắng tinh khôi, thiết kế đơn giản nhưng tinh tế, tôn lên vẻ đẹp trong trẻo, dịu dàng. Khoảnh khắc Ngọc Huyền và Đình...

Clip Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt kỷ niệm 15 năm ngày cưới 'gây bão' MXH

Clip Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt kỷ niệm 15 năm ngày cưới 'gây bão' MXH

VIDEO - 51 phút trước

Vợ chồng Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt khiến mạng xã hội "dậy sóng" khi chia sẻ đoạn clip dài 16 giây ghi lại khoảnh khắc cả hai khoác lên mình trang phục...

Đình Tú và vợ chụp ảnh cưới, nhan sắc cô dâu khiến dân tình xuýt xoa

Người phụ nữ có 3 'điểm' này thì tụ tài, vượng vận, là tướng phú quý, được ban phước cả đời!

Người phụ nữ có 3 'điểm' này thì tụ tài, vượng vận, là tướng phú quý, được ban phước cả đời!

Đời sống số - 51 phút trước

Câu nói: "Người phụ nữ có 3 'điểm' này thì tụ tài, vượng vận, là tướng phú quý, được ban phước cả đời" thường ám chỉ những đặc điểm nhân tướng học được xem...

Sắp có công trình lễ hội pháo hoa hơn 10.000 tỷ tọa lạc tại thành phố đáng sống nhất cả nước

Sắp có công trình lễ hội pháo hoa hơn 10.000 tỷ tọa lạc tại thành phố đáng sống nhất cả nước

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Dự án có tổng vốn đầu tư dự kiến gần 10.750 tỷ đồng, kỳ vọng trở thành điểm nhấn văn hóa - du lịch mới của thành phố.

Hướng dẫn mới chi tiết về chế độ ốm đau, hưu trí trong BHXH bắt buộc

Hướng dẫn mới chi tiết về chế độ ốm đau, hưu trí trong BHXH bắt buộc

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Thông tư 12/2025 của Bộ Nội vụ chính thức có hiệu lực từ 1/7, hướng dẫn chi tiết một số điều của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 liên quan đến BHXH bắt buộc....

'Thánh chốt đơn' Phạm Thoại từng kiếm tiền 'khủng' nhờ livestream bán hàng bây giờ ra sao?

'Thánh chốt đơn' Phạm Thoại từng kiếm tiền 'khủng' nhờ livestream bán hàng bây giờ ra sao?

Đời sống trẻ - 2 giờ, 49 phút trước

Hiện tại, Phạm Thoại vẫn là một cái tên được cộng đồng mạng quan tâm, dù có phần kín tiếng hơn trước. Anh vẫn hoạt động trên TikTok với hơn 6 triệu người theo...

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi...

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ 0 đến 6 tuổi hầu như đều được ông...

Người dân cần lưu ý điều kiện gì để không bị trả hồ sơ, nếu muốn tách thửa đất nhanh chóng?

Người dân cần lưu ý điều kiện gì để không bị trả hồ sơ, nếu muốn tách thửa đất nhanh chóng?

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, thời gian thực hiện thủ tục tách, hợp thửa đất sẽ được rút ngắn đáng kể, không quá 12 ngày làm việc. Tuy nhiên, để quy trình diễn ra suôn sẻ,...

Trường hợp nào không được sang tên sổ đỏ từ 1/7/2025? Người dân cần lưu ý

Trường hợp nào không được sang tên sổ đỏ từ 1/7/2025? Người dân cần lưu ý

Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước

Việc sang tên Sổ đỏ là một thủ tục pháp lý quan trọng trong các giao dịch mua bán, chuyển nhượng quyền sử dụng đất. Theo Luật Đất đai 2024 có hiệu lực từ...

Vũ Cát Tường khoe đi làm có vợ lo cơm nước, thừa nhận rất hạnh phúc sau khi lập gia đình

Vũ Cát Tường khoe đi làm có vợ lo cơm nước, thừa nhận rất hạnh phúc sau khi lập gia đình

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Kể từ khi về chung một nhà, cuộc sống viên mãn của Vũ Cát Tường và Bí Đỏ khiến nhiều người không khỏi ghen tị.

Phương Oanh tung vlog đi du lịch cùng gia đình, 2 nhóc tì chiếm trọn spotlight vì quá đáng yêu

Phương Oanh tung vlog đi du lịch cùng gia đình, 2 nhóc tì chiếm trọn spotlight vì quá đáng yêu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Loạt khoảnh khắc cực đáng yêu của gia đình Phương Oanh đang gây sốt.

Cảnh báo quan trọng người dân cần chú ý: Tuyệt đối không tin theo các tin nhắn có nội dung này

Cảnh báo quan trọng người dân cần chú ý: Tuyệt đối không tin theo các tin nhắn có nội dung này

Làm sao - 2 giờ, 18 phút trước

Cơ quan chức năng cảnh báo các đối tượng xấu đã sử dụng thiết bị phát sóng di động (BTS) xâm nhập trái phép vào hệ thống mạng viễn thông để phát tán tin...

Sao Việt 8/7: Phương Oanh lên tiếng về tin được Shark Bình cho 1 tỷ đồng/tháng tiêu vặt; Em trai đăng ảnh Hoài Linh đời thường

Sao Việt 8/7: Phương Oanh lên tiếng về tin được Shark Bình cho 1 tỷ đồng/tháng tiêu vặt; Em trai đăng ảnh...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Tin sao Việt 8/7/2025: Diễn viên Phương Oanh phủ nhận việc 'được chồng cho mỗi tháng một tỷ đồng tiêu vặt'. Nghệ sĩ Hoài Linh vui vẻ tận hưởng cuộc sống đời thường.

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn, là gì?

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn, là...

Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước

Từ 1/7/2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi nghỉ hưu trước tuổi sẽ được hưởng nhiều chính sách có lợi như sau....

Đến 31/12/2025: Đối tượng nào được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn?

Đến 31/12/2025: Đối tượng nào được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn?

Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước

Theo quy định của Luật Căn cước 2023 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2024) và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công...

Mã số chi tiết đơn vị hành chính của 34 tỉnh thành mới sau sáp nhập

Mã số chi tiết đơn vị hành chính của 34 tỉnh thành mới sau sáp nhập

Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước

Kể từ 1/7/2025, cả nước chính thức áp dụng mã số ĐVHC của 34 tỉnh thành và 3.321 đơn vị cấp xã mới.

Người nông dân TP.HCM trồng thứ rau chỉ cần cắm xuống đất là mọc tua tủa, trồng 4 sào thu 200 triệu đồng/năm

Người nông dân TP.HCM trồng thứ rau chỉ cần cắm xuống đất là mọc tua tủa, trồng 4 sào thu 200 triệu...

Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước

Mùa hè, loại rau này rất được ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát. Trong cách chăm sóc, rau này chỉ cần cắm xuống đất, tưới đủ nước là mọc tua tủa.