Ăn thịt đầu heo thì có tốt cho sức khỏe không? Vì sức khỏe của bạn, bạn nên xem xét trước

15:14 07/11/2024

Thịt đầu lợn, thịt mỡ giòn, thịt nạc thơm ngon, hương vị thơm ngon đặc trưng. Là món ngon được nhiều người ưa chuộng.

Con người có lịch sử nuôi lợn lâu đời, có thể bắt nguồn từ thời đại mới. Khi con người tiếp tục phát triển, ngày càng có nhiều loại gia cầm được nuôi, nhưng trong số rất nhiều loại thịt gia cầm, thịt lợn được tiêu thụ nhiều nhất và thường xuyên nhất.

Và mọi bộ phận của con lợn đều có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ví dụ như nội tạng lợn, chân lợn, óc lợn, da đầu lợn, v.v. Các phần khác nhau có giá khác nhau. Ví dụ, thịt đầu lợn rẻ hơn nhiều so với các phần thịt khác. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ nó.

thịt lợn
Từ quan điểm dinh dưỡng, thịt đầu lợn rất giàu sắt, protein, collagen, vitamin B và các thành phần khác.

Thịt đầu lợn là da đầu của lợn, có nhiều da phía trên và có một lượng mỡ nhất định ở vỏ. Tuy nhiên, mỡ trong thịt đầu lợn không dày như các bộ phận khác và tiết ra ít dầu hơn. Vì vậy, ăn thịt đầu heo sẽ không có cảm giác quá béo, nhất là sau khi được ướp và thêm một số gia vị đậm đà, hương vị sẽ khó quên sau khi ăn một lần.

thịt lợn

Vậy ăn thịt đầu heo thường xuyên tốt hay xấu cho sức khỏe?

Câu hỏi này nên được xem xét thành hai phần.

1. Đầu tiên, chúng ta hãy xem những lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt đầu lợn

Thịt đầu lợn cũng là một loại thịt chăn nuôi, chứa chất béo, protein và khoáng chất sắt. Cả chất béo và protein đều là những chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng có thể tạo ra một lượng năng lượng nhất định. Trước kia, khi vật chất khan hiếm, nếu ăn được hai lạng thịt đầu lợn, không chỉ thỏa mãn cơn thèm ăn mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, có lợi cho việc hồi phục thể lực.

Phần nạc của thịt đầu lợn rất giàu protein chất lượng cao, có vai trò nhất định trong việc hình thành các mô cơ thể và điều hòa các chức năng sinh lý. Thịt nạc cũng rất giàu sắt heme. So với sắt trong thực phẩm thực vật, sắt heme có tỷ lệ hấp thu và sử dụng cao hơn, có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

thịt lợn

Ads

2. Ăn thịt đầu lợn có gây hại gì cho cơ thể không?

Thịt đầu lợn có vị thơm ngon, không thể tách rời khỏi chất béo chứa trong đó. Thực phẩm có nhiều chất béo thường có hương vị thơm ngon. Hàm lượng chất béo trong thịt đầu lợn nhiều hơn thịt nạc và ít hơn thịt mỡ. Quá nhiều chất béo có thể gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, mỡ máu cao, tăng huyết áp.

Hiện nay điều kiện sống đã được cải thiện, con người không thiếu năng lượng mà càng cần kiểm soát năng lượng nạp vào. Vì vậy, mọi người nên ăn càng ít thịt đầu lợn càng tốt, vốn chứa nhiều chất béo, để tránh làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Để bổ sung protein chất lượng cao, cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu và các thực phẩm khác được ưu tiên ăn càng ít thịt đầu lợn có hàm lượng chất béo cao.

Một số người cho rằng da lợn trong thịt đầu lợn có chứa collagen, có tác dụng “làm đẹp”. Đây thực sự là trường hợp? Da của chúng ta chứa khoảng 70% collagen. Với sự hỗ trợ của collagen, làn da trông có vẻ đàn hồi. Nhưng ăn collagen trong da lợn sẽ không bổ sung dưỡng chất cho da mặt của chúng ta. Đúng là protein trong da lợn thuộc về collagen, nhưng collagen không phải là protein chất lượng cao, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng thấp, hơn nữa, khi protein đi vào cơ thể con người cần phải phân hủy thành axit amin hoặc các peptide ngắn trước khi có thể tái sử dụng. Sau khi collagen được tổ chức lại trong cơ thể, các protein mới sẽ được cơ thể tổng hợp và sử dụng, và chúng sẽ không được bổ sung nguyên vẹn vào khuôn mặt của chúng ta. Vì thế ăn thịt đầu lợn để làm đẹp sẽ chỉ bổ sung thêm một ít mỡ mà thôi.

thịt lợn

Ngoài ra, chúng ta hãy xem hàm lượng dinh dưỡng trong thịt đầu lợn rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Ăn thịt đầu lợn rất có lợi cho cơ thể nếu ăn ở mức độ vừa phải cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất định. Tuy nhiên, thịt đầu lợn có nhiều chất béo hơn thịt nạc nếu tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến hấp thụ quá nhiều chất có hại cho cơ thể. Vì vậy, một số người đặc biệt vẫn nên ăn uống thận trọng. tốt nhất là không nên ăn hoặc ăn ít.

thịt lợnNhững người thích ăn thịt đầu heo cần phải kiểm soát lượng thịt đầu heo ăn vào để thỉnh thoảng mới thỏa mãn cơn thèm

Thịt đầu heo tuy ngon nhưng bạn vẫn cần chú ý một số chi tiết khi mua. Nếu đi mua thịt đầu heo om bạn phải chú ý nếu màu quá đậm hoặc quá sáng sẽ không tốt.

Tóm lại, nếu thích ăn thịt đầu lợn thì thỉnh thoảng có thể ăn, nhưng cũng phải kiểm soát số lượng, không được vượt quá hai lạng một lần. Thông thường, bạn vẫn cần bổ sung protein chất lượng cao bằng thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành và các sản phẩm từ chúng, có hàm lượng chất béo thấp, giá trị dinh dưỡng cao, có lợi hơn cho sức khỏe.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ba.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-thit-dau-heo-thi-co-tot-cho-suc-khoe-khong-vi-suc-khoe-cua-ban-ban-nen-xem-xet-truoc-vz105136.html

Đi bộ 5 km hay chạy 5 km, hoạt động nào tốt cho cơ thể? Kết quả nghiên cứu khiến nhiều người bất ngờ

Đi bộ 5 km hay chạy 5 km, hoạt động nào tốt cho cơ thể? Kết quả nghiên cứu khiến nhiều người...

Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 53 phút trước

Không có môn thể thao nào phù hợp với tất cả mọi người, nhưng chắc chắn sẽ có một môn thể thao phù hợp nhất với bạn. Câu hỏi “đi bộ hay chạy bộ...

Món canh từ loại lá ít người biết, giàu canxi chẳng khác cải bó xôi hay cải xoăn

Món canh từ loại lá ít người biết, giàu canxi chẳng khác cải bó xôi hay cải xoăn

Khỏe đẹp - 17 giờ, 20 phút trước

Trong kho tàng ẩm thực dân gian, có những loại rau tuy quen thuộc nhưng công dụng lại chưa được biết đến rộng rãi. Lá ớt, thường bị bỏ qua, lại là một nguồn...

Nếu thấy hai chỗ trên người “ngứa ngáy” thì 9/10 là dấu hiệu của bệnh “tiểu đường”, đừng chần chừ đi kiểm tra

Nếu thấy hai chỗ trên người “ngứa ngáy” thì 9/10 là dấu hiệu của bệnh “tiểu đường”, đừng chần chừ đi kiểm...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước

Như chúng ta đã biết, tiểu đường là một trong những bệnh mãn tính phổ biến trong cuộc sống. Nguyên nhân là do chức năng tuyến tụy suy giảm và cơ thể tiết insulin...

Cảnh báo: 4 thời điểm không chơi điện thoại trong ngày, bất kể là nam hay nữ, đọc sớm 'lợi sớm

Cảnh báo: 4 thời điểm không chơi điện thoại trong ngày, bất kể là nam hay nữ, đọc sớm 'lợi sớm

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

Bất kể giới tính nào, mọi người nên tránh sử dụng điện thoại di động trong bốn khoảng thời gian sau.

Loại rau rẻ tiền ở chợ Việt giữ ngôi vương rau xanh, được CDC Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', hiện sắp vào mùa

Loại rau rẻ tiền ở chợ Việt giữ ngôi vương rau xanh, được CDC Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', hiện...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước

Với giá chỉ vài nghìn đồng một bó, bạn có thể mua được loại rau phổ biến này ở hầu hết các chợ dân sinh và siêu thị ở Việt Nam.

Cây đinh lăng được ví như 'Thần giữ của': Chuyên gia phong thủy mách gia chủ vị trí trồng tốt nhất để hút tài lộc

Cây đinh lăng được ví như 'Thần giữ của': Chuyên gia phong thủy mách gia chủ vị trí trồng tốt nhất để...

Phong thủy - 9 giờ, 7 phút trước

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để trồng. Nếu biết cách trồng và đặt đúng vị...

Đàn ông sở hữu 3 phẩm chất 'vàng' này: Đi đâu cũng gặp may, giàu sang ngập lối

Đàn ông sở hữu 3 phẩm chất 'vàng' này: Đi đâu cũng gặp may, giàu sang ngập lối

Sự nghiệp - 9 giờ, 8 phút trước

Người đàn ông thành công và thường xuyên nhận được sự giúp đỡ của quý nhân đều hội tụ ít nhất ba đặc điểm nổi bật dưới đây.

Đêm nào cũng bật điều hòa khi ngủ điều gì sẽ xảy ra với cơ thể, đọc xong ai cũng giật mình!

Đêm nào cũng bật điều hòa khi ngủ điều gì sẽ xảy ra với cơ thể, đọc xong ai cũng giật mình!...

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 2 phút trước

Nghiên cứu cho thấy việc ngủ trong môi trường mát mẻ, chẳng hạn bật máy lạnh sẽ có những ảnh hưởng cả tích cực và tiêu cực đến cơ thể.

Có nên tiếp tục mua vào lúc này khi giá vàng tăng gần gấp đôi từ đầu năm?

Có nên tiếp tục mua vào lúc này khi giá vàng tăng gần gấp đôi từ đầu năm?

Dòng sự kiện - 10 giờ, 3 phút trước

Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2025, giá vàng nhẫn trong nước đã tăng vọt từ hơn 80 triệu đồng lên đến 135 triệu đồng/lượng. Mức tăng kỷ lục này mang lại lợi nhuận...

Phì cười với loạt mâm cỗ Trung thu độc lạ, có 102 của hội mẹ bỉm 'cợt nhả' dành cho các búp măng non

Phì cười với loạt mâm cỗ Trung thu độc lạ, có 102 của hội mẹ bỉm 'cợt nhả' dành cho các búp...

Tin trong ngày - 10 giờ, 3 phút trước

Tết Trung thu là dịp mà nhiều đứa trẻ mong chờ nhất trong năm. Không chỉ được chơi đèn, phá cỗ bên gia đình, bạn bè mà dịp này các bạn nhỏ còn chứng...

24 triệu lượt thích clip trái tim đang đập trong hộp, sẵn sàng để cấy ghép

Nghe tiếng động lạ, người dân vui mừng khi phát hiện loài vật quý hiếm tưởng như sắp tuyệt chủng

Nghe tiếng động lạ, người dân vui mừng khi phát hiện loài vật quý hiếm tưởng như sắp tuyệt chủng

Kiến thức - 10 giờ, 4 phút trước

Rùa đầu to, loài động vật quý hiếm thuộc danh mục bảo vệ nghiêm ngặt, đã được người dân và lực lượng chức năng giải cứu, thả về tự nhiên. Sự xuất hiện của...

Bão Matmo giật cấp 13, chính thức vào Biển Đông, trở thành bão số 11 trong năm 2025

Bão Matmo giật cấp 13, chính thức vào Biển Đông, trở thành bão số 11 trong năm 2025

Tin trong ngày - 10 giờ, 5 phút trước

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, chiều nay (03/10) bão Matmo đã đi vào vùng biển phía Đông khu vực Bắc Biển Đông, là cơn bão số 11...

Những loại bánh Trung thu 'hot trend' mùa Trăng tròn 2025: Từ lava socola đến lựa chọn healthy lên ngôi

Những loại bánh Trung thu 'hot trend' mùa Trăng tròn 2025: Từ lava socola đến lựa chọn healthy lên ngôi

Tin trong ngày - 10 giờ, 6 phút trước

Mùa Trung thu 2025 chứng kiến sự lên ngôi của hàng loạt xu hướng bánh mới lạ, nơi hương vị truyền thống giao thoa với sự sáng tạo hiện đại. Không chỉ tìm kiếm...

Nhà thờ tổ Hoài Linh hiếm hoi mở cửa trở lại dịp giỗ Tổ sân khấu

Nhà thờ tổ Hoài Linh hiếm hoi mở cửa trở lại dịp giỗ Tổ sân khấu

Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước

Hàng trăm diễn viên, ca sĩ đổ về nhà thờ Tổ của Hoài Linh, Idecaf, Thiên Đăng... trong ngày trọng đại của ngành sân khấu.

Cặp bạn thân Hà Hồ và Thanh Hằng chuyển khoản ủng hộ bà con vùng bão lũ bao nhiêu?

Cặp bạn thân Hà Hồ và Thanh Hằng chuyển khoản ủng hộ bà con vùng bão lũ bao nhiêu?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 8 phút trước

Hồ Ngọc Hà, Thanh Hằng cùng dàn nghệ sĩ đã chuyển khoản để cứu trợ đồng bào trong vùng bão lũ.

Đi ăn buffet, người thông minh chỉ chọn 4 loại đồ ăn thượng hạng này. Ông chủ nói: Hoặc là cùng ngành, hoặc là chuyên gia

Đi ăn buffet, người thông minh chỉ chọn 4 loại đồ ăn thượng hạng này. Ông chủ nói: Hoặc là cùng ngành,...

Kiến thức - 12 giờ, 10 phút trước

Ăn buffet thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Với những người yêu thích buffet, đừng bỏ lỡ! Buffet có rất nhiều món ăn phong phú và ngon miệng, bao...

Mẹo đọc tin nhắn Zalo mà người gửi không hề hay biết, dưới đây là hướng dẫn chi tiết

Mẹo đọc tin nhắn Zalo mà người gửi không hề hay biết, dưới đây là hướng dẫn chi tiết

Làm sao - 12 giờ, 15 phút trước

Hãy thực hiện ngay những thao tác này để có thể đọc tin nhắn Zalo mà người gửi không biết!

Bất ngờ với số kí đã giảm và thân hình của H'Hen Niê sau 10 ngày sinh nở

Bất ngờ với số kí đã giảm và thân hình của H'Hen Niê sau 10 ngày sinh nở

Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước

H'Nen Niê giảm liền 9kg, xuất hiện với vòng eo thon gọn chỉ 10 ngày sau sinh nở.

Có 4 nút thắt lớn cần tháo gỡ để hiện thực hóa 'giấc mơ' mua nhà của người thu nhập thấp

Có 4 nút thắt lớn cần tháo gỡ để hiện thực hóa 'giấc mơ' mua nhà của người thu nhập thấp

Tin trong ngày - 12 giờ, 16 phút trước

Chủ tịch Hiệp hội Bất động sản Việt Nam cho rằng với thu nhập phổ biến khoảng 10 triệu đồng/tháng, giấc mơ sở hữu nhà gần như ngoài tầm với, buộc nhiều gia đình...

Những con giáp nào cần phải thận trọng vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 10, tức ngày 13 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần phải thận trọng vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 10, tức ngày 13 tháng 8 âm lịch?...

Đời sống số - 13 giờ, 29 phút trước

Ngày 4 tháng 10, thứ Bảy, ngày 13 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Bính Ngọ. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...

Người chết không lập di chúc, di sản sẽ được chia cho những ai theo quy định pháp luật?

Người chết không lập di chúc, di sản sẽ được chia cho những ai theo quy định pháp luật?

Kiến thức - 14 giờ, 43 phút trước

Theo quy định hiện hành, những người thừa kế cùng hàng được hưởng phần di sản bằng nhau.

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một món đồ trang sức yêu thích, bài kiểm tra siêu chính xác giúp bạn tìm ra lĩnh vực thành công của mình

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một món đồ trang sức yêu thích, bài kiểm tra siêu chính xác giúp bạn tìm ra...

Đời sống số - 14 giờ, 49 phút trước

Hãy chọn nhanh món khiến bạn cảm thấy bị thu hút nhất (đừng suy nghĩ quá lâu), rồi khám phá lĩnh vực thành công nổi bật của bạn nhé.

Vì sao hoa cúc vàng hay được chọn để thắp hương? Ý nghĩa của hoa cúc vàng là gì?

Vì sao hoa cúc vàng hay được chọn để thắp hương? Ý nghĩa của hoa cúc vàng là gì?

Kiến thức - 14 giờ, 2 phút trước

Tại sao hoa cúc lại hay được chọn để dâng cúng trong khi rất nhiều loại hoa khác cũng rất tươi, đẹp và thơm? Đây hẳn là thắc mắc của nhiều người.

Ngành học HOT bậc nhất mùa tuyển sinh 2025: Hàng tháng không mất học phí còn được nhận gần 4 triệu tiền trợ cấp

Ngành học HOT bậc nhất mùa tuyển sinh 2025: Hàng tháng không mất học phí còn được nhận gần 4 triệu tiền...

Kiến thức - 14 giờ, 20 phút trước

Ngoài việc được miễn hoàn toàn học phí, sinh viên ngành này còn nhận được gần 4 triệu đồng/tháng hỗ trợ sinh hoạt và ra trường được ưu tiên xếp lương cao nhất trong...

Vào mùa thu, đây là thành phố duy nhất ở Việt Nam lọt top điểm đến đẹp nhất châu Á, lãng mạn chẳng kém gì Nhật Bản lẫn Hàn Quốc

Vào mùa thu, đây là thành phố duy nhất ở Việt Nam lọt top điểm đến đẹp nhất châu Á, lãng mạn...

Du lịch Việt - 15 giờ, 40 phút trước

Hà Nội được vinh danh là thành phố duy nhất của Việt Nam và cả Đông Nam Á lọt vào danh sách những điểm đến mùa thu đẹp nhất châu Á, sánh ngang với...